أطباق الدجاج

صالونة الدجاج الهندي تعتبر صالونة الدجاج الهندي من الأطباق الرئيسيّة المشهورة في الهند، وإيران، ودول الخليج العربي، حيث يكثر تقديمها في المناسبات الخاصة، وولائم شهر رمضان المبارك، وتعتمد بشكلٍ أساسي في تحضيرها على الخضروات، والمرق، واللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى العديد من المنكهات، والتوابل، والصلصات الأخرى، وتختلف طرق تحضير صالونة الدجاج الهندي تبعاً للمكونات الداخلة في إعدادها فهناك صالونة الدجاج باللبن، أو بالزبدة، أو بالصلصة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضيرها في المنزل. طريقة صالونة

خبز الصاج مدّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ ثلاثين شخصاً المكونات نصف كوب من الحليب الدافئ. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. طريقة التحضير وضع المكونات الصلبة في وعاء، وخلطها بالخلاط الكهربائي، أو اليدوي والتقليب حتى تختلط المواد الجافة مع بعضها. إضافة المكونات السائلة، والعجن على سرعة

شيش طاووق يعتبر الشيش طاووق من الأطباق الرئيسيّة التي يتمّ تقديمها في معظم المطاعم والمطابخ العربيّة، ويتميّز بطعمه اللذيذ المفضل عند جميع الفئات العمرية وبسرعة وسهولة تحضيره، وبقيمته الغذائيّة العالية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، والعناصر الأساسية، ومن خلال هذا الموضوع سنقدم لكم وصفتين لعمل الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية. تتبيلة شيش طاووق على الطريقة اللبنانية المكوّنات كيلوغرام من صدور الدجاج. خمسة فصوص من الثوم. كوب صغير من عصير الليمون الطازج ومن

الشيش طاووق يعود أصل كلمة الشيش إلى اللغة التركية، والتي تعني سيخ الحديد أو العود الذي توضع فيه مكعبات الدجاج لشيّها، في حين أن كلمة طاووق تعني الدجاج المقطع إلى مكعبات، ويعتبر الشيش طاووق من الأطباق الصحية والخفيفة على المعدة، وقليلة الكولسترول والدهون، حيث يتم تحضيره من صدور الدجاج المشوية على الفحم أو في الفرن، مما يساعد على التخلص من الدهون بشكلٍ نهائي، مما يجعله مناسباً لمرضى الكولسترول، والضغط، علماً أنه من الممكن تحضيره كوجبة رئيسية، وفي النزهات، حيث يمكن حشوه في الخبز وتقديمه مع

شيش طاووق بالفرن الشيش طاووق هو أحد الأطباق التركية المشهورة في العديد من الدول العربية، وتعد شهرة هذا الطبق بسبب طعمه الذي يكتسبه بسبب البهارات المستعملة في تحضيره، يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية من اللحوم المستعمة في إعداده؛ سواء اللحم، أو الدجاج كما يتميز بنسبة الدهون القليلة فيه، ويحضر بعدة طرق؛ إما مشوياً على الفحم، أو مقلياً، أو في الفرن، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير الشيش طاووق في الفرن. شيش طاووق الدجاج بالفرن المكوّنات: أربعة من صدور الدجاج منزوع العظام. بصلتان

شوربة الفراخ بالكريمة شوربة الفراخ بالكريمة أو ما تُسمى بشوربة الدجاج بالكريمة هي من أطيب أنواع الشّوربات، والتي يُفضّل تقديمها في فصل الشّتاء، وذلك بسبب السعرات والطّاقة الكبيرة التي تُقدّمها وبالأخص عند تحضيرها بالكريمة، ويُفضِّل الأطفال تناولها أكثر من أيِ نوعٍ آخر من الشوربات ويرجع السبب في ذلك إلى طعمها اللذيذ والألوان الجميلة الموجودة فيها إذا حُضّرت مع الخُضار. إعداد شوربة الفراخ بالكريمة المكونات كيلو واحد من أفخاذ الدجاج من دون جلد. ثلاثمئة مليلتر من مرق الدجاج. حبّتان كبيرتان من

القيمة الغذائيّة لكبد الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من كبد الدجاج الطاقة 116 سعرة حراريّة البروتين 16.96 غرام الدهون 4.46 غرام الكربوهيدرات 0.89 غرام الحديد 9.64 ملليغرام الصوديوم 71 ملليغرام سودة الدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مئة وثمانون غراماً من سودة الدجاج المنظفة. خمسون غراماً من الزبدة اللينة. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أربعة فصوص من

ستيك الدجاج بالليمون والكزبرة مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات شريحتان من صدور الدجاج المخلية. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً. مئة غرامٍ من الزبدة اللينة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فص من الثوم المدقوق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. القليل من الزيت النباتي. طريقة التحضير تتبيل شرائح الدجاج بإضافة الملح والفلفل الأسود، ووضعها في طبق وتركها جانباً. إذابة نصف كمية الزبدة مع القليل من الزيت

ستيك الدجاج يعتبر ستيك الدجاج، أو صدور الدجاج المخليّة من أنواع اللحوم التي تستهلك وتستخدم في وصفات الطبخ بكثرة في المطبخ العربي، حيث إنّه من الأكلات المشهورة والمحبّبة لدى العديد من الأشخاص كباراً أو صغاراً، وذلك نتيجة لطعمها اللذيذ، وطراوتها، وسرعتها في النضج، بالإضافة إلى ـنها تحتوي على العناصر المفيدة لجسم الإنسان؛ مثل: الشحوم النافعة. تختلف طرق تحضير أطباق صدور الدجاج تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، وفي موضوعنا هذا سوف نعرفكم على عدة طرق لتحضير ستيك الدجاج بالفطر في المنزل. ستيك الدجاج

الستيك يعتبرُ الستيك طريقةً من طرق إنضاج اللحوم، والتي تحضّر بالعديد من الوصفات والطرق، وهي تعطي اللحوم مذاقاً خاصاً يجعل الجميع يرغبها ويطلبها باستمرار، وتقدّم هذه الأكلة في المناسبات الخاصّة، والبوفيه المفتوح الذي يقامُ في الحفلات، كونَها وجبة مميّزة ولائقة، وهناك العديد من ربّات البيوت ممّن لا يعرفنَ طريقة عمل الستيك، لذلك سنوضّح لكم في هذا المقال طريقة عمل ستيك الدجاج المشويّ. ستيك الدجاج المشوي المكوّنات كيلو غرام ونصف من صدور الدجاج. أربع ملاعق من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من إكليل

ستيك الدجاج بصلصة المشروم مدّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكونات أربعة صدور من الدجاج. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة من البابريكا. ثلاثة فصوص من الثوم. مكونات الصلصة: علبة من الفطر الطازج أو المعلب. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ثلاثة أكواب من الحليب. ملعقتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير تسخين الزيت على نار هادئة، وإضافة الثوم المهروس إليه وتقليبه جيداً. إضافة صدور الدجاج ، والملح،

ستروجانوف الدجاج المكوّنات ملعقتان كبيرتان طحين. أربع قطع أفخاذ دجاج عريضة مخلية من الجلد والعظم. نصف كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب كريمة. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. فصان ثوم مقطع. نصف كوب عصير تفاح أبيض. ربع كوب كريمة حامضة. ملح وفلفل حسب الرغبة. ملعقة كبيرة زبدة. مئة وعشرون جرام فطر أبيض مقطع شرائح. كوب مرقة دجاج. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير خلط الزعتر، والطحين، والملح، والفلفل في وعاء كبير. إضافة قطع الدجاج، وتغليفها

ساندوتش فاهيتا الدجاج مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات الخبز الفرنجي. مايونيز. قطعة من صدر الدجاج. بصلة كبيرة مقطعة ومقشرة. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع والفلفل البرتقالي المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الفاهيتا. نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض المطحون، والزنجبيل المطحون. جبنة الموزاريلا. الخردل. طريقة التحضير قلي الفلفل والبصل في الزيت النباتي في مقلاة واسعة على درجة حرارة مرتفعة.

الديك الرومي يُعدّ لحمُ الديك الروميّ من الّلحوم الشهيّة والمحبّبة لدى الكثير من الأفراد حولَ العالم، فهو يقدّمُ بشكلٍ أساسيّ في الاحتفالاتِ الخاصّة بعيد الميلاد، وعيد الشكر السنويّ، كما يمثّلُ وجبةً ملائمة جداً للأشخاص الذين يبحثونَ عن الرشاقة؛ لاحتوائه على كميّات قليلة من الدهون الضارّة التي تسبّبُ السمنة في الغالب، بالإضافةِ للكثيرِ من الأمراض الخطيرة مثل السكّري، وأمراض القلب والشرايين، وهو من أهمّ الأطعمة التي تفيدُ الأعصاب. يمكنُ تحضيرُ الديك الروميّ بالعديدِ من الطرق التي تنفردُ كلٌّ

الدجاج المقلي تتنوّع أطباق وأصناف الطعام التي يتناولها الناس، ومنها الوجبات السريعة التي اكتسبت من اسمها سرعة التحضير والتناول، وتعد أطباقاً شائعة الانتشار، وهي محبوبةٌ بالنسبة لمختلف شرائح الناس، وطبق الدجاج المقلي أحدها، ويتميّز بطعمه المميّز خاصةً إذا أضيفت إلى جانبه الصلصات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة إعداد الدجاج المقلي وسنتطرّق للحديث عن مكوّنات هذا الطبق ومقاديره بالتفصيل. المكوّنات دجاجة مقطعة حسب الرغبة فالبعض يقطّعها إلى أجزاءٍ صغيرةٍ والبعض يقطعها إلى قطعٍ متوسطة. كوب

الدجاج المحشي بالفريكة تعتبر وجبة الغداء من أهم الوجبات، فبعض الناس لا يكترث بوجبة الفطور، وبعضهم يبتعد عن تناول وجبة العشاء للمحافظة على صحته ورشاقته، إلا أن وجبة الغداء لا يستطيع الإنسان أن يتفاداها، أو يلغيها. فلها أهميةٌ كبيرةٌ من الناحية الغذائية والاجتماعية، فهي تجمع الأسرة على مائدةٍ واحدة، مما يزيد من الترابط الأسري بينهم. يعتبر الدجاج من أهم عناصر وجبة الغداء في كثيرٍ من الدول العربية، بجانب الأرز والشوربة أو اللبن، ولذلك نجد كثيراً من ربات البيوت يبحثن عن وصفاتٍ جديدةٍ كنوعٍ من

دجاج كانتون كانتون أو كانتونيز Cantonese يُشير إلى نمط مُعين يُتبع في الطهي، وهو يعود في الأصل إلى الصين، ويجب أن تكون نكهة الطبق النهائيّ الَذي يتبع هذا النمط متوازنة وغير دهنيّة، وكما يجب استخدام التوابل بكميّاتٍ مُعينة وغير مُبالغٍ فيها حتّى لا تطغى على نكهة المكوّنات الأساسيّة للطبق، والمكوّنات الأساسيّة يجب أن تكون طَّازجة وعاليّة الجودة، وفي المُقابل لا يوجد استخدام شاسع للأعشاب الطبيعيّة في هذا النمط على عكس الأنماط الأخرى كالتايلنديّة، والفيتناميّة وغيرها، وإن استخدمت الأعشاب فإنَّ

الدجاج بالقناني السفرة بدون تنويع لا حياة فيها، ولا طعماً جديداً يُغنيها، ومن الجيّد تعلّم وصفات جديدة لتحضير الأطباق الرئيسيّة، ومنها وصفات الدجاج المختلفة التي تساعدنا على تحضير أشكال من الأطباق الصحيّة واللذيذة، ويكمن السرّ في طعم الدّجاج بتتبيله ونوعيّة البهارات المستخدمة أثناء تحضيره، وفي أكلة الدّجاج بالقناني يكون تتبيل وتبهير الدجاج من الداخل، وليس من الخارج فقط، ولمن تجهل طريقة تحضير الدجاج بالقناني، نقدم لها هذه الوصفة: المقادير دجاجة وزنها كيلو وربع. ربع كوب من لبن الزبادي. ملعقة

لحم الدجاج يُستخدم لحم الدجاج بكثرةٍ لإعداد الأطباق العالمية والشرقية، ويعتبر من اللحوم المفضّلة للكبار والصغار، كما يمكن تحضيره بمختلف الطرق كالدجاج المشوي، والمحشي أو المقلي، وفي أطباق الأرز والكبسة. هنالك وصفات غربيّة عديدة لتحضير الدجاج بمكوّنات مختلفة عن التي تُستخدم في المطبخ الشرقي؛ حيث يمكن تحضير الدجاج بالكريمة، ويمكن إعداد فطيرة الدجاج، ورولّات الدجاج، والكوردن بلو، أو دجاج فرانسيسكو. سوف نتطرّق في هذا المقال إلى طريقة تحضير دجاج فرانسيسكو التي تتميّز ببساطة مكوّناتها وطريقة إعدادها،

الدجاج الصيني يُعدّ الدجاج الصيني بالكاجو طبقاً صينياً مشهوراً، ويحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية؛ فَلُحوم الدَّجاج من أكثرِ اللّحوم فائدةً واحتواءً على العناصر الغذائية، وكذلك الكاجو؛ فهو من المكسرات المُفيدة بشكلٍ خاصٍ لِصحة القلبِ، والأوعية الدموية، وصحة الدماغ، والتفكير الذهني، لِغناهُ الكبير بأحماض الأوميغا 3، كما أنّه يَقي الجسم من الإصابة بالسرطان، ويُخفض ضغط الدم المُرتفع؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعة من المغنيسيوم، ويُحسّنُ صحة الشعر، ويَحميه من التَقصُف والتكسر، ويقوي العظام والأسنان،

الدجاج الصيني مع الخضار إنّ الطّعام والمأكولات الصّينيّة تحتوي على الكثير من الخضار والمنتجات الطّازجة، وتعتمد اعتمادّاً كليّاً عليها، طريقة الطّبخ بالمطبخ الصّيني هي طريقة الطّبخ على نار عاليّة مع القليل من الزّيت ولمدّةٍ قصيرة أو بما يُسمّى بطريقة السّوتيه للاحتفاظ بقدر الإمكان بالقيمة الغذائيّة للمكوّنات، في هذا المقال سنقدّم لكم وصفاتٍ من المطبخ الصّيني اللّذيذ والصّحي مع الدّجاج والخضار. الدّجاج مع الخضار على الطّريقة الصّينيّة المكوّنات كيلو من صدور الدّجاج من غير جلد. كوب من البروكلي،

دجاج شواية الخليج تنتشر المطاعم في كل مكان، فلا تكاد تخلو قرية من تواجد مطعم أو اثنين من المطاعم بأنواعها، ومن المعروف أن طعام المطاعم محبب لنا أكثر من طعام البيت، نظراً للإمكانيات الموجودة فيها، ونوعية التوابل المستخدمة، والمذاق المميز للوجبات التي تحضرها، فعند التفكير في يوم العطلة يتبادر لأذهاننا فوراً الذهاب للمطعم لتناول الغداء أو العشاء كنوع من الرفاهية، وكسر الروتين الغذائي اليومي. من المطاعم المعروفة في منطقة الخليج العربي مطعم شواية الخليج، وهو مطعم سعودي يقدم الدجاج المشوي، والكبسة

طريقة دجاج سيشوان الصيني يُعتبر لحم الدجاج من أشهى اللحوم البيضاء التي يُحضر منها مجموعة كبيرة من الأطباق الرائعة حول العالم، لغناه بالفائدة الصحية التي تكمن في توفير البروتينات القادرة على بناء العضلات في الجسم، كما أنّ الدجاج يُحضر بالسلق أو الشواء أو القلي، أو بين الأرز، ولكل طريقة مذاقها الخاص المُحبب، ومن المطبخ الصيني نأخذ طريقة مميزة في تحضير الدجاج، يُسمّى بطبق دجاج السيشوان الصيني الذي يمتاز بالنكهة الجامعة بين البهار والخضار واللحم الأبيض. المكونات كيلو غرام من الدجاج منزوع العظم

دجاج السويت أند سور عبارة عن أكلة صينيّة الأصل تحضّر عن طريق استخدام خلطة من الصّلصات الّتي تتمتّع بالطّعم الحلو واللّاذع، وتُعتبر خياراً صحيّاً للأشخاص الّذين يحاولون الحصول على نظام صحّي ومختلف عن العادة باستخدام نفس المكوّنات تقريباً، وفي هذا المقال سنقدّم لكم أشهى وألذ أطباق السويت أند سوَر. طريقة عمل دجاج سويت أند سور المقادير ستّ ملاعق كبيرة من الكاتشب. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. أربع ملاعق كبيرة من السكّر البني الغامق. فصّان من الثّوم المهروس. أربع قطع من صدرو الدّجاج، والمقطّعة إلى