طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن

شيش طاووق بالفرن

الشيش طاووق هو أحد الأطباق التركية المشهورة في العديد من الدول العربية، وتعد شهرة هذا الطبق بسبب طعمه الذي يكتسبه بسبب البهارات المستعملة في تحضيره، يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية من اللحوم المستعمة في إعداده؛ سواء اللحم، أو الدجاج كما يتميز بنسبة الدهون القليلة فيه، ويحضر بعدة طرق؛ إما مشوياً على الفحم، أو مقلياً، أو في الفرن، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير الشيش طاووق في الفرن.

شيش طاووق الدجاج بالفرن

المكوّنات:

  • أربعة من صدور الدجاج منزوع العظام.
  • بصلتان مقطعتان إلى مربعات.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأخضر مقطعتان.
  • جزرتان مقطعتان.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى مربعات.
  • ملح -حسب الحاجة-.
  • بهارات مشكلة حسب الذوق.

مكوّنات السلطة:

  • ثلاث حبات من الخيارالمفرومة.
  • أربع حبات من البندورة المفرومة.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة الحجم، ثم نكهيها بالبهارات، ثم اتركيها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
  • اغرسي الخضار، والدجاج في الأسياخ بالترتيب التالي: الدجاج، والجزر، والبصل، والبندورة، والفلفل الرومي، مع تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
  • ضعي أسياخ الدجاج على صينية الفرن، ثم غلفيها بورق الألمنيوم، ثم أدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • أزيلي ورق الألمنيوم، ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمر، وتكتسب اللون الذهبي.
  • تحضير السلطة: ضعي الخيار، والبندورة في وعاء، ثم أضيفي عصير اليمون، واللبن الزبادي، والثوم.

شيش طاووق بصلصة الصويا

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ست ملاعق صغيرة من رُب البندورة.
  • أربع ملاعق بصلصة الصويا.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح، أو مبشورة.
  • فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى مربعات متساوية الحجم.
  • ضعي الأسياخ الخشبية في الماء لمدة ربع ساعة حتى لا تحترق.
  • امزجي الكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والزيت النباتي، ورُب البندورة، وصلصة الصويا، والكركم، والملح، واللبن الزبادي، والثوم، والبصل.
  • انقعي قطع الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة، أو لمدة أربع ساعات.
  • اغرسي الفلفل الرومي، وقطع الدجاج في الأسياخ الخشبية.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
  • بطني صينية الفرن بورق الألمنيوم، ثم ضعي عليها أسياخ الدجاج.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن مع التقليب كل خمس دقائق حتى تنضج.
  • ضعي الشيش طاووق على طبق التقديم، وقدميه مع البطاطا المحمرة، والأرز.

الشيش طاووق بالزنجبيل

المكوّنات:

  • سبعمئة غرام من صدور الدجاج.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي في محضرة الطعام الكهربائية كل من رُب البندورة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والزيت النباتي، ثم أضيفي الزنجبيل، والكاري، والفلفل الأسود، والملح مع الخلط حتى تتداخل المكوّنات.
  • ضعي قطع الدجاج في إناء، ثم زيدي مزيج اللبن الزبادي مع التقليب.
  • غلفي الإناء بقطعة من البلاستيك، ثم أدخليه في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تنتقع المكوّنات جيداً.
  • صفي الدجاج في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت النباتي، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
مزيد من المشاركات
قصة المسلسل التركي فاطمة

قصة المسلسل التركي فاطمة

قصة المسلسل التركي فاطمة أنتج المسلسل عام 2010 يتحدث عن قصة رواية لها نفس الاسم و هي رواية تروي قصة حقيقية حدثت سنة 1975 إلا أن المسلسل لا يتحدث عن القصة الحقيقية للرواية و لا عن القصة الحقيقية التي حدثت. الممثلون: بيرن سات هي البطلة أنجين أكيوريك القصة: قصته هي ما ذنب فاطمة جول؟ حيث تروي قصة فتاة ريفية مخطوبة لأنجين أكيوريك ( الصياد مصطفى ) و تعشقه بجنون و تتمنى اليوم الذي سيأتي فيه زفافهما. لكن للأسف يتبدد الحلم لأنها تغتصب من قبل 4 شباب سكارى فيتركها خطيبها لأنه يعتبرها فتاة ساقطة و يزوجها
نصائح عامة في الدين

نصائح عامة في الدين

النصيحة من أكثر الأمور التي يستفيد منها المسلم في حياته أن يتلقّى النّصيحة من أخيه المسلم، فالنّصيحة لا تقدّر بثمن خاصّة عندما تكثر الفتن، فلا يدري المسلم أيّ الطّرق أسلم لنفسه ودينه. أهميّة النّصحية إنّ النّصحية هي حقّ من حقوق المسلم على أخيه المسلم، ففي الحديث الشّريف عن النّبي عليه الصّلاة والسّلام أنه قال: ((وإذا استنصحك فانصح له ))، كما أنّها مشروعة في حقّ المسلم عالماً أو حاكماً أو من عامّة النّاس، إذا قدّر الإنسان فيها المنفعة والفائدة له. نصائح عامّة في الدّين القدوة الحسنة وحسن
كيف تحافظ على هدوئك

كيف تحافظ على هدوئك

التحكم بالنفس يكون التحكّم بالنفس من خلال التمرن على الآتي: التنفس ببطء: عند التعرّض لأي موقفٍ يؤدّي للتوتر أو الانفعال فإنّ أبسط طريقة للسيطرة على النفس تكون من خلال التنفّس ببطء وذلك بأخذ خمس أنفاس عميقة شهيقاً وزفيراً، وتخيُل أن التوتر يغادر الجسد خارجاً مع الزفير، ويُمكن أيضاً محاولة التبسّم حتى لو لم تتوفّر الرغبة بذلك فالتبسم يُلغي ملامح التجهّم ويؤدي لإراحة النفس. الصبر: إنّ ممارسة النشاطات في وقت الفراغ تجلب الهدوء والسكينة للنفس مثل: السير في حديقة بعيدة عن الضجيج والفوضى، أو السير
أقوال الفلاسفة عن المجتمع

أقوال الفلاسفة عن المجتمع

أقوال الفلاسفة عن المجتمع يوجد أقوال عدة للفلاسفة عن المجتمع، ونذكر منها ما يأتي: المجتمع بلا دين، كالسفينة بلا بوصلة. المرأة هي نصف المجتمع، وهي التي تلد وتربي النصف الآخر. ومما لا ريب فيه أن النبي محمد كان من عظماء الرجال المصلحين الذين خدموا المجتمع الإنساني خدمة جليلة، ويكفيه فخراً أنه هدى أمة بأكملها إلى نور الحق وجعلها تجنح إلى السكينة والسلام، وتؤثر عيشة الزهد ومنعها من سفك الدماء وتقديم الضحايا البشرية، وفتح لها طريق الرقي والمدنية، وهذا عمل عظيم لا يقوم به شخص مهما أوتي من قوة. التقدم
ترتيب القارات من حيث المساحة

ترتيب القارات من حيث المساحة

ترتيب القارّات تنازليًا من حيث المساحة يُمكن ترتيب القارّات؛ تبعًا لمساحاتها (من الأكبر إلى الأصغر)، كما هو موضّح في الجدول على النحو الآتي: الترتيب اسم القارّة 1 آسيا 2 أفريقيا 3 أمريكا الشماليّة 4 أمريكا الجنوبيّة 5 القارّة القُطبيّة الجنوبيّة 6 أوروبّا 7 أستراليا قارّة آسيا تُعَدُّ قارّة آسيا أكبر قارّة على مستوى العالَم، وتحتل المرتبة الأولى بين القارّات، من حيث ترتيب المساحة (من الأكبر إلى الأصغر)، وكذلك بالنسبة لعدد السكّان؛ إذ تبلغ مساحتها ما يُقارب 49,7 مليون كيلومتر مُربَّع؛ أي ما
كيف ألغي حساب الإنستقرام

كيف ألغي حساب الإنستقرام

إلغاء حساب الإنستغرام نهائياً يستطيع مستخدمو الإنستغرام (بالإنجليزية: Instagram) إلغاء حسابهم بشكل نهائي، حيث لا يمكنهم حينها الاشتراك بالإنستغرام باستخدام نفس اسم المُستخدم، أو إضافة اسم المستخدم إلى حساب آخر، ويمكن حذف حساب الإنستغرام عن طريق اتباع الخطوات الآتية: الانتقال إلى صفحة حذف الحساب (بالإنجليزية: Delete Your Account page)، عن طريق الرابط الآتي: ( https://instagram.com/accounts/remove/request/permanent ) وفي حال لم يسجّل الشخص دخوله إلى حساب الانستغرام على الويب، فسيُطلب منه تسجيل
باولو كويلو (روائي برازيلي)

باولو كويلو (روائي برازيلي)

باولو كويلو هو روائي وكاتب برازيلي الأصل، ولد في مدينة ريو دي جانيرو في البرازيل، في تاريخ 24 أغسطس 1947م، ويُعد حاليًا من أكثر الكتّاب نجاحًا وتأثيرًا، اكتسب شهرته وذاع صيته بعد تأليفه لروايته الأشهر "الخيميائي" ، والتي حققت بعد صدورها نجاحًا كبيرًا، ومن جهةً أخرى فقد حققت مبيعات مؤلفاته أرقامًا قياسية، كما تمت ترجمتها إلى الكثير من اللغات الأخرى، الأمر الذي جعل اسمه يُدرج في موسوعة جينيس للأرقام القياسية . حياة باولو كويلو المبكرة نشأ كويلو في طفولته نشأة كاثوليكية متدينة، إلا أنه وفي سن
الفرق بين دقيق الذرة والنشا

الفرق بين دقيق الذرة والنشا

ما هو مصدر النشا ودقيق الذرة؟ يعتبر المصدر لكل منهما واحد وهو نبات الذرة، ولكن في المقابل فإن الاستخدامات والفوائد تختلف في كل منها عن الآخر، إذ يتم صناعة النشا من الجزء النشوي فقط من الذرة، أما دقيق الذرة فهو يؤخذ من حبة الذرة الكاملة وذلك عن طريق سحقها. ما هي العناصر التي يحتوي عليها كل من دقيق الذرة والنشا؟ العناصر التالية: دقيق الذرة: يحتوي على العديد من العناصر المهمة والمفيدة وذلك مثل البروتين والألياف ، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الموجودة في الذرة. النشا: حيث يتم