طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن

شيش طاووق بالفرن

الشيش طاووق هو أحد الأطباق التركية المشهورة في العديد من الدول العربية، وتعد شهرة هذا الطبق بسبب طعمه الذي يكتسبه بسبب البهارات المستعملة في تحضيره، يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية من اللحوم المستعمة في إعداده؛ سواء اللحم، أو الدجاج كما يتميز بنسبة الدهون القليلة فيه، ويحضر بعدة طرق؛ إما مشوياً على الفحم، أو مقلياً، أو في الفرن، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير الشيش طاووق في الفرن.

شيش طاووق الدجاج بالفرن

المكوّنات:

  • أربعة من صدور الدجاج منزوع العظام.
  • بصلتان مقطعتان إلى مربعات.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأخضر مقطعتان.
  • جزرتان مقطعتان.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى مربعات.
  • ملح -حسب الحاجة-.
  • بهارات مشكلة حسب الذوق.

مكوّنات السلطة:

  • ثلاث حبات من الخيارالمفرومة.
  • أربع حبات من البندورة المفرومة.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة الحجم، ثم نكهيها بالبهارات، ثم اتركيها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
  • اغرسي الخضار، والدجاج في الأسياخ بالترتيب التالي: الدجاج، والجزر، والبصل، والبندورة، والفلفل الرومي، مع تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
  • ضعي أسياخ الدجاج على صينية الفرن، ثم غلفيها بورق الألمنيوم، ثم أدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • أزيلي ورق الألمنيوم، ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمر، وتكتسب اللون الذهبي.
  • تحضير السلطة: ضعي الخيار، والبندورة في وعاء، ثم أضيفي عصير اليمون، واللبن الزبادي، والثوم.

شيش طاووق بصلصة الصويا

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ست ملاعق صغيرة من رُب البندورة.
  • أربع ملاعق بصلصة الصويا.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح، أو مبشورة.
  • فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى مربعات متساوية الحجم.
  • ضعي الأسياخ الخشبية في الماء لمدة ربع ساعة حتى لا تحترق.
  • امزجي الكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والزيت النباتي، ورُب البندورة، وصلصة الصويا، والكركم، والملح، واللبن الزبادي، والثوم، والبصل.
  • انقعي قطع الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة، أو لمدة أربع ساعات.
  • اغرسي الفلفل الرومي، وقطع الدجاج في الأسياخ الخشبية.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
  • بطني صينية الفرن بورق الألمنيوم، ثم ضعي عليها أسياخ الدجاج.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن مع التقليب كل خمس دقائق حتى تنضج.
  • ضعي الشيش طاووق على طبق التقديم، وقدميه مع البطاطا المحمرة، والأرز.

الشيش طاووق بالزنجبيل

المكوّنات:

  • سبعمئة غرام من صدور الدجاج.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي في محضرة الطعام الكهربائية كل من رُب البندورة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والزيت النباتي، ثم أضيفي الزنجبيل، والكاري، والفلفل الأسود، والملح مع الخلط حتى تتداخل المكوّنات.
  • ضعي قطع الدجاج في إناء، ثم زيدي مزيج اللبن الزبادي مع التقليب.
  • غلفي الإناء بقطعة من البلاستيك، ثم أدخليه في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تنتقع المكوّنات جيداً.
  • صفي الدجاج في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت النباتي، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
مزيد من المشاركات
ما هي عاصمة كرواتيا

ما هي عاصمة كرواتيا

كرواتيا كرواتيا، أو بالإنجليزية Croatia هي دولة تقع في الجهة الجنوبية الشرقية من قارة أوروبا، والمنطقة الجغرافية التي تقع فيها هي شبه جزيرة البلقان، وتقع كرواتيا بالنسبة إلى هذه المنطقة في الجهة الشمالية الغربية. تطل كرواتيا على البحر الأدرياتيكي الذي يتصل بالبحر المتوسط، حيث إن لها سواحل طويلة على هذا البحر، فهي تحتل جزءاً من سواحله الشرقية، والسواحل التي تحتلها كرواتيا على البحر الأدرياتيكي هي أطول من السواحل التي تحتلها الدول الأخرى الموجودة في شبه جزيرة البلقان، والتي تطل على هذا البحر.
طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

الكبدة تعتبرُ الكبدة من أكثر الأطعمة فائدةً لاحتوائها على نسبٍ عاليةٍ من الحديد، حيث يُنصح كلّ من يعاني من فقر الدم بتناولها، وهي من الأطعمة ذات المذاق الطيّب ويرغبها الجميع، ويمكن أن تحضّر بطرق مختلفة ومتنوّعة، كما أنّها لا تستغرق وقتاً كبيراً في النضوج، وهي من الأطباق السهلة وغير المكلفة، وبشكلٍ عام فإنّ الكبدة من الوجبات الضروريّة التي يجب تناولها من فترة لأخرى للحصول على فوائدها العديدة، وسنقدّم في هذا المقال طريقة عمل طاجن الكبدة والقوانص. طاجن الكبدة والقوانص المكونات ربع كيلو كبدة
ما هو التلوث الحراري

ما هو التلوث الحراري

التلوث الحراري يُمكن تعريف التلوث الحراري (بالإجليزيّة: Thermal Pollution) بأنّه ارتفاع درجات حرارة المياه السطحية كالأنهار، والبحيرات، والمحيطات بشكل يجعلها غير ملائمة للمحافظة على حياة الكائنات المائيّة، ويُعدّ التلوث الحراري أحد أنواع التلوث النادرة؛ نظراً لعدم إضافة أيّة مكوّنات إلى المياه في هذا النوع؛ أيّ أنّه لا يؤثر على مكوّنات المياه، ولكنه يُعدّ تلوُّثاً بسبب تأثيره السلبي على البيئة المحيطة بالأحياء المائيّة؛ حيث تصبح بيئة لا تناسب عيش الكائنات الحيّة البحريّة فيها. أبرز مصادر
عيوب فرد الشعر بالكيراتين

عيوب فرد الشعر بالكيراتين

عيوب فرد الشعر بالكيراتين تحتوي علاجات الكيراتين المُستخدمة بالمراكز التجميليّة على كميةٍ كبيرةٍ من مادّة الفورمالديهايد، وقد قدّم موظفو المراكز التجميليّة العديد من الملاحظات حول تعرّضهم لنزف الأنف ومشاكل تنفسيّة نتيجةً لاستنشاقهم لدخان الكيراتين بشكلٍ متكررٍ مع مرور الوقت، حيث إنّ مستويات الفورمالديهايد المُستخدمة في الكيراتين تزيد خمسة أضعاف عن الكميّة الموصى بها من قِبل المواصفات الوطنيّة للسلامة من التعرّض للمواد الكيميائيّة، لذلك يجب عدم التعرّض لعلاج الكيراتين من قِبل النساء الحوامل،
أفضل فرد للشعر

أفضل فرد للشعر

علاج الشعر بالكيراتين يتكون الشعر بشكلٍ أساسي من البروتين الذي يتكون منه الشعر، والبشرة، والأظافر، يُعتبر علاج الشعر بالكيراتين طريقة لفرد الشعر، وجعل الشعر المجعد اقل تجعداً، ويبدو الشعر لامعاً، وتتم عملية علاج الشعر بالكيراتين بالصالونات بالطريقة الآتية: وضع الكريم الذي يحتوي على مادّة الفورمالديهايد. تصفيف، وتجفيف الشعر بالصالون. ترك المادّة على الشعر عدّة أيام. غسل الشعر بالصالون لتخلص من المادّة الكيميائية. وضع مادّة كيميائية أخرى للحصول على فرد الشعر. استمرار هذا العلاج مدّة 12 أسبوعاً.
بحث رياضيات عن تاريخ علماء المسلمين في الرياضيات

بحث رياضيات عن تاريخ علماء المسلمين في الرياضيات

أحضرنا لكم اليوم بحثاص يتعلق بالرياضيات و بالأرقم تحديدأ ، آملين أن ينال إعجابكم. يتمتع علم الرياضيات بجاذبية خاصة وسحر أخّاذ وبريق مبهر فهو مادة إيقاظ الفكر وشحذ المواهب وبناء العقول إن مادة الرياضيات هي مادة البناء في أبحاث الفضاء والفلك والأجهزة الإلكترونية التي دخلت جميع مجالات الحياة وتغلغلت بها وانتقلت بالناس من عالم الى علم آخر .وبالرغم من ان الرياضيات مادة مشوقة، تميل النفس إلى دراستها والبحث فيها إلا انها في كثير من الأحيان تكون حجر عثرة أمام الكثيرين منا ، وذلك بسبب عدم استيعابنا
عمل المكدوس السوري

عمل المكدوس السوري

المكدوس هو أحد أهمّ الأكلات السورية المشهورة بشكل كبير جداً في سوريا وخاصّةً في حلب؛ بحيث لا يكاد يخلو بيت هناك من المكدوس، وتعود أصوله إلى مدينة حلب حيث حُضر لأول مرة منذ قديم الزمان. للمكدوس موسم خاص يتمّ تحضيره فيه وهو فصل الخريف؛ حيث يتمّ اختيار حبّات الباذنجان الصغيرة. انتشر المكدوس في بلاد الشام مثل الأردن وفلسطين، ووصل إلى تركيا أيضاً ولاقى إقبالاً واسعاً هناك، ويُعتبر من أهمّ أطباق المقبلات التي يجب أن تتوافر على مائدة الإفطار أو العشاء. يُمكن حفظ المكدوس لفترةٍ طويلة مغموراً بزيت
العصر العباسي الأول

العصر العباسي الأول

العصر العباسي الأول المدة الزمنية تمتد فترة العصر العباسي الأوّل من 750-847م، أي من 132هـ- 232 هـ.، ويسمى هذا العصر بالعصر الذهبي، فقد شهد ازدهارًا في الدولة الإسلامية على عدّة مجالات نذكر منها الآتي: الحياة الاجتماعية في العصر العباسي الأول عرف المجتمع العباسي تنوعًا هائلاً في طبقات الشعب؛ فمنهم العرب والفرس و أهل الكتاب من النصارى واليهود، حيث كانوا يتمتعون بالتسامح الديني الذي كان يعم في ذلك العصر، وكان للأديرة تواجد واسع في بغداد، ونخص بالذكر منها دير العذارى، وكان في قطيعة النصارى على نهر