طريقة عمل شيش طاووق اللحمة على الفحم

طريقة عمل شيش طاووق اللحمة على الفحم

الشيش طاووق

يعود أصل كلمة الشيش إلى اللغة التركية، والتي تعني سيخ الحديد أو العود الذي توضع فيه مكعبات الدجاج لشيّها، في حين أن كلمة طاووق تعني الدجاج المقطع إلى مكعبات، ويعتبر الشيش طاووق من الأطباق الصحية والخفيفة على المعدة، وقليلة الكولسترول والدهون، حيث يتم تحضيره من صدور الدجاج المشوية على الفحم أو في الفرن، مما يساعد على التخلص من الدهون بشكلٍ نهائي، مما يجعله مناسباً لمرضى الكولسترول، والضغط، علماً أنه من الممكن تحضيره كوجبة رئيسية، وفي النزهات، حيث يمكن حشوه في الخبز وتقديمه مع المخللات، والسلطات، والبطاطس المقلية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل شيش طاووق اللحمة على الفحم.

شيش طاووق اللحمة على الفحم

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الدجاج المخلي والمقطع لمكعبات.
  • علبة من الزبادي.
  • ثوم مهروس، -حسب الرغبة-.
  • بهارات دجاج وبابريكا وفلفل أسود، -حسب الرغبة-.
  • بصل وثوم بودرة، -حسب الرغبة-.
  • القليل من الملح.
  • حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات.
  • رأس من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
  • رأس من البصل المقطع لمكعبات.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبادي في وعاء، ثم أضيفي التوابل، والثوم، والفلفل، والملح، وقلبيها جيداً، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وحركيها جيداً، واتركيها في التتبيلة لمدة ست ساعات.
  • أدخلي مكبعات الطماطم، والدجاج، والبصل، والفلفل الأخضر في كل سيخ خشبي، ثم رتبي الأسياخ في صينية الفرن، وأضيفي القليل من الزيت، وغطيها بالفويل، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • جهزي قطعة من الفحم على شعلة الفرن، وضعيها على الفويل الذي يحتوي على القليل من السمن، ثم غطيها بالفويل في الصينية مجدداً حتى يتشبع برائحة الفحم، ثم قدميه مع السلطات.

شيش طاووق الدجاج على الفحم

المكوّنات

  • كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.
  • ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملح، -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • اخلطي لبن الزبادي، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والزيت، والبهارات، والمايونيز، والخل، وعصير الليمون، والملح جيداً، وأضيفي مكبعات الدجاج، وقلبيها بالمزيج حتى تتغطى جيداً به، ثم اتركيها لمدة ساعة.
  • أدخلي مكبعات الدجاج في الأسياخ الخشبية، وضعيها على الفحم، وقلبيها جيداً حتى تتحمر، وتنضج، ثم قدميها مع السلطات، والبطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
علاج ضعف الشخصية وعدم الثقة بالنفس

علاج ضعف الشخصية وعدم الثقة بالنفس

عدم الثقة بالنفس إنّ عدم الثقة بالنفس أو ضعف الثقة بالذات وكما يطلق عليه في الإنجليزية personality disorder هو واحد من الاضطرابات والمشاكل النفسية التي تعاني منها فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم من فئات عُمرية مختلفة؛ حيث تنعكس بصورة مباشرة على احترام وتقدير الشخص لذاته ولقدراته الداخلية، وتؤثّر سلباً على كافة جوانب حياته؛ ونظراً لذلك اخترنا أن نستعرض أبرز المُسببات التي تقف وراء هذه المشكلة، ونتحدث عن أبرز العلاجات الكفيلة بالحد منها بشكل مفصّل في هذا المقال. أسباب ضعف الشخصية وعدم الثقة
ما أهمية الفواكه

ما أهمية الفواكه

الوقاية من أمراض القلب تحتوي الفواكه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية في الحفاظ على صحة القلب، مما يساهم في التقليل من حدوث المشاكل الصحية عند التقدم في السن، وقد ثبت أنَّ الأشخاص الذين يتناولون خمسَ حصصٍ من الفواكه والخضروات يومياً، هم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 15%، بالإضافة إلى ذلك تساهم الفواكه في تعزيز دوران الدم في الجسم، وتجدر الإشارة أن الفواكه الحمضية مثل: البرتقال، والجريب فروت، تساعد بشكلٍ خاص بفعالية من الحدّ من أمراض القلب. الوقاية من الإصابة بالسرطان
جزيرة حنيش

جزيرة حنيش

موقع جزيرة حنيش تقع جزر أو جزيرة حنيش في البحر الأحمر في الجهة الجنوبية للمياه الإقليمية اليمنية، وتحديداً إلى غرب ساحل مدينة الخوخة التي تقع على مسافة مائة وثلاثين كيلومتراً جنوب محافظة الحديدة في اليمن، وحنيش هو أرخبيل من الجزر تتشابه في تكوينها الجيولوجي وفي طبيعة تضاريسها وتشتهر سواحلها بالرمال البيضاء الناعمة. يتكون أرخبيل جزر حنيش من جزيرة حنيش الكبرى، وحنيش الصغرى، وزقر، والقمة، والدار عيل، والمشاجرة، وهايكوك، وكوين، والمدورة الشمالية، والصخر، والقمتين، والوسطى، وجزيرة سيول حنيش. جزر
أحكام سورة البقرة

أحكام سورة البقرة

أحكام سورة البقرة أورد ابن العربيّ في كتابه أحكام القرآن تسعين آيةً من آيات سورة البقرة تتحدّث عن أحكامها، وفيما يأتي ذكرٌ لبعض ما ذكرته سورة البقرة من أحكامٍ: أحكامٌ الإيمان بالغيب. أحكامٌ الإنفاق في سبيل الله تعالى. أحكامٌ حول اتّخاذ مقام إبراهيم مصلّىً. أحكامٌ استقبال المسجد الحرام. أحكامٌ حول إقامة الصلاة وإيتاء الزكاة. أحكامٌ حول ذكر الصفا والمروة أنّهما من شعائر الله تعالى. أحكامٌ ليلة الصيام. أحكامٌ حول شهر رمضان. أحكامٌ حول مقاتلة الذين يقاتلون المؤمنين. أحكامٌ حول نقض عهد الله -تعالى-
طرق لذيذة لطبخ الدجاج

طرق لذيذة لطبخ الدجاج

الدجاج يفضل الكثير من الأشخاص تحضير الدجاج كوجبة رئيسية على مائدة الطعام في غالبية الدول حول العالم، ويعود ذلك إلى العديد من الأسباب أهمها سهولة الحصول عليه بأسعار مناسبة، وإمكانية إعداده بطرق ونكهات متنوعة لتتناسب مع كافة الأذواق، إلا أنّ البعض قد يملون لذلك يبحثون على وصفات جديدة ولذيذة في الوقت نفسه، وهو ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. طرق لذيذة لطبخ الدجاج الدجاج بالعسل المكوّنات: كيلو ومئتا غرام من قطع الدجاج. بصلة كبيرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. ملعقتان صغيرتان من
أجمل شعر للحب

أجمل شعر للحب

الحب الحب هو مجموعة من المشاعر النبيلة والصادقة، وهو شعور جميل بين شخصين ولا يمكن إخفاء الحب مهما حاولنا ذلك، فإنّ العيون تفضح المحبين، ولقد كتب الشعراء الكثير من القصائد عن الحب، فما يميز شعر الحُب عن غيره أنّه الأقرب إلى القلب، لذا وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل الأشعار عن الحب. شعر عن الحب لأبي القاسم الشابي أرق على أرق ومثلي يأرق وجوىً يزيدُ وعبرة تترقرق جهدُ الصّبابة أن تكون كما أرى عينٌ مسهدةٌ وقَلبٌ يخفقُ ما لاح برق أو ترنّم طائرٌ إلّا انثنيتُ ولي فؤادٌ شيقُ جربتُ من نار الهوى ما تنطفي
دروس مستفادة من قصة النبي صالح

دروس مستفادة من قصة النبي صالح

قصة نبي الله صالح عليه السلام أرسل الله تعالى صالح -عليه السلام- إلى إحدى القبائل العربية التي تُسمّى ثمود، وكانوا طغاةً متجبّرين، آتاهم الله تعالى نِعَمًا كثيرةً، لكنّهم قابلوا ذلك بالجحود وعاثوا في الأرض فسادًا مغترّين بقوّتهم، وكانوا يعبدوا الأصنام؛ فبعثَ الله إليهم نبيه صالح -عليه السلام- ينصحهم ويدعوهم إلى عبادة الله وحده وترك عبادة الأصنام، فكذّبوه وطلبوا منه أن يأتيَ بآيةٍ تدلّ على صِدقه، فأيّده الله تعالى بالناقة، وكانت معجزةً منه تعالى، وطلب منهم صالح -عليه السلام- ألّا يؤذوها، إلّا
أسباب التجاهل المتعمد

أسباب التجاهل المتعمد

أسباب التجاهل المتعمد من الأسباب التي تجعل شخصاً يتجاهل شخصاً آخر: التركيز على النفس بعض الأشخاص يكونون مزعجين ولا يرغبون إلا بالحديث حول أنفسهم، ولا يستمعون لأحد آخر عند تحدثه، ولذلك يبدأ الأشخاص الآخرون في تجاهلهم والابتعاد عنهم. كثرة الانتقاد الأشخاص كثيري الانتقاد غير محبوبين في العادة، وذلك لأنهم ينتقدون كل شيء، ولا يجاملون الآخرين، وهو ما يجعل الأشخاص الآخرين يتجاهلونهم تجنبًا لانتقاداتهم، وللمحافظة على سعادتهم. كثرة اللوم ليس من الجميل أن تكون مع شخص لا يرى نفسه مذنبًا أبدًا، ودائمًا ما