طرق لذيذة لطبخ الدجاج

طرق لذيذة لطبخ الدجاج

الدجاج

يفضل الكثير من الأشخاص تحضير الدجاج كوجبة رئيسية على مائدة الطعام في غالبية الدول حول العالم، ويعود ذلك إلى العديد من الأسباب أهمها سهولة الحصول عليه بأسعار مناسبة، وإمكانية إعداده بطرق ونكهات متنوعة لتتناسب مع كافة الأذواق، إلا أنّ البعض قد يملون لذلك يبحثون على وصفات جديدة ولذيذة في الوقت نفسه، وهو ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.

طرق لذيذة لطبخ الدجاج

الدجاج بالعسل

المكوّنات:

  • كيلو ومئتا غرام من قطع الدجاج.
  • بصلة كبيرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • أربع ملاعق صغيرة من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ألف مليلتر من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

  • إذابة كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل فيها لبضع دقائق.
  • إضافة كلٍ من الثوم، والزعفران، بالإضافة إلى الزنجبيل إلى القدر وتقليب المكوّنات جيداً.
  • وضع قطع الدجاج، وتشويحها مع الخليط السابق حتى يتغير لونها.
  • سكب الماء إلى القدر، وتركه على النار حتى النضوج التام وتبخر الماء.
  • تنكيه الدجاج بالبهارات المشكلة، والعسل، وترك الخليط يغلي لبضع دقائق.
  • تقديم الطبق مع الأرز المفلفل وتناوله مباشرة.

الدجاج التايلندي

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الحريف الطازج.
  • مئة غرام من الريحان الطازج والمفروم.
  • أربع ملاعق صغيرة من صوص السمك.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملح وفلفل أسود بحسب الذوق.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من حليب جوز الهند.
  • كوبان من الأرز ذي الحبة القصيرة والمطبوخ.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل والفلفل الحريف لبضع دقائق.
  • إضافة الدجاج إلى القدر وتقليبه جيداً لحين احمراره.
  • إضافة الريحان، والسكر وصلصة السمك، والتقليب جيداً.
  • سكب حليب جوز الهند إلى القدر وترك المرقة تغلي.
  • تقديم الدجاج مباشرة مع الأرز.

كباب الدجاج

المكوّنات:

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الدجاج المفروم.
  • خمسون غراماً من البصل.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الطازجة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الزنجبيل الطازج المبشور، والثوم المدقوق، والفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من مسحوق القرنفل والهال.

طريقة التحضير:

  • وضع الدجاج في طبق عميق وتنكيهه بكافة البهارات.
  • تغطية الطبق وإدخاله إلى الثلاجة، وتركه لمدة ليلة تامة للحرص على تمازج النكهات.
  • تشكيل الدجاج على الأسياخ الخشبية وشويه على الفحم أو في الفرن.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الكنافة الأصابع

طريقة عمل الكنافة الأصابع

الكنافة الأصابع تعتبر الكنافة من أشهر وألذ الحلويات العربية، فهي متاحةٌ للجميع طوال العام، ويزداد الإقبال عليها في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان الكريم؛ لأنها تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة، وتنشط الصائم بعد الإفطار، عدا عن إمكانية تقديمها في الحفلات والمناسبات. يرجع أصل الكنافة بحسب الأبحاث إلى عهد الدولة العثمانية، وتحديداً في الفترة التي حكموا فيها مدينة نابلس الفلسطينية، فانتقلت صناعة الكنافة منها إلى سكان مدينة نابلس فاشتهروا بها أكثر من غيرهم. في وقتنا الحاضر تعددت طرق عمل
حل للحرقان

حل للحرقان

العلاج المنزليّ لحرقة المعدة يُمكن أن يُساهم إجراء بعض التعديلات، والتغييرات على نمط الحياة اليوميّ، في تخفيف المُعاناة من حرقة المعدة ، ويتضمَّن ذلك ما يأتي: الإقلاع عن التدخين، إذ يُسبِّب التدخين خللاً في وظيفة العضلة العاصرة السُّفليّة في المريء. عدم ارتداء الملابس الضيِّقة، حيث تتسبَّب في الضغط على المعدة، والعضلة العاصرة. استخدام السرير القابل للرفع عند النوم. الحفاظ على وزن صحِّي، ومثاليّ، حيث تُسبِّب الشحوم الزائدة الضغط على البطن، ومنه إلى العضلة العاصرة، مُسبِّبة الإصابة بالارتداد
نص إنشائي عن التسامح (لطلاب الابتدائي)

نص إنشائي عن التسامح (لطلاب الابتدائي)

التسامح التسامح من أهم القِيم المجتمعيّة والصفات التي علينا التحلّي بها. التسامح من أهم الأخلاق التي كان يتحلّى بها الرسول -صلى الله عليه وسلم-، وقد حثّنا ديننا الإسلامي على التخلّق بهذا الخُلُق. أنواع التسامح: التسامح الثقافي، والسياسي، والدّيني، والعِرقي. أهميّة التسامح في حياة الأفراد والمجتمعات، فهو ينشر الحب والخير والسعادة، كما أنه دليل قوة لا ضعف. المقدمة: لمعنى التسامح التّسامح من القِيم المجتمعيّة المهمة التي حثنّا عليها ديننا الإسلامي الحنيف، وهو من أهم الصفات التي علينا التحلّي بها
ما هي أعراض نقص الكالسيوم والبوتاسيوم

ما هي أعراض نقص الكالسيوم والبوتاسيوم

أعراض نقص الكالسيوم يُعَدُّ عنصر الكالسيوم من العناصر المُهمّة في تنظيم عمل العضلات، ومنها عضلة القلب، بالإضافة إلى دوره في بناء العظام، والأسنان، ويُعتبَر انخفاض مستوى الكالسيوم في الدم عند البالغين لأقلّ من 8.8 ملغ/ديسيلتر مُؤشِّراً على احتماليّة الإصابة ببعض الأمراض، كهشاشة العظام، وقد لا تظهر أيّة أعراض على الشخص الذي يُعاني من نقص الكالسيوم في المراحل الأولى، إذ تبدأ الأعراض بالظهور مع تقدُّم الحالة، ومن الأعراض التي تُرافق نقص مستوى الكالسيوم في الجسم ما يأتي: بُطء نُموِّ الشعر. هشاشة
وصف جمال الطبيعة في القرآن

وصف جمال الطبيعة في القرآن

وصف جمال الطبيعة في القرآن ذُكرت مشاهد الطبيعة في مواضع عدة في كتاب الله -تعالى- بشكل يلفت النظر لتفاصيلها العجيبة وجمالها البديع، وأُمر الإنسان أن يتفكر فيها، حتى يعرف الله -تعالى- وعظمته وقدرته، فالتفكّر في الطبيعة طريق لمعرفة الله عن طريق مشاهدة آثار صُنعه وإبداعه في الخَلْق، وبهذا تكون المعرفة عند الإنسان قد شملت جميع النواحي القلبية منها والفكرية، والقرآن الكريم إنّما يتناول المشهد الطبيعي لغايةٍ وغرض، وإذا ما تأملها الإنسان يجد أن كلها منصبّة في جانب العقيدة، فهي تكون إمّا للدلالة على
ما هو غاز الهيليوم

ما هو غاز الهيليوم

ما هو غاز الهيليوم؟ يُعتبر غاز الهيليوم (بالإنجليزية: Helium Gas) عنصراً كيميائياً أُحادي الذرّة، عديم اللون والرائحة والطعم، وتساوي كتلته الذرية 4.003 وحدة كتلة ذرية، وهو من عناصر مجموعة الغازات النبيلة وهي المجموعة 18 في الجدول الدوري، بالإضافة إلى أنّه ثاني أخف عنصر كيميائي بعد الهيدروجين، ويحتل أيضاً المرتبة الثانية من ناحية أكثر العناصر وفرةً في الكون بعد عنصر الهيدروجين، أمّا عن مكان تواجده فيُعتبر الغاز الطبيعي المصدر الرئيسي لغاز الهيليوم؛ إذ يحتوي على ما نسبته 0.4% من الهيليوم. خصائص
أين توجد الأهرامات في مصر

أين توجد الأهرامات في مصر

موقع الأهرامات في مصر تقع معظم الأهرامات المصرية بالقرب من القاهرة، ويتركّز مُعظمها في جنوب القاهرة على بُعد 60 كم من المدينة، حيث تتوزّع الأهرامات ضمن مجموعة من المقابر الكبيرة أو المدن الجنائزية كما تُسمّى، والتي تنتشر على امتداد مناطق القاهرة المُختلفة ومنها؛ أبو رواش، والجيزة، وزاوية العريان، وأبو صير، وسقارة، والليتش، ودهشور، ويُشار إلى أنّ عدد الأهرامات الملكية يصل إلى 54 هرماً. تقع جميع الأهرامات في جهة الغرب، ويُعزى اختيار المصريين القدامى لضفة النيل الغربية كموقع لبناء الأهرامات إلى
ما هي أعراض القصور الكلوي

ما هي أعراض القصور الكلوي

ما المقصود بالقصور الكلوي؟ تقع الكليتان في أسفل منطقة الظهر من جسم الإنسان على جانبيّ العمود الفقري، لتقوم بوظيفة رئيسة كنظام ترشيح للدّم وإزالة السموم من الجسم عن طريق نقل الفضلات إلى المثانة ليتم طردها خارجًا أثناء عملية التبوّل. والقصور الكلوي أو الفشل الكلوي (Renal Failure) يحدث عندما تفقد الكلى قدرتها على أداء وظائفها المختلفة، الأمر الّذي قد يساهم في حدوث مشكلات صحية عديدة. ما هي أعراض القصور الكلوي؟ تختلف أعراض القصور الكلوي باختلاف نوعه وشدّته، كالآتي: القصور الكلوي الحاد يحدث عادةً