طرق لذيذة لطبخ الدجاج

طرق لذيذة لطبخ الدجاج

الدجاج

يفضل الكثير من الأشخاص تحضير الدجاج كوجبة رئيسية على مائدة الطعام في غالبية الدول حول العالم، ويعود ذلك إلى العديد من الأسباب أهمها سهولة الحصول عليه بأسعار مناسبة، وإمكانية إعداده بطرق ونكهات متنوعة لتتناسب مع كافة الأذواق، إلا أنّ البعض قد يملون لذلك يبحثون على وصفات جديدة ولذيذة في الوقت نفسه، وهو ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.

طرق لذيذة لطبخ الدجاج

الدجاج بالعسل

المكوّنات:

  • كيلو ومئتا غرام من قطع الدجاج.
  • بصلة كبيرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • أربع ملاعق صغيرة من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ألف مليلتر من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

  • إذابة كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل فيها لبضع دقائق.
  • إضافة كلٍ من الثوم، والزعفران، بالإضافة إلى الزنجبيل إلى القدر وتقليب المكوّنات جيداً.
  • وضع قطع الدجاج، وتشويحها مع الخليط السابق حتى يتغير لونها.
  • سكب الماء إلى القدر، وتركه على النار حتى النضوج التام وتبخر الماء.
  • تنكيه الدجاج بالبهارات المشكلة، والعسل، وترك الخليط يغلي لبضع دقائق.
  • تقديم الطبق مع الأرز المفلفل وتناوله مباشرة.

الدجاج التايلندي

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الحريف الطازج.
  • مئة غرام من الريحان الطازج والمفروم.
  • أربع ملاعق صغيرة من صوص السمك.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملح وفلفل أسود بحسب الذوق.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من حليب جوز الهند.
  • كوبان من الأرز ذي الحبة القصيرة والمطبوخ.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل والفلفل الحريف لبضع دقائق.
  • إضافة الدجاج إلى القدر وتقليبه جيداً لحين احمراره.
  • إضافة الريحان، والسكر وصلصة السمك، والتقليب جيداً.
  • سكب حليب جوز الهند إلى القدر وترك المرقة تغلي.
  • تقديم الدجاج مباشرة مع الأرز.

كباب الدجاج

المكوّنات:

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الدجاج المفروم.
  • خمسون غراماً من البصل.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الطازجة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الزنجبيل الطازج المبشور، والثوم المدقوق، والفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من مسحوق القرنفل والهال.

طريقة التحضير:

  • وضع الدجاج في طبق عميق وتنكيهه بكافة البهارات.
  • تغطية الطبق وإدخاله إلى الثلاجة، وتركه لمدة ليلة تامة للحرص على تمازج النكهات.
  • تشكيل الدجاج على الأسياخ الخشبية وشويه على الفحم أو في الفرن.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الزيتون مع الزنجبيل

فوائد زيت الزيتون مع الزنجبيل

ما هي فوائد زيت الزيتون مع الزنجبيل؟ على الرغم من شيوع استخدام زيت الزيتون مع الزنجبيل إلّا أنّه لا توجد دراسات كافية تبيّن فوائد استخدامهما معًا، لكن توجد الكثير من الدراسات والأدلة العلمية الّتي توضّح فوائد استخدام كل منهما على حدا، الأمر الّذي قد يوفّر فوائد إضافية للشخص عند استخدمهما معًا. ومن أهم الفوائد الّتي قد يوفّرها استخدام زيت الزيتون مع الزنجبيل: تحسين عملية الهضم: ويعود ذلك إلى الزنجبيل الّذي قد يسهّل من عمليّة الهضم، ويساعد على التخلّص من الإمساك، كما يعدّ طاردًا جيدًا للغازات.
سور قرآنية للإصلاح بين الزوجين

سور قرآنية للإصلاح بين الزوجين

سور وآيات من القرآن للإصلاح بين الزوجين  تحدثت آيات كثيرة في القرآن الكريم عن أحكام الطلاق في حال عدم استقامة الحياة الزوجية، وكثرة الخصومات، وقد كفل الإسلام لكلا الطرفين حق الرجوع، أو الإصرار على الفراق، ضامناً الحياة الكريمة للزوجة، ومهذباً المجتمع الإسلامي بهذه الأحكام. لكن لم يرد في القرآن الكريم سورة بأكملها تتحدث عن الإصلاح بين الزوجين، وإنما هي آيات متفرقة جاءت في عدة سور، نذكر منها ما يأتي بالإضافة إلى عدّة آيات يُستنبط منها الفائدة حول أهمية الإصلاح بين الزوجين: يقول -سبحانه وتعالى-:
وقت دفع كفارة الصيام للمريض

وقت دفع كفارة الصيام للمريض

وقت دفع الكفارة للمريض شرع الله -تعالى- للمريض مرضاً لا يُرجى شفاؤه أن يُفطر في شهر رمضان، على أن يدفع فدية مقابل كلّ يوم أفطره، أما عن وقت دفع كفارة صيامه كما بيّن الفقهاء فهو كما يأتي: من بداية شهر رمضان يجوز أن يدفع المريض العاجز كفارة الصيام من بداية شهر رمضان وبمجرد دخوله، ويجوز كذلك تأخير دفعها إلى آخر الشهر، وهو ما ذهب إليه الحنفية. كل يوم بيومه يجب على المريض العاجز الذي لا يستطيع الصوم أن يدفع كفارة صيامه يوم بيومه؛ فيصحّ له أن يدفع عن كلّ يوم أفطره بعد طلوع فجر ذلك اليوم، ويجوز كذلك
اجمل شعر في العالم

اجمل شعر في العالم

أجمل شعر قصير لنفسُ تبكي على الدنيا وقد علمت .. أن السعادة فيها ترك ما فيـهـا لا دار للمرءِ بعد الموت يسكنهـا .. إلا التي كانَ قبل الموتِ بانيها والنفس تعلم أني لا أصادقهـا .. ولست أرشدُ إلا حين أعصيهـا إنّي لأعْلَمُ واللّبيبُ خَبِيرُ .. أن الحَياةَ وَإنْ حَرَصْتُ غُرُورُ ورَأيْتُ كُلا ما يُعَلّلُ نَفْسَهُ .. بِتَعِلّةٍ وإلى الفَنَاءِ يَصِيرُ لا تيأس من حياة أبكت قلبك لا تيأس من حياة أبكت قلبك على جنبات هذه الأرض نمشي .. زمانا ثم ندفن في ثراها ويأتي بعدنا قوم وقوم .. يعيشون الحياة كما تراها
طرق تنحيف الجسم دون رجيم

طرق تنحيف الجسم دون رجيم

اختيار السوائل بحكمة تحتوي المشروبات المحلاة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكنّها لا تُعزز الشعور بالشبع كما تفعل المأكولات الصلبة، ولذلك يُنصح بشرب الماء عند الشعور بالعطش، أو شرب الماء الفوار مع الحمضيات، أو شرب الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم، أو شرب كمية قليلة من عصير الفواكه الطبيعية 100% لتخفيف الوزن . تناول الفواكه والخضروات يُنصح بالإكثار من تناول الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وتُعزز الشعور بالشبع، وتجنب المأكولات الغنية بالدهون والسعرات
أفضل كتاب في تخريج الفروع على الأصول

أفضل كتاب في تخريج الفروع على الأصول

أفضل كتاب في تخريج علم الفروع على الأصول يُعدّ كتاب مفتاح الوصول إلى بناء الفروع على الأصول لمؤلفه التلمساني، من أفضل الكتب وأجودها التي ألفت في هذا العلم. التعريف بالكتاب كتاب مفتاح الوصول إلى بناء الفروع على الأصول يقع في 900 صفحة، وذلك لشمول طبعته الأولى على كتابه القيّم وهو مثارات الغلط في الأدلة، فهذان الكتابان على حجمهما الصغير -مقارنة بغيرهما من الكتب- يُعدّان من أفضل الكتب التي أُلّفت في علم تخريج الفروع، وقد قام بتحقيق الكتاب محمد علي فركوس وهو أستاذ بالمعهد الوطني العالي لأصول الدين
أضرار الليمون على الحامل

أضرار الليمون على الحامل

الليمون الليمون من الفواكه الحمضية المفيدة حيث يحتوي الليمون على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائيّة المفيدة والضروريّة للسجم ومن أهمّها: الفيتامينات بأنواعها المختلفة، والكالسيوم، والثيامين، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والنحاس، وحمض البانتوثنيك، والفسفور، والمنغنيز، ويدخل في الطبخ، ويشرب كعصير، أو يؤكل نيئاً. الليمون للحامل غالباً ما يكون الليمون من الأطعمة التي ترغب الحامل بتناولها وخاصّة في الشهور الأولى من الحمل للتخلّص من الغثيان والدوار، إلاّ أن الكثير من السيّدات يتساءلنْ عمّا إذا كان
معلومات عن دولة معين

معلومات عن دولة معين

دولة معين تُعدُّ دولة معين أو مملكة معين من أقدم الممالك العربية القديمة في اليمن، ومنطقة شبه الجزيرة العربية خلال الألفية الأولى قبل الميلاد، وكان نظام الحكم فيها ملكي وراثي، وكان يُطلق على الملك لقب (مزود) بمعنى المقدس، وكانت التجارة دعامة دولة معين، ولا سيما تجارة البهارات واللبان، أما عن عاصمة هذه المملكة، فكانت مدينة قرناو أو القرن، الواقعة في الوقت الحالي شرق العاصمة اليمنية صنعاء، كما تدل بقايا معبد عشتار على وجود أصحاب هذه المملكة، بالإضافة إلى بعض النقوش والكتابات التي عُثر عليها.