طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

الدجاج الصيني مع الخضار

إنّ الطّعام والمأكولات الصّينيّة تحتوي على الكثير من الخضار والمنتجات الطّازجة، وتعتمد اعتمادّاً كليّاً عليها، طريقة الطّبخ بالمطبخ الصّيني هي طريقة الطّبخ على نار عاليّة مع القليل من الزّيت ولمدّةٍ قصيرة أو بما يُسمّى بطريقة السّوتيه للاحتفاظ بقدر الإمكان بالقيمة الغذائيّة للمكوّنات، في هذا المقال سنقدّم لكم وصفاتٍ من المطبخ الصّيني اللّذيذ والصّحي مع الدّجاج والخضار.

الدّجاج مع الخضار على الطّريقة الصّينيّة

المكوّنات

  • كيلو من صدور الدّجاج من غير جلد.
  • كوب من البروكلي، مغسول ومقطّع.
  • كوب من الجّزر، مغسول ومقطّع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصّويا.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذّرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
  • حبّة متوسّطة مفرومة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبروش.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السّمسم.
  • ملعقة صغيرة من حبوب السّمسم للتزّيين.

طريقة التّحضير

  • اغسلي صدور الدّجاج، جفّفيها بمناديل المطبخ، قطّعيها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
  • ضعي البروكلي والجّزر في قدرٍ فيه ماءٌ مغلي، واسلقي الخضار من ثمانية إلى عشر دقائق، صفّي الماء.
  • اخفقي ملعقتين من الماء مع صلصة الصّويا، الخل، العسل، رقائق الفلفل الحار، النّشا، في وعاء صغير واتركيه جانباً.
  • ضعي مقلاة كبيرة وعميقة فوق نار من متوسّطة إلى عالية، ضعي زيت جوز الهند لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي البصل واقليه إلى أن يتغيّر لونه قليلاً، ارفعي البصل من المقلاة واتركيه جانباً.
  • أضيفي مكعّبات الدّجاج إلى المقلاة وقلّبيهم على جميع الجّهات إلى أن ينضج الدّجاج.
  • أضيفي الثّوم والزّنجبيل، أضيفي الخضار المسلوقة واطبخي المكوّنات لمدّة دقيقتين ثمّ اسكبي صلصة الصّويا والعسل واطبخي لمدّة ثلاث دقائق أُخرى.
  • ارفعي المقلاة عن النّار، أسكبي زيت السّمسم فوق الدّجاج وزيّنيه بحبوب السّمسم.

طبق الدّجاج الصّيني السّريع

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الفستق.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبروش.
  • قطعتان من صدور الدّجاج، مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
  • حبّة متوسّطة من البصل، مفروم.
  • كوبان من الجّزر، مقطّع إلى شرائح.
  • حبّة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطّع إلى شرائح.
  • علبة واحدة مصفّاة من الذّرة الصّغيرة.
  • كوب من مرقة الدّجاج الجّاهزة أو المحضّرة مسبقاً.
  • ربع كوب من صلصة الصّويا.
  • ملعقتان صغيرتان من النّشا.

طريقة التّحضير

  • ضعي زيت الفستق في مقلاة كبيرة فوق نار عالية الحرارة.
  • إقلي البصل مع صدور الدّجاج إلى أن ينضج الدّجاج ويكتسب لوناً ذهبيّاً فاتحاً مع الاستمرار بالتّحريك.
  • أضيفي البروكلي، الجزر، الفلفل الحلو الأحمر، وقلّبي الخضار جيّداً مع الدّجاج.
  • أضيفي الثّوم والزّنجبيل، قلّبي لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي صلصة الصّويا إلى المقلاة لمدّة ثلاث دقائق.
  • ذوّبي النّشا في مرقة الدّجاج وأضيفيها إلى المقلاة.
  • أتركيه الخضار مع الدّجاج لمدّة ثلاث دقائق ثمّ قدّمي الطّبق مع الأرز الأبيض المسلوق.
مزيد من المشاركات
تربية دجاج البيض

تربية دجاج البيض

كيفية تربية الدجاج البيّاض الدجاج البياض هو مصطلح يطلق على الإناث من حيوان الدجاج، والتي تربى في مزارع الدجاج البياض، من أجل الحصول على البيض، إذ يمتلك هذا النوع من الدجاج القدرة على وضع البيض كل يوم تقريبًا على مدار 3 سنوات، ثم يمكن الاستفادة من لحمه بعد أن يبلغ سنًا معينًا، وغالبًا ما يعيش الدجاج البياض من 5-7 سنوات. وينبغي مراعاة بعض الخطوات من أجل تربية الدجاج البياض والحصول على أفضل النتائج، وهي على النحو الآتي: اختيار المسكن المناسب للدجاج البياض لعل أول خطوة في عملية تربية الدجاج البياض
كلمات جميلة عن الأخت

كلمات جميلة عن الأخت

كلمات جميلة عن الأخت الأخت الصالحة خير من نفسك، لأن النفس أمارة بالسوء، والأخت الصالحة لا تأمر إلا بالخير. الأخت هي كتلة من الحنان تكفي لملء الكون كلّه، وهي التوحّد في كل شيء. الأخوات خير مكاسب الدنيا هم زينة في الرخاء، وعدة في البلاء، ومعونة على الأعداء. أختك من صدقك النصيحة. مع احترامي للّذين يعيشون أوهام الغرام، ولكّن أختي أجمل علاقة. استكثر من الإخوان إنهم كنز من الذهب، كم من أخت لك لو نابتك نائبة وجدتها لك خيراً من أخ النسب. الأخت هي الروح التي أحيا بها، هي اليد التي أمسك بها، هي الحياة
تعريف الشعر المسرحي

تعريف الشعر المسرحي

ما هو الشعر المسرحي؟ هو فن من الفنون الأدبية ظهر منذ قديم الزمان في أوروبا، ازدهر في إنجلترا في أواخر القرن السادس عشر، وأيضًا ازدهر في فرنسا في القرن السابع عشر كاملًا. وظهر حديثًا في الأدب العربي لأن الأدب العربي حديثًا اهتم بالمسرح لإدراك الأدبيين أنّ التمثيل سيرسخ في ذهن المتلقي أكثر من القراءة بالإضافة إلى أن المسرح محط لجذب الناس. ويمكن تعريف الشعر المسرحي بأنه كتابة نص مسرحي وفقًا لمواصفات ومقاييس الكتابة الشعرية وعادة ما تكون مرتبطة ومبنية على القصيدة القديمة أو غير الحديثة، وهو الذي
ما هو سبب كثرة الغازات

ما هو سبب كثرة الغازات

ما هو سبب كثرة الغازات يُنتج الجهاز الهضمي غازات بشكل طبيعي أثناء عملية الهضم، ويتخلص الجسم من هذه الغازات إما بالتجشؤ، وإما بإطلاق الريح، وفي الوضع الطبيعي يخرج الجسم الغازات بمعدل 20 مرة في اليوم، ولكن قد تسبب هذه الغازات ألمًا وإحراجًا لدى البعض، ومن أسباب كثرة الغازات ما يأتي: ابتلاع الهواء من الطبيعي ابتلاع بعض الهواء أثناء شرب الماء أو تناول الطعام، وعادةً ما تكون كمية الهواء المُبتلع قليلة، أما إذا تم ابتلاع كميات أكبر وبشكل متكرر، فقد يسبب ذلك الانتفاخ الشديد وكثرة الغازات، ممّا قد
الخرافات بين الحقيقة والجهل

الخرافات بين الحقيقة والجهل

تعريف الخرافة هي دراسة وتفسير للحكايات أو القصص المقدسة لثقافة شعب ما، وتتناول مجموعة من هذه القصص جوانب مختلفة من حالة الإنسان: الخير والشر؛ وتناقش معنى المعاناة عند الأصول البشرية، وتمتد لتضع قصص ومعتقدات حول أصل الأسماء الأماكن والحيوانات والقيم الثقافية والتقاليد؛ ولتحاول تفسير معنى الحياة والموت، كما وتعبر الخرافات عن المعتقدات والقيم حول الموضوعات التي تحملها ثقافة معينة. ما تحويه الخرافات من حقيقةٍ وخيال تحكي الخرافات قصص الأسلاف وأصل البشر والعالم، وماهية الآلهة عند الشعوب والثقافات
مقال عن السفر إلى أوروبا

مقال عن السفر إلى أوروبا

السفر إلى أوروبا تُعتبر القارة الأوروبية (بالإنجليزية: Europe) واحدة من أكثر الأماكن الشعبية والمثاليّة للمسافرين بغض النظر عن الهدف أو الغرض من السفر؛ فهي تجذب الزوار من مختلف أرجاء العالم، وتتيح لهم التنقل بين الدول الأوروبيّة بسهولة؛ نظراً لارتباط جميع الدول في القارة مع بعضها البعض كشبكة واحدة، وتلبي لزوارها مُختلف أهداف السفر، مثل السياحة، والتسوق، والترفيه، والاستمتاع بالمناظر الطبيعيّة، والمغامرة، والاسترخاء في الأجواء الهادئة، كما تجذب أوروبا الباحثين عن العمل والراغبين في الحصول على
طريقة دهان السيارات

طريقة دهان السيارات

كيفية دهان السيارات تجهيز السيارة يجب تجهيز السيارة لعملية الطلاء قبل البدء بها، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: إيجاد مكان مناسب ذي تهوية جيدة، وإضاءة مناسبة، بعيداً عن الغبار، ويمكن توصيل الكهرباء إليه، ويجب أن يكون ذا مساحة واسعة تسمح للعمل بحرّية. تحضير المعدّات والمواد اللازمة؛ وهي: الطلاء. معدّات الطلاء. أدوات الصقل والتلميع . معدّات السلامة. إزالة الصدأ، وإصلاح الخدوش. إزالة قطع الكروم أو البلاستيك التي يمكن إزالتها وتركيبها إن أمكن. صقل وحكّ الطلاء القديم حتى ظهور معدن السيارة، .
قراءة في رواية في ممر الفئران

قراءة في رواية في ممر الفئران

قراءة نقدية حول رواية في ممر الفئران تناقش رواية "في ممر الفئران" مواضيع سياسية حساسة بشكل خفي، وتناولت صراعات متعددة نهايتها سوداء مظلمة، واستحوذت هذه الرواية على مساحة كبيرة من النقاش في مواقع مراجعات الكتب، ومن هذه الآراء النقدية ما يأتي: كتب أحد القراء: "رواية مرعبة بحق.. تجد فيها مزيجًا من رواية العمى لساراماجو، ورواية ١٩٨٤ لأورويل ولكن بنكهة جديدة، تجسد الواقع بطريقة رمزية موحشة... رواية تجسد واقعًا أليمًا، عن الظلمة التي نعيشها، عن الفقر والجهل واستلاب الحقوق واحتكار ما ليس لأحد وإنما