طريقة عمل دجاج قناني

طريقة عمل دجاج قناني

الدجاج بالقناني

السفرة بدون تنويع لا حياة فيها، ولا طعماً جديداً يُغنيها، ومن الجيّد تعلّم وصفات جديدة لتحضير الأطباق الرئيسيّة، ومنها وصفات الدجاج المختلفة التي تساعدنا على تحضير أشكال من الأطباق الصحيّة واللذيذة، ويكمن السرّ في طعم الدّجاج بتتبيله ونوعيّة البهارات المستخدمة أثناء تحضيره، وفي أكلة الدّجاج بالقناني يكون تتبيل وتبهير الدجاج من الداخل، وليس من الخارج فقط، ولمن تجهل طريقة تحضير الدجاج بالقناني، نقدم لها هذه الوصفة:

المقادير

  • دجاجة وزنها كيلو وربع.
  • ربع كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الشطّة الحارة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ربع كوب من الكزبرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رأس بصل.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

المطيّبات

  • أربع أوراق من ورق الغار.
  • أربعة أعواد من القرفة.
  • حبتان من الليمون المجفّف (لومي).
  • خمس حبات من الهيل.

طريقة التحضير

  • ننظّف الدّجاج جيّداً من الخارج والداخل، مع إبقائها كما هي دون تقطيعها و إزالة جلدها.
  • نبرش البصل والثوم برشاً ناعماً، ونخلطهم مع لبن الزبادي، ونضيف إليهم المايونيز، و معجون الطماطم، والشطّة، ونحرّكهم مع بعضهم.
  • نضع باقي المكوّنات في الخلاط، ونخفقهم لمدة ثلاث دقائق، ومن ثمّ نضيف إليهم مزيج اللبن الذي حضّرناه مسبقاً، ونخفقهم في الخلاط لمدّة دقيقتين.
  • ندهن الدّجاجة بالخليط من الداخل والخارج، ونضع الدجاجة في وعاء بلاستيكيّ، ونغطّيه بإحكام، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، وبإمكاننا إبقاؤه لمدّة ليلة كاملة.
  • نحضّر قنينة زجاجيّة، ويمكننا استخدام قناني المشروبات الغازيّة، نملأ ثلاث أرباع الزجاجة بالماء، ونضع الدجاجة المتبّلة عليها بشكل عموديّ، بحيث تكون أرجل الدجاجة في أسفل القنينة.
  • نضع القنينة في صينيّة خاصّة للفرن، ونملأ نصف الصينيّة بالماء، ونضع فيها المطيّبات التي ذكرناها سابقاً، ثمّ ندخلها في الفرن لمدّة ساعة وربع، على درجة حرارة مئة وثمانين.
  • عند الاستواء نُخرج الدجاجة من الفرن، ونُزيل الدجاجة من القنينة بحذر، لأنّ الماء الموجود في القنينة ساخن جداً وقد يسبّب الحروق.
  • نقطّع الدّجاجة بواسطة مقصّ الطعام إلى أربع قطع، ونضعها في طبق التقديم.
  • بإمكاننا تقديم البطاطس المقليّة، والثوميّة كأطباق جانبيّة.
مزيد من المشاركات
تعريف الحق في القانون

تعريف الحق في القانون

تعريف الحق في القانون يُعرَف الحق (بالإنجليزية: Right) قانونياً بالمستحقات الواجبة مثل العدالة، والإجراءات القانونية، والملكيّة الشخصية، وتكون الحقوق القانونية إمّا حقوق الحريات؛ كحرية الحماية من تدخّل الآخرين، وحرية التمتع بالحياة الشخصية والممتلكات، بالإضافة إلى الحقوق المدنية التي يتمتع بها المواطنين؛ كحق الانتخاب، والدخول إلى المحاكم، ورفع القضايا، وهناك أيضاً الحقوق الطبيعية الأساسية التي لم تنكرها الدول المتحضرة بل حافظت عليها؛ كحق الإنسان في الحماية من الإرهاب، والتعذيب، والحرمان من
علم الحيوان

علم الحيوان

تعريف علم الحيوان علم الحيوان (بالإنجليزية: Zoology) هو أحد فروع علم الأحياء، و يختص بدراسة خصائص الحيوانات ، وسلوكها، وتركيبها، وحياتها عامةً، على المستويين الفردي والجماعي، ويشمل ذلك دراسة علاقة الحيوانات ببعضها بعضًا، وتفاعلها مع العناصر البيئية المحيطة بها، سواء الحية أو غير الحية. تاريخ علم الحيوان كان الحيوان بالنسبة لإنسان قبل التاريخ مصدرًا للغذاء والخطر فقط، ومع التطور الثقافي بمرور الوقت، بدأ البشر بتدجين الحيوانات، ممّا دفعهم إلى مراقبة حياتها وسلوكياتها، ليتمكّنوا من الاستفادة من
أولاد السلطان سليمان القانوني

أولاد السلطان سليمان القانوني

أولاد السلطان سليمان القانوني فيما يأتي أولاد السلطان سليمان القانوني ذكوراً وإناثاً: الأمير محمود وهو ابن السلطان سليمان من زوجته "فلانة هانم"، ولد عام 1512م، وتوفي سنة 1521م بسبب مرض أصابه في صغره، لم تدم فترة حياته كثيراً فقد مات عن عمر تسع سنوات. الأمير مصطفى وهو ابن السلطان سليمان من زوجته الثانية "السلطانة ناهد دوران"، ولد عام 1515م في مدينة مانيسا ، وكان الولد الوحيد الذي رشح لتولي السلطنة بعد والده، وكان يطلق عليه بين عامة الشعب لقب الصادق. السلطانة راضية هي ابنة السلطان سليمان
أسماء مناطق شرق القاهرة

أسماء مناطق شرق القاهرة

أسماء مناطق شرق القاهرة تضمّ المنطقة الشرقية لمدينة القاهرة في دولة مصر عدد من الأحياء والمناطق، ونُدرج في ما يأتي توضيح تفصيلي لأسماء هذه المناطق: منطقة مصر الجديدة تبلغ مساحة المنطقة 134.32 كم ² ، وعدد سكانها يُقدّر بِ 139,856 نسمة، وتُقدّر المساحة المأهولة بالسكان في المنطقة بِ 2.65 كم ² . منطقة النزهة يبلغ عدد سكان منطقة النزهة 241,137 نسمة، وتُقدّر المساحة الإجمالية للمنطقة بِ 720.38 كم ² ، ونسبة المساحة المأهولة بالسكان تُقدّر بِ 14.24 كم ² . منطقة شرق مدينة نصر يبلغ عدد سكان منطقة شرق
طريقة لقيمات مقرمشه

طريقة لقيمات مقرمشه

لقمة القاضي حلوى لقمة القاضي أو اللقيمات، هي حلوى منتشرة ومحببة في العالم العربي خصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى سهلة وسريعة التحضير وتتكون من كرات من العجين، تقلى بالزيت حتى تأخذ لونها الذهبي وتزين بالمكسرات او جوز الهند . يرجع أصل هذة الحلوى للشعب اليوناني وتعرف هناك ايضًا باسم اللقيمات أو العوامة، ويشترك المطبخ العربي والغربي في تحضير هذة الحلوى، أما الشربات أو القطر الذي يضاف للقيمات لإعطائها المذاق الحلو، فهو من أصول تركية. ،وتعتبر من الأطعمة الفقيرة في القيمة الغذائية، حيث إنّ
كيف يعمل الجرس الكهربائي

كيف يعمل الجرس الكهربائي

آلية عمل الجرس الكهربائي يعتمد الجرس الكهربائي في عمله على مبدأ الكهرومغناطيسية، وتُعتبر الدارة الكهربائية للجرس الكهربائي من الدوائر البسيطة، حيث يُستخدم فيها مغناطيس كهربائي يتكّون من قطعة معدنية من مادة موصلة ملفوفة بسلك كهربائي، وعند مرور تيار كهربائي فيها تُنتِج مجالاً مغناطيسياً حولها يكون تأثيره مؤقتاً ويزول بزوال التيّار الكهربائيّ، وهذا يعني أنّ وجود أيّ جسم حديديّ في منطقة مجال المغناطيس الكهربائي سيتأثّر به ما دام التيّار الكهربائي موصولاً في الدارة الكهربائية، وعند الضغط على زرّ
ماذا تعني الإمبريالية

ماذا تعني الإمبريالية

الإمبريالية إنّ الإمبريالية هي كلمة مشتقة من كلمة إمبريوم اللاتينية، والتي تعني الحكم والسيطرة على أقاليم كبيرة، ويُمكن تعريف الإمبريالية على أنّها سعي إحدى الدول لتوسيع سلطتها وتأثيرها عن طريق استخدامها للاستعمار أو القوّة العسكرية أو غيرها من الوسائل، كما عرّفت بأنّها هيمنة دولة على دولة أخرى هيمنة اقتصادية وعسكرية وسياسية، وقد كان للإمبريالية دور رائد في تشكيل العالم المعاصر. إنّ إمبريالية مجتمع معيّن لا يعني بأي حال إمبريالية جميع أفراده؛ فمثلاً الإمبريالية القصوى تتجسّد في المجتمع
طريقة عمل حلوى سد الحنك

طريقة عمل حلوى سد الحنك

حلوى سدّ الحنك تعتبر حلوى سد الحنك من أشهر الحلويّات المنتشرة في أغلب البلاد العربية ومن الحلويات الدسمة، حيث يزيد الشعور بالتعب بعد تناولها؛ وهذا سبب تسميتها بحلوى سد الحنك، إضافةً إلى أنّها تتميز بالقيمة الغذائية المرتفعة التي تمدّ الجسم بالطاقة الشديدة، والشعور بالدفء خاصةً في فصل الشتاء، وهي من تزيّن بالمكسرات، مثل: اللوز، والكاجو، لذا ينصح الأشخاص الذين يتّبعون نظام حميةً غذائية بعدم الإكثار من تناولها نظراً لما تحتويه من سعرات حراريّة عالية، وفي هذا المقال سنتعرف على العديد من الطرق