طريقة عمل دجاج مقلي

طريقة عمل دجاج مقلي

الدجاج المقلي

تتنوّع أطباق وأصناف الطعام التي يتناولها الناس، ومنها الوجبات السريعة التي اكتسبت من اسمها سرعة التحضير والتناول، وتعد أطباقاً شائعة الانتشار، وهي محبوبةٌ بالنسبة لمختلف شرائح الناس، وطبق الدجاج المقلي أحدها، ويتميّز بطعمه المميّز خاصةً إذا أضيفت إلى جانبه الصلصات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة إعداد الدجاج المقلي وسنتطرّق للحديث عن مكوّنات هذا الطبق ومقاديره بالتفصيل.

المكوّنات

  • دجاجة مقطعة حسب الرغبة فالبعض يقطّعها إلى أجزاءٍ صغيرةٍ والبعض يقطعها إلى قطعٍ متوسطة.
  • كوب من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الخل.
  • كوب من الطحين.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكّلة للدجاج.
  • سنان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • زيت ذرة أو ما يعرف بالزيت النباتي لاستخدامه للقلي.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ينصح بإخراج الدجاجة قبل فترةٍ من القلي من المجمّد أو الثلاجة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم قليها إذ لا ينصح بالمباشرة في قليها لأنها تتفتت في الزيت ولا تعطي النتائج المطلوبة.
  • غسل الدجاج بالماء وتنظيفه بالملح.
  • هرس الثوم.
  • وضع الثوم في وعاءٍ عميقٍ ومناسبٍ وإضافة لبن الزبادي والليمون إليه.
  • تحريك المزيج حتى يتجانس.
  • إضافة الخل، والبهارات، والفلفل الأبيض، والملح.
  • مزج الخليط جيداً.
  • وضع قطع الدجاج كل واحدةٍ على حدةٍ في الخليط ونقعها فيها لمدةٍ تقارب الخمس أو الست ساعاتٍ تقريباً.
  • خلط الطحين والبيض.
  • تسخين الزيت على نارٍ عالية.
  • غمس قطع الدجاج في الطحين والبيض ومن ثم وضعها في الزيت المغلي.
  • ترك القطع على النار لمدةٍ تقارب الثلث ساعةٍ حتى تنضج.
  • قطع الدجاج المقلية جاهزةٌ وتقدم إلى جانب السلطات المختلفة ومنها الثومية أو صلصلة الثوم.

يجدر ذكر أن تناول طبق الدجاج المقلي من شأنه أن يزيد من وزن الجسم بسبب احتواء هذا الطبق على كمياتٍ عاليةٍ جداً من الدهون، والتي تعمل أيضاً على إصابة الإنسان بأمراض القلب وتزيد من الكولسترول في دمه، ولذلك ينصح الأشخاص بتناول هذه الأطباق بشكلٍ معتدلٍ ومن فترةٍ لأخرى.

التبولة

يمكن إعداد طبقٍ من التبولة إلى جانب طبق الدجاج المقلي كنوعٍ من أنواع المقبلات أو الأطباق الجانبية:

المكونات

  • حزمة بقدونس.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • بصلةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم.
  • أربع حبات بندورة.
  • ثلاث حبات خيار.
  • عصير ليمون حامض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بضع أوراقٍ من الخس.
  • قليلٌ من السماق.
  • نصف كأسٍ من البرغل ويفضل أن يكون ناعماً.
  • بضع أوراقٍ من النعناع.

طريقة التحضير

  • إحضار البقدونس وغسله جيداً بالماء.
  • غسل النعناع والبندورة والخيار والخس جيداً بالماء.
  • فرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً.
  • فرم البندورة، والخيار، والخس.
  • غسل البصل وفرمه فرماً ناعماً.
  • إحضار وعاءٍ مناسب الحجم ونظيفٍ وسكب عصير الليمون والقليل من الماء والبرغل فيه، وتركه لما يقارب عشر دقائق أو الخمس عشر دقيقة.
  • إحضار وعاءٍ آخر ووضع البندورة، والخس، والخيار، والبقدونس، والنعناع المفروم فيه وتقليب جميع المكوّنات جيداً.
  • إضافة البرغل إلى الخضراوات السابقة وخلطها معاً بشكلٍ جيد.
  • إضافة الملح والزيت وتقليب المكوّنات.
  • الطبق جاهزٌ ويتمّ تزيينه ببضع ورقاتٍ من الخس الطازج والمغسول جيداً.
مزيد من المشاركات
وزارة الثقافة والشباب في الإمارات

وزارة الثقافة والشباب في الإمارات

ما هي أهم المعلومات عن وزارة الثقافة والشباب الإماراتية؟ عملت وزارة الثقافة والشباب على تعزيز وتنمية المعرفة التي جعلت من الإمارات رمزًا عريقًا يحتذى ويفتخر به، كما كان لها دور كبير بتقديم الدعم لكافة المؤسسات الفنية والثقافية والتراثية الإماراتية. ما هي رؤية وزارة الثقافة والشباب الإماراتية؟ تسعى الوزارة لترسيخ مبدأ الثقافة تلهم العالم، والشباب يصنع المستقبل. ما هي رؤية وزارة الثقافة والشباب الإماراتية؟ تسعى وزارة الثقافة والشباب لتعزيز القطاع الثقافي في دولة الإمارات العربية المتحدة، ويتم
معنى اسم مينا

معنى اسم مينا

ما معنى اسم مينا؟ مينا هو اسم قبطي لاتيني ومعناه الأمين وفي بعض الكتابات المصرية القديمة ذكر إسم مينا تعنى باللغة المصرية القديمة "يؤسس" أو "يشيد"، فكأن المصريين أرادوا أن يبجلوا عمله في إسمه. وبعض المؤرخين يؤكدون أن "ميني" فعل أو لقب وليس إسما. أما في اللغة القبطية "المصرية" فإسم مينا له مرادفات كثيرة منها ، ثابت أو راسخ أو مكين أو دائم أو باق، مينا مشتق من الفعل منى بمعنى تأسيس أو مؤسس. صفات حاملة اسم مينا اتصفت صاحبة اسم مينا بعدة صفات منها: شخصية صدوقة، واجتماعية إذ إن لديها العديد من
تمارين لشد المعدة

تمارين لشد المعدة

تمرين V Ab Blast يمكن للفرد التخلّص من ترهلات المعدة وشدها من خلال ممارسة تمرين (V Ab Blast)، بحيث يستلقي على ظهره، ثم يبدأ بتقليص عضلات البطن ، والأرداف، والساق عن طريق رفعهما عن الأرض ببطء حتى تشكل ساقيه شكل حرف (V) مع جسمه، ثم تكرار هذا التمرين لمدة تتراوح ما بين عشرة إلى اثنتي عشرة مرة، ويمكن للفرد إبقاء ركبتيه منحنية قليلة في حال لم يتمكن من إبقاء قدميه مستقيمتين في الهواء، ولكن مع مراعاة إبقائهما مرتفعتين عن الأرض. تمرين التقاطع يمكن للفرد التخلص من ترهلات المعدة وشدها عن طريق ممارسة
طريقة إزالة الحبر من المحفظة

طريقة إزالة الحبر من المحفظة

طريقة إزالة الحبر من المحفظة يمكن أن يظهر على المحفظة بعض الخدوش من أقلام الحبر بين الحين والآخر، ويعدّ هذا المنظر غير محبّب، لذا لا بدّ من البحث عن طريقة لإزالة علامات الحبر الظاهرة من المحفظة سواء كانت هذه العلامات داخلية أم خارجية، إضافةً إلى ذلك فإنّ إزالة الحبر لن تحتاج غير المواد المتوفّرة في المنازل دون الحاجة إلى طرقٍ احترافية، وفيما يأتي تفصيل لذلك: طريقة إزالة الحبر من البطانة الداخلية للمحفظة يقوم الناس بالاحتفاظ بأقلام الحبر داخل المحفظة ممّا يعرّض بطانتها للتلطّخ بالحبر، كما يمكن
حكم الأضحية للعائلة

حكم الأضحية للعائلة

حكم الأضحية للعائلة من اللطائف المتعلقة بالأضحية أنّ الله -تعالى- شرعها على المسلمين لحكمٍ عديدةٍ؛ منها التّأسي بأبي الأنبياء إبراهيم -عليه السّلام- في الاستسلام والخضوع التّامّ لله -تعالى-، حيث امتثل لأمر الله -تعالى- بذبح ابنه إسماعيل -عليه السّلام-؛ فجازاه الله -تعالى- على طاعته بأن فدى إسماعيل -عليه السّلام- بكبشٍ عظيمٍ، قال -تعالى-: (وَفَدَيْنَاهُ بِذِبْحٍ عَظِيمٍ). ويعظّم المسلمون في مختلف البقاع شريعة تقديم الأضاحي في عيد الأضحى المبارك؛ حيث يستشعرون الشّكر والعبوديّة لله -تعالى-،
من هو مكتشف جزر الهند الغربية

من هو مكتشف جزر الهند الغربية

كريستوفر كولومبوس مكتشف جزر الهند يعتبر الهنود هم أول السكان الذين سكنوا منطقة غرب الهند ، وفي عام 1492م استطاع كريستوفر كولومبوس الوصول إلى جزر الهند الغربية، ويعتقد المؤرخّون بأنّه سافر أولاً إلى جزر البهاما، وأطلق عليها اسم جزر الهند؛ لاعتقاده أنّه وصل أخيراً إلى آسيا (وتحديداً منطقة جزر الهند الشرقية)، وفي إسبانيا اكتشف كولومبوس خطأه في التسمية السابقة، وأعيدت تسميتها بجزر الهند الغربية؛ وذلك من أجل تمييزها عن جزر التوابل الموجودة في المحيط الهادئ (جزر الهند الشرقية) المعروفة بإندونيسيا،
ما هي وثيقة الاستقلال

ما هي وثيقة الاستقلال

وثيقة الاستقلال وثيقة الاستقلال هي وثيقة اعتمدها كونغرس المؤتمر القاري الثاني، في تاريخ الرابع من تموز لعام 1776، أعلن فيها أنّ المستعمرات الأمريكية الثلاث عشرة الأصلية مستقلّة عن بريطانيا العظمى، وقدّم فيها أسباباً وتفسيرات وراء القيام بهذه الخطوة، وعلى الرغم من أنّ هذه الوثيقة كُتبت في بداية الأمر كبيان ثوريّ، إلا أنّ الأجيال اللاحقة من الشعب الأمريكيّ جاءت لتكريم الإعلان عن هذه الوثيقة، بسبب مساهمتها بالاستقلال، على الرغم من أنّها ساهمت، وأكّدت على أمور أخرى فيها غير الاستقلال، مثل حقوق
أهمية علم الإحصاء

أهمية علم الإحصاء

علم الإحصاء يُعتبر علمُ الإحصاء مِن أحد فُروعِ عِلمِ الرياضيات والمُهمّة ذات النطاق الواسع، وهذا العلم يَهتَمّ بجمعِ وتلخيصِ البيانات وتمثيلها وإيجادِ الاستنتاجات مِن البيانات، فالقُدرةِ على الاستنتاج من البيانات وحلّ المشاكل يَعتمد على عدم تجانس البيانات مَع بَعضِها البعض مِن خِلالِ المُخطّطات التي ترسمها، وهذا العلم يدخل في تطبيقات كثيرة فِي الفيزياء، العلوم الاجتماعيّة والإنسانيّة، وأيضاً يدخلُ فِي السياسة والأعمال، فجميعُ الرسومات البيانيّة التي نشاهدها مثل: تعداد السكان، وأعداد المواليد،