طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

ستيك الدجاج بالليمون والكزبرة

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • شريحتان من صدور الدجاج المخلية.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • مئة غرامٍ من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • تتبيل شرائح الدجاج بإضافة الملح والفلفل الأسود، ووضعها في طبق وتركها جانباً.
  • إذابة نصف كمية الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، وإضافة شرائح الدجاج إلى المقلاة وشويها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تنضج وتتحمر وتكتسب اللون الذهبي المحمر من كلا الجانبين.
  • رفع الدجاج عن النار، ووضعه في طبق وتركه جانباً.
  • إضافة الثوم إلى نفس مقلاة شوي الدجاج، وتشويحه لمدة دقيقة واحدة، ثم إضافة الكزبرة، وتشويحها مع الثوم لمدة نصف دقيقة تقريباً.
  • إضافة عصير الليمون إلى خليط الكزبرة والثوم، وإعادة شرائح الدجاج إلى المقلاة لطهيها مع الصلصة، وتركها لمدة نصف دقيقة فقط.
  • رفع الدجاج عن النار، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وإضافة الكمية المتبقية من الزبدة إلى الدجاج، وتقديم الطبق مباشرة.

ستيك الدجاج المشوية مع صلصة الليمون

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

مكونات الدجاج:

  • أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم.
  • ثلث كوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كمية من زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
مكونات صلصة الليمون: 
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • فصان من الثوم المقطع ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
  • ثلث كوب من عصير التفاح الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف كوب من الكبار المصفى.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة بحجم مناسب على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة البصل إلى الزبدة وتقليبه جيداً إلى أن ينضج تماماً.
  • إضافة الثوم إلى البصل وتحريكهما جيداً، ثم إضافة عصير التفاح وعصير الليمون.
  • تقليب المكونات مع بعضها، وترك الخليط على نار مرتفعة لمدة خمس دقائق إلى أن يغلي السائل ويتبخر ويتقلّص حجمه ويُصبح بمقدار ثلاث ملاعق فقط.
  • خفض النار أسفل المقلاة وإضافة مكعب من الزبدة وتقليبه إلى أن يذوب تماماً.
  • تكرار عملية إضافة مكعبات الزبدة واحداً تلو الآخر مع انتظاره إلى أن يذوب قبل إضافة المكعب الآخر، ثم يتم تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الكبار إلى الخليط وتقليبه مع باقي المكونات جيداً.
  • رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً لحين استخدامها.
تحضير الدجاج: 
  • فتح صدور الدجاج حتى تصبح عريضة وواسعة عن طريق تقطيعها بطريقة عرضية ودون الوصول إلى نهايتها.
  • وضع صدور الدجاج المفتوحة في كيس بلاستيكي واسع، ودقها حتى تصبح رقيقة بواسطة مطرقة اللحم.
  • خلط الطحين وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود في وعاء واسع.
  • غمر صدور الدجاج بخليط الطحين وتقليبها حتى تتغلف تماماً.
  • وضع كمية من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة إلى عالية، وإضافة الدجاج، وطهيه إلى أن يتحمر من كل الجوانب.
  • رفع الدجاج عن النار ووضعه في طبق تقديم مناسب، ويمكن تغطيته بورق الألمنيوم واستخدامه لاحقاً.
  • توزيع صلصة الليمون فوق قطع الدجاج، وتقديم الطبق ساخناً، ويمكن تقديمه فوق السباغيتي المطهوة أو مع أي نوع من المعكرونة حسب الرغبة.

فيديو دجاج بصلصة الليمون والزبدة

دجاج بطعمٍ كريميٍ وحامضٍ بعض الشيء؟ ما هو الطعم الأشهى من ذلك؟ :

مزيد من المشاركات
طريقة استخدام ماء الورد

طريقة استخدام ماء الورد

ماء الورد يستخرج ماء الورد من خلال عصر بتلات الورود بطريقة البخار، حيث يفضل استخدامه الكثير من الأشخاص؛ وذلك بسبب فوائده الجمة التي تعود على جسم الإنسان. كما يستخدم في تحضير الكثير من العطور الجميلة، والخلطات الطبيعيّة وغيرها، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير العديد من الحلويّات؛ وذلك لأنّه يمتاز برائحة قوية وحادة تعطي الطعم والنكهة المميّزة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق استخدام ماء الورد بما يتعلق بالبشرة والشعر. استخدام ماء الورد للوجه التخلص من النمش، وتفتيح البشرة وضع القليل من ماء الورد في
عبارات عن الوعي الاجتماعي

عبارات عن الوعي الاجتماعي

عبارات عن الوعي الاجتماعي اخترنا لكم بعض العبارات عن الوعي الاجتماعي: “الثورة التي لا يقودها الوعي تتحول إلى إرهاب، والثورة التي يغدق عليها المال تتحول إلى لصوص ومجرمين”. “ارتفاع الوعي يزيد الآلام وأغلب المصابين بالاكتئاب النفسي من المثقفين”. “الولاء يعني انعدام التفكير، بل انعدام الحاجة للتفكير، والولاء هو عدم الوعي”. “كل شيء يبدأ بالوعي، ولا قيمة لشيء من دونه”. “وعي الاختلاف والفرادة، خاصية يتميز بها الإنسان وحده بين المخلوقات كلها، قتل هذا الوعي بحجة أو بأخرى، بشكل أو بآخر، إنما هو نوع من
طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر

الفلفل الحارّ يفضّل الكثير من النّاس إضافة المقبلات الحارّة عند تناولهم لأطباقهم المفضّلة، حيث يعمل الفلفل الحارّ على تنشيط الدّورة الدّموية في جسم الإنسان، وعدا عن ذلك يساعد في حرق دهون الجسم، فالفلفل الحارّ مفيد للجسم، ويكون عادة بلونين الأخضر الأحمر، ويُعتبر الأخير أكثر حرارة من اللّون الأوّل. يُفضّل البعض تناول قرن الفلفل كما هو والبعض الآخر يتناوله على شكل هريس وهو ما يعرف بالشّطة الحارّة، التي عادةً يتم تصنيعها من الفلفل الحارّ كما هو مع بذوره، والبعض يفضّلها بدون بذور، وإليكم طريقة صنع
طريقة ومكونات الزبادي

طريقة ومكونات الزبادي

طريقة ومكونات الزبادي هو أحد منتجات الحليب، ويتمّ صنعه عن طريق تخمير الحليب بواسطة البكتيريا أو الفطريات الخاصّة، ويعتبر حليب البقر هو الأكثر استخداماً لصنع الزبادي، وهناك بعض المناطق في العالم تستخدم حليب الخيول، ويعتبر من المنتجات المفيدة والضروريّة لصحّة الإنسان، وسنتعرّف في مقالي هذا على كيفية صنع الزبادي، وفوائده المتعدّدة. طريقة صنع الزبادي المكوّنات لتر من الحليب. نص كوب من الحليب المجفّف الخالي من الدسم. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، وذلك لتغذية البكتيريا. نصف ملعقة من الملح. طريقة
تفسير سماع سورة الأنبياء في المنام

تفسير سماع سورة الأنبياء في المنام

تفسير سماع سورة الأنبياء في المنام عند النابلسي فسر النابلسي رؤية سماع سورة الأنبياء في المنام على النحو الآتي: من رأى في منامه أنّه قرأ سورة الأنبياء، أو ما تيسر منها، أو قرئت عليه السورة، فقد ينال حظًا عظيمًا. من رأى سماع سورة الأنبياء في المنام قد تؤول إلى الرزق العظيم الذي سيناله الحالم. من رأى سماع أو قراءة سورة الأنبياء على أنّ الحالم سينال علم الأنبياء عليهم أفضل السلام وأتم التسليم. من رأى في المنام بأنّه يسمع سورة الأنبياء أو يقرأها، فقد ينال الفرج بعد الضيق واليسر بعد العسر بإذن الله
طريقة صناعة منتجات الألبان

طريقة صناعة منتجات الألبان

صناعة منتجات الألبان تُعرّف منتجات الألبان (بالإنجليزية: Dairy products) على أنّها تلك التي تنتج من الحليب الخام، وتُعدّ هذه المنتجات مصادر غنيّةً بالطاقة، وعادةً ما يُستخدم حليب الأبقار في صناعة منتجات الألبان المختلفة، بينما تُستخدم الأنواع الأخرى من الحليب بشكل أقلّ، كحليب الماعز، والغنم، والجاموس، لمعرفة المزيد حول منتجات الألبان وفوائدها يمكنك الرجوع لمقال ما هي مشتقات الحليب . بسترة الحليب الحليب هو سائل أبيض تُنتجه الثدييات المختلفةِ من الغدد الثدييّة (بالإنجليزيّة: Mammary glands)،
طريقة خبز الخبز البلدي

طريقة خبز الخبز البلدي

الخبز تتعدد أنواع الخبز وتختلف من بلد لآخر، حيث إنّ لكل بلد خبز يميّزه. يعتمد الخبز بشكل عام على القمح، وتختلف طرق الخَبز فهنالك بعض الانواع التي تُخبز على الحطب، وأنواع أخرى تخبز في أفران مصنوعة من الطين أو حُفَر في الأرض، أمّا الآن فيُصنع الخبز باستخدام آلات كهربائية سهلة الاستخدام، وفي هذا المقال سوف نقدّم عدّة طرق لتحضير الخبز البلدي في المنزل بخطوات بسيطة. الخبز البلدي المصري المكونات كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من طحين القمح الأسمر. مئة غرام نخّالة القمح. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة
فوائد المر الحجازي للبشرة الدهنية

فوائد المر الحجازي للبشرة الدهنية

المر الحجازي المر الحجازي هو مادة صمغية عطرية لونها بني مائل إلى الحمرة، تنتج من شجرة المر المنتشرة في شبه الجزيرة العربية، وبشكلٍ خاص في عُمان واليمن، كما تنتشر في شرق إفريقيا، ويتمّ الحصول على المر، من خلال تجريح ساق الشجرة، واستخراج العصارة، وهو عبارة عن خليط من مواد راتنجية صمغية، وصمغ، وزيت طيار، ومركبات أخرى، ويستخدم في العديد من الخلطات الطبية الطبيعية بهدف الوقاية، أو علاج أمراض وحالات معينة. فوائد زيت المر الحجازي للبشرة الدهنية يفتح لون البشرة، ويوحد لونها، ويمنع ظهور الشوائب،