طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون

ستيك الدجاج بالليمون والكزبرة

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • شريحتان من صدور الدجاج المخلية.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • مئة غرامٍ من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • تتبيل شرائح الدجاج بإضافة الملح والفلفل الأسود، ووضعها في طبق وتركها جانباً.
  • إذابة نصف كمية الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، وإضافة شرائح الدجاج إلى المقلاة وشويها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تنضج وتتحمر وتكتسب اللون الذهبي المحمر من كلا الجانبين.
  • رفع الدجاج عن النار، ووضعه في طبق وتركه جانباً.
  • إضافة الثوم إلى نفس مقلاة شوي الدجاج، وتشويحه لمدة دقيقة واحدة، ثم إضافة الكزبرة، وتشويحها مع الثوم لمدة نصف دقيقة تقريباً.
  • إضافة عصير الليمون إلى خليط الكزبرة والثوم، وإعادة شرائح الدجاج إلى المقلاة لطهيها مع الصلصة، وتركها لمدة نصف دقيقة فقط.
  • رفع الدجاج عن النار، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وإضافة الكمية المتبقية من الزبدة إلى الدجاج، وتقديم الطبق مباشرة.

ستيك الدجاج المشوية مع صلصة الليمون

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

مكونات الدجاج:

  • أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم.
  • ثلث كوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كمية من زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
مكونات صلصة الليمون: 
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • فصان من الثوم المقطع ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
  • ثلث كوب من عصير التفاح الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف كوب من الكبار المصفى.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة بحجم مناسب على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة البصل إلى الزبدة وتقليبه جيداً إلى أن ينضج تماماً.
  • إضافة الثوم إلى البصل وتحريكهما جيداً، ثم إضافة عصير التفاح وعصير الليمون.
  • تقليب المكونات مع بعضها، وترك الخليط على نار مرتفعة لمدة خمس دقائق إلى أن يغلي السائل ويتبخر ويتقلّص حجمه ويُصبح بمقدار ثلاث ملاعق فقط.
  • خفض النار أسفل المقلاة وإضافة مكعب من الزبدة وتقليبه إلى أن يذوب تماماً.
  • تكرار عملية إضافة مكعبات الزبدة واحداً تلو الآخر مع انتظاره إلى أن يذوب قبل إضافة المكعب الآخر، ثم يتم تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الكبار إلى الخليط وتقليبه مع باقي المكونات جيداً.
  • رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً لحين استخدامها.
تحضير الدجاج: 
  • فتح صدور الدجاج حتى تصبح عريضة وواسعة عن طريق تقطيعها بطريقة عرضية ودون الوصول إلى نهايتها.
  • وضع صدور الدجاج المفتوحة في كيس بلاستيكي واسع، ودقها حتى تصبح رقيقة بواسطة مطرقة اللحم.
  • خلط الطحين وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود في وعاء واسع.
  • غمر صدور الدجاج بخليط الطحين وتقليبها حتى تتغلف تماماً.
  • وضع كمية من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة إلى عالية، وإضافة الدجاج، وطهيه إلى أن يتحمر من كل الجوانب.
  • رفع الدجاج عن النار ووضعه في طبق تقديم مناسب، ويمكن تغطيته بورق الألمنيوم واستخدامه لاحقاً.
  • توزيع صلصة الليمون فوق قطع الدجاج، وتقديم الطبق ساخناً، ويمكن تقديمه فوق السباغيتي المطهوة أو مع أي نوع من المعكرونة حسب الرغبة.

فيديو دجاج بصلصة الليمون والزبدة

دجاج بطعمٍ كريميٍ وحامضٍ بعض الشيء؟ ما هو الطعم الأشهى من ذلك؟ :

مزيد من المشاركات
عدد غزوات الرسول بالترتيب

عدد غزوات الرسول بالترتيب

عدد غزوات الرسول بالترتيب غزا النبي -عليه الصلاة والسلام- في حياته سبعاً وعشرين غزوة، وهي على الترتيب فيما يأتي: غزوة الأبواء 2 هـ (أوّل غزوة). غزوة بواط. غزوة سفوان. غزوة العشيرة. غزوة بدر 2 هـ. غزوة الكدر. غزوة بني قينقاع غزوة السويق. غزوة ذي أمرَّ. غزوة الفرع من بحران. غزوة أُحد 3 هـ. غزوة حمراء الأسد 3 هـ. غزوة بني النضير. غزوة بدر الآخرة. غزوة دومة الجندل. غزوة بني المصطلق. غزوة الأحزاب 5 هـ. غزوة بني قريظة 5 هـ. غزوة بني لحيان. غزوة الحديبية 6 هـ. غزوة ذي قرد. غزوة خيبر 7 هـ. غزوة ذات
كم عدد لاعبي كرة القدم

كم عدد لاعبي كرة القدم

عدد لاعبي كرة القدم الأساسيين تُلعب مباريات كرة القدم من خلال فريقين متنافسين يتألف كلٌّ منهما من عشرة لاعبين بالإضافة إلى اللاعب الذي يلعب في مركز حارس المرمى ؛ أي أن كلَّ فريقٍ يتكوّن من أحد عشر لاعباً أساسياً بحدٍ أقصى، وتتوقف مباراة كرة القدم عندما يقلُّ عدد لاعبي أيٍ من الفريق الموجودين على أرض الملعب عن سبعة لاعبين، وفي حال كانت قوانين البطولة التي تُنظِّم المباراة تنص على أنه يجب تحديد أسماء اللاعبين الأساسيين والاحتياط قبل تنفيذ ركلة البداية وقد بدأ أحد الفريقين بعدد لاعبين أقل من أحد
كلام عن المطر

كلام عن المطر

المطر المطر هو نعمة من نعم الله التي منّ علينا بها، والمطر يتساقط في فصل الشتاء، وبنزوله تغسل القلوب ونشعر بالراحة والسعادة، وهل يوجد أروع من المطر هنا سوف تجد كلام جميل عن المطر وبعض من الحكم عنهُ. كلام عن المطر تتنأثر قطرات المطر.. بهدوء ورقّة.. وكأنها تهمس.. في آذاننا.. بصوت خافت.. تفاءلوا. مازالت (الحياة) مستمرة ومازال.. الأمل موجوداً... مازالت تلك القطرات... تنهمر وتطرق نافذتك بلطف... فتذهب... لتتأملها... عن قرب وتقف أمام... النافذة.. تراقب... جمال (المطر) فترتسم عليك.. .(الابتسامة)
كلمات عن جمعة مباركة

كلمات عن جمعة مباركة

الجمعة من الأيام الفضيلة عند المسلمين، وهنا إليكم في مقالي هذا كلمات عن جمعة مباركة . كلمات عن جمعة مباركة عندما تبحث عن النور في زمن الظلمة أدعوك لقراءة سورة الكهف يوم الجمعة. (ليوم الجمعة) يا رب في يوم الجمعة وعدت عبادك بقبول دعواتهم.. فيه سأدعو لقلب قريب لقلبي.. اللّهم أرزقه ما يريد وأرزق قلبه ما يريد وإجعله لك كما تريد.. اللّهم قدّر له ذلك قبل أن تأذن لشمس الجمعة بالمغيب.. آمين. صبّحك المولى برضوانه وبلّغك عفوه وغفرانه وجعلك من السابقين إلى روضات جناته وأكرمك بالنظر في سبحات وجهه ونورانه
حكم من الحياة

حكم من الحياة

الحكم تزخر حياة الناس بالكثير من القصص والتجارب الغريبة والمختلفة، وقد توصل الحكماء والعقلاء من خلال النظر والتعمق بحياة الناس وطبيعة العالم للكثير من الحكم المفيدة التي تلخّص التجربة الإنسانية بكلمات موجزة قصيرة تنبع بالحكمة والمعرفة، ويحبّ الكثير من الناس قراءتها والاستفادة منها، وفي هذا المقال سنذكر بعض الحكم. حكم من الحياة فيما يلي ذكر لبعضها: الألفاظ هي الثّياب الّتي ترتديها أفكارنا، فيجب ألّا تظهر أفكارنا في ثياب رثّة بالية. أحياناً يقول الأطفال كلمات لا تعجبنا، نحن نطقنا بها أمامهم.
فوائد الثوم وزيت الزيتون

فوائد الثوم وزيت الزيتون

الثوم وزيت الزيتون ينتمي الثوم إلى الفصيلة الثومية (بالإنجليزية: Allium)؛ والتي تضم كلاً من البصل، والكرّاث الأندلسي، والثوم المُعمّر، وهو بصليّ الشكل، ويضم قِطعاً منفردة يتراوح عددها ما بين 10 إلى 20 قطعة تُعرف بالفصوص، وهي مغطّاة بقشرة مشابهة للورق غير قابلة للأكل، وهي تفصل الفصوص عن بعضها، ويُعتبر الثوم مُكوناً شائعاً في المطبخ لإضفاء النكهة للأطباق، كما أنَّه استُخدم لخصائصه الطبية في الحضارات الرومانية، والمصرية، والصينية، واليونانية. وأمّا زيت الزيتون فهو الزيت الوحيد الذي يُستخرج من
فطريات الرأس و علاجها

فطريات الرأس و علاجها

فطريات الرأس تُعرف فطريات الرأس علمياً باسم سَعْفَة الرَّأْس (بالإنجليزية: Tinea capitis)، وهي عدوى فطرية تصيب الشعر وفروة الرأس، مسبّبة أعراضاً وعلامات مختلفة إلا أنّ معظم الحالات تظهر عادة على شكل بقع متقشرة صلعاء، تنتشر على فروة الرأس وتسبّب الحكة. وتُعتبر فطريات الرأس أكثر شيوعاً بين الأطفال الصغار وأطفال المدارس إذ إنّها عدوى سهلة الانتشار. علاج فطريات الرأس علاج فطريات الرأس بالأدوية الفموية يُمكن علاج سعفة الرأس باستخدام الأدوية المضادة للفطريات التي تؤخذ عن طريق الفم، ومن هذه الأدوية
كيفية الاعتناء بالزرع المنزلي

كيفية الاعتناء بالزرع المنزلي

مقدمة عندما نشاهد الطبيعة وجمالها الخلاب نشعر بالراحة والاسترخاء والهدوء، ونرغب أن نبقى جالسين في جمال الطبيعة لأطول فترة ممكنة كي نريح أعصابنا من ضغط الحياة اليومي، وقد يرغب بعض الأشخاص في أن يحصلون على نباتات وزهور جميلة في منزلهم أيضاً، كي لا يشعرون بالضيق والاختناق والملل في المنزل ويستطيعوا التمتع بالمناظر الجميلة لألون وأشكال النباتات الطبيعية المختلفة، فكل زهرة وكل نبته لها جمالها وشكلها الجذاب ولونها الساحر الذي يلفت انتباه الجميع ويجعلهم يتمنون في أن يشاهدوا مثل هذه المناظر الجميلة