طريقة عمل ستيك الدجاج بالفطر

طريقة عمل ستيك الدجاج بالفطر

ستيك الدجاج

يعتبر ستيك الدجاج، أو صدور الدجاج المخليّة من أنواع اللحوم التي تستهلك وتستخدم في وصفات الطبخ بكثرة في المطبخ العربي، حيث إنّه من الأكلات المشهورة والمحبّبة لدى العديد من الأشخاص كباراً أو صغاراً، وذلك نتيجة لطعمها اللذيذ، وطراوتها، وسرعتها في النضج، بالإضافة إلى ـنها تحتوي على العناصر المفيدة لجسم الإنسان؛ مثل: الشحوم النافعة.

تختلف طرق تحضير أطباق صدور الدجاج تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، وفي موضوعنا هذا سوف نعرفكم على عدة طرق لتحضير ستيك الدجاج بالفطر في المنزل.

ستيك الدجاج بالفطر

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من مهروس الثوم.
  • أربع قطع من صدور الدجاج.
  • القليل من البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

مكوّنات الصلصة:

  • ربع كوب من الماء.
  • علبة من الفطر المقطع إلى أنصاف.
  • كميّة حسب الحاجة من زيت الذرة.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  • نقلي الثوم بالزيت إلى أن يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • نضيف صدور الدجاج إلى مقلي الثوم، ثمّ ننكهها بالفلفل، والبابريكا، والملح مع التقليب المستمر إلى أن تنضج الصدور من جميع الجهات.
  • نسخن كميّة صغيرة من الزيت على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليه الفطر المقطّع، والملح، والماء.
  • نترك خليط المكوّنات السابق على النار إلى أن يتشرّب الفطر الماء بالكامل، ثمّ نضيف الطحين مع التحريك لمدّة دقيقة.
  • نسكب الحليب فوق المكوّنات السابقة، ونتركها تغلي على نار هادئة إلى أن نحصل على مزيج صلصة كثيف.

ستيك الدجاج بالفطر والكريمة

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • أربع قطع من ستيك صدور الدجاج.
  • القليل من الريحان، والكمون الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الليّنة.
  • مئتان وخمسة وثلاثون غراماً من كريمة الطهي.
  • كوب من الفطر المقطع إلى أنصاف.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نذوّب الزبدة على نار متوسطة، ونقلي فيها الثوم حتى يذبل ويتحمّر مع التقليب المستمر.
  • نضع الفطر فوق مقلي الثوم، ونحركه قليلاً، ثمّ نضيف إليه كلاً من الريحان، والكريمة، والخردل، والكمون.
  • نترك خليط المكوّنات السابق يغلي على النار إلى أن يثخن ويتكاثف.
  • نسخن كميّة من الزيت في قدرٍ جديد على النار، ثمّ نقلي فيه صدور الدجاج مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن تنضج.
  • نرفع صدور الدجاج من الزيت، ونضعها في طبق، ونقدمها إلى جانب صلصة كريمة الفطر.

فيديو ستيك الدجاج

الستيك ليس من اللحم فقط! فهل جربت ستيك الدجاج؟ :

مزيد من المشاركات
آثار الطلاق على المرأة

آثار الطلاق على المرأة

آثار الطلاق الاجتماعية على المرأة قد يُؤثر الطلاق على الوضع الاجتماعيّ للمرأة، فقد تختلف علاقاتها وطريقة تعامل المجتمع معها عن السابق، الأمر الذي قد يجعلها تُعاني من الرفض الاجتماعيّ، وقد يؤثر الطلاق سلباً في طريقة تعامل بعض أفراد العائلة معها، وذلك بعدم تقبّلهم لقرار الطلاق، ومحاولة عدم إشراكها في القرارات العائلية، أو تهميش رأيها، كما قد تشعر المرأة المُطلّقة بالخجل من التّواصل أو تجديد علاقتها مع أصدقائها في حال اختلاف معاملتهم لها عند وجودها بينهم، وظنّهم أنّ ذلك يُحافظ على مكانتهم أو
تأثير التكنولوجيا السلبي على الإنسان

تأثير التكنولوجيا السلبي على الإنسان

تأثير التكنولوجيا السلبي على الإنسان زاد تعاطي البشر مع التكنولوجيا بشكل هائل في الآونة الأخيرة، حيث تُستخدم التكنولوجيا في جميع المجالات من تعليم وعمل واجتماعات وترفيه وغيرها من النشاطات، وبالرغم من إيجابياتها إلّا أنّ الاستخدام المفرط للتكنولوجيا ثد يُؤثر سلبًا على الإنسان، ومن أهم هذه التأثيرات ما يأتي: آثار جسدية يعتقد معظم الأطباء والأخصائيين التقنيين؛ أن هناك علاقة وثيقة بين الاستعمال غير المتوازن للتكنولوجيا وزيادة احتمالية التعرض لأحد المشاكل الصحية كما يأتي: مشاكل في الرؤية هناك
تعريف ضغوط العمل

تعريف ضغوط العمل

ضغوط العمل يمضي الموظّف معظم وقته في العمل، وفي بعض الأوقات قد يحتاج إلى زيادة ساعات العمل، حتّى ينجز المهام الموكلة إليه، وقد لا ينتهي العمل حتّى بعد انتهاء أوقات الدوام الرسمي، فيضطر الموظف إلى نقل هموم العمل لمنزله مما يمنعه من الحصول على حياة عائليّة سليمة، وقد يصاحبه العديد من المواقف والأحداث المزعجة في العمل والمنزل، ممّا يؤدي إلى شعوره بعدم الراحة والتوتّر النفسي الشديد، والضغط هو عبارة عن الأثر والقوّة التي تؤثّر على الإنسان بشكل سلبيّ مسبّبة له الشعور بعدم الاتّزان والفرق الكبير بين
ما فائدة سورة ياسين

ما فائدة سورة ياسين

فوائد سورة يس ورد في فضل سورة يس الكثير من الأحاديث الضعيفة والموضوعة، ويعتقد الكثير من النّاس أنّ لهذه السورة أثرٌ في تيسير الأمور وما شابه ذلك، أو أنّها تُقرأ على الميت، وذلك لوجود آثار تتعلّق بهذا الشأن، إلّا أنّ العلماء قالوا بعدم ثبوت أيّ حديث ورد في فضل سورة يس وفائدتها. ولكنّها سورة عظيمة كما سور القرآن الكريم جميعها، ويُمكن تحصيل الفائدة من سورة يس عن طريق قراءتها ونوال ثواب القراءة، ومن خلال تدبّر آياتها وأخذ العظة والعبرة لما جاء فيها. والحاصل أنّ الأحاديث المروية في فضل سورة يس لا
فيتامينات مفيدة للبشرة

فيتامينات مفيدة للبشرة

فيتامينات مفيدة للبشرة تحتاج البشرة وخاصة منطقة الوجه إلى عناية خاصة، كونها مُعرضة للعوامل الجوية المختلفة باستمرار، وها ما يعمل على تغيير لونها إلى اللون الغامق وكذلك جفافها، وللحفاظ على البشرة هناك بعض الفيتامينات الهامة التي تُؤدي دوراً مهما في نضارة البشرة وإعطائها الشكل الجميل والمرغوب، وكذلك النعومة. هذه الفيتامينات نستطيع الحصول عليها إما من خلال أنواع معينة من الأطعمة أو من خلال بعض العقاقير التي تُباع بالصيدليات، وسنتعرف على الفيتامينات التي تُفيد البشرة وتُحافظ عليها. أنواع
أهم علماء المسلمين المعاصرين

أهم علماء المسلمين المعاصرين

أهم علماء المسلمين المعاصرين العلماء على اختلاف تخصصاتهم ومجالاتهم لهم دور مهم في بناء المجتمع؛ فبهم تقوم الحضارات وعلى عاتقهم تقع مسؤولية إيجاد الحلول للمشكلات والتحديات، وبأعمالهم ترتقي المجتمعات، ويتم استخدام الموارد الطبيعية بشكل يضمن استمراريتها لنفع البشرية ونفع الإنسانية، وفي هذا المقال سنذكر بعض العلماء المسلمين المعاصرين. العالم مصطفى شاهين ولد الدكتور مصطفى شاهين في قرية "أم النبع" في بيروت عام 1935م، وبعد فترة من الزمن غادرها إلى ولاية كاليفورنيا الأمريكية، حيث بدأ العمل في وكالة
فوائد الخل الأبيض للأسنان

فوائد الخل الأبيض للأسنان

هل الخل مفيد للأسنان تجدر الإشارة إلى أنّ هناك العديد من المصادر التي تُشير إلى أنّ خل التفاح يُستخدم لتبييض الأسنان ؛ وبغضّ النظر عن تركيزه، سواءً كان تركيزه عالياً، أو مُخفّفاً بالماء، أو ممزوجاً مع منتجاتٍ أُخرى؛ مثل صودا الخبز، حيث أشارت دراسةٌ مخبريةٌ نُشرت في مجلّة Journal of Sichuan University عام 2014 إلى أنّ الخل الأبيض، وخل التفاح، وفوق أكسيد الهيدروجين (بالإنجليزيّة: Hydrogen peroxide) تمتلك تأثيرات مُبيّضة للأسنان. ومن جهةٍ أُخرى فإنّ الخل الأبيض يُعدّ الأكثر ضرراً للأسنان؛ إذ إنّه
تعبير عن الحوار

تعبير عن الحوار

المقدمة: الحوار فن وأخلاق يعرّف الحوار بأنه كلام يُناقَش بين أطراف معينة باحترام، وهدوء، وبعيدًا عن التعصب لرأي معين، أو الانحياز لجهة على حساب الأخرى، وهو أحد متطلبات الحياة الأساسية والذي ينبغي أن يسود بين الناس، ويمكن بالحوار الهادئ التوصل إلى حقائق معينة، أو تغيير قناعات كانت خاطئة، ويسهم الحوار الناجح في تقريب وجهات النظر وإدامة الودّ بين المتحاورين حتى إن كانت الآراء مختلفة، فاختلاف الرأي لا يفسد للودّ قضية، كما أن الحوار هو فن بحد ذاته، ويوجد مجموعة من الأخلاقيات التي ينبغي الالتزام بها