طريقة عمل ستيك الدجاج بالفطر

طريقة عمل ستيك الدجاج بالفطر

ستيك الدجاج

يعتبر ستيك الدجاج، أو صدور الدجاج المخليّة من أنواع اللحوم التي تستهلك وتستخدم في وصفات الطبخ بكثرة في المطبخ العربي، حيث إنّه من الأكلات المشهورة والمحبّبة لدى العديد من الأشخاص كباراً أو صغاراً، وذلك نتيجة لطعمها اللذيذ، وطراوتها، وسرعتها في النضج، بالإضافة إلى ـنها تحتوي على العناصر المفيدة لجسم الإنسان؛ مثل: الشحوم النافعة.

تختلف طرق تحضير أطباق صدور الدجاج تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، وفي موضوعنا هذا سوف نعرفكم على عدة طرق لتحضير ستيك الدجاج بالفطر في المنزل.

ستيك الدجاج بالفطر

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من مهروس الثوم.
  • أربع قطع من صدور الدجاج.
  • القليل من البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

مكوّنات الصلصة:

  • ربع كوب من الماء.
  • علبة من الفطر المقطع إلى أنصاف.
  • كميّة حسب الحاجة من زيت الذرة.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  • نقلي الثوم بالزيت إلى أن يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • نضيف صدور الدجاج إلى مقلي الثوم، ثمّ ننكهها بالفلفل، والبابريكا، والملح مع التقليب المستمر إلى أن تنضج الصدور من جميع الجهات.
  • نسخن كميّة صغيرة من الزيت على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليه الفطر المقطّع، والملح، والماء.
  • نترك خليط المكوّنات السابق على النار إلى أن يتشرّب الفطر الماء بالكامل، ثمّ نضيف الطحين مع التحريك لمدّة دقيقة.
  • نسكب الحليب فوق المكوّنات السابقة، ونتركها تغلي على نار هادئة إلى أن نحصل على مزيج صلصة كثيف.

ستيك الدجاج بالفطر والكريمة

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • أربع قطع من ستيك صدور الدجاج.
  • القليل من الريحان، والكمون الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الليّنة.
  • مئتان وخمسة وثلاثون غراماً من كريمة الطهي.
  • كوب من الفطر المقطع إلى أنصاف.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نذوّب الزبدة على نار متوسطة، ونقلي فيها الثوم حتى يذبل ويتحمّر مع التقليب المستمر.
  • نضع الفطر فوق مقلي الثوم، ونحركه قليلاً، ثمّ نضيف إليه كلاً من الريحان، والكريمة، والخردل، والكمون.
  • نترك خليط المكوّنات السابق يغلي على النار إلى أن يثخن ويتكاثف.
  • نسخن كميّة من الزيت في قدرٍ جديد على النار، ثمّ نقلي فيه صدور الدجاج مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن تنضج.
  • نرفع صدور الدجاج من الزيت، ونضعها في طبق، ونقدمها إلى جانب صلصة كريمة الفطر.

فيديو ستيك الدجاج

الستيك ليس من اللحم فقط! فهل جربت ستيك الدجاج؟ :

مزيد من المشاركات
مفهوم القيم الاجتماعية

مفهوم القيم الاجتماعية

القيم الاجتماعيّة تعدّ القيم من أهم الركائز التي تُبنى عليها المجتمعات، وتقام عليها الأمم، وتتعلق القيم بالأخلاق والمبادئ، وهي معايير عامّة وضابطة للسلوك البشري الصحيح، والقيم الاجتماعيّة هي الخصائص أو الصفات المحببة والمرغوب فيها لدى أفراد المجتمع، والتي تحددها ثقافته مثل التسامح والقوة، وللقيم الاجتماعيّة أمثلة وأنواع، ولها أسباب تؤدي إلى غيابها عن واقع الحياة، كما أنّ هناك سُبُل لتعزيزها وبنائها. أمثلة على القيم الاجتماعيّة هناك قيم كثيرة، والذي يحدد وجود هذه القيم هو الإطار التربوي العام
آثار الطلاق على الفرد والمجتمع

آثار الطلاق على الفرد والمجتمع

الطلاق يعرف الطلاق بأنّه إنهاء الزواج بطريقة قانونيّة، ويتمّ في المحاكم عن طريق عرض القضيّة على القضاء وليس فقط انفصالاً علنيّاً بين الزوجين؛ وذلك بسبب عدّة أسباب تكون خاصّة بهما، وقد يقرّر الطلاق كلا الطرفين أو أحدهما، وعلى من يريد الطلاق الإدلاء بالأدلّة لدى المحكمة من أجل الحصول على ما يريده، ومن ثمّ تقوم المحكمة بالنظر في الأمر من أجل إصدار الحكم النهائيّ. آثار الطلاق على المجتمع تعتبر الأسرة نواة كلّ المجتمعات، فبها تنهض أو تنتكس، وذلك يرجع إلى أهمية الأسرة وتأثيرها على أفرادها الذين
الكنار السليم

الكنار السليم

الكنار يحب الكثير منا اقتناء الطّيور في المنزل، ويُعد طائر الكنار من الخيارات المفضّلة للكثير من النّاس، فهي طيور ذات ألوان جذابة، وصوت هادئ وجميل يريح الأعصاب، بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج إلى الكثير من العناية، ولا تحتّل مساحة كبيرة في المنزل، والأهم من ذلك كله أنّها تتوفّر بأسعار في متناول الجميع. الموطن الأصلي لطيور الكنار، أو الكناري (الاسم العلمي: Serinus canaria) هو جزر الأزور، وجزر الكناري ، وماديرا، وقد بدأ البشر بتهجين الكنار البري الذي يُغطى جسمه بريش بني مائل للأخضر منذ ما يقرُب من
تاريخ تونس

تاريخ تونس

تاريخ تونس قبل الميلاد تعاقبت على تونس العديد من الحضارات المختلفة والمتنوّعة عبر التاريخ، مثل: البونيقية، والرومانيّة، والوندالية، والبيزنطيّة، والعربيّة المسلمة، والعثمانيّة، والحسينيّة، ويُعدّ مجيء الفينيقيين إلى تونس بداية دخولها في التاريخ، حيث إنّهم أسّسوا مدينة قرطاج في عام 814 ق.م، وأنشأوا العديد من المستوطنات الأخرى في شمال أفريقيا خلال القرن الثامن، ثمّ سيطرت الإمبراطوريّة الرومانية على مدينة قرطاج في عام 146 ق.م، وجعلتها مركزاً تجاريّاً مهمّاً. تاريخ تونس في العصور الوسطى يُمكن
كل ما يخص الكلاب

كل ما يخص الكلاب

كل ما يخص الكلاب تتمثّل أبرز المعلومات حول الكلاب في الآتي: ما هي الكلاب؟ الكلب حيوان من الثديّيات المحليّة وهو نوع فرعيّ من الذئب الرماديّ، كما ويرتبط الكلب بالثعالب وحيوان ابن آوى، وهو أكثر الحيوانات الأليفة انتشاراً وشهرة في العالم لأكثر من 12,000 سنة، عاش الكلب مع البشر منذ القدم كرفيق في الصيد نظراً لقوّة حاستي البصر والشمّ لديه، كما وتكاثر الكلب بدئاً من نوع الثعلب الرماديّ إلى أكثر من 400 سلالة مميّزة. ما هي خصائص الكلاب؟ تتمثّل الخصائص الأساسيّة المتعلّقة بالكلب في الآتي: وزن الكلب
طريقة عمل سودة الدجاج السورية

طريقة عمل سودة الدجاج السورية

القيمة الغذائيّة لكبد الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من كبد الدجاج الطاقة 116 سعرة حراريّة البروتين 16.96 غرام الدهون 4.46 غرام الكربوهيدرات 0.89 غرام الحديد 9.64 ملليغرام الصوديوم 71 ملليغرام سودة الدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مئة وثمانون غراماً من سودة الدجاج المنظفة. خمسون غراماً من الزبدة اللينة. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أربعة فصوص من
أنواع الشخصيات وطرق التعامل معها

أنواع الشخصيات وطرق التعامل معها

الشخصية تختلف شخصيات الأفراد، نظراً للبيئة المحيطة بهم، وعلاقاتهم الاجتماعية، وطبيعة عملهم، ممّا يلعب دوراً كبيراً في تحديد اهتماماتهم، ورغباتهم، وسلوكياتهم، ويكسبهم صفات تميّزهم عن الآخرين، ولذلك تختلف طرق التعامل مع الشخصيات حسب أنماطها، وفي هذا المقال سنستعرض بعض الأنماط الشخصية وطرق التعامل معها. أنماط الشخصية وطرق التعامل معها الشخصية البسيطة والودودة الصفات: يضحك كثيراً، وهادئ الأعصاب، وكثير الاسترخاء. يقابل الآخرين برحابة، وود. يستملك قلوب الآخرين، ويشعرهم بالأمان أثناء وجوده. يلقى
طريقة صنع ليالي لبنان

طريقة صنع ليالي لبنان

ليالي لبنان هناك العديد من الأسماء التي تطلق على هذا الطبق من الحلو، مثل: ليالي الشام، ليالي لبنان، أو حلوى السميد، والقشطلية، والمحلاية، وليالي حلب، ولكن برغم اختلاف المسميات إلا أنها تحضر بالطريقة نفسها، ولها الطعم الشهي نفسه، حيث تعد ليالي لبنان من أسهل أطباق الحلويات التي من الممكن إعدادها في البيت، حيث يكثر إعدادها في فصل الصيف، وذلك لأنها من الحلويات الباردة والخفيفة على المعدة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة إعداد هذه الحلوى المميزة. القيمة الغذائية لليالي لبنان يوضّح الجدول الآتي