طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة

طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة

شوربة الفراخ بالكريمة

شوربة الفراخ بالكريمة أو ما تُسمى بشوربة الدجاج بالكريمة هي من أطيب أنواع الشّوربات، والتي يُفضّل تقديمها في فصل الشّتاء، وذلك بسبب السعرات والطّاقة الكبيرة التي تُقدّمها وبالأخص عند تحضيرها بالكريمة، ويُفضِّل الأطفال تناولها أكثر من أيِ نوعٍ آخر من الشوربات ويرجع السبب في ذلك إلى طعمها اللذيذ والألوان الجميلة الموجودة فيها إذا حُضّرت مع الخُضار.

إعداد شوربة الفراخ بالكريمة

المكونات

    • كيلو واحد من أفخاذ الدجاج من دون جلد.
    • ثلاثمئة مليلتر من مرق الدجاج.
    • حبّتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
    • أربعة أعواد من الكرفس المقطّع إلى أرباع.
    • ملعقة صغيرة من أوراق الزّعتر الطازج.
    • ورقتان من أوراق الغار.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، أو الفلفل الأسود.
    • أربعون غراماً من الطّحين الأبيض.
    • ثلاثمئة مليلتر من الكريمة الثقيلة.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • لتران من الماء المغلي.

طريقة التحضير

    • ضعي أفخاذ الدجاج في قدرٍ ذات قاعٍ سميك وغير قابل للالتصاق فوق نارٍ هادئة حتى تتحمّر من كلا الجانبين.
    • أضيفي المرق وارفعي حرارة النّار حتى يبدأ المرق بالغليان.
    • أضيفي الكرفس، والبصل، والزّعتر، وأوراق الغار، والفلفل الأبيض، والملح.
    • غطّي القدر واطبخي الدجاج لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
    • أزيلي أوراق الغار، والزّعتر، واتركي الشوربة حتى تبرد لمدّة ثلاثين دقيقة.
    • ارفعي الدجاج من المرقة وفتتي اللحم عن العظم، ثمّ ضعي المرق في وعاء الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى تُصبح الشوربة ناعمة جداً.
    • اخلطي الطّحين مع الكريمة مع مغرفتين من المرق، وأعيدي المرق إلى القدر وأضيفي إليه خليط الكريمة وقطع الدجاج.
    • استمري بطبخ الشوربة مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوام الشوربة، ثمّ قدّميها ساخنة ومزيّنة بأوراق الزعتر.

الشوربة الكريميّة مع الفراخ والخُضار

المكونات

  • لصلصة الرو:
    • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • للشوربة:
    • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • أربع حبّات من الجزر المقطّع إلى دوائر.
    • عودان من أعواد الكرفس المفروم.
    • حبّة واحدة من البصل المفروم.
    • أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
    • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب، أو من كريمة الطّبخ.
    • مكعبان من مكعبات مرق الدجاج.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
    • ملعقة كبيرة من البقدوني المُجفف المفروم.
    • ثلاث أوراق من أوراق الغار.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
    • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
    • ثلاثة أكواب من الدجاج المسلوق والمفتت أو المقطّع إلى مكعبات.
    • ربع كوب من جبنة الغرويير المبشورة.

طريقة التحضير

  • حضري الرو عن طريق خلط الزيت، والزبدة، والطّحين في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة.
  • قلّبي الخُضار في قدرٍ منفصل مع الزيت والزّبدة حتى تلين الخُضار، ثمّ أضيفيها إلى خليط الرو، وأضيفي كل المكونات المذكورة في الوصفة.
  • اطبخي الشوربة لمد عشرين إلى ثلاثين دقيقة مع التحريك من حينٍ لآخر، ثمّ أزيلي أوراق الغار قبل التقديم.
  • قدّمي الشوربة الساخنة مع خُبز الباغيت مزيّناً بالجبن المبشور.
مزيد من المشاركات
ظاهرة الصلح والسلم في العصر الجاهلي

ظاهرة الصلح والسلم في العصر الجاهلي

النظام الاجتماعي في الجاهلية النظام الاجتماعي في الجاهلي كان قائماً على عادات وقيم القبيلة ، فالقبيلة تُنظّم كافة أمور القبيلة من جميع النواحي القانونية والاقتصادية والاجتماعية، وجانب العلاقات العامة التي تحدّد علاقة القبيلة بالقبائل الأخرى. تختلف القبائل فيما بينها من حيث العدد والعدّة في الوقت الذي توجد به قبائلٌ كثيرة العدد وتمتلك من القوة الشيء الكثير، وتوجد قبائلٌ قليلة العدد والعدّة وتكون هذه القبائل عُرضةً للغزو بأيّة لحظة لذلك كانت تلجأ الكثير من القبائل الصغيرة إلى عقد تحالفات مع
أين أجد السعادة

أين أجد السعادة

طرق إيجاد السعادة يمكن إيجاد السعادة من شعور الإنسان بالرضا عن حياته والقناعة بكل ما قسمه الله له فيها، فالرضا هو الخطوة الأهم في طريق السعادة، ويمكن للإنسان إيجاد شعور السعادة أيضًا من خلال تغيير نمط حياته، واتباع بعض الطرق التي تكمن فيها السعادة الحقيقية، ومنها: التطور الدائم لا بد للإنسان أن يجد سعادته عندما يرى نفسه في تحسن وتطور دائم، من خلال تنمية المهارات والقدرات للحصول على وظيفة جيدة، أو السعي لتكوين عائلة وتربية أطفال تربية جيدة تفيد المجتمع، أو البدء بدورة تدريبية جديدة تنمي قدراته،
كيف نحافظ على نظافة الأسنان

كيف نحافظ على نظافة الأسنان

الأسنان النظيفة تمنح الأسنان النظيفة المظهر الجذاب لصاحبها، فليس هناك ما يضاهي الشعور بالانتعاش والنظافة بعد تنظيف الأسنان، لأن التنظيف الجيد للأسنان سيحقق العديد من الفوائد لصاحبها كالابتسامة الناصعة، والنّفس المنعش، لذلك فإن اتباعَ الأساليب الصحية في العناية بالأسنان سيعود بمردود إيجابي كبير على الشخص، وبهذه الطريقة فهو لن يضمن حفاظه على صحة أسنانه فقط، وإنما سيحافظ على صحته بشكل عام. طُرق الحفاظ على نظافة الأسنان هناك العديد من الطرق التي تساعد في الحفاظ على نظافة الأسنان، ومنها: العناية
أطباق مميزة للعزائم

أطباق مميزة للعزائم

تحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية المكوّنات ثماني قطع من الدجاج الفيليه، كبيرة الحجم. مكوّنات التتبيلة: ربع كوب من كلٍ من: الخل الأبيض، عصير الليمون الطازج. كوب من لبن الزبادي الرائب. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، الفلفل الأسود، الكركم، الشطة المجروشة، هيل ناعم، بابريكا، بودرة البصل والثوم. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: معجون الطماطم، الصويا صوص. مكوّنات الثومية: أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون. كوبان من الماء.
معنى الدين المعاملة

معنى الدين المعاملة

معنى الدين المعاملة اشتهرت عبارة (الدين المعاملة) بين الناس حتى ظنّوا أنّها حديثاً، ولكنها ليست حديث، وقد صحّ أنّه لا أصل لها، ولكنها صحيحة من حيث المعنى، إلّا أنّه يجب التنبيه على أنّ الدين المعاملة اشتهرت قياساً على وزن قوله -عليه الصلاة والسلام-: (الدين النصيحة)،جملة فيها مبتدأ وخبر، ومثل هذا الحصر يدل على أهمية الخبر. وإنّ جملة الدين المعاملة لا تصح قياساً على قوله -عليه الصلاة والسلام-: (الدين النصيحة)، فليست المعاملة كالنصيحة في الدين، فالأفضل أن نقول: حسن المعاملة من الدين أو الدين حَسن
أهمية التعليم العالي للفرد والمجتمع

أهمية التعليم العالي للفرد والمجتمع

أهمية التعليم العالي للفرد تتمثل أهميته للأفراد بما يأتي: الحصول على وظيفة أفضل وأجور أعلى يُعتبَر التعليم العالي من أهم ما يُمكن الأفراد من الدخول بقوة في سوق العمل، ويزيد من فرصة حصولهم على وظائف أفضل مقارنًة بمن لم يُنهوا تعليمهم وكذلك الحصول على أجور أعلى، كما يُتيح لهم فرصة لإتقان مجموعة من المهارات وتحديد المجالات المناسبة لهم؛ مما يُؤهلهم بشكلٍ جيّد للحياة العمليّة بعد إنهاء الدراسة. تطوير الذات يتمثل ذلك باكتساب العديد من المهارات الشخصيّة وصقلها مثل الآتي: زيادة الإنتاجيّة. التفكير
خفقان القلب للحامل وأسبابه

خفقان القلب للحامل وأسبابه

خفقان القلب إنّ معدل ضربات القلب عند الحامل يكون أعلى من معدّلها الطبيعي عند النساء الحوامل اللواتي لا يعانين من مشاكل في القلب، ومعدل دقات القلب الطبيعيّة من ستين إلى مئة دقة في الدقيقة، ويمرّ الجسم خلال الحمل بتغييرات رئيسية أهمها: تغيير في نظام الأوعية الدموية، ويحتاج القلب إلى زيادة معدل ضخ الدم إلى الجسم، وبالتالي يزداد معدل خفقان القلب. الخفقان هو الشعور بنبضات القلب. يتكوّن القلب من أربع حجرات هي: الأذينان في القسم العلوي، والبطينان في القسم السفلي، والإشارات الكهربائية في الدماغ هي
تمارين حرق دهون الأرداف والأفخاذ

تمارين حرق دهون الأرداف والأفخاذ

التمارين الهوائية تُعدّ ممارسة التمارين الهوائيّة وتمارين القوة معاً أكثر كفاءةً لخسارة الوزن وبناء العضلات؛ إذ تساعد التمارين الهوائيّة على حرق السعرات الحرارية، بينما تُنشّط تمارين القوّة من معدل الأيض . ونذكر في ما يأتي أهمّ وأفضل التمارين الهوائيّة التي تساعد على حرق دهون الأرداف والأفخاذ: المشي يُنشِّط المشي عضلات الأرداف، وعضلات باطن الركبة، وللحصول على أفضل النتائج يمكن ممارسة التمرين على جهاز المشي، برفع انحدار الجهاز بمقدار درجةٍ واحدةٍ مدّة 5 دقائق، ومن ثمّ العودة للمستوى الطبيعيّ،