طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

ستروجانوف الدجاج

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان طحين.
  • أربع قطع أفخاذ دجاج عريضة مخلية من الجلد والعظم.
  • نصف كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب كريمة.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • فصان ثوم مقطع.
  • نصف كوب عصير تفاح أبيض.
  • ربع كوب كريمة حامضة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • مئة وعشرون جرام فطر أبيض مقطع شرائح.
  • كوب مرقة دجاج.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • خلط الزعتر، والطحين، والملح، والفلفل في وعاء كبير.
  • إضافة قطع الدجاج، وتغليفها بالخلطة السابقة بشكل كامل.
  • تسخين مقلاة كبيرة وعميقة نسبياً، ثم إضافة زيت الزيتون بعد أن تسخن، وتحريكها حتى يتوزع الزيت.
  • تحمير قطع الدجاج على دفعات حتى تأخذ لون من كل جانب، وترفع من المقلاة وتوضع جانباً.
  • تذويب الزبدة في نفس المقلاة، ثم إضافة البصل، والثوم، والفطر المقطر، مع رشة من الملح، والتحريك باستمراروعلى نار خفيفة حتى تتحمر كل المكونات.
  • إضافة عصير التفاح، ثم تركه حتى يغلي للحصول على كل النكهات الموجودة بالمقلاة من قلي الدجاج مدة دقيقتين.
  • إضافة مرقة الدجاج، وتركه مدة خمس دقائق.
  • إضافة الدجاج والكريمة، وتركها لمدة عشر دقائق، أو حتى تسمك الصلصة.
  • رفع المقلاة من النار، ثم إضافة الكريمة الحامضة وتحريكها.
  • تقديم الستروجانوف مع الرز أو الباستا ، وتزيينه بالبقدونس المفروم.

استراجانوف بلحم البقر

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • خمسمئة جرام لحم مقطع عيدان رفيعة.
  • حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.
  • فصان ثوم مهروس.
  • كوبان مشروم مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • كوبان كريمة حامضة.
  • نصف كوب كريمة.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين صغيرتين من الزبدة في مقلاة واسعة، ثم وضع المقلاة على نار متوسطة، وتركها إلى أن تذوب الزبدة.
  • إضافة شرائح اللحم، وتقليب اللحم إلى أن يصبح لونه ذهبي أو بني غامق، ثم نقله إلى طبق جانبي.
  • وضع بقية الزبدة في نفس المقلاة، ثم إضافة البصل والثوم، وتقليب البصل إلى أن يصبح لونه أصفر فاتح، وإضافة المشروم، وتقليبه إلى أن يجف ماؤه، ثم إضافة الملح، والفلفل، والبهار، والكزبرة، والكمون، وتقليبه إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
  • إضافة اللحم وتقليبه لمدة دقيقة أو دقيقتين، وإضافة الكريمة الحامضة والكريمة السائلة، ثم تخفيف النار، وتغطية المقلاة، وترك اللحم يطهي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماماً.
  • تقديم استراجانوف لحم البقر مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
جزر الإمارات

جزر الإمارات

جزر النخيل تتّخذ جزر نخلة دبي في هيكلها شكل أشجار النخيل، وهي عبارة عن ثلاث جُزر صناعيّة تتكوّن كل جزيرة منها من جذع، و17 سعفةً، وجزيرة على شكل هلال، ومن الجدير بالذكر أنّه قد تمّ تصنيف هذه الجُزر الثلاث تحت مُسمّى الأعجوبة الثامنة عالميّاً، وهذه الجزر هي: جزيرة نخلة جميرا تُعتبر جزيرة نخلة جُميرا إحدى جزر النخيل في الإمارات العربيّة المُتحدة، حيث قامت شركة النخيل بإنشائها من خلال استصلاح الأراضي عام 2001، وقد تم تزويد الجزيرة بأماكن ترفيهيّة وسياحيّة تجذب الزوّار بغرض الاستجمام، وترتبط
ما هي صفات برج الجدى

ما هي صفات برج الجدى

برج الجدي من الشخصيات المثيرة للإهتمام لمل تتميز به من صفات وخصائص مميزة نا\رة بين الأبراج الأخرى، فهي من الشخصيات التي تقدر المسؤولية ويحسب لها الكثير، وهو جدي جداً بحياته ومحب للأخرين ولمعرفة المزيد عن صفات الجدي وما يميزه وما يحب ويكره إليكم نبذة عن أهم ما يميزه من صفات. الشخصية العامة لبرج الجدي يتميز الجدي قدر كافي من المسؤولية، لا يحب المزاح والمرح جاد جداً بحياته قليل الضحك والمرح تدخل الجدية بكاما النواحي الحياتية حتى ضمن الإطار العائلي،يميل للأنطوائية والعزلة ويفضل المنزل على العلاقات
تعريف الأشغال اليدوية للأطفال

تعريف الأشغال اليدوية للأطفال

تعريف الأشغال اليدوية للأطفال تعرّف الأشغال اليدوية على أنها مجموعة من الأعمال التي يقوم بها الإنسان، مستخدما بعض المواد البسيطة وتكلفتها قليلة، لإنتاج عمل فني ذي طابع متميز، وهذه الأشغال تعتمد في الأساس على الأيدي العاملة التي تقوم بها، ويتم القيام بها في البيت أو المدرسة أو النوادي الفنية، وتقوم على المشاركة بين الكبار والصغار في صنعها. تتنوع الأشغال اليدوية بتنوع المواد الأولية المستخدمة، ولبساطة القيام بها هناك أنواع يستطيع الطفل القيام بها بمساعدة الكبار منها ما يأتي: طي الورق الفسيفساء
تعبير عن مدينة عمان

تعبير عن مدينة عمان

عمّان قلب المملكة إن سمعتَ كلمة "عمّان" تتبادر إلى ذهنك الروح الساكنة فيها، فكلّ شيءٍ في عمّان ينبض، أزقتها الضيقة، شوارعها المزدحمة، لياليها الساحرة، ربيعها الأخضر، محاصيلها الزراعية التي رويت بماء عمّان العذب فتجد في مذاقها طعمًا لا يوازيه أيّ طعمٍ آخر، مئات الحكايا تتردّد حين تذكر اسم عمّان، فهي حكاية الأمجاد وإرث الماضي وعاصمة الحداثة. تقعُ مدينة عمان في وسط المملكة الأردنيّة الهاشميّة، حيث تأسَّست المدينة بادئ الأمر في الوديان بين الجبال، ومع مرور الوقت امتدَّ العمران عَبر قِمم الجبال،
تعريف القفز الطولي

تعريف القفز الطولي

القفز الطولي تُعرَّف رياضة القفز الطولي (بالإنجليزية: Long jump) بأنها عبارةٌ عن رياضةٍ يبدأ فيها اللاعب بالركض لمسافةٍ مُعينة ليقفز بعدها إلى أقصى حدٍّ يستطيع القفز إليه، لذلك يتوجب أن يتحلى لاعبو القفز الطولي بالقوة والُقدرة على التحمُل، وتُعتبر هذه الرياضة التي تُعرف أيضاً باسم القفز العريض (بالإنجليزية: broad jump) واحدةً من ألعاب القوى التي تتطلَّب تأدية لاعبيها لقفزاتٍ أُفقية، وهي تتبع لما يُعرف بالاتحاد الدولي لألعاب القوى ، والذي يُشار له بالاختصار (IAAF)، وقد كانت هذه الرياضة تُمارس
قصة رسالة خالد بن الوليد إلى ملوك فارس

قصة رسالة خالد بن الوليد إلى ملوك فارس

قصة رسالة خالد بن الوليد إلى ملوك فارس بعث أبو بكر الصديق رسالة إلى خالد بن الوليد -رضي الله عنهما- بعد أن فرغ خالد من معركة اليمامة يأمره فيها أن يسير إلى العراق، ويتألف الناس فيدعوهم لعبادة الله، وإلّا أخذ منهم الجزية، فإن امتنعوا عن ذلك كله قاتلهم، وأمره كذلك أن لا يُكره أحدًا على المسير معه، ولا يستعين بمن ارتد عن دين الله، وإن كان قد عاد إليه، وكان قد أمره أيضًا أن يستصحب كل امرئ من المسلمين يمر به، وبدأ الصدّيق في تجهيز الجيوش والسّرايا إمدادًا لخالد بن الوليد -رضي الله عنهما-. فسار خالد
أدعية لتهدئة الطفل

أدعية لتهدئة الطفل

أدعية لتهدئة الطفل أدعية مأثورة لتهدئة الطفل القرآن هو خير ما يريح ويطمئن، فهو أولى ما يفتتح به لتهدئة النفس وطمأنتها، وفيما يأتي بيان هذه الآيات التي ثبت عن الرسول بأنها خير ما يقرأ: قراءة سورة الفاتحة على الطفل، قال -تعالى-: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ* مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ* اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ غَيْرِ الْمَغْضُوبِ
تعريف الطاقة الكهربائية

تعريف الطاقة الكهربائية

الطاقة الكهربائيّة تعرّف الطاقة بشكل عام بأنّها القدرة على القيام بشُغل ما،، و للطاقة أشكال عديدة مستخدمة في الحياة ، ومن أهمّها الطاقة الكهربائية التي تتميّز بسهولة الاستخدام وسهولة تحويلها لأشكال أخرى من الطاقة، إلّا أنّه يصعب تخزينها بكميّات كبيرة. وتتنوّع استخدامات الكهرباء ومجالاتها، إذ تُستخدم في تشغيل الأجهزة الكهربائية، وتدفئة المنازل، وعمليات النقل، والمجالات الصناعية، والعديد من الاستخدامات المنزلية، والكثير من التطبيقات المعقّدة، وتُمثّل الطاقة الكهربائية ما نسبته 18% من مجموع أنواع