طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

ستروجانوف الدجاج

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان طحين.
  • أربع قطع أفخاذ دجاج عريضة مخلية من الجلد والعظم.
  • نصف كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب كريمة.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • فصان ثوم مقطع.
  • نصف كوب عصير تفاح أبيض.
  • ربع كوب كريمة حامضة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • مئة وعشرون جرام فطر أبيض مقطع شرائح.
  • كوب مرقة دجاج.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • خلط الزعتر، والطحين، والملح، والفلفل في وعاء كبير.
  • إضافة قطع الدجاج، وتغليفها بالخلطة السابقة بشكل كامل.
  • تسخين مقلاة كبيرة وعميقة نسبياً، ثم إضافة زيت الزيتون بعد أن تسخن، وتحريكها حتى يتوزع الزيت.
  • تحمير قطع الدجاج على دفعات حتى تأخذ لون من كل جانب، وترفع من المقلاة وتوضع جانباً.
  • تذويب الزبدة في نفس المقلاة، ثم إضافة البصل، والثوم، والفطر المقطر، مع رشة من الملح، والتحريك باستمراروعلى نار خفيفة حتى تتحمر كل المكونات.
  • إضافة عصير التفاح، ثم تركه حتى يغلي للحصول على كل النكهات الموجودة بالمقلاة من قلي الدجاج مدة دقيقتين.
  • إضافة مرقة الدجاج، وتركه مدة خمس دقائق.
  • إضافة الدجاج والكريمة، وتركها لمدة عشر دقائق، أو حتى تسمك الصلصة.
  • رفع المقلاة من النار، ثم إضافة الكريمة الحامضة وتحريكها.
  • تقديم الستروجانوف مع الرز أو الباستا ، وتزيينه بالبقدونس المفروم.

استراجانوف بلحم البقر

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • خمسمئة جرام لحم مقطع عيدان رفيعة.
  • حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.
  • فصان ثوم مهروس.
  • كوبان مشروم مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • كوبان كريمة حامضة.
  • نصف كوب كريمة.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين صغيرتين من الزبدة في مقلاة واسعة، ثم وضع المقلاة على نار متوسطة، وتركها إلى أن تذوب الزبدة.
  • إضافة شرائح اللحم، وتقليب اللحم إلى أن يصبح لونه ذهبي أو بني غامق، ثم نقله إلى طبق جانبي.
  • وضع بقية الزبدة في نفس المقلاة، ثم إضافة البصل والثوم، وتقليب البصل إلى أن يصبح لونه أصفر فاتح، وإضافة المشروم، وتقليبه إلى أن يجف ماؤه، ثم إضافة الملح، والفلفل، والبهار، والكزبرة، والكمون، وتقليبه إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
  • إضافة اللحم وتقليبه لمدة دقيقة أو دقيقتين، وإضافة الكريمة الحامضة والكريمة السائلة، ثم تخفيف النار، وتغطية المقلاة، وترك اللحم يطهي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماماً.
  • تقديم استراجانوف لحم البقر مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
خطبة عن الصبر

خطبة عن الصبر

مقدمة الخطبة الحمد لله على آلائه، وصلاته وسلامه على خاتم أنبيائه، وعلى آله وصحبه وأوليائه، الحمد لله الذي لا يُحمد على مكروه سواه، مُعطي النعم ومزيل النقم، أشهد أنّ لا إله إلا الله الذي لا شريك له، جلّ عن الشبيه والمثيل والنّظير، الحمد لله الذي جعل الصّبر مفتاحًا للفرج، وبابًا لدخول الجنة التي لا ضيق فيها ولا همّ، يقول تعالى في محكم تنزيله: (وَاسْتَعِينُوا بِالصَّبْرِ وَالصَّلَاةِ ۚ وَإِنَّهَا لَكَبِيرَةٌ إِلَّا عَلَى الْخَاشِعِينَ). وأشهد أنّ محمدًا عبده ورسوله وصفيّه وخليله، صلى الله وسلم
تمارين هوائية

تمارين هوائية

التمارين الهوائية تسمى التمارين الهوائية (بالإنجليزية: Aerobic exercise) أحياناً بتمارين القلب، وهي تمارين تتطلّب ضخّ الدم المؤكسج من القلب لتوصيل الأكسجين إلى العضلات التي تمارس جهداً حركياً، لذا فإنَّها تحفز معدّل ضربات القلب ، والتنفس طوال فترة التمرين، كما أنَّها توفر كميّةً كبيرةً من الأكسجين الذي يُستخدم لحرق الدهون والكربوهيدرات كوقودٍ للجسم، ويمكن أن تتحول التمارين الهوائية إلى تمارين لاهوائية إذا تمَّت ممارستها على مستوى شدة عالٍ جداً، كما يمكن أن يكون هذا النوع من التمارين بسيطاً،
تمارين ذهنية

تمارين ذهنية

التمارين الذهنيّة يعدّ الذكاء أمراً مرتبطاً بالجينات والوراثة، فعادة ما يكون هناك فروقٌ فرديّةٌ بين الأطفال حتى إذا كانوا في نفس العمر، وتم توفير نفس مستوى المساعدة والتعليم لهم، فالفروق في النشاط الدماغيّ حقيقة بين إنسان وآخر، ولكن هناك دائماً مجالٌ لنمو خلايا دماغية جديدة بغضّ النظر عن عمر الشخص، ويكون ذلك باتباع تمارينَ مكثفةٍ، ولفترة قد تستغرق أسابيعاً أو شهوراً طويلة حتى تبدأ نتائجها بالظهور. أمثلة على التمارين الذهنيّة هناك تمارين عديدة يمكن القيام بها بشكلٍ يوميّ، أو أسبوعيّ؛ لزيادة
جزيرة موريس

جزيرة موريس

جزيرة موريس هي جزر صغيرة تقع في وسط المحيط الهندي وتعرف باسم موريشيوس، وعاصمتها هي مدينة بور لويس التي تعدّ من أكبر مدنها، وتبلغ مساحة أراضيها 2,040 كم، أي 788 ميل مربع، ونظام الحكم فيها جمهوري برلماني، وشعارها الوطنيّ هو الوطن، العمل، الحب، وعملتها الرسميّة هي روبي موريشي، واستقلّت الجزيرة عن المملكة المتّحدة بريطانيا في العام 1968م في اليوم الثاني عشر من شهر مارس/آذار. الجغرافيا تقع جزيرة موريس في مياه المحيط الهندي حيث تبعد عن جزيرة مدغشقر حوالي 860 كيلومتراً، وتعدّ جزيرة بركانية تملك
ما إسم ميقات اهل المدينه

ما إسم ميقات اهل المدينه

ميقات أهل المدينة حَدّد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الميقات المكانيّ لأهل المدينة المُنوَّرة كمَوضعٍ لإحرام المسلمين منه؛ وهو ذو الحليفة؛ والحليفة شجرةٌ معروفةٌ تمّت تسمية المكان باسمها؛ لكثرة انتشار شجر الحلفاء بها، فحليفة تصغير حلفاء، وميقات أهل المدينة هو أبعد المواقيت عن مكّة المكرّمة، كما أنّه قريبٌ من المدينة المُنوَّرة. وقد أصبح موصولاً بها بسبب البناء والإعمار حتى أصبح يُجاور المدينة المُنوَّرة، ويرى بعض العلماء أنّ القُرب بين المدينة وميقات أهلها فيه حِكمةٌ؛ ألا وهي التواصُل
أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم والسنة

أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم والسنة

أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم والسنة أدعية لحفظ الأبناء من القرآن الكريم ورد في كتاب الله -عز وجل- العديد من الأدعية التي تنص على حسن التوجه إلى الله -تبارك وتعالى- لطلب حفظ الأبناء، نذكر منها: قال -تبارك وتعالى-: (رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا). قال -تبارك وتعالى-: (رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاةِ وَمِنْ ذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاءِ). قال -تبارك وتعالى-: (رَبِّ هَبْ لِي مِنَ الصَّالِحِينَ). قال
جزيرة بالاوان في الفلبين

جزيرة بالاوان في الفلبين

موقع جزيرة بالاوان تقع جزيرة بالاوان (بالإنجليزية:Palawan) في جنوب الفلبين وهي خامس أكبر جزيرة في الفلبين والأقل كثافةً من الجزر الأخرى، وتمتد هذه الجزيرة من 8-20 درجة شمالاً إلى 11-30 درجة في الشمال الشرقي، ولا يزيد عرضها عن 40 كيلومتراً، ويقدر عدد سكان بالاوان بحوالي 70.000 شخص وما يقارب 10% من السكان هم مسلمين وخاصةً الذين يعيشون على طول الساحل وبقية الناس يمارسون دينهم التقليدي، وتشتهر بالاوان بزراعة الأرز في المرتفعات. جزيرة بالاوان في الفلبين تعتبر جزيرة بالاوان طويلة وضيقة تقع بين جنوب
ماذا ازرع في حديقة منزلي

ماذا ازرع في حديقة منزلي

الحديقة المنزلية تُعتبر الحديقة المنزلية امتداداً طبيعياً للبيئات المنزلية الخارجية، حيث أصبحت من ضروريات الحياة الحديثة ومن مكمّلاتها بعد أن كانت تقتصر على الأثرياء وقصورهم قديماً، فيقوم الناس بإلحاق الحدائق بالمنزل لإضافة المزيد من الراحة على الأفراد والتفنن في زراعة أشجار الزينة التي من الممكن زراعتها، كما أن البعض أضاف إلى العديد من العناصر المختلفة والجديدة كحمام السباحة الخاص بالأطفال، كما يرغب البعض بتهيئة أماكن الجلوس بالملحقات اللازمة، وبشكل عام فقد ظهرت الكثير من الطرق والطرز الحديثة