حلو عربي

الياغورت إعداد الياغورت يعني تحويل حليب الأغنام أو الأبقار إلى لبنٍ خاثر عن طريق إضافة الرّوبة (بادئاتٍ بكتيرية) إلى الحليب والتي تنشّط الحمض اللّبني (اللّاكتيك) عن طريق استخدام سكر اللّاكتوز الموجود في الحليب لتتم عملية التخثُّر في محيطٍ جويّ معيّن يعتمد على غياب الأكسجين ضمن درجة حرارة معينة، فيتخثّر اللّبن وينفصل المصل الزّائد عنه، وتعود أصل الكلمة إلى الدولة العثمانية وانتقلت فيما بعد للدولة التّركية وتعني اللّبن أو الرّوب، أو الزّبادي وتختلف تسميته في كثيرٍ من الدول. أهمية الياغورت يحتل

الوربات هي من الحلويات الشامية الدسمة والمشهورة، تباع بكثرة في الأسواق بعدّة حشوات مختلفة، وهي مُتوافرة طيلة أيام السنة. في كثيرٍ من الأحيان ترغب ربّة المنزل في تحضيرها دون الحاجة إلى شرائها جاهزةً، لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تحضيرها. الوربات بالفستق الحلبي مكونات العجينة نصف كوب من الزبدة المُذابة. نصف كوب من الزيت النباتي. باكيت من عجينة البقلاوة. كميّة كافية من القطر البارد. مكونات حشوة الفستق الحلبي ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من القطر المحضر مسبقاً. نصف كوب من الفستق

الهريس العماني يعتبر المطبخ العماني من المطابخ المميزة في منطقة الشرق الأوسط، وتمتاز مأكولاته بكثرة الدسم فيها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الهريس على الطريقة العمانية، وهي أكلة يدخل فيها الهريس كعنصر أساسي، وتمتاز بطعمها الطيب، وسهولة وسرعة تحضيرها، حيث تستطيع أي ربة منزل إعداده. 'طريقة تحضير الهريس العماني المكونات كوب ونصف من حبوب الهريس المنقوعة. كيلو ونصف من اللحم. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ماء حسب الحاجة. مقادير صلصة الهريس: ثلاث

النمورة بالسميد تعتبر النمورة من أصناف الحلويات العربية المعروفة، والتي تشتهر بها دول بلاد الشام بشكلٍ خاصٍ، حيث تُقدم في الحفلات والمناسبات، وفي شهر رمضان المبارك، فهي من الحلويات التي يرغب بها الكثير من الناس الصغير منهم والكبير، ونتيجةً لإقبالهم عليها تعددت طرق عمل النمورة، فهناك نمورة بالقشطة، ونمورة بالزبادي ونمورة بالشوكولاتة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل النمورة بالسميد بوصفة سهلة وسريعة. طريقة عمل النمورة بالسميد المقادير نصف كوب من السمن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان ونصف

المطبخ اللبناني تأثرت طريقة الطبخ اللبناني بالمطبخ العثماني، ومطبخ شرق آسيا، ولكن قام اللبنانيون بإضافة النكهات الخاصة ببلادهم على الأكلات مما أكسبها مذاقاً مميزاً مثل السلطات ومن أهمها التبولة، كما أنَّ الحلويات تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يشتهر بها المطبخ اللبناني، ومن هذه الحلويات النمورة، والنمورة مشهورةٌ في بلاد الشام، وتتشابه طريقة تحضيرها بين البلدان العربية بشكلٍ عام. هنا في هذا المقال سنشرح طريقة تحضير النمورة اللبنانية. النمورة على الطريقة اللبنانية المكونات كوبٌ من السمن. أربع

النمورة النمورة نوع من أنواع الحلويات المشهورة في أماكن مختلفة من الوطن العربي، وهي من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، لما تتمتع به من مذاقٍ متميز وحلو، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير النمورة، كالطريقة اللبنانية والسورية والفلسطينية وغيرها، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض المكونات والطريقة التي من خلالها يتم تحضير النمورة على الطريقة الفلسطينية. طريقة عمل النمورة الفلسطينية هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب القيام بها عند إعداد النمورة على

النمورة أو ما يعرف بالبسبوسة، وهي أحد أشهر اطباق الحلويات المنتشرة في بلدان الشرق الأوسط، خاصة في لبنان، وسوريا، وفلسطين والأردن. يتميز هذا النوع من الحلويات بحاجته للشيرة أو يعرف بالقطر، بهدف زيادة الطعم الحلو لها، وإليكم سريعاً طريقة تحضير النمورة ضمن مقالنا الآتي: النمورة من مطبخ منال العالم المقادير نصف كوب سمن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان ونصف الكوب سميد خشن. كوب سكر ناعم. نصف كوب جوز هند ناعم. كوب لبن زبادي. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. رشة من

الناعم السوري يعتبر حلى الناعم السوري من الحلى الرمضاني المشهور في سوريا، وخاصة في مدينة دمشق، كما يعتبر من أطيب الحلويات فيها، ويمتاز الناعم السوري بطعمه المقرمش، ودبس العنب الذي يزينه، وأشكاله المتنوعة، والمتعددة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كل من مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد الناعم السوري، وشعيبيات السورية. تحضير الناعم السوري المكوّنات كأسان من الماء. كأس من الطحين الأبيض الناعم. نصف كأس من دبس العنب. طريقة التحضير نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الماء، والطحين، ونخلطهما معاً بشكل جيد.

طريقة عمل المغلي المغلي من الحلويات الخفيفة التي تُحضَّر بكثرة في منطقة بلاد الشام وخاصة المطبخ اللبنانيّ، حيثُ يُقدَّم بشكلٍ خاص في مناسبات الولادة كواحدة من العادات والتقاليد، وهذا النوع من الحلويات يُشبه مشروب القرفة الساخن، والمهلبية، وغالباً ما يؤكل بارداً مع المكسرات المجروشة، وجوز الهند، وهو من الأطباق التي تحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون. المكوّنات كوب من الأرز الناعم. سبعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من النشا. ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من الكراوية. كوبان

رغم الانتشار الذي من الممكن وصفه بالانتشار المحدود عربيًاً للمطبخ الجزائريّ وما يحويه بدوره من أطباق مختلفة من الأطعمة، إلأّ أنّه من المطابخ التي تمتاز بتنوّع أصناف الأطعمة ذات البصمة الجزائريّة، وهي من المطابخ التي اشتقت في البداية أصول الطبخ فيها من المطبخ الأمازيغيّ التقليديّ،والإسبانيّ، والتركيّ، والمطبخ العربيّ، المطبخ الإيطاليّ، والمطبخ الفرنسيّ. وكما أيّ مطبخ عربيّ يعتمد الطبخ أو الطهيّ الجزائري على الفلفل الأسود الحارّ، وزيت الزيتون، ولحم الضأن، وأصناف متنوّعة من التوابل والخضراوات

المحلبي يعتبر المحلبي من الحلويّات اللذيذة، والشهيرة في العالم العربي، ويقدم بطرق مختلفة، فهناك المحلبي بالأرز، والمحلبي بالقشطة، والمحلبي بالشوكولاتة، وغيرها، ويختلف اسم المحلبي بحسب الدولة التي تعده، ففي مصر يعرف بالمهلبية، وفي سوريا بالمحلاية، وفي ليبيا بالمحلبية، وفي الجزائر بالمحلبي، وسنتعرّف في هذا المقال على ثلاث طرق مختلفة لإعداد المحلبي بالنشا. المحلبي بالنشا المكوّنات: كأسان من الحليب. أربعون غراماً من نشا الذرة. تسعون غراماً من السكر المطحون. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. رشة من

حلى المبروشة تعتبر المبروشة من أنواع الحلويّات العربيّة والشعبيّة والتقليديّة، وقد اشتهرت دول بلاد الشام بتقديمها بشكل كبير، وهي تشبه البسكويت المحشوّ، وتتميز المبروشة بسهولة وسرعة تحضيرها، وعدا عن أن مكوناتها بسيطة واقتصادية، وتتميز أيضاً بمذاقها المقرمش اللذيذ، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، فمنها ما يتم حشوها بالتمر، والمربى، والشوكولاتة، حتى تتناسب مع جميع الأذواق المختلفة، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل المبروشة بالمربى. المبروشة بالمربى المكونات ثلاث بيضات كبيرة. ثلاث كؤوس من

المبروشة تعتبر المبروشة من الحلويّات العربية الشعبية، ويتم تحضيرها بكثرة في بلاد الشام، وخاصة في فلسطين وسوريا، ويتم حشوها بالكثير من الحشوات مثل المربى والشوكولاتة والتمر، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنها تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير المبروشة بالتمر. المبروشة بالتمر المكونات ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من السكر. كوب من الزبدة الذائبة. ثلاث بيضات. ملعقتان من البيكنج باودر. ملعقة من الفانيلا. للحشوة: كوب من العجوة. ملعقة من الزبدة. ربع ملعقة من القرفة.

عمل الماكرون يعتبر حلى الماكرون من الحلويات الفرنسية الأصل التي عرفت في كافّة أنحاء العالم، وهو عبارةٌ عن حلوى خفيفة تقدّم إلى جانب فنجان من القهوة، تمتاز هذه الحلوى بألوانها المتنوعة، وطعمها اللذيذ، إلى جانب ذلك يقدّم الماكرون في أعياد الميلاد ، والأفراح، والمناسبات المختلفة، لذلك سنقدّم في المقال التالي طريقة تحضير الماكرون. الماكرون الملون المكوّنات مئة غرام من اللوز المقشّر والمطحون ناعماً. مئتا غرام من بودرة السكر. بياض ثلاث حبات من البيض. ملعقتان كبيرتان من الطحين. رشّة من الفانيلا.

اللبن المكثف يعنبر اللبن المكثف من أهم المكوّنات التي تدخل في عمل اللعديد من أطباق الحلويات المختلفة، ومن المعروف أنّه يُباع في الأسواق في عبوات خاصة، إلا أنّ هذا النوع من اللبن يمكن إعداده بالمنزل بمواد بسيطة وغير مكلفة، ولعل أكثر ما يميز سهولة طريقة تحضيره، وعدم احتياجه إلى الكثير من الوقت، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل اللبن المكثف والمحلى في البيت. عمل اللبن المكثف المكوّنات: كوب من حليب البودرة. كوب من السكر. مئتان وخمسون مللتراً من القشطة. طريقة التحضير: نخلط كلاً من الحليب، والسكر، ثمّ

كنافة خشنة بالجبنة مدَّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدَّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرامٍ عجينة كنافة خشنة. مئتا غرامٍ سمنة ذائبة. مئة غرامٍ زبدة ذائبة. خمسمئة غرامٍ جبنة بيضاء محلاة "نابلسية أو عكّاوي" مبروشة خشن. ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا مبروشة خشن. نصف كوب سميد خشن. كوبا حليب سائل كامل الدسم. ربع كوب سكر عادي. ربع ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة مع قليل من السكر. نصف كوب فستق حلبي مغسول ومجفف ومجروش. ثلاثة أكواب سكر عادي. كوب ونصف ماء . ملعقة صغيرة من كلٍ من: عصير

الكليجة الكليجة، هي إحدى أنواع الحلويّات الشعبية المنتشرة في منطقة الخليج العربي والعراق، تعود أصولها إلى منطقة القصيم في السعودية، ومنها انتشرت إلى باقي أجزاء المملكة، والدول المجاورة. تُحضّر الكليجة بالعديد من الحشوات من المكسرات، والتمر، والعسل، وتُنكّه كذلك بمجموعة من البهارات التي تُضفي لكل صنف منها طعماً مميزاً، ومختلفاً، كما تنقش بواسطة أدوات خاصة لمنحها أشكالاً متنوعة، تُميّز بها كل صنف عن الآخر، ومن الجدير ذكره أنّ اسم كليجة مستوحىً من الكليشة ومعناه النقش على العجين. إعداد الكليجة

القشطة القشطة هي أحد منتجات الألبان حيث يتم استخراجها من الحليب بعد تسخينه، كما أنّها تمتاز بقوامها السميك، وطعمها الذي يمتاز بالخفة، والدسم في آن واحد، وهي محبّبة للذين يفضلون الحلويات خفيفة السكر، ويمكن استعمالها في تحضير أنواع محتلفة من الحلويات الشرقية، والغربية، مثل تشيز كيك، والمهلبيّة، وليالي لبنان، والكنافة، والقطايف، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير القشطة اللبنانية في المنزل، والقشطلية اللبنانية، والمفروكة بالقشطة. القشطة اللبنانية المكوّنات: كوبان من الحليب المجفّف. ثلاثة أكواب من

القشطة تُعرف القشطة بأنّها أحد مُنتجات الألبان؛ وهي المادّة المُتزبّدة التي تطفو على سطح الحليب بعد تسخينه تَسخيناً هادِئاً لمدّةٍ طويلة دون غليان، وذلك بسبب وُجود الدّهون ذات الكثافة القليلة في الحليب مع إبقائه ساكناً. هناك العَديد من الطّرق لتحضير القشطة منزلياً أو صناعياً سنتطرّق إليها خلال هذا المقال. هناك أنواعٌ مُتعدّدة من القشطة؛ إذ تُصنّف حسب نسبة الدهون فيها، وتوجد فيها مجموعة من العناصر الغذائية، يمكن توضيحها كالآتي: العناصر الغذائية نسبة السعرات الكالوري 317 الدهون 25 الدهون المشبعة

غريبة القهوة بالشوكولاتة مدة التحضير ثماني دقائق تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: رشة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الجاهزة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. كوب وثلاث أرباع الكوب من الطحين. كوب من الزبدة. ثلاث أرباع الكوب من السكر المطحون. ملعقة كبيرة من القهوة. مكوّنات التغطية: ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان من السكر المطحون. مائة غرام من الشوكولاتة . ثلث كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من القهوة. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. تنخيل

الغريبة هي من الحلويات العربية التقليديّة التي تُحضّر من السمن والطّحين، وتمتاز بقوامها الهش، وهي تُقدّم مع القهوة السادّة للتعزيز من طعمها. تُحضّر الغريبة غالباً من دون أيِة حشوة وتزيّن بالمكسّرات مثل الفُستق الحلبي، والفستق، ولكن يُمكن أن تُحضّر عن طريق حشوها بعجوة التمر مع المكسرات، وسنبيّن لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها بعدة خطواتٍ بسيطة. الغريبة بالمكسرات المكونات كوبان من الطحين الأبيض المنخول. نصف كوب من الفستق الحلبي المقشّر والمطحون طحناً خشناً. نصف كو ب من اللوز المقشّر والمطحون

الغريبة بالسمنة المكونات كوب من السمنة. لوز مسلوق ومقشر للتزيين. نصف كوب من السكر. كوبان من الدقيق متعدد الأستخدامات. طريقة التحضير تُنعم السمنة جيداً. يُضاف السكر إلى السمن ويُخفق جيداً حتى يُصبح الخليط كالكريمة. يُضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية. تُشكل دوائر وتوضع في صينية خبز ويُضغط قليلاً على كل قطعة بالإبهام. توضع نصف لوزة فوق كل حبة غريبة، وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشر دقيقة. الغريبة بالكاكاو المكونات كوبان من الدقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان

الغريبة الهشة تعرف الغريبة بطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم بسرعة بمجرد دخولها إليه، بالإضافة إلى قوامها الهش والطريّ، إلّا أن بعض ربات البيوت يعجزن عن الحصول على القوام الطري والهش للغريبة كما هو الحال في الغريبة الجاهزة التي تباع في المخابز ومحلات الحلويّات، وفيما يلي توضيح مفصل لطريقة عمل الغريبة الهشة. المكوّنات لعمل الغريبة الطرية الهشة يراعى توفر كل من التالي: كأسان من الدقيق الأبيض. كأس سكر. الزبدة الخاصة بتحضير الحلويات. رشة ملح. فستق للزينة. خطوات عمل عجينة الغريبة الهشة يُنخّل الدقيق

الغريبة الناعمة مدة التحضير 10 دقائق تكفي لِـ 6 أشخاص المكونات كوب من السكر الناعم البودرة. كوب من السمن بدرجة الحرارة العادية. ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن وتسخين الفرن إلى حرارة 180م. إحضار صواني بحافة قصيرة وتبطينها بورقة من ورق الزبدة. وضع السكر والسمن في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى حصول السمن على لون أبيض فاتح ويصبح قوامه هش. إضافة الفانيلا،