طريقة عمل الناعم السوري

طريقة عمل الناعم السوري

الناعم السوري

يعتبر حلى الناعم السوري من الحلى الرمضاني المشهور في سوريا، وخاصة في مدينة دمشق، كما يعتبر من أطيب الحلويات فيها، ويمتاز الناعم السوري بطعمه المقرمش، ودبس العنب الذي يزينه، وأشكاله المتنوعة، والمتعددة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كل من مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد الناعم السوري، وشعيبيات السورية.

تحضير الناعم السوري

المكوّنات

  • كأسان من الماء.
  • كأس من الطحين الأبيض الناعم.
  • نصف كأس من دبس العنب.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الماء، والطحين، ونخلطهما معاً بشكل جيد.
  • نحضر مقلاة تيفال، وندهنها بالزيت النباتي، ثم نسكب كمية من المزيج على شكل دوائر، ثم نمد العجين فيه ليغطي المقلاة.
  • نترك العجينة في المقلاة حتى تجف دون تحمير، ونقلبها على الجهة الثانية لعدة ثوانٍ، ثم نزيلها من المقلاة، ونضعها في صحن موضوع عليه قطعة من القماش الناشف.
  • نضع الناعم السوري تحت أشعة الشمس لمدة ثلاث ساعات متتالية، حتى تصبح جافة ويابسة تماماً.
  • بعد ذلك نضع الناعم السوري أمام المروحة، أو نتركها لليوم التالي.
  • نحضر مقلاة كبيرة، ونسكب فيها ملعقتين من الزيت النباتي، ونقلي فيها الناعم السوري، ثم نزيلها من الزيت، ونتركها جانباً لكي تبرد.
  • بعد ذلك نسكب دبس العنب على الناعم السوري، ونقدمها.

شعيبيات سورية

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.
  • ثلاث كؤوس من الطحين الأبيض.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من اللبن الزبادي.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • رشة من ملح الطعام.
  • قطر بارد.
  • سمنة نباتيّة لدهن الصينية، وسقي قطع الحلى.
  • نشا لرق قطع الحلى.
  • للحشوة: جوز، أو فستق حلبي، أو قشطة، أو شوكولاتة، وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع فيه كافة المكوّنات، ونعجنهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة، ومتماسكة.
  • نترك المزيج جانباً لمدة ثلاث ساعات لكي يتخمّر.
  • بعد ذلك نقطع العجينة إلى عشرين قطعة.
  • نبدأ برق قطع العجينة، حيث نرش النشا على كل قطعة من العجين، ونرققها أكثر، ونكرر العملية حتى القطعة العشرين، ثم نرتب قطع العجين المرقوقة فوق بعضها البعض، ثم نلفهم مرة واحدة مثل الرول.
  • نحضر سكيناً حادة، ونقطع الرول إلى قطع.
  • نفتح كل قطعة ونحشوها بالقشطة، أو الشوكولاتة، أو الجوز، أو الفستق الحلبي، أو نحشو كل خمس قطع بشكل متنوّع من جميع الأصناف.
  • نحضر صينية، وندهنها بالسمنة، ثم نرتب فيها قطع الشعيبيات.
  • نشغل الفرن من أسفل، ونضع الصينية فيه حتى يخبز الحلى، وكل دقيقتين نفتح الفرن ونسقي وجه القطع بالسمنة حتى الاستواء، ثم نخرج الصينية من الفرن، ونضع قطع الشعيبيات في القطر البارد.
  • نزيل قطع حلى شعيبيات سورية من القطر، ونرتبها في صحن التقديم، ونقدمها.
2حلو عربي
مزيد من المشاركات
عادة قضم الأظافر

عادة قضم الأظافر

قضم الأظافر قضم الأظافر هي عادة شائعة لتخفيف التوتر، وقد يتمّ عملها في أوقات الملل أو الخمول، ويمكن أن تكون عادةً مكتسبةً من العائلة، وهي من أكثر العادات العصبية المنتشرة، ومن العادات العصبية أيضاً عض الأسنان، وسحب الشعر وغيرها، وتعتبر هذه العادة منتشرةً بشكلٍ كبيرٍ بين الأطفال، حيث أظهرت الدراسات أنّ حوالي 45-60% من الأطفال يقضمون أظافرهم ، وغالباً ما تختفي هذه العادة من تلقاء نفسها. مخاطر قضم الأظافر هناك العديد من الآثار السلبية التي تتسبب بها عادة قضم الأظافر، ومنها ما يأتي: الإصابة
قوانين تنس الطاولة

قوانين تنس الطاولة

قوانين تنس الطاولة بدء اللعبة يوجد العديد من القوانين العامة التي تحكم رياضة تنس الطاولة، ومن هذه القوانين الآتي: تُعتمد القرعة لتحديد اللاعب الذي يبدأ بإرسال الكرة، ولتحديد موقع اللاعب على طاولة اللعبة. في حال اختار اللاعب الذي فاز بالقرعة بدء الإرسال أو البدء من جهة محددة على الطاولة، فيكون لخصمه حرية اختيار الخيار الآخر. يتم مع كل نهاية شوط من مباراة تنس الطاولة تبديل الشخص الذي قام بالإرسال الأول في اللعبة السابقة ليُصبح مُستقبِلاً، والعكس صحيح. الإرسال والاستقبال يبدأ الإرسال الصحيح من
ما هي علامات سكرات الموت

ما هي علامات سكرات الموت

علامات سكرات الموت إنّ سكرات الموت هي شدة الموت وآلامه وغمرته، والتي تمر بها كل نفس دون استثناء، حيثُ قال تعالى: (وَجَاءَتْ سَكْرَةُ الْمَوْتِ بِالْحَقِّ ۖ ذَٰلِكَ مَا كُنتَ مِنْهُ تَحِيدُ)، ومعناها أنّها السكرة التي كتبت لكل الناس بموجب الحكمة، وأنّها من شدتها تسبب زهوق الروح، ومن العلامات الجسدية التي تدل على الموت استرخاء الأقدام، وانخساف الصدغين، وغياب سواد العين، وميل الأنف وغيرها، كما يخفف الله على المؤمن هذه السكرات عندَ خروح النفس، على عكس الكافر. سكرات الموت وتخفيف الذنوب إنّ كلّ ما
أحكام الوصاية في الإسلام

أحكام الوصاية في الإسلام

أحكام الوصاية في الإسلام الوصاية عقد جائز في الإسلام ولها عدد من الأحكام فمن هذه الأحكام؛ أن يقوم الوصي بقضاء الديون اللازمة في مال الصبي سواءً كانت زكاة أو غرامات أو كفارة القتل ، ولا يقوم الوصي بتزويج الأطفال لكن يجوز له أن يزوج إمائهم والعبيد منهم، لا يتولى الوصي طرفي العقد. ولا يبيع ماله من نفسه ولكن الأب يجوز له ذلك بسبب قوة الأبوة، ويجوز للوصي أن يعزل نفسه متى أراد بعذرٍ أو بغير عذرٍ إذا أراد ذلك، أو أن يعزل نفسه بعد موت من اختاره أن يكون وصياً على أولاده، وأيضاً إذا كان الشخص قبل مماته
طريقة الكابتشينو الحار

طريقة الكابتشينو الحار

الكابتشينو الكابتشينو قهوة إيطالية ممزوجة بالحليب، اشتهرت على نطاق واسع، وخُصّصت محال لتحضيره وتقديمه، والكابتشينو يعني الكأس الصغيرة، وهي كلمة إيطالية جاءت من الرهبان الكبوشيون، ويرمز إلى عاداتهم، ويتكوّن الكابتشينو من قهوة الإسبرسو الممزوجة بالحليب، والكريمة المخفوقة، ويتميّز باحتوائه على سعرات حرارية عالية، فالكأس الواحد منه يمدّ الجسم بأكثر من ثلاثمئة سعرة حرارية؛ لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات الموجودة في الكريمة والسكر، وفي هذا المقال سنتعرف على عدّة طرق لعمل الكابتشينو. عمل
كيف تحصل المخلوقات الحية على الطاقة

كيف تحصل المخلوقات الحية على الطاقة

النظام البيئيّ تعيش الكائنات ضمن منظومة بيئية تسمى النظام البيئيّ وهو عبارة عن وحدة بيئة تكاملية تتكون من مكوّنات حية تتفاعل مع مكونات غير حية وتعمل وفق نظام دقيق ومتوزان لإعالة الحياة، وتحتاج الكائنات الحية للطاقة لتستطيع القيام بالعمليات الحيوية الأساسية في الجسم مثل إنتاج الغذاء، والنمو، وهي تختلف من كائن حي الى آخر من ناحية كمية الطاقة المطلوبة لكل منها، ويوجد نوعين من الكائنات الحية: كائنات حية منتجة وكائنات حية مستهلكة ولذا فإن الأختلاف بين المجموعتين السابقتين يخلق مستويات عديدة في
التهاب العصب الوركي

التهاب العصب الوركي

التهاب العصب الوركيّ التهاب العصب الوركيّ، أو عرق النسا هو عبارة عن ألم يمتدُّ من الأرداف إلى الوركين، وصولاً إلى أسفل الساق، وعادةً ما يُؤثِّر في جانب واحد من الجسم، ويشعر المُصاب بالألم بصورة مفاجئة، ويزداد هذا الألم سوءاً عند السُّعال، أو العطس، أو الجلوس، وقد يشعر المُصاب بالضعف، والوخز، أو الخَدَر بأسفل الساق، وأصابع القدم، ومن الأعراض الأقلّ شيوعاً عدم مقدرة المريض على تحريك القدم، وثني الركبة. أسباب التهاب العصب الوركيّ تُوجد العديد من الأسباب التي تُؤدِّي إلى الإصابة بالتهاب العصب
مرض الدوالي

مرض الدوالي

مرض الدوالي مرض الدوالي (Varicose veins) ناجم عن انتفاخ والتواء الأوردة في الفخذ والساقين، يظهر باللون الأزرق أو الأحمر، أو قد يكون بلون الجلد، يحدث بشكل شائع لدى النساء، خاصةً بعد الحمل، إلا أنه قد يحدث أيضاً لدى الرجال في حالات السمنة أو التقدم في العمر، ولا يعد مرض الدوالي خطراً أو مؤلماً، ولا يؤثر على صحة المُصابين به، إلا أنه قد يكون مظهره مزعجاً، مما قد يستدعي الحاجة إلى طلب العلاجات للتخلص منه. أعراض مرض الدوالي غالباً لا تكون هناك أعراض لمرض الدوالي سوى انتفاخ الأوردة في الساقين،