طريقة عمل اللبن المكثف في البيت

طريقة عمل اللبن المكثف في البيت

اللبن المكثف

يعنبر اللبن المكثف من أهم المكوّنات التي تدخل في عمل اللعديد من أطباق الحلويات المختلفة، ومن المعروف أنّه يُباع في الأسواق في عبوات خاصة، إلا أنّ هذا النوع من اللبن يمكن إعداده بالمنزل بمواد بسيطة وغير مكلفة، ولعل أكثر ما يميز سهولة طريقة تحضيره، وعدم احتياجه إلى الكثير من الوقت، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل اللبن المكثف والمحلى في البيت.

عمل اللبن المكثف

المكوّنات:

  • كوب من حليب البودرة.
  • كوب من السكر.
  • مئتان وخمسون مللتراً من القشطة.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلاً من الحليب، والسكر، ثمّ نضيف القشطة إلى المزيج.
  • نحرك المزيج جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثمّ نحتفظ به لحين الاستعمال.

عمل اللبن المكثف بالفانيلا

المكوّنات:

  • كوب من حليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلث كوب من الماء المغلي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلاً من الماء، والزبدة، والسكر والفانيلا في الخلّاط الكهربائي.
  • نضيف الحليب ونستمرّ بالخلط حتّى نحصل على مزيج ثخين وكثيف.

عمل حلى البسكويت باللبن المكثف

المكوّنات:

  • ست وأربعون حبة من البسكويت المحلى.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى البارد.
  • كمية من البسكوت السادة المطحون ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نطحن البسكويت من خلال وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، ونضغط عليه باستخدام يد الهاون حتى نحصل على بسكويت مفتتت.
  • نخلط كلاً من الحليب المكثف المحلى والبسكويت جيداً حتى نحصل على مزيج متماسك.
  • نكوّر العجينة الناتجة في الخطوة السابقة، ثمّ نصفّها في طبق التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة تصل حتى الخمس دقائق.
  • نغمّس كرات البسكويت ببعض البسكويت المطحون ونقدّمه بارداً.

عمل حلى البسكويت بالفانيلا واللبن المكثف

المكوّنات:

  • علبة من اللبن المكثّف المحلى.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • خمسون غراماً من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات التزيين:

  • سبع إلى ثماني حبات من البسكويت المفضل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المكسّر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من اللبن المكثف المحلى، والدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والزبدة، والبيض، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخفق المكوّنات جيداً لمدّة تصل إلى دقيقتين، وينصح بعدم المبالغة في الخفق أكثر من المطلوب.
  • نسكب الخليط في قالب تشيز كيك مدهون بكلّ من الزبدة والدقيق.
  • نكسر كلاً من البسكويت والجوز في وعاء.
  • نضيف القرفة المطحونة ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نوزّع خليط البسكويت على وجه الكيك.
  • نُدخل القالب إلى فرن مسخن على درجة حرارة تصل حتى المئة وخمسة وسبعين درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  • نُخرج القالب ونقدمه.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
مظاهر فصل الخريف

مظاهر فصل الخريف

فصول السنة الأربعة تدور الأرض حول الشّمس على مدار العام وأثناء دورانها تنحرف قليلاً عن مسار الشّمس، فتتغير زوايا إسقاط الشّمس لأشعتها على الأرض بين شهرٍ وآخر فيتغيّر المناخ، وتتقلّب درجات الحرارة، وتتعاقب الفصول لتكون على الأغلب في كلّ مناطق العالم أربعة فصول تبدأ بالربيع، ثم الصيف، ثم الخريف، وتنتهي بالشّتاء، أمّا في المناطق الاستوائية فيمرّ بها فصلان فصل جافّ، وفصل ممطر، بسبب سقوط الشّمس على هذه المناطق بشكلٍ عامودي، وفي مقالنا نبين مظاهر فصل الخريف المختلفة عن باقي الفصول. فصل الخريف هو
واضع علم الصرف

واضع علم الصرف

من هو واضع علم الصرف؟ مُعاذ بن مسلم الهرّاء؛ هو أولّ من أفرد مسائل الصرف بالبحث، والدراسة، والتأليف، بجعلها علمًا مستقلًا عن فروع اللغة، وقد اشتهر بكنية أبي المسلم، ولم يُذكر في المصادر الموقوف عليها عن نسبه إلّا أنّه كان من الموالي، أيّ أنّه لم يكن من أصول عربية. إنّ تاريخ ولادة الهرَّاء مجهول، إلّا أنّ بعض المصادر ذكرت أنّه ولد في عهد عبد الملك بن مروان (26 - 86) هـ، وفي مصادر أخرى ذُكر أنّه وُلد في عهد يزيد بن عبد الملك، أمّا عن وفاته، فقيل إنّه تُوفي سنة 187 هـ، ولا أحد يعرف بدقة مدة
أجمل شعر عن الصديق

أجمل شعر عن الصديق

أشعار عن الصداقة قال الإمام الشافعي: سلامٌ على الدنيا إِذا لم يكنْ بها صديقٌ صدوقٌ صادق الوعدِ مُنصفاً قال الشاعر مسكين الدارمي: أصحبِ الأخيارَ وارغبْ فيهم رُبَّ من صاحبَهُ مثلُ الجربْ قال الشاعر البحتري: إِذا ما صديقي رابني سوءُ فعلهِ ولم يكُ عما رابني بمفيقِ صبرتُ على أشياءَ منهُ تريبني مخافةَ أن أبقى بغيرِ صديقِ كم صديقٍ عرْفتُهُ بصديقٍ صارَ أحظى من الصديقِ العتيقِ ورفيقٍ رافقتُهُ في طريقٍ صارَ بعد الطريقِ خيرَ رفيق قال علي بن أبي طالب: وإِذا الصديقُ رأيتَهُ متملّقاً فهو العدوُّ وحقُّه
أفضل فيتامين للأطفال

أفضل فيتامين للأطفال

صحة الأطفال تعدّ الفيتامينات والمعادن من المواد التي يحتاجها جسم الطفل للقيام بوظائفه بالشكل السليم، حيث تساعد على نمو الطفل وتطوّره بشكل صحي، وعادةً ما نجد هذه العناصر في الأطعمة المنوّعة، حيث يوجد فيتامين د في الحليب ويساعد على نموّ عظام الطفل، بينما نجد فيتامين أ في الجزر؛ وهو من الفيتامينات المهمّة لتقوية البصر، ويحتوي البرتقال على فيتامين ج ويساهم في التئام الجروح، وفيتامين ب الموجود في الحبوب الكاملة والذي يساعد على تزويد الجسم بالطاقة من المصادر الغذائيّة. أفضل فيتامينات للأطفال يوجد
تعريف نظام الاقتصاد الإسلامي

تعريف نظام الاقتصاد الإسلامي

تعريف نظام الاقتصاد الإسلاميّ نظام الاقتصاد الإسلاميّ أسلوب اقتصاديّ مُعتَمِد على الإسلام في استخدام الموارد من أجل توفير حاجات الناس. ويُعرف نظام الاقتصاد الإسلاميّ أيضاً بأنّه نظام مُرتبط بالعقيدة والأخلاق الإسلاميّة، يحتوي على مجموعة من الإرشادات التي تسهم في التحكّم بالسلوك الاقتصاديّ؛ وتحديداً في مجالات الادّخار والإنفاق. من التعريفات الأخرى لنظام الاقتصاد الإسلاميّ أنّه مجموعة القواعد التي تعتمد على أصول العقيدة الإسلاميّة؛ وهي القرآن الكريم والسنة النبويّة الشريفة والاجتهاد الفقهيّ،
منال بنشليخة (مغنية مغربية)

منال بنشليخة (مغنية مغربية)

من هي منال بنشليخه؟ منال بنشليخة، هي مغنية، وممثلة، وموسيقية مغربية شهيرة، وهي من مواليد مدينة الدار البيضاء في المغرب، بتاريخ 18 سبتمبر من عام 1993، وهي من مواليد بُرج العذراء. أين نشأت الفنانة منال بنشليخة؟ نشأت الفنانة منال بنشليخة وترعرعت في مدينة مراكش في المغرب. متى بدأت الفنانة منال بنشليخة بالظهور على المسرح؟ بدأت الفنانة منال بنشليخة بالظهور على المسرح منذ صغرها، حيث إنها كانت تظهر على خشبة المسرح في مدرستها. ما هي الدروس التي التحقت بها الفنانة منال بنشليخة للتقدم في مسيرتها
كيفية معرفة وقت الولادة

كيفية معرفة وقت الولادة

الحساب من آخر دورة شهرية تقدّر مدّة الحمل الطبيعيّة بما يقارب 38 أسبوعاً من تخصيب البويضة حتى الولادة، ولكن قد لا تستطيع العديد النساء تحديد يوم التخصيب والحمل، لذلك في حال انتظام الدورة الشهريّة يقوم الطبيب عادةً بحساب مدّة الحمل من آخر دورة شهريّة لتصبح مدّة الحمل المتوقعة 40 أسبوعاً تقريباً، كما يمكن في حال القدرة على تحديد موعد الإباضة إضافة 38 أسبوعاً من آخر موعد إباضة لتوقع موعد الحمل، وتجدر الإشارة إلى إمكانيّة اتّباع قاعدة نايجل (بالإنجليزية: Naegele’s rule)؛ والتي تنصّ على إضافة 7
طريقة عمل كيكة إسفنجية

طريقة عمل كيكة إسفنجية

الكيكة الإسفنجية تختلف الكيكة الإسفنجية عن الكيك العادي بأنّها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير. مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 - 35 دقيقة الكميّة 8 أشخاص المستوى متوسّط عمل كيكة إسفنجية المكوّنات أربع بيضات (بدرجة حرارة الغرفة). كوبان من الطّحين. كوب من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. ملعقة كبيرة من النشا . ثلث كوب بودرة كاكاو. طريقة التحضير ضعي النشا، والطحين،