طريقة عمل الماكرون

طريقة عمل الماكرون

عمل الماكرون

يعتبر حلى الماكرون من الحلويات الفرنسية الأصل التي عرفت في كافّة أنحاء العالم، وهو عبارةٌ عن حلوى خفيفة تقدّم إلى جانب فنجان من القهوة، تمتاز هذه الحلوى بألوانها المتنوعة، وطعمها اللذيذ، إلى جانب ذلك يقدّم الماكرون في أعياد الميلاد ، والأفراح، والمناسبات المختلفة، لذلك سنقدّم في المقال التالي طريقة تحضير الماكرون.

الماكرون الملون

المكوّنات

  • مئة غرام من اللوز المقشّر والمطحون ناعماً.
  • مئتا غرام من بودرة السكر.
  • بياض ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • رشّة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الطعام.
  • ثلاثون غراماً من السكر.

طريقة التحضير

  • نطحن في وعاء الخلاط الكهربائيّ بودرة السكر، واللوز، ثمّ نضيف الطحين.
  • ننخل الخليط جيداً، ثمّ نضعه جانباً.
  • نخفق في وعاء الخلاط الكهربائيّ بياض البيض جيداً.
  • نضيف الفانيلا، والسكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، وتتجانس المكوّنات.
  • نستمرّ في خفق الخليط حتى يصبح لونه أبيض ناصعاً.
  • نضع خليط اللوز على دفعات مع الخلط المستمرّ حتى تصبح المكوّنات متجانسة.
  • نقسم الخليط إلى قسمين، ثمّ نضيف أصباغ الطعام المفضّلة لكلّ قسم.
  • نملأ كيس الحلواني بالخليط، ثمّ نصنع دوائر متساوية في الحجم ومتباعدة على صينية مغلّفة بورق زبدة.
  • نملأ الكرات بخليط الماكرون، ثمّ نترك الصينية لمدّة لا تقل عن ساعة على حرارة الغرفة حتى يجفّ وجه الكرات.
  • ندخل صينية الماكرون إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 140 لمدّة ربع ساعة تقريباً.
  • نطفئ النار، ثمّ نفتح الفرن ونترك صينية الماكرون داخله لمدّة خمس دقائق.
  • نخرج الماكرون من الفرن، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نحشيه بحشوة المورينغ أو المربى.
  • نرتّب قطع الماكرون في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمه إلى جانب القهوة.

ماكرون جوز الهند

المكوّنات

  • كوب وثلث من مبشور جوز الهند الخشن.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • زلال حبتين من البيض.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء متوسط السكر، والدقيق، وجوز الهند، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف زلال البيض، ثمّ نستمرّ في الخلط باستخدام الملعقة.
  • نأخذ كمية قليلة من الخليط باستخدام الملعقة، ثمّ نشكّل دائرة عشوائية.
  • نرتّب دوائر الماكرون في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة.
  • ندخل صينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 160 لمدّة ربع ساعة حتى ينضج.
  • نخرج ماكرون جوز الهند، ثمّ نتركه حتى يبرد.
  • نرتّب قطع الماكرون في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمه إلى جانب القهوة أو النسكافيه.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير شوربة طماطم

طريقة تحضير شوربة طماطم

شوربة الطماطم تعد شوربة الطماطم من الأطباق الشهية، وسهلة التحضير، والمتميزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، كما يدخل في تحضيرها العديد من المكوّنات، كالخضراوات، أو الدجاج، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير شوربة الطماطم. طريقة تحضير شوربة طماطم شوربة طماطم بالخضار المكوّنات: حبتان من الجزر. عودان من الكرفس مفرومان. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. فصان من الثوم المقطّع إلى مكعّبات. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. مكعبان من مرق
كيفية عمل جبنة كاسات

كيفية عمل جبنة كاسات

جبنة الكاسات مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لـ شخص المكوّنات أربعة أكواب (لتر) من الحليب كامل الدسم. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من عصير الليمون (عصير الليمون الأخضر أو الخل الأبيض). ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الحليب في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان. تخفيف درجة حرارة الموقد وإضافة عصير الليمون تدريجياً (كل ملعقة على حدة) كل دقيقة مع التقليب المستمر. الاستمرار في طهي الحليب حتى يبدأ بالتخثر مع التحريك المستمر حتى
تلخيص قصة السائح والصائغ من روائع كليلة ودمنة

تلخيص قصة السائح والصائغ من روائع كليلة ودمنة

تلخيص قصة السائح والصائغ من روائع كليلة ودمنة قصة السائح والصائغ هي من القصص المهمة بالغة التأثير في كتاب كليلة ودمنة ، وتروي القصةُ قصَّةَ سائح كان يتجوّل في أحد البلاد، فبينما هو يمشي إذ بحفرة قد وقع فيها رجلٌ يعملُ صائغًا، ومعه نمر وقرد وأفعى وببر، وهو النمر، فقال السائح إنّه سيخرج الرجل من الحفرة فهذا سيكون من أنفع الأعمال للآخرة، فرمى الحبل فخرج بوساطته القرد أوَّلًا، ثمّ الحيّة ثمّ النمر، وعندما صاروا في الأعلى شكروه على صنيعه وأوصوه بألّا يُخرجَ الصائغ لأنّه ناكر للجميل، وقالوا له إنّهم
أكل للعصافير من البيت

أكل للعصافير من البيت

أكل منزلي يمكن للعصافير أكله هناك العديد من الأكلات المنزلية التي يُمكن إطعامها للعصافير شريطةَ استخدامها باعتدال، يُشار إلى أن تقديم الأكل المنزلي للعصافير يشمل العديد من الإيجابيات، حيث إنّه يُوفر المال المُستخدم لشراء بذور الأكل المخصصة لإطعامها، كما يُقلل إهدار الطعام، ومن هذه الأطعمة ما يأتي: الخضراوات والفواكه النيئة طريقة تقديم الخضراوات والفواكه تُعدّ الخضراوات والفواكه النيئة من المصادر الغنيّة بالمواد الغذائيّة، ولكن يجب تقديمها للعصافير بشكل تدريجي وببطء، الأمر الذي يُتيح للعصفور
كيف أستعمل فول الصويا

كيف أستعمل فول الصويا

فول الصويا فول الصويا -Soy Beans- من الخضار الصحيّة جداً؛ إذ إنّها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والمعادن بالأخص البروتين، وكانت تُسمّى قديماً باللحم من غير عظم، أو لحم المزرعة، وتعدّ أيضاً منافسةً للبروتين الحيواني كالبيض والحليب البقري، ومن فوائدها أيضاً أنها تُحسّن ضغط الدم، وتُنظّم مستوى السكر في الجسم، وتُقوّي عضلة القلب وجهاز المناعة. استعمال فول الصويا من ميّزات فول الصويا العديدة أنّه لذيذ أيضاً إذا سُلِق من غير أيّة إضافات أخرى، ولكن يجب مراعاة بعض النقاط لحفظه: تنظيف الفول
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية تعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الحلويات وأسرعها في عملية التحضير، فالكيكة الإسفنجية لا تحتاج إلى جهد كبير، كما تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية ولا العصير. مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 - 40 دقيقة الكمية 8 اشخاص المستوى سهل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة المكوّنات أربع بيضات. ثلاثة أرباع كوب من الطحين. ثلاثة أرباع كوب من السكر ناعم ملعقة صغيرة فانيلا. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة باكينج باودر. ملعقة
أعراض نقص الهيموجلوبين للحامل

أعراض نقص الهيموجلوبين للحامل

أعراض نقص الهيموجلوبين للحامل إنّ أعراض نقص الهيموجلوبين للحامل تتشابه مع تلك الأعراض التي يسببها الحمل بشكلٍ عام؛ لذلك فإن الحامل تخضع لفحوصات دوريّةٍ للدّم خلال الحمل سواء كنت المرأة تُعاني من فقر دم أم لا. ومن هذه الأعراض نذكر ما يأتي: شحوب البشرة أو اصفرارها. عدم انتظام نبض القلب. الصداع . ضيق النفس. الإعياء والتعب العام. الدوخة والدوار. برودة اليدين والقدمين. ألم في الصدر. الهيموجلوبين والحمل يُعتبر الهيموجلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin) بروتيناً يوجد في كريات الدّم الحمراء وينقل الأكسجين
طريقة عمل المايونيز دون بيض

طريقة عمل المايونيز دون بيض

القيمة الغذائية للمايونيز تحتوي كل ملعقة من المايونيز دون بيض على: السعرات الحرارية 35.0 سعراً حرارياً الدهون 3.5 غرام الدهون المشبعة 0 غرام الكولسترول 0 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام الكربوهيدرات 0 غرام الألياف 0 غرام السكريات 0 غرام البروتين 0 غرام المايونيز مع الكريمة الطازجة مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لــ 4-6 أشخاص طريقة الطهي خفق المكوّنات: ربع كوب من الكريمة الطازجة والباردة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون النقي. ربع ملعقة صغيرة من معجون خردل الديجون. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.