كيف أستعمل فول الصويا

كيف أستعمل فول الصويا

فول الصويا

فول الصويا -Soy Beans- من الخضار الصحيّة جداً؛ إذ إنّها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والمعادن بالأخص البروتين، وكانت تُسمّى قديماً باللحم من غير عظم، أو لحم المزرعة، وتعدّ أيضاً منافسةً للبروتين الحيواني كالبيض والحليب البقري، ومن فوائدها أيضاً أنها تُحسّن ضغط الدم، وتُنظّم مستوى السكر في الجسم، وتُقوّي عضلة القلب وجهاز المناعة.

استعمال فول الصويا

من ميّزات فول الصويا العديدة أنّه لذيذ أيضاً إذا سُلِق من غير أيّة إضافات أخرى، ولكن يجب مراعاة بعض النقاط لحفظه:

  • تنظيف الفول من الغبار والحجارة الصّغيرة، وغسله عن طريق فركه جيّداً تحت الماء ورمي الحبات ذات اللون الغامق والقاسية لأنها لن تنضج.
  • حبات الصويا المُجفّفة تكون قاسيةً جداً؛ لذلك ننقعه بالماء لعدّة ساعات، ويُفضّل ليلةً كاملةً في كميّة من الماء الساخن.
  • نتخلص من ماء النقع ونغسل الفول مرّةً أخرى، ثمّ نضعه في قدر واسع ونَغمره بالماء.
ملاحظة مهمّة: يجب استعمال قدرٍ كبير لأنّ الفول عندما يغلي يفور وتظهر على وجهه رغوة أكثر من مُعظم الحبوب، ويجب أيضاً مُراعاة هذه الخطوة عند استعمال قدر الضغط للمُحافظة على سلامتك والمُحافظة أيضاً على نظافة الغاز.
  • نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي، ونكشُط الرّغوة كلّما ظَهرت على الماء، ونتركه على النار لمدّة ثلاث ساعات إلى أن تطرى حبات الفول عند الضغط عليها.
  • في حال استِخدام قدر الضغط نترك الماء يغلي ونكشط الرّغوة المُتكوّنة جيداً، ثمّ نُغلق الغطاء ونتركه لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ نفتح الغطاء بعد أن يَخرج كل البخار، سوف تطفو الحبات الفاسدة على وجه الماء نُزيلها ونُصفّي الفول، ويُمكن الاحتفاط بماء السلق لاستِعماله كمرقة خضار.

طرق حفظ فول الصويا

  • هناك طريقتان لحفظ الفول ، أوّل طريقة من خلال وضع الحبوب في صينيّة خبز بشكل متساوٍ في الفرن لتنشيفه على الشواية، والطريقة الثانية تكون بأن يتمّ حفظ الفول في أكياسٍ بلاستيكيّة مع القليل من ماء السلق، وتوضع في الفريزر إلى وقت الاستخدام.

النودلز الكوري ببراعم الصويا

المكوّنات

  • ظرفان من معكرونة النودلز.
  • بيضة مسلوقة، ومُقطّعة طولياً من النصف.
  • جزرة، متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من الملفوف، مفروم فرماً ناعماً.
  • عود من البصل الأخضر، مُقطّع طولياً إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من براعم الصويا .

الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من الشطّة الحارة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من السمسم المُحمّص.

طريقة التحضير

  • نسلق النودلز في قدرٍ على النار حسب التعليمات الموجودة على المُغلّف، وبعد نضوجها نُصفّيها من ماء السلق، ثمّ نضعها في وعاء جانباً
  • لتحضير الصلصة: نخلط كامل المُكوّنات مع بعضها جيداً حتى تختلط، ثمّ نسكب الصلصة على النودلز ونخلط حتى تتوزّع بشكلٍ جيّد.
  • نضع في وعاءٍ عميق كميّةً من الماء، ونسلق الملفوف، والجزر، وبراعم الصويا حتى تنضج تَماماً.
  • نُصفّي الخضروات من ماء السلق ثمّ نضعها في مقلاةٍ واسعة، ونضيف النودلز مع الصلصة ونقلب المكونات على نارهادئة مدّة سبع دقائق حتى تأخذ الخضار نكهة الصلصة.
  • نقسم النودلز إلى طبقين بالتساوي، ثمّ نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم مع البيض.
مزيد من المشاركات
عمل الآيسكريم بالطريقة السعودية

عمل الآيسكريم بالطريقة السعودية

الآيسكريم بالطريقة السعودية المثلجات من أكثر الحلويات إقبالًا في الصيف، لما تتمتع به من مذاق لذيذ وبرودة منعشة، ولأن العديد من الحلويات تؤكل بطريقة تقليدية تم استحداث العديد من الوصفات الجديدة في طريقة تقديمها كما أن مكوناتها متاحة للجميع. نقدمّ لكم حلى الآيسكريم على الطريقة السعودية، وهو حلى بارد يناسب الطقس الحار في فصل الصيف، وهو سهل ويمكن إعداده بعدّة دقائق، فما عليكم سوا إحضار ساندويش الآيسكريم بالإضافة لمزيج الكريمة الكثيف ثم قدموه باردًا، لتبهروا ضيوفكم أو لتتمتعوا مع العائلة بمذاقه
عدم القدرة على التبرز بعد الولادة

عدم القدرة على التبرز بعد الولادة

عدم القدرة على التبرز بعد الولادة تُعدّ مشكلة الإمساك وعدم القدرة على التبرز من المشاكل الشائعة بعد الولادة ، إذ يعاني أكثر من ربع النساء تقريباً من الإمساك بعد الولادة لعدّة أيام. ويمكن أن ينجم الإمساك عن سببٍ نفسيٍّ؛ حيث تشعر العديد من النساء بالقلق من التبرّز بسبب وجود غرزٍ نتيجة شقّ العجان (بالإنجليزية: Episiotomy) أثناء الولادة، أو بسبب المعاناة من البواسير (بالإنجليزية: Hemorrhoid) بعد الولادة، ممّا يخلق خوفاً عند المرأة من تمزيق الغرز أو الشعور بالمزيد من الألم؛ فيدفعها ذلك إلى الاحتفاظ
نبذة عن لغة القصر في الأسماء الستة

نبذة عن لغة القصر في الأسماء الستة

ما هي لغة القصر في الأسماء الستة؟ هي إحدى اللغات التي وردت في إعراب الأسماء السِّتَّة، وتكون هذه اللغة بإلزامها الألف دائمًا رفعًا ونصبًا وجرًّا، مثلها في ذلك مثل الكلمات المقصورة (هدى- مصطفى- مرمى) فهي اسم مقصور تقدَّر عليه الحركات الثلاث، والذي يستعمل هذا الاستعمال ثلاثة من الأسماء السِّتَّة هي: أب، أخ، حم. لغة القصر تعني لزوم الألف في جميع الأحوال، رفعاً ونصباً وجراً، ويكون الإعراب بالحركات المقدَّرة على الألف للتعذر. حيثُ تعرب هذه اللغة بالحركات المقدَّرة، على الألف رفعاً ونصباً وجراً،
التلوث البيولوجي

التلوث البيولوجي

مفهوم التلوث البيولوجي يشير التلوث البيولوجي (بالإنجليزية: Biological Pollution) إلى التلوث الناجم عن بعض المواد المنتشرة في البيئة والتي قد تؤثر على الصحة، وتأتي من مصادر متعددة، ك حبوب اللقاح من الأشجار والنباتات، والحشرات أو أجزاء منها، وبعض الفطريات، وبعض البكتيريا والفيروسات، وشعر الحيوانات وقشور جلدها أحيانًا، واللعاب، والبول، وتتفاوت درجة ضرر تلك المواد وآثارها. مصادر التلوث البيولوجي ينشأ التلوث البيولوجي من عدة مصادر يمكن إيجازها كالآتي: حبوب اللقاح المتكونة في النباتات. الفيروسات
نادين نسيب نجيم (فنانة لبنانية)

نادين نسيب نجيم (فنانة لبنانية)

تعريف حول نادين نسيب نجيم نادين نجيم هي ممثلة لبنانية شهيرة، قدمت العديد من الأعمال الفنية المُتميزة عبر شاشات التلفاز المُختلفة، والجدول أدناه يوضح بعض المعلومات المُتعلقة بها: الاسم نادين نسيب نجيم الأصل لبنان مكان الولادة بلعبك، لبنان تاريخ الولادة 7 شباط عام 1984م المهنة الحالية ممثلة حياة نادين نسيب نجيم الشخصية ولدت نادين نسيب في 7 شباط عام 1984م، وهي تنحدر من أب لبناني مسيحي يُدعى نسيب نجيم، وأم مسلمة تونسية تُدعى سميرة، وكونها نشأت ضمن أم مسلمة وأب مسيحي، تعلمت أن تكون مُتسامحة
حديث صلاة العيد

حديث صلاة العيد

حديث عن صلاة العيد نذكر منها: ( سمعتُ ابنَ عباسٍ قيلَ لهُ : أشهدتَ العيدَ مع النبيِّ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ ؟ قال : نعم ، ولولا مكاني من الصِّغَرِ ما شهدتُهُ ، حتى أَتَى العَلَمَ الذي عندَ دارِ كثيرِ بنِ الصَّلْتِ ، فصلَّى ، ثم خطبَ ، ثم أَتَى النساءَ ، ومعهُ بلالٌ ، فوعظهُنَّ وذكَّرَهُنَّ وأمرهُنَّ بالصدقةِ ، فرأيتُهُنَّ يُهْوِينَ بأيديهِنَّ ، يَقْذِفْنَهُ في ثوبِ بلالٍ ، ثم انطلقَ هو وبلالٌ إلى بيتِهِ). كيفية صلاة العيد يبلغ عدد ركعات صلاة العيد ركعتين، ويؤم الإمام الناس بهما، فيكبر ست
إفرازات الحمل في الشهر الأول

إفرازات الحمل في الشهر الأول

إفرازات الحمل في الشهر الأول في الحقيقة قد تظهر إفرازات مهبلية ذو لون بني أو مائلة إلى الوردي في الشهر الأول من الحمل، وقد تكون هذه الإفرازات علامة دالة على حدوث عملية انغراس البويضة المخصبة في بطانة الرحم، لذلك تسمى طبياً باسم نزيف النغراس (بالإنجليزية: Implantation bleeding)، وفي الحقيقة قد لا تحدث هذه العلامة لدى جميع الحوامل، كما أنّ حدوث التبقيع قد لا تكون علامة دالة على وجود الحمل، إذ يوجد العديد من الأسباب التي تؤدي إلى ظهور إفرازات وردية اللون، مثل: حدوث تغير في مستوى الهرمونات في
ما هي فوائد الكاكاو للوجه

ما هي فوائد الكاكاو للوجه

فوائد الكاكاو للوجه تتميّز الشكولاتة الدّاكنة والكاكاو الطّبيعي بالعديد من الفوائد الصّحية، إضافة إلى دورهما في العناية بالبشرة، وذلك لاحتواء الكاكاو على مضادات الأكسدة، ومركبات الفلافانول المُنشّطة للدّورة الدّموية، مما يجعل للكاكاو فوائد عدّة لصحة البشرة، ونضارتها، وجعلها خالية من العيوب، ومنها: تحتوي الشوكولاتة الدّاكنة المستخلصة من بذور الكاكاو على مركبات عضوية مضادة للأكسدة، مثل الكاتيكين، والبوليفينول، ومضادات أكسدة أخرى، وبكميّة أكبر من عصير الفواكه، كما تحتوي على البوليفينول الذي يساعد