طبخ عالمي

فيتوتشيني بالدجاج والجوز مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكونات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بصلة مقطّعة إلى جوانح. قطعتان من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات. نصف كوب من كل من: مرق الدجاج. الجوز المقطّع. توت الكرانبيري المجفّف. كوب من الدوبل كريم . مئة وخمسون غراماً من جبنة الجورجونزولا. مئتان وخمسون غراماً من باستا الفيتوشيني. ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة. رشة من الملح، والفلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير إذابة الزبدة في قدر صغير الحجم ثمّ تقليب البصل

معكرونة البيستو بالدجاج مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكونات نصف كوب من كلٍ من: جبنة البارميزان. الصنوبر. أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه، مقطعة إلى شرائح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف باكيت من المعكرونة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من زيت الزيتون. ثلاث ضمم من الريحان. طريقة التحضير وضع أربعة اكواب من الماء في قدر واسع لتسخينها، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الزيت والماء، وتركها على نار عالية الحرارة حتى تغلي ثمّ إضافة المعكرونة وتركها لمدة ثمّان دقائق حتى تنضج وتصفيتها من الماء. وضع

المعكرونة الوردية مدّة تجهيز المكونات 15 دقيقة مدّة الطهي 45 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكونات مكونات المعكرونة الوردية: أربعمئة غراماً من المعكرونة -النوع حسب الرغبة-. فصّان من الثوم المهروس. ربع كوب من الزبدة. كوبان من الكريمة. ثلاثة أرباع الكوب من جبنة بارميزان المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من البندورة المجفّفة والمقطّعة. كوبان من الفطر الطازج والمقطّع إلى شرائح. كوب ونصف من صلصة البندورة الإيطالية. رشة واحدة من الفلفل الأسود. رشة واحدة من جوزة الطيب. نصف كوب من جبنة المزاريلا المبشورة. الصلصة

معكرونة الأصداف بالجّبنة وصلصة الطَّماطم الإيطالية مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكونات مئتا غرامٍ من الجبنة الكريمية. ثلاثة ملاعق كبيرة من الفلفل الأصفر الرومي، مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، الملح. باكيت من المعكرونة الأصداف، كبير الحجم. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من الريحان الطازج. ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: جبنة الموزاريلا المبشورة، جبنة البارميزان المبشورة. مكونات صلصة الطَّماطم: فص من الثوم المهروس. كوب من كلٍ

جلو كباب مع الأرز بالزعفران والزرشك مدّة تجهيز المكونات عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات مكونات الكباب: نصف كيلو غرام من لحم الغنم الهبرة مع نسبة من الدهن. بصلة بيضاء. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران . حبّة من الطماطم المقطّعة إلى نصفين. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. مكونات الأرز بالزعفران والزرشك: كوبان ونصف من الأرز المغسول والمنقوع والمصفى. ثلاث ملاعق كبيرة من الزرشك. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من

باييلا ثمار البحر مدة الطهي عدد الحصص نصف ساعة ثمانية أشخاص المكونات ربع كوب من زيت الزيتون. حبة بصل كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من كلّ من: الزعفران المفتت. بهار السمك. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكزبرة. البابريكا. الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. قرن فلفل أحمر حلو مفروم. حبتان كبيرتان من البندورة المقشرة والمفرومة. كوبان من أرز بسمتي. ثلاثة أكواب من الماء أو المرق. نصف كيلو غرام من ثمار البحر. ربع كيلو غرام من الكالاماري المقطع إلى

دجاج ساتاي مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص ثلاثة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: عصير الليمون. العسل . ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة السماكة ثمّ شك الدجاج في أسياخ خشبية وتركها جانباً. خلط بقيّة المقادير ووضعها في مقلاة وترك المزيج على النار الهادئة إلى أن يغلي.

فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية مدة الطهي عدد الحصص درجة الصعوبة ثلث ساعة أربع إلى خمس أشخاص متوسطة المكونات نصف كيلوغرام من اللحم المقطع على شكل شرائح رقيقة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. حبة بصلة كبيرة مقطعة على شكل شرائح دائرية. حبة كبيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة من كل من: الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر. حبة جزر كبيرة مقطّعة على شكل عيدان رفيعة. كوب من القرنبيط المقطع. كوبان من الكرنب المفروم خشناً. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. عشر حبات صغيرة من الفطر الصحيح. عشر حبات

ماندو (زلابية كورية) مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة. مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة. عدد الحصص خمس حصص. طريقة الطهي قلي المكونات خمس وعشرون لفافة من الزلابية. بيضة مخفوقة. كوب من الزيت النباتي للتحمير. مكونات الحشو: نصف كوب من لحم الدجاج المفروم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف بصلة صغيرة مقشّرة ومقطّعة قطعًا صغيرة. ثلاثة أرباع الكوب من الملفوف المبروش. نصف كوب من براعم الفاصولياء المقطّعة. عود من البصل الأخضر مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم. ملعقة ونصف من الملح والفلفل الأسود المطحون طازج-حسب الرغبة-.

شوربة الأعشاب البحرية مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكونات خمسة وعشرون غراماً من الأعشاب البحرية المجففة. ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم . نصف كوب من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من الصويا صوص. سبعة أكواب من الماء. طريقة التحضير نقع الأعشاب البحرية بدرجة حرارة الغرفة بالماء العادي لربع ساعةٍ حتى تصبح طرية، ثم تقطيعها إلى شرائح طويلة وغسلها وتركها جانباً. تسخين الزيت في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ أعلى من المتوسطة

الدجاج بالأرز الصيني مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائق عدد الحصص شخصين المكونات كوب من قطع الدجاج المسلوق. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الماء. بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة. كوبان من الأرز المسلوق. بيضة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير إحضار وعاء صغير الحجم، ويتم وضع الماء والبيض فيه ويتم خفق المزيج جيّداً. وضع الزبدة في مقلاة بحجم كبير على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة حتى تذوب تماماً. إضافة مزيج

البروكولي ولحم البقر الصيني مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصين المكوِّنات ثلاثمئة غرام من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص. فصان من الثوم المفروم. ست ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة كبيرة من الماء. كوب من صلصة الصويا صوص. كوبان من زهرات البروكولي. ملعقة صغيرة من نشا الذرة. رشّة من رقائق الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير خلط نشا الذرة مع كوب الماء حتى يذوب النشا جيداً ووضعه

المطبخ الإثيوبي إن وصفات المطبخ الإثيوبي من أكثر الوصفات التي حُفظت من جيلٍ إلى جيل، ولم تنتشر كثيراً كالمطابخ الأُخرى، و يتكوّن الأكل الإثيوبي من يخناتٍ حارة محضّرة بالخُضار والعدس، وسميّت هذه البلاد ببلد الخُبز والعسل، لاشتهارها بتربية النّحل وتصنيع أجود أنواع العسل، و يُعتبر خُبز الإنجيرا من أشهر الوصفات المشهورة فيها، ويُقدّم تقريباً مع كل الأكلات، بالإضافةِ إلى معجون الفلفل الأحمر والزّبدة الحارّة، التّي تُعدُّ من أساسيّات المطبخ الإثيوبي، و في هذا المقال سنقّدم لكم أهم وأشهر الأكلات

البيبمباب مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات قطعتان من الستيك ، يفضل أن يكون هانجر ستيك. حزمة من أوراق الكايل المفروم ناعماً. قطعتان من نبات بوك تشوي المقطع إلى قطع متوسطة. كوب من المشروم الطازج المقطع إلى أرباع. كوب من الفلفل الحلو الأحمر، أو الأصفر المقطع إلى شرائح. ثلاثة أكواب من الأرز المصري المطهو مسبقاً. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص. بيضة. مكوّنات صوص البيبمباب: نصف كوب من الصويا صوص. ملعقتان كبيرتان من كل من: زيت

طريقة عمل كوردون بلو مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطّهي 30 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات أربع ملاعق كبيرةٍ من الزّبدة المذابة. أربع شرائح من جبن الشّيدر. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح. البابريكا (فلفل حلو). أربع قطع كبيرة من فيليه الدّجاج. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع شرائح من لحم لانشون. ملعقة كبيرة من الزّيتون الأسود أو الأخضر المقطّع إلى شرائح. مكوّنات للتغطية: بيضتان . رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان من البقسماط. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة

أطباق عالمية تشتهر كل دولة بعدد من الأطباق الرئيسية اللذيذة؛ حيث تُحضّر هذه الأطباق بطرق تختلف بعض الشيء عن طرق التحضير التقليديّة، ومن أشهر الدول المعروفة بتنوع أطباقها هي؛ إيطاليا، والمكسيك، وفرنسا، والصين، والهند. الفرابه الإيطالية المكوّنات كوبان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بيضتان متوسطتا الحجم. ملعقتان كبيرتان من السكّر. القليل من الملح. ملعقتان كبيرتان من الحليب الطازج. طريقة التحضير نخلط كل من الطحين، والسكر، والزبدة في وعاء بلاستيكي صغير بكلتا اليدين بعد ارتداء قفازات طبيّة،

الروبيان المقلي الصيني مع البازيلاء مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرامٍ من الروبيان الكبير المقشر. بياض بيضة. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من الخل. ربع كوب من الزيت. نصف بصلة مقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. كوب من البازيلاء. ثلاث ملاعق من الماء. ملعقتان كبيرتان من النشا. الملح، والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-. طريقة التحضير خلط الروبيان، وبياض

فطائر اللحمة التركية عدد الحصص ثمانية أشخاص طريقة التحضير خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات العجينة: خمسمئة غرام من الطحين الأبيض. ستون غراماً من الزبدة الطريّة. مئتا غرام من البن الزبادي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكينج باودر. ملعقة كبيرة من كلٍ من: السكر، وخميرة الخبز الفورية. صفار بيضة مخفوق مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم -لدهن الفطائر- قبل الخبز. القليل من الحليب الدافئ من أجل ترطيب العجين في حال الحاجة - حسب الرغبة-. مكوّنات الحشوة: خمسمئة غرام من لحم الضأن المفروم. ثلاث بصلات كبيرة

فتة كباب تركي مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي عشر دقائق ستة إلى ثمانية أشخاص ستون دقيقة شوي المكوّنات كيلو غرام من لحم الكفتة. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي السميك. عشر حبات متوسطة من الطَّماطم مُقطّعة إلى أرباع. أربع حبات رفيعة من الباذنجان مُقطّعة إلى مكعبات. عشرة فصوص من الثوم المُقطَّع إلى أنصاف. زيت ذرة للقلي. مكوّنات السلطة: ستة أكواب من الزَّبادي (روب). نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم. فصان من الثَّوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

صرر الأرز والدجاج مدّة التحضير 45 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات ستة كيلو غرامات من الدجاج. ورقتان من الغار. حبة من الجزر ، مقشرة ومفرومة. بصلة، مقشرة ومقطعة أرباع. عودان من الكرفس، مقشر ومفروم. ثلاثة أعواد من البقدونس. ست حبات من الفلفل الأسود الكامل. ست حبات من القرنفل. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. كيس من عجين الباف باستري. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. مكوّنات الحشو: ثلاث ملاعق ونصف من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلتان، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

الدجاج الشركسي التركي مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ثلاثة أشخاص طريقة الطهي خلط بمحضرة الطعام المكونات مئتان وخمسون غراماً من الجوز . ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الفلفل الأسود. الملح. مئة وخمسون غراماً من بقسماط فتات الخبز(البانكو). ثمانية فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة. ستمئة ملليلترٍ من مرق الدجاج . عصير ليمونتين. سبعون غراماً من الجوز للتزيين. خمسمئة غرام من صدر الدجاج المسلوق. طريقة التحضير تفتيت الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم باليدين ووضعها في

شوربة السجق الإيطالية مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 40 دقيقةً تكفي لـ 6 أشخاص المكونات أربعمئة وخمسون غراماً من السجق الإيطالي المقطع. فص مفروم من الثوم. خمسون ملليلتراً من مرق اللحم. كوب من كل من: صلصة الطماطم الإيطالية. الجزر المقطع إلى شرائح. خمسة وعشرون غراماً من الفاصولياء الخضراء المقطعة. حبتان صغيرتان من الكوسا مقطعة إلى مكعبات. كوبان من السبانخ المفروم فرماً خشناً. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود. الملح. طريقة التحضير وضع السجق والثوم في قدر على حرارة متوسطة وتقليبهما حتى

البيتزا الإيطالية مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوِّنات مكوِّنات العجينة: كيلو غرام من الدقيق. ربع كوب من زيت الزيتون . ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخميرة الفورية. الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ماء دافئ للعجين -حسب الحاجة-. مكوِّنات إضافية: أربع قطع من جبنة الموزاريلا الطازجة. علبة من البندورة الصحيحة بدون إضافات. كوبان من أوراق الجرجير الطازجة. ربع كوب من زيت الزيتون. مئتا غرامٍ من اللحم المجفف أو بريساولا. مئة وخمسون غرامًا من البارميزان. خليط الدقيق

الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من صدور الدجاج . لتر من الكريمة السائلة. علبة من الفيتوتشيني. مئتا غرام من الفطر الطازج. ثلاث ملاعق من كلٍ من: الزبدة، وزيت الزيتون. فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-. خمس عشرة ورقة من الريحان المفروم. كوب من جبن البارميزان المبروش -للتقديم-. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى مربعات أو شرائح طويلة. وضع قدر من الماء المملح على النار وتركه ليغلي، ثمّ إضافة الفيتوتشيني إليه لسلقها نصف