طبخ عالمي

طريقة عمل برغر محشي بالجبن مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة يكفي لـ شخصين المكونات كيلوغرام من اللحم المفروم. خمسمئة غرام من جبنة الشيدر . رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة. خبز برغر. للتقديم: شرائح من الطماطم. خس. مايونيز. بصل أحمر. طريقة التحضير وضع اللحم المفروم في وعاء كبير، وإضافة الفلفل والملح والخلط جيدًا. تشكيل كرات متوسطة من اللحم المفروم. تقطيع جبنة الشيدر إلى مكعبات، ووضعها داخل كرات اللحم. إضافة الزيت في قدرٍ واسع، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن. إضافة كرات

النودلز الصينية مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات عشرون قطعة من البازيلاء الرفيعة المقطعه أنصاف. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة كبيرة من السمسم. خمسمئة غرام من اللحم المقطع شرائح رفيعة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. عودان من البصل الأخضر المقطع شرائح. نصف كوب من صلصة الصويا . نصف كوب من نشاء الذرة. أربعمئة غرام من النودلز. ربع كوب من صلصة السمك. ربع كوب من الصلصة الحارة. ربع كوب من السكر البني. كوب من الماء.

النودلز الصينية مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات عشرون قطعة من البازيلاء الرفيعة المقطعه أنصاف. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة كبيرة من السمسم. خمسمئة غرام من اللحم المقطع شرائح رفيعة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. عودان من البصل الأخضر المقطع شرائح. نصف كوب من صلصة الصويا . نصف كوب من نشاء الذرة. أربعمئة غرام من النودلز. ربع كوب من صلصة السمك. ربع كوب من الصلصة الحارة. ربع كوب من السكر البني. كوب من الماء.

طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم المكونات مقدار نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام. علبة من اللبن الزبادي . عصير حبتين من الليمون. ملعقتان كبيرتان ممّا يأتي: رب البندورة. ثوم مهروس. ملعقة صغيرة ممّا يأتي: الفلفل الأسود. زعتر جاف. بابريكا. ملح حسب الرغبة. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم. مزج كلّ من اللبن، والزيت، ورب البندورة، وعصير الليمون، والثوم، مع بعضها البعض جيداً. إضافة البهارات والملح إلى المزيج السابق. نقع الدجاج في التتبيلة

طريقة عمل الشيش برك التركي الشيش برك، أكلة تركية الأصل، والمنشأ، تعلمها سكان منطقة بلاد الشام في أيام حكم العثمانيين للمنطقة العربية منذ أكثر من مئة سنة، ومن ذلك الوقت، اشتهرت جداً في العالم العربي حتى صارت طبقاً شعبياً، ومتوراثاً من جيل إلى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، أو المقبولة، ولقد كان الأتراك يطلقون عليها قديماً الشيش درك، أي قبعة الدركي، أو العسكري، وذلك بسبب وجود شبه كبير بين شكل حبات الشيش برك، والقبعة العسكرية. شيش برك تركي المكونات للعجينة خمسة أكواب

شكشوكة الطماطم التركية المكونات فصّان مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الشطّة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة. ملعقة كبيرة من الزيت. بيضتان. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. القليل من جبنة الفيتا المفتتة -للتزيين-. رشّة من البقدونس المفروم -للتزيين-. طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ. تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ وإضافة البصل والثوم

سوشي الدجاج مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوِّنات كوب ونصف من الأرز السوشي . نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من خل السوشي. أربع شرائح من الطحالب البحرية اليابانية المجففة المحمصة (النوري ). صفيحة من الخيزران. مئة وستون غراماً من شرائح الدجاج مطبوخة مسبقاً ومتبلة بالمايونيز. حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح. حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح رفيعة. صويا الصوص -للتقديم-. مخلل الزنجبيل -للتقديم-. صلصة الوسابي -لللتقديم-. طريقة التحضير وضع

خضار السّوتيه من الأطباق الصحيّة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في عمليّة الهضم، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات وحمض الفوليك بنسبة كبيرة، وغير ذلك الكثير من الفوائد الّلازمة لإمداد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائيّة خلال اليوم الواحد. تتميّز وجبة الخضار السّوتيه بقلّة السّعرات الحراريّة، لذا تعتبر من الأطباق الأساسيّة للأشخاص الذين يرغبون في التّخفيف من الوزن في وقت قصير، مع الحفاظ على سلامة وصحّة الجسم، غير أنّها من الأطباق الموصى بها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض

التشيز برغر الأمريكي مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ شخصين المكوّنات خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم. بصلة مفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم. الملح -حسب الرغبة-. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ثلاث شرائح من جبنة الشيدر خفيفة النكهة. ثلاث شرائح من جبنة الشيدر قوية النكهة. ثلاث قطع من خبز البرغر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من صوص البابريكا. ست قطع من البيكن البقري المشوي. ربع كوب من البصل المفروم المقرمش. حبتان من مخلل الخيار، المقطّع إلى شرائح. حبة

البرك التّركيّ نوع من أنواع الفطائر والمعجّنات المشهورة في تركيا، ويتمّ تحضيرها باستخدام أنواع متعدّدة من الحشوات كالسّبانخ، والّلحمة، والجبنة بأنواعها، وهي ذات طعم مميّز ورائع ولا تحتاج وقتاً طويلاً لتُحضّر، إذ يمكن استخدام رقائق الجلاج الجاهزة والموجودة في المحلات التّجارية، كما يمكن تحضير العجينة في المنزل، وذلك حسب الرّغبة والوقت المتوفّر. برك الّلحمة والجبنة برقائق الجلاج الجاهزة المكوّنات نصف كيلو من رقائق الجلاج. زيت زيتون. بيضة واحدة. ملعقة حليب بودرة. ملعقة سكّر صغيرة. حشوة اللحمة

المطبخ الكوريّ تشتهر أطباق المطبخ الكوريّ بلذّتها وخفّتها على المعدة وصحيتها فهي تعتمد بشكل كبير على الأرزّ المطبوخ مع أنواع اللّحم المختلفة، ولا تحتوي على كميّة كبيرة من الدهون، يكثر فيها استخدام زيت السمسم كبديل عن أنواع الزيت الأخرى، وفي الثقافة الكوريّة يجب أن يقوم الشخص الأكبر سناً بتناول الطعام أولاً. يعتمد تناوُل الطعام الكوريّ على الملعقة، وعيدان الطعام على عكس الصينييّن حيث يتمّ تناول الشوربة أولاً باستخدام الملعقة، ثمّ تناول الأرزّ أيضاً باستخدام الملعقة أمّا الأطباق الجانبيّة

طريقة عمل أكل صيني كما يأتي الأجانب والأوروبيون من مناطق مختلفة حول العالم لتذوق أكلاتنا العربية، قد يعجب الكثير منا في المقابل بالأكلات والأطباق الغربية، والذي يعدّ الأكل الصيني واحد من أبرزها وأشهرها، حيث أصبحت تخصّص مطاعم معينة لإعداد وتقديم وجباته في كثيرٍ من البلدان العربية، وسوف نتناول فيما يلي بعض من أشهر الطرق التي يمكن من خلالها عمل أكل صيني. سلطة دجاج مشوي مع صوص الكاجو المكونات مكوّنات الدجاج: كيلو من صدور الدجاج، الخالية من العظم والمقطّعة إلى مجموعة من الشرائح العريضة. نصف كوب من

البط بصوص البرتقال والعسل المكونات بطة متوسطة الحجم. كيلو عصير برتقال . أربع ملاعق عسل أبيض. ثلاث حبات كراث مقطع. عودا كرفس مقطعان. ملعقة صغيرة بشر زنجبيل. حبتا جزر مقطعتان. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. حبة حبهان. حبة مستكة. ورقتا لورى. حبة قرنفل. ملعقتان كبيرتان زبدة، أو زيت للتحمير. أربعة أكواب ماء ساخن. طريقة التحضير خلط العسل والبرتقال، ونقع البطة في هذا الخليط طوال الليل. إزالة البطة من التبيلة والاحتفاظ بها. تحمير البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات. إضافة الكراث، والكرفس، والجزر،

عرق التربيانكو يُعتبر عرق التربيانكو أو ما يُعرف باللحم البارد من أكثر أنواع اللحوم المرغوبة في العالم، ويعود في أصله إلى المطابخ الأوروبية، وبعد ذلك انتقل إلى العالم العربي خاصة في مصر، حيث يكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك وفي أيام العيد، إذ يتميز بطعمه اللذيذ واشتماله على العديد من العناصر المفيدة للصحة كالبروتين، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، إضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره. بالإمكان تقديم عرق التربيانكو بطرق عدة، كإضافة الخضروات إليه أو طبخه بشكل منفرد، وهو يُقدم أيضاً إلى جانب الصلصات

الذبيحة هي ما يتم ذبحه من الحيوانات مثل: الأغنام والأبقار والعجول والجمال وغيرها من الحيوانات التي حلل الله تعالى ذبحها في الشريعة الإسلامية، وتتكون الذبيحة من الأمعاء والكرش والقلب والريش والفشات والكلاوي والكبدة، يمكن طبخ الذبيحة في المناسبات المختلفة كطبق فاخر وأنيق، كما أنّه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. الخروف مع أرز برياني مقادير الحشوة: اثنا عشر كوب من الأرز البسمتي الطويل. كوبان من الحلبة الخضراء. نصف كوب من الثوم المفروم ناعماً. عشر حبات من الجزر المقطعة إلى أنصاف. كوب من معجون

طاجن السبيط مدّة التحضير ساعة ونصف مدّة الطهي 50 دقيقة المكوّنات كيلو غرام من السبيط (الكالماري). مكوّنات التتبيلة: ثلاث حبات كبيرة من البصل. حبتان كبيرتان من البندورة. ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة. عود كبير الحجم من الكرفس. قرن كبير من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. كوب من الماء. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب كبير من الفريكة .

الخضراوات الخضار من أهم أصناف الطعام التي يجب أن نحصل عليها في نظامنا الغذائي حتى تكون أجسامنا قوية وبصحة جيّدة، وحتى نحبّب أنفسنا بالخضار علينا أن نحاول إيجاد طرق مختلفة ومتنوعة لطهوها، وبناء على ذلك فإنّ مقالنا هذا سيتضمن إحدى طرق إعداد الخضار بطريقة لذيذة، ألا وهي الخضار سوتيه. إنّ طبق الخضار سوتيه من أشهى الأطباق التي تحتوي على الخضار، وهي تعني طبخ الخضار على البخار أو بالسلق أو بالفرن، هذه الوجبة وجبة غنيّة بالفوائد الصحيّة والعناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا، وهي مناسبة لمن يفكر في

لي كراب يعتبرُ الكريب من أشهى أنواع الأطعمةِ الغربيّة، والذي يقدّم بشكلٍ أساسيّ على وجبة الإفطار أو كوجبةٍ خفيفةٍ ما بين الوجبات الأساسية، وهو يشبه البان كيك، ولكنه أرقّ منه في القوام، ومن الجدير بالذكر بأنّه من الممكن أن يكونَ الكريب حلواً أو مالحاً، لذلك سنقدّم في هذا المقال مقاديرَ العجينة الخاصّة بالكريب، مع شرحٍ لطريقةِ إعدادها. طريقة تحضير لي كراب الحلو المكوّنات كوب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. ثلاثُ بيضات على درجة حرارة الغرفة. كوب ونصف من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزبدة

السوشي المنزلي مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات ست أوراق من الأعشاب البحرية. حزمة من أعشاب السوشي. حبة من الأفوكادو ، مقطعة إلى شرائح. كوب من الأرز المعد للسوشي. صلصة الصويا -حسب الحاجة-. مئتان وثلاثون غرامًا من سمك السلمون النيوزلندي أو أي نوع مرغوب من السمك النيء. كيلو غرام وثمانمئة من الجبنة الكريمية المقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير مدّ الأعشاب البحرية على حصيرة من الخيزران وتغطيتها بأوراق من الأعشاب البحرية ثمّ فرد طبقة متساوية من

المطبخ التركيّ يُعتبر المطبخ التركيّ من المطابخ التي تتّصف بتاريخ طويل، وهو من المطابخ التي تأثّرت مع مرور الزمن بالمطبخ الفارسيّ، والهنديّ، والكرديّ والعربيّ، والهنديّ، والأرمنيّ، ونجم هذا التأثرّ الكبير كرد فعل على نشأة الامبراطوريّة العثمانيّة وسيطرتها على بلاد عديدة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسّط، وللتعرّف على ألذّ وصفات المطبخ التركيّ، واخترنا أن نقدّم لكَ عزيزي القارئ مجموعة منها، حيث يمكنك إعدادها منزليّاً والاستمتاع بمذاقها الطيب مع عائلتك. بوريك السبانخ والجبنة المكوّنات ثلاث

أكلات إيطاليّة تعدّ الأطباق الإيطاليّة من الأطباق الشهيّة والسريعة، حيث يشتهر المطبخ الإيطاليّ بأطباق المعكرونة بجميع أنواعها وخاصّة اللاّزانيا، والبيتزا أيضاً بجميع أنواعها، كما تمتاز الأطباق الإيطاليّة بغناها بالسعرات الحراريّة والدسم، ولا يجدر الإكثار من تناولها، وقد اخترنا لكم في هذا المقال وصفة سهلة جدّاً لعمل البيتزا والفوتتشيني الإيطاليّة. طريقة عمل البيتزا الإيطاليّة المكوّنات: ثلاثة أكواب من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة. ملعقتان صغيرة من زيت

طريقة تحضير كلّ بلد من البلدان لأطباق الطعام تعكس تقاليد أهله وعاداتهم، فالمطبخ الإيرانيّ مثلاً يعتمد بشكل كبير على الأعشاب الطازجة والمجفّفة في إعداد الأطباق، ومن أهمّ الأطباق التي تتميّز بها إيران هي:كوريشت غايمة مع الأرزّ، ياغالا بولو مع الشقف، ويخنة الباميا على الطريقة الإيرانيّة، وكرات الدجاج مع البندورة والزعفران، كباب كوبيدة، دجاج بالقرع وغيرها الكثير من الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير بعض منها. يخنة الباميا على الطريقة الإيرانيّة المكوّنات نصف كيلو من الباميا.

طريقة تجفيف الطماطم تجفيف الطماطم في الشمس لتجفيف الطماطم عن طريق الشمس يجب اتباع الخطوات الآتية: اختيار حبات الطماطم الناضجة، والصلبة، والخالية من البقع والشوائب، والعمل على غسلها بشكلٍ جيد، ومن ثم تجفيفها من الماء، بعد ذلك يتم تقطيع الطماطم بأحجامٍ متساوية إلى نصفين، أو إلى أرباعٍ. ترتيب قطع الطماطم في طبقةٍ واحدة، مع الحرص على ترك مسافةٍ بين كل قطعةٍ والأخرى، ووضعها على رفوفٍ بلاستيكية شبكية، بحيث من الأفضل تجنب استخدام الرفوف المعدنية؛ وذلك لأن المعدن قد يتفاعل مع الحمض الموجود في الطماطم،

الكريب المالح الكريب، من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، وهناك أنواع عديدة من الكريب، منها الكريب الحلو، والكريب المالح، ولكل منهما طعم لذيذ ومتميز، ويمكن التحكم في مكونات الكريب، والتنويع في حشواته، فالبعض يحشوه بلحم الدجاج، والبعض يحشوه بالجبنة، أو إذا كان الكريب حلواً بالإمكان حشوه بالقشطة، وبالإمكان أيضاً تناول الكريب سادة، وإضافة بعض المكونات التي تُضيف إليه طعماً مختلفاً، خصوصاً أن الكريب من الوصفات المرغوبة من جميع أفراد العائلة، كما أنّ طريقة تحضيره سهلة جداً. طريقة الكريب المالح المكوّنات