طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

المكونات

  • مقدار نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • علبة من اللبن الزبادي .
  • عصير حبتين من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان ممّا يأتي:
    • رب البندورة.
    • ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
    • الفلفل الأسود.
    • زعتر جاف.
    • بابريكا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • مزج كلّ من اللبن، والزيت، ورب البندورة، وعصير الليمون، والثوم، مع بعضها البعض جيداً.
  • إضافة البهارات والملح إلى المزيج السابق.
  • نقع الدجاج في التتبيلة لمدّة ثلاث ساعات داخل الثلاجة.
  • وضع كمية من الفحم داخل الشواية، وتركها حتّى تتحول إلى جمر.
  • شكّ مكعبات الدجاج في أسياخ الشواء، ووضعها على الفحم حتّى تنضج.
  • تقديم الشيش طاووق مع المقبلات كالبطاطا المقلية والبقدونسية.

طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن

المكونات

  • ثماني قطع كبيرة من شرائح الدجاج الفيليه.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب ممّا يأتي:
    • عصير الليمون.
    • الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان ممّا يأتي:
    • صلصة الصويا.
    • معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
    • مسحوق الهال.
    • بودرة الثوم.
    • بودرة البصل.
    • شطة مجروشة.
    • كركم.
    • فلفل أسود.
    • كزبرة ناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • للتقديم:
    • خبز عربي.
    • بصل.
    • بقدونس.
    • مخلل.
  • كمية من الخضروات المشكلة، والتي تتضمن ما يأتي:
    • بندورة صغيرة الحجم.
    • بصل صغير.
    • فطر.
    • فلفل حلو.
  • مكونات الثومية:
    • كوبان من الماء.
    • ست ملاعق كبيرة من النشا.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • أربعة أسنان ثوم مهرووسة.
    • نصف كوب من زيت الذرة.
    • نصف ملعقة صغيرة من حمض الليمون.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • تحضير خليط التتبيل، وذلك من خلال مزج كلّ من اللبن، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والصويا، والخل، ومعجون البندورة، والفلفل، والبابريكا، والثوم، والكزبرة، والبصل، والشطة، والكركم، والهيل، والملح باستعمال مضرب شبكي.
  • وضع الدجاج في التتبيلة ، وتركه لعدّة ساعات، أو لمدّة ليلة كاملة.
  • فرد ورق الزبدة في قاع صينية فرن.
  • شكّ قطع الدجاج والخضروات المشكلة في أسياخ الشواء الخشبية أو المعدنية.
  • وضع الأسياخ داخل الصينية، ومسحها بالقليل من زيت الزيتون.
  • وضع الصينية في الفرن بعد تشغيل الشواية، وتركها لمدّة ثلث ساعة، مع الحرص على تقليب الأسياخ بين فترة وأخرى حتّى تتحمر وتنضج.
  • تحضير الثومية، وذلك بوضع الماء والنشا في قدر صغير على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبكي حتّى يصبح الخليط ناعماً ومتماسكاً، ثمّ سكبه في طبق واسع، وتركه ليبرد قليلاً دون وضعه في الثلاجة.
  • خلط النشا، والثوم، والملح في الخلاط، وإضافة الزيت على شكل خط رفيع جداً حتّى يتماسك الخليط و يطفو الزيت على السطح، ثمّ إضافة حمض الليمون، والاستمرار بالخلط.
  • وضع الثومية في وعاء زجاجي، وتركه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.
  • تقديم الشيش طاووق مع الثومية.
45طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الشيش برك التركي

طريقة عمل الشيش برك التركي

طريقة عمل الشيش برك التركي الشيش برك، أكلة تركية الأصل، والمنشأ، تعلمها سكان منطقة بلاد الشام في أيام حكم العثمانيين للمنطقة العربية منذ أكثر من مئة سنة، ومن ذلك الوقت، اشتهرت جداً في العالم العربي حتى صارت طبقاً شعبياً، ومتوراثاً من جيل إلى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، أو المقبولة، ولقد كان الأتراك يطلقون عليها قديماً الشيش درك، أي قبعة الدركي، أو العسكري، وذلك بسبب وجود شبه كبير بين شكل حبات الشيش برك، والقبعة العسكرية. شيش برك تركي المكونات للعجينة خمسة أكواب
طريقة ومكونات حلى سهل ولذيذ

طريقة ومكونات حلى سهل ولذيذ

حلى سهل ولذيذ تعدّ الحلى أطباقاً رئيسية كغيرها من الأكلات والأطعمة، وتلاقي إقبالاً كبيراً من الناس صغاراً وكباراً؛ نظراً لطعمها اللذيذ وإمكانية تحضير معظم أطباقها بسهولة وسرعة، وتوّفر مكوّناتها، إضافةً إلى فوائدها الغذائية والصحية، تحديداً إن كانت مصنوعة من مقادير طبيعية دون وجود أي مواد كيميائية أو مصنعة؛ حيث تمدّ الجسم حينها بالكثير من العناصر الغذائية وكذلك الطاقة؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي مجموعة من الحلى السهلة واللذيذة. بان كيك بنوتيلا المكونات بيضة واحدة. كوب من الدقيق الأبيض. كوب من
تحليل رواية قصة مدينتين (رواية تاريخية)

تحليل رواية قصة مدينتين (رواية تاريخية)

التحليل الموضوعي لرواية قصة مدينتين تبدأ قصة مدينتين في لندن مع لوسي مانيت التي تعرف بعد ثماني عشرة عامًا أنّ والدها التي كانت تظنه ميتًا مسجونٌ؛ إذ يُخبرها لوري صديق والدها والوصيّ عليها، ويأخذها لتقابله إثر خروجه، ويكون حينها قد فقد الذاكرة جزئيًا بسبب الحياة المظلمة في السجن. وفي طريقهم للعودة يتعرفون على الشاب دارني الذي يقع في غرام لوسي، ويُتهم لاحقًا بالخيانة ولكن تتم تبرئته لأنّ الشاهد فشل في التمييز بينه وبين المحامي كارتون، ويقع كارتون في حبّ لوسي ويبوح لها بمشاعره، متمنيًا لها
شعر عن غدر الصحاب

شعر عن غدر الصحاب

غدر الصحاب الغدر يسبب أذىً كبيراً للأشخاص، والأصعب عندما يكون هذا الشخص هو صديقك المقرب الذي تربطك به ذكريات جميلة فهذا ما يزيد الألم والحزن أكثر، ومن الممكن أن يُصاب الإنسان الذي تعرض للغدر بحالة نفسية تُفقده القدرة على منح الثقة للآخرين مرة أخرى، ولكن يجب علينا محاولة تخطي هذا الأمر واعتباره درساً لنا في الحياة، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعر عن غدر الصحاب. شعر عن غدر الصحاب كم من صديق باللسان وحينما تحتاجه قد لا يقوم بواجب إن جئت تطلب منه عوناً لم تجد إلّا اعتذار بعد رفع الحواجب تتعثر الكلمات
اقتباسات من رواية ما تخبئه لنا النجوم

اقتباسات من رواية ما تخبئه لنا النجوم

اقتباسات من رواية ما تخبئه لنا النجوم "بعض الأشخاص لا يفهمون الوعود التي يقطعونها في اللحظة التي يفعلون فيها ذلك". "أنا أحبّك، وأنا لا أريد حرمان نفسي من المتعة الناتجة عن قول الحقيقة. أنا أحبك وأعلم أن الحب مجرد صيحة في الفراغ، وأنه لا مفر من الاندثار، وأن مصيرنا محتوم، وأنه سيأتي يوم يتحول فيه كل شيء إلى تراب، وأن الشمس ستبتلع الأرض الوحيدة التي نملكها، وأنا.. أحبك." "أنت تقول إنك لست مميزاً لأن الناس لا يعرفونك، لكن هذه إهانة لي، فأنا أعرفك حقا". "أنت مشغولة جدًا بعيش حقيقتك لدرجة أنك لا
قصة الثلاثة الذين خلفوا

قصة الثلاثة الذين خلفوا

قصَّة الثَّلاثة الّذين خُلِّفوا تخلَّف عن رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- ثلاثة من الصحابة لم يُشاركوا في غزوة العسرة تبوك ، وقد نزلت فيهم آيات في كتاب الله -تعالى- في سورة التوبة، وبيان قصتهم وذكرهم وذكر سبب تخلفهم عن رسول الله فيما يأتي. من هم الثَّلاثة الّذين خُلِّفوا؟ تخلَّف عن رسول الله -عليه الصّلاة والسّلام- ثلاثةٌ من المسلمين هم:  كعب بن مالك الأنصاري ، مُرارة بن الرّبيع العمري، وهلال بن أميّة الواقفي، تخلَّفوا عن غزوة تبوك وهي آخر غزوات النبي -صلى الله عليه وسلم-. وسُمِّيَت أيضاً
شروط قبول العمل

شروط قبول العمل

ما هي شروط قبول العمل في الإسلام؟ إن العمل الصالح شرطٌ لدخول الإنسان الجنة، ولكن البعض لا يعي شروط قبول العمل، فيحسب أنه يُحسن صنعاً وجهده مهدور، ويكون في الآخرة من الخاسرين، وشروط قبول العمل هي: الإسلام  من البديهي أن من شروط قبول العمل اعتناق الإسلام، وهو شرط ضمني، وقد قرن العمل الصالح بالإيمان به -سبحانه وتعالى-، وكل عملٍ دون الإسلام لا يُقبل عند الله -عز وجل-، قال الله -تعالى-: (وَمَنْ يَبْتَغِ غَيْرَ الْإِسْلَامِ دِينًا فَلَنْ يُقْبَلَ مِنْهُ وَهُوَ فِي الْآخِرَةِ مِنَ الْخَاسِرِينَ).
السياحة في مقدونيا

السياحة في مقدونيا

مقدونيا تعتبر مقدونيا إحدى أجمل المناطق السياحية الموجودة في أوروبا والتي لم تكتشف جميعها بعد، وأكثر ما يميّزها هو طبيعتها لأنّها تضمّ الأنهار والبحيرات، كما أنّ مناخها وتقاليدها متنوّعة فأخذت شيئاً من ألبانيا وشيئاً من تركيّا وباقي دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، وهذا ما شجّع العديد من الناس على زيارتها لأغراض سياحيّة إضافةً إلى احتوائها على مجموعة من الأماكن والمناطق السياحية ومن أبرزها ما يأتي: السياحة في مقدونيا هذه قائمة بأهم الأماكن السياحة في مقدونيا: كهف فيرلو: وهو أعمق كهف موجود تحت