طريقة عمل الشكشوكة التركية

طريقة عمل الشكشوكة التركية

شكشوكة الطماطم التركية

المكونات

  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشطّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • بيضتان.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • القليل من جبنة الفيتا المفتتة -للتزيين-.
  • رشّة من البقدونس المفروم -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ وإضافة البصل والثوم والتقليب لثلاث دقائق ثمّ إضافة الفلفل الحلو والفلفل الأحمر والبابريكا والتقليب لدقيقةٍ.
  • إضافة الطماطم وتقليبها وتركها لخمس دقائق مع التحريك بين الفترةِ والأخرى ثمّ عمل حفرتين وكسر البيض فيهما.
  • إدخال المقلاة إلى الفرن لستِ دقائق حتى ينضج البيض ثمّ إخراج المقلاة ونثر جبنة الفيتا والبقدونس والشطة وتقديم الشكشوكة مع الخبز.

شكشوكة الباذنجان التركية

المكونات

  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • اثنتا عشرة حبة من الزيتون الأخضر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر الحريف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • حبة متوسطة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب وربع من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلث كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربع بيضات.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيتِ في مقلاةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ وإضافة البصل، الزيتون، الفلفل الحريف، الكمون والشطّة والتقليب ثمّ إضافة الباذنجان والتقليب لأربع دقائق مع التقليب بين فترةٍ وأخرى.
  • إضافة الثوم والطماطم والتقليب ثمّ إضافة ثلاثة أرباع كوب من الماء وترك الخليط يغلي لعشر دقائق حتى تنضج الخضار وتتسبّك الصلصة.
  • إضافة ربع كوبٍ من الكزبرة والتقليب (مع مراعاة إضافة ملعقتين من الماء في حال كان الخليط ثخيناً جداً).
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  • عمل أربع حفرٍ في الخليط وكسر بيضةٍ في كل حفرة ثمّ تغطية المقلاة وخفض الحرارة وتركه لأربع دقائق حتى ينضج البيض تماماً ثمّ رفع المقلاةِ عن النار وتركها مغطاة لدقيقتين إضافيتين.
  • تزيين الطبق بالكزبرة وتقديمه مع الخبز وتقديمه ساخناً.

شكشوكة الخضروات التركية

مدّة التحضير 15 دقيقةً.
مدّة الطبخ 45 دقيقةً.
المستوى سهل.

المكونات

  • أربع حبّات متوسطة من الباذنجان.
  • حبتان متوسطتان من البطاطا.
  • قرنان أو ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار (حسب الرغبة).
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الماء.
  • خمس حبّات متوسطة من الطماطم مفرومة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، البابريكا.
  • القليل من الزيت النباتي -للقلي-.

طريقة التحضير

  • تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعباتٍ متوسطةٍ ونقعه بالماء المملح لنصفِ ساعةٍ ثمّ تصفيته وتجفيفه جيداً من الماء.
  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعباتٍ متوسطةٍ مقاربة لحجم الباذنجان وفرم الفلفل الأخضر.
  • تسخين كميةٍ من الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وقلي الباذنجان حتى يتحمّر ووضعه فوق مناديل ورقية لامتصاص الزيت الفائض.
  • قلي البطاطا حتى تتحمّر ووضعها فوق مناديل ورقية لامتصاص الزيت الفائض.
  • تسخين ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الزيت في مقلاةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والفلفل الأخضر والثوم والتقليب حتى يتغيّر لون البصل.
  • إضافة معجون الطماطم والتحريك.
  • إضافة الطماطم، السكر، الملح، والبهارات، والتقليب لدقيقةٍ ثمّ إضافة الماء وتركه حتى يغلي مع التحريك بين فترةٍ وأخرى حتى تتسبك الصلصة.
  • إضافة الخضار إلى الصلصة والتقليب حتى تتجانس ثمّ سكب الشكشوكة في طبقِ التقديم وتقديمها ساخنةً مع الخبز.
مزيد من المشاركات
مقدمة إنشاء عن العمل

مقدمة إنشاء عن العمل

العمل عبادة العمل ضرورة جدًا في حياة أي شخص، فالعمل عبادة وسببٌ في الحصول الرزق، فهو كرامة للإنسان؛ لأنه يصونه عن طلب المال من أيدي الناس، ويجعل له كيانًا وكرامة، ويسنده في حياته كي يشتري ما يريد، كما أن العمل بالنسبة للإنسان حياة لأنه يعطيه ثقة عالية بالنفس ويشعره بأهميته الكبيرة في الحياة. لهذا يجب أن يصون الإنسان عمله وأن يتقنه وأن يحاول تقديم كل ما يستطيعه فيه؛ كي يكون عمله أنيقًا ومرتبًا ليس فيه أي نقص، فالعمل بالنسبة لأي شخص مثل الخيمة التي يستظلّ تحتها من عثرات الزمن. العمل عبادة يؤجر
قناع لإزالة الكلف العميق

قناع لإزالة الكلف العميق

قناع خل التفاح يساعد خل التفاح على التخلص من تصبغات البشرة، وتخفيف مظهر البقع السوداء الناتجة عن فرط تصبغ الجلد، ويحتوي خل التفاح على خصائص قابضة تعمل على إزالة الكلف، وتفتيح لون البشر، لاستعادة لونها الأصلي، وذلك من خلال ما يلي: المكوّنات: مقدار متساوي من الماء. مقدار متساوي من خل التفاح. طريقة التحضير: يمزج الماء مع الخل بشكل جيد. يوضع المزيج على بشرة الوجه. يترك المزيج لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يغسل الجلد بالماء العادي. يكرر مرتين في اليوم، لبضعة أسابيع. قناع الليمون يحتوي الليمون
بحث عن السلع الصناعية

بحث عن السلع الصناعية

تعريف السلع الصناعية تعرف السلع الصناعية بأنها المواد المستخدمة في إنتاج سلع أخرى، حيث يتم شراء السلع الصناعية واستخدامها في المجال الصناعي والتجاري، يمكن القول أن الآلات والمصانع و المواد خام وأي سلعة أو مكون آخر تستخدمه الصناعات أو الشركات هو سلعة صناعية. تعتمد السلع الصناعية على مقدار الطلب على السلع الاستهلاكية التي تستخدم في إنتاجها، كما ويتم تصنيف السلع الصناعية إما على أنها سلع إنتاجية أو سلع داعمة، إذ تُستخدم السلع الإنتاجية في إنتاج سلعة أو منتج استهلاكي نهائي، بينما تُساهم السلع
فوائد الليمون مع النعناع

فوائد الليمون مع النعناع

فوائد الليمون مع النعناع يعتبر عصير الليمون مع النعناع من أشهر وأهمّ العصائر التي ينصح بتناولها اختصاصيو التغذية، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، حيث يعتبر الليمون من الحمضيات ذات اللون الأصفر، وعصيرها حامض المذاق، أمّا النعناع فهو من النباتات العطريّة التي لها رائحة زكية، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد الليمون مع النعناع، بالإضافة إلى طريقة تحضيره. فوائد الليمون يحتوي على العديد من الفيتامينات، والمركبات المعدنيّة المختلفة، مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم،
عدد ساعات النوم الصحي حسب العمر

عدد ساعات النوم الصحي حسب العمر

النوم يحتاج الانسان إلى عددٍ كافٍ من ساعات النوم حتى يرتاح جسمه ودماغه وأعصابه، وحتى يستيقظ بحيويّة وانتعاش، وتختلف ساعات النوم حسب الفئه العمرية؛ حيث إنّ حاجة الجِسم للنوم تختلف من فئة عُمرية لأُخرى، وأحياناً تختلف من شخص لآخر من نفس المرحلة العُمرية. عدد ساعات النوم الصحي حسب العُمر سنُوضح هُنا عدد ساعات النوم الصحي لكل مرحلة عُمرية بدءاً من المواليد الجُدد وانتهاءً بالبالغين: يحتاج حديثة الولادةإلى 18 ساعة نوم في اليوم في الشهر الأول من حياتهم، ثم يبدأ هذا العدد بالتناقُص؛ حيث يحتاج إلى ما
مفهوم الحرية في القانون

مفهوم الحرية في القانون

مفهوم الحرية في القانون تُعرف الحرية بالقانون بأنها القوة الاختيارية التي يتمتع بها الأفراد في المجتمع، ضمن حدود معينة لا يتخطاها الفرد لأنّ القانون سيعاقبه عند تماديه في بعض الأمور الممنوعة، فهدف القانون هُنا ليس التقييد أو الإلغاء بل الحفاظ على الحرية وتوسيعها ضمن حدود مُعينة؛ أي حريّة التصرف للفرد، يفعل ما يريد في شخصه، وأفعاله، وممتلكاته كلها، وله الحق بفعل ما يريده في إطار تلك القوانين التي سيعاقب عليها في حال مخالفتها. أشكال الحرية لحرية الفرد أو الجماعات أو الشركات عدة أشكال ومنها
ما معنى الأمن القومي

ما معنى الأمن القومي

معنى الأمن القومي تعود جذور الأمن القومي إلى القرن السابع عشر وذلك بعد معاهدة وستفاليا عام 1648م والتي كانت الأساس في ولادة الدولة القومية، إلّا أن المفهوم برز وشاع بعد الحرب العالمية الثانية، حيث تُعتبر فترة الحرب الباردة الإطار الذي ظهرت فيه محاولات صياغة نظريات تتعلّق بالأمن إلى أن تمَّ الوصول لاستخدام مصطلح استراتيجية الأمن القومي، ومن تعريفات الأمن القومي أنّه القدرة التي تتمكن بها الدولة من الحفاظ على مصادر قوتها الداخلية والخارجية والاقتصادية والعسكرية وذلك في جميع المجالات لمواجهة ما
الفرق بين الهاردوير والسوفت وير

الفرق بين الهاردوير والسوفت وير

الحاسوب أصبح جهاز الحاسوب جزءاً لا يتجزّأ من حياتنا في مختلف المجالات، سواء في العمل أم الترفيه أم أي شيء آخر، لكن بالرغم من المعرفة الواسعة التي انتشرت في الآونة الأخيرة حول كيفيّة استخدامه إلا أنّ هناك الكثير ممن يجهلون مكوناته الداخلية والفرق بينها، ففي مقالنا هذا لا بد لنا من التنويه إلى الحاسوب ومكوناته والتفريق بينها. فالحاسوب هو عبارة عن جهاز إلكترونيّ لديه القدرة الفائقة على استقبال البيانات وإجراء التعديلات عليها ومعالجتها وتحويلها لمعلومات لها قيمة وأهميّة، ثم تخزيها ضمن وسائط تحزين