طريقة الكريب المالح

طريقة الكريب المالح

الكريب المالح

الكريب، من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، وهناك أنواع عديدة من الكريب، منها الكريب الحلو، والكريب المالح، ولكل منهما طعم لذيذ ومتميز، ويمكن التحكم في مكونات الكريب، والتنويع في حشواته، فالبعض يحشوه بلحم الدجاج، والبعض يحشوه بالجبنة، أو إذا كان الكريب حلواً بالإمكان حشوه بالقشطة، وبالإمكان أيضاً تناول الكريب سادة، وإضافة بعض المكونات التي تُضيف إليه طعماً مختلفاً، خصوصاً أن الكريب من الوصفات المرغوبة من جميع أفراد العائلة، كما أنّ طريقة تحضيره سهلة جداً.

طريقة الكريب المالح

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوب طحين أبيض.
  • كوب طحين أسمر.
  • بيضتان.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
  • عشرة فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبتان جزر مقطعتان على شكل شرائح.
  • حبتان فلفل رومي أحمر مقطعتان إلى شرائح.
  • حبتان فلفل رومي أصفر مقطعتان إلى شرائح.
  • حبة كوسا مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان بصل متوسطتا الحجم مقطعتان إلى شرائح.
  • بهارات البابريكا.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الجبنة الكريميّة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
  • صفار بيضتين.
  • أوراق بصل أخضر مقطعة.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، نخلط الحليب مع الطحين، ونمزج جيداً، ومن ثم نضيف البيضتين، ونخفق جيداً، حتى يتكون لدينا مزيج متجانس، بحيث يكون القوام مائلاً قليلاً لحالة السيولة.
  • في مقلاة تيفال واسعة، نضيف ملعقة من الزيت، ونرفع المقلاة على النار، ومن ثم نبدأ بصب مزيج الكريب باستخدام مغرفة، بحيث يتكون لدينا دائرة متناسقة، ونحصل على الكريب، ونستمر حتى نفاد الكميّة.
  • نبدأ بتحضير الحشوة، نضع في قدر قليلاً من الزيت، ونرفعه على النار، ونضيف قطع الدجاج، حتى يصبح لون القطع ذهبياً، ونتبّلها بالفلفل الأسود، والبابريكا، والملح.
  • نضيف الثوم المفروم لخليط الدجاج، ومن ثم نضيق البصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والجزر، ونحمسها مع الدجاج جيداً.
  • نفرد قطع الكريب المالح، ونحشوها بخلطة الدجاج، ونلف أرغفة الكريب جميعها، حتى نفاد الكميّة.
  • نحضّر صلصة لتزيين الكريب، وذلك بإضافة كوبين من الحليب، وثماني ملاعق من الجبنة الكريميّة، ونرفعهما على النار، مع التحريك المستمر، ومن ثم نضيف صفار بيضتين مخفوقاً جيداً، ونبدأ بإضافة مزيج الحليب مع الجبنة الكريمي إلى صفار البيض، ونعيدهم إلى النار، حتى يتكون لدينا مزيج متماسك، ونوزّع الصلصة على سندويشات الكريب من الخارج، وننثر فوقها جبنة البارميزان، ونقدمه مع البصل الأخضر، ونقدم الكريب ساخناً، وبالإمكان أيضاً تناول الكريب مع أي نوع من العصير الطبيعي المنعش.
27طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
أهم المشاريع التطويرية في بلدية أبو ظبي

أهم المشاريع التطويرية في بلدية أبو ظبي

التعريف ببلدية أبو ظبي تعد بلدية أبو ظبي إحدى الدوائر الحكومية الخدمية في إمارة أبو ظبي، التي أسندت لها مجموعة من المهام والعمليات للقيام بها خدمة لمسيرة التنمية والبناء في الإمارة، بما ينسجم وتوجيهات القيادة والتي تهدف إلى إيجاد بنى تحتية ذات مستوى راقي وتنفيذ العديد من المشاريع العمرانية الكبيرة في الإمارة. تجدر الإشارة إلى أن بلدية أبو ظبي كانت قد تأسست في عام 1962م، ومن ثم صدر مرسوم أمير بتعين أول مجلس بلدي للمدينة في عام 1969م حيث تم توسيع مهمامه من خلال: تقديم الخدمات العامة لجميع مناطق
السياحة في وادي موجب

السياحة في وادي موجب

موقع وادي الموجب يقع وادي الموجب وسط الأردن، ويعتبر من أهم الوجهات السياحية الأردنية ، وهو عبارة عن ممر صخري ضيق يتقاطع مع البحر الميت، ويتواجد بين الجبال إلى الجهة الشرقية من البحر الميت، على بعد 90 كيلومتر جنوب العاصمة الأردنية عمان، ويعرف وادي الموجب باسم وادي أرنون.  الطريق إلى وادي الموجب يبدأ الطريق المؤدي لمحمية وادي الموجب من منطقة الدوار السابع في عمان مرورًا بطريق البحر الميت، حتى الوصول إلى منطقة البحر الميت، ومن ثم المرور بمنطقة الفنادق والمنتجعات، وصولًا إلى منطقة جسر الموجب
فوائد رياضة الجري للجسم

فوائد رياضة الجري للجسم

رياضة الجري تُعتبر رِياضة الجري من الرّياضات السّهلة البسيطة الممتعة، والمفيدة في الوقت ذاته؛ حيث يمكن القيام بها في أيّ مكان دون الانضمام إلى أحد النوادي الرياضية، أو شراء الأجهزة الرياضيّة لممارستها، إضافة إلى إمكانية القيام بها بشكل فردي، أو جماعي مع الأصدقاء، والأقارب، وتهدف هذه الرّياضة إلى زيادة اللياقة البدنية، وكفاءة الجسم، والمُحافظة على صحته، وحمايته من الإصابة بالأمراض. فوائد الجري تعرّف على فوائد الجري من خلال النقاط التالية: يساعد على إنقاص الوزن: تساهم رياضة الجري في إنقاص الوزن؛
رسائل حب حزينة

رسائل حب حزينة

رسائل حب حزينة قالت لي من أنت، فقُلت: أنا غارق في حب صوتكِ، في جمالِ عينيكِ، أنا قَلبٌ ينبِضُ بكِ.. أنا رَجلٌ لكِ لا عليكِ. حبيبتي عِندما أعانقكِ أرجوك لا تطَرحي على الأسئلة فأنا أعِيش في غيبوبة اسمهَا أنتِ. حبيبتي عندما تكونين معي أحس بأن لحياتي معنى وعندما لا تكوني معي أحس بأن الحياة بلا طعم ولا رائحة وتصبح حتى بلا لون فبدونك تصبح كل الألوان باهتة. حبيبتي، حبكِ رسمَ خارطةٍ جديدةٍ للحَياةٍ لا يسَگنها إلا جسَدين وقلب واحَد. لا تصدقني عندما أخبرك أنّني سأموت بعد، فهي تمامًا تشبع كذبتك حين قلت
تقشير الركب والأكواع

تقشير الركب والأكواع

تقشير البشرة يعدّ التقشير من الطرق التجميلية التي تزود البشرة بالعديد من الفوائد، ومنها منحها النضارة والصفاوة، وإزالة الخلايا الميتة والتالفة منها، واسبدالها بخلايا جديدة، والجدير ذكره أنّ هذه الطريقة تستخدم لتقشير مناطق مختلفة من الجسم، لعلّ أبرزها الركب والأكواع، حيث إنّها تتعرض لعوامل عديد تؤثر في جمالها وجاذبيتها، ولتقشير الركب والأكواع تلجأ عادةً السيدات إلى استخدام المقشرات الصناعية، والتي تعد باهظة الثمن، إلا أنّه يوجد العديد من الطرق الطبيعية التي تقشر الركب والأكواع بفاعلية، وهذا ما
حكم عن الحياة قصيرة

حكم عن الحياة قصيرة

الحياة جميلة بحد ذاتها وبها الكثير من الأمور منها ما يجلب لنا السعادة ومنها ما يجعلنا حزينين، وهنا في مقالي هذا سوف تجد حكم عن الحياة قصيرة. حكم عن الحياة قصيرة لا تَحزن إذا آلمتك الحياة.. فهي كَالأم تَضرِب ابنها مُجبَرة.. كي يتعلم في المرات المُقبِلة. علّمتنا الحياه أن نقول لأنفسنا قبل أن ننام: إننا لسنا الحزناء الوحيدين في هذا العالم وليس كل الناس سعداء كما نظن. لا تحاول البحث عن حلم حاول أن تجعل من حالة الانكسار بداية حلم جديد. أجمل ما في الحياة إنسان يفهمك دون كلام. الحياة كالمرآة، تحصل
أدعية صباحية للأحبة

أدعية صباحية للأحبة

شرف الدعاء الدعاء هو صلة بين العبد وخالقه عز وجل، وهو من أشرف العبادات وأفضل الطاعات، وله فضائل ومزايا وفوائد عديدة؛ ومنها: ذكر الله، والابتعاد عن الغفلة، والتوكل على الله، ودفع النقم، وتيسير الأمور، وكسب الأجر والثواب لأنه عبادة، ويجب على الداعي أن يحسن الظن بالله لأنه إذا دعاه حصل له إحدى أمورٍ الثلاثة؛ وهي: دفع الشر عنه، وكسب الأجر في الآخرة، وتحقيق ما طلبه من الله في الدنيا. أدعية صباحية للأحبة إن للأحبة في قلوبنا عنوانٌ خاص، يتميزون بصدق قلوبهم، وروعة مشاعرهم تجاهنا، وما أجمل أن تلامس
فوائد السمك للشعر

فوائد السمك للشعر

تحفيز نمو الشعر إنَّ للسمك فوائد مُتعددة، فهو من الأطعمة المغذية والمفيدة التي تمد الشعر بالبروتين اللازم ليُصبح الشعر كثيفاً ولامعاً، لذلك يُنصح بتناول كميات كبيرة من الأسماك، كما يعمل السمك على تحفيز نمو الشعر ويكون ذلك من خلال تناوله مثل تناول سمك السردين الذي يحتوي بين مكوناته على أوميغا3 الدهنية التي تُساهم في ذلك، كما تمدُّ الأسماك الجسم بالبيوتين، حيثُ تؤثر هذه الأطعمة بشكل كبير في عملية نمو الشعر، لذك يُنصح بإدخال الأسماك في النظام لغذائي اليومي بكفة أشكالها مثل سمك الرنجة والسردين