طريقة الكريب المالح

طريقة الكريب المالح

الكريب المالح

الكريب، من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، وهناك أنواع عديدة من الكريب، منها الكريب الحلو، والكريب المالح، ولكل منهما طعم لذيذ ومتميز، ويمكن التحكم في مكونات الكريب، والتنويع في حشواته، فالبعض يحشوه بلحم الدجاج، والبعض يحشوه بالجبنة، أو إذا كان الكريب حلواً بالإمكان حشوه بالقشطة، وبالإمكان أيضاً تناول الكريب سادة، وإضافة بعض المكونات التي تُضيف إليه طعماً مختلفاً، خصوصاً أن الكريب من الوصفات المرغوبة من جميع أفراد العائلة، كما أنّ طريقة تحضيره سهلة جداً.

طريقة الكريب المالح

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوب طحين أبيض.
  • كوب طحين أسمر.
  • بيضتان.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
  • عشرة فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبتان جزر مقطعتان على شكل شرائح.
  • حبتان فلفل رومي أحمر مقطعتان إلى شرائح.
  • حبتان فلفل رومي أصفر مقطعتان إلى شرائح.
  • حبة كوسا مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان بصل متوسطتا الحجم مقطعتان إلى شرائح.
  • بهارات البابريكا.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الجبنة الكريميّة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
  • صفار بيضتين.
  • أوراق بصل أخضر مقطعة.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، نخلط الحليب مع الطحين، ونمزج جيداً، ومن ثم نضيف البيضتين، ونخفق جيداً، حتى يتكون لدينا مزيج متجانس، بحيث يكون القوام مائلاً قليلاً لحالة السيولة.
  • في مقلاة تيفال واسعة، نضيف ملعقة من الزيت، ونرفع المقلاة على النار، ومن ثم نبدأ بصب مزيج الكريب باستخدام مغرفة، بحيث يتكون لدينا دائرة متناسقة، ونحصل على الكريب، ونستمر حتى نفاد الكميّة.
  • نبدأ بتحضير الحشوة، نضع في قدر قليلاً من الزيت، ونرفعه على النار، ونضيف قطع الدجاج، حتى يصبح لون القطع ذهبياً، ونتبّلها بالفلفل الأسود، والبابريكا، والملح.
  • نضيف الثوم المفروم لخليط الدجاج، ومن ثم نضيق البصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والجزر، ونحمسها مع الدجاج جيداً.
  • نفرد قطع الكريب المالح، ونحشوها بخلطة الدجاج، ونلف أرغفة الكريب جميعها، حتى نفاد الكميّة.
  • نحضّر صلصة لتزيين الكريب، وذلك بإضافة كوبين من الحليب، وثماني ملاعق من الجبنة الكريميّة، ونرفعهما على النار، مع التحريك المستمر، ومن ثم نضيف صفار بيضتين مخفوقاً جيداً، ونبدأ بإضافة مزيج الحليب مع الجبنة الكريمي إلى صفار البيض، ونعيدهم إلى النار، حتى يتكون لدينا مزيج متماسك، ونوزّع الصلصة على سندويشات الكريب من الخارج، وننثر فوقها جبنة البارميزان، ونقدمه مع البصل الأخضر، ونقدم الكريب ساخناً، وبالإمكان أيضاً تناول الكريب مع أي نوع من العصير الطبيعي المنعش.
11طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
أنواع الرجال وكيفية التعامل معهم

أنواع الرجال وكيفية التعامل معهم

ما هي أنواع الرجال وكيف نتعامل معهم؟ يوجد عدّة أنواع لشخصيّات الرجال بشكل عام، ويُمكن تلخيصها فيما يأتي: الرجل البسيط يمتاز الرجل البسيط بالهدوء والاسترخاء وطيبة القلب، كما أنّه يثق في الناس بسرعة، وقد يُعيبه عدم اكتراثه للوقت معظم الأحيان وعدم التزامه بمواعيده على انزعاجه من عدم الالتزام بالمواعيد معه، ويُحب الرجل البسيط أن يُعامل باحترام من قبل الآخرين، وأن يُصغى إليه أثناء حديثه، كما يُفضّل التعامل معه بجديّة. الرجل القاسي يظهر على هذا النوع من الرجال مظاهر القسوة حتّى على نفسه وليس على
الأكلات العراقية

الأكلات العراقية

الأكلات العراقيّة تعد الحضارة العراقية أحد أكثر الحضارات عراقة، وتتميز بغناها المتنوع ثقافياً وتاريخياً ودينياً، ولم يتوقف التنوع في الحضارة العراقية على أمور الدين والمجتمع إنما تجاوز ذلك للبيت والمطبخ، فالعراق مشهورة بأكلاتها التقليدية المميزة واللذيذة والتي تعد جزء من التراث العراقي، ولتستطيعي سيدتي أن تدخلي هذه الوصفات الغنية والتراثية إلى مطبخك نقدم لك اليوم طريقة تحضير العروق الموصلية. إعداد العروق الموصليّة المكوّنات كأس من الجريش الناعم، وهو قمح مجروش. كأس من البرغل الناعم. 500 غرام من
نفخ الشفاه بطرق طبيعية

نفخ الشفاه بطرق طبيعية

نفخ الشفاه تَدلُّ الشفاه المُمتلِئة بطريقة طبيعيّة لدى النساء على الاهتمام بصحَّتها، وجمالها؛ ولذا تُعطى الشفاه الاهتمام من خلال تقشيرها بشكلٍ مُنتظم، واستخدام أحمر الشفاه، أو المُلمِّع والمرطب، علماً بأنّ الترطيب يساعد على مَنع جفافها، كما يُنصَح باستخدام مُطرِّي الشفاه؛ لتبقى جميلة، وذات لونٍ طبيعيّ، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك العديد من الوصفات الطبيعيّة التي تُساعد على نَفخ الشفاه دون تكاليف باهظة، حيث سيتمّ ذكر بعضٍ منها في هذا المقال. نفخ الشفاه بالقرفة والملح يُساعد الملح على تقشير
طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج والمشروم

طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج والمشروم

الفاهيتا انتشر في الأونة الأخيرة تحضير طبق الفاهيتا بشكل كبير، ويعتبر من أهم السندويشات المكسيكية المشهورة، ويتميز بسرعة تحضيره وطعمه اللذيذ، ويمكن إعداده باللحم أو استبداله بالدجاج وبنفس المكوّنات وبطريقة التحضير ذاتها، ويمكن حشو الفاهيتا بالخبز الفرنسي أو خبز التورتيلا أو خبز الحمام، ويعتبر من الوجبات السريعة التي تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الفاهيتا بالدجاج والمشروم. الفاهيتا بالدجاج والمشروم المكوّنات كيلوغرام من صدور الدجاج
حكم النوم بعد العصر

حكم النوم بعد العصر

حكم النوم بعد العصر لم يثبت في الأحاديث الصحيحة أنَّ النبي عليه الصلاة والسلام نهى عن النوم بعد العصر، وكل ما يُروى في ذلك ضعيفٌ أو موضوعٌ، وبالتالي فلا يوجد حرجٌ شرعي ولا كراهةٌ لمن نام بعد العصر، أما من تيقَّن من نومه بعد العصر حصول الضرر على صحته وبدنه فإنّه ينبغي عليه اجتناب هذه العادة لأنّ المسلم مأمورٌ باجتناب كل ما يلحق بنفسه الضرر، وهذا ما يقدره الإنسان بنفسه.وقد أجاب العلامة ابن باز -رحمه الله- عن حكم النوم بعد العصر بأنَّه لا حرج فيه، ولم يرد حديثٌ نبوي يمنع ذلك.وقد كره جماعةٌ من
تطبيقات على قوانين نيوتن

تطبيقات على قوانين نيوتن

العالم نيوتن إسحاق نيوتن هو عالمٌ ومكتشفٌ إنجليزيٌ ولد في عام 1642م في مدينة لنكولنشير في بريطانيا، ولم يبدو ذكياً في طفولته وأُخرج من المدرسة في وقتٍ مبكرٍ، ولكنه كان يقرأ كل ما يقع تحت يديه من كتبٍ، حتى دخل الجامعة ودرس وتبحّر في العلم، وكان لهذا العالم الكثير من الاكتشافات؛ مثل اكتشافه أنّ الضوء الأبيض مكونٌ من سبعة ألوانٍ، واكتشافه للجاذبيّة الأرضيّة، وهو الاكتشاف الذي حوّل مسار علوم الفيزياء وطوّر كثيراً فيها، ووضع نيوتن ثلاثة قوانين صاغها بنفسه بعد عدة تجارب واكتشافات، وأثبت أنّ هناك قوة
تفسير حلم الميت يعطي ذبيحة

تفسير حلم الميت يعطي ذبيحة

تفسير حلم الميت يعطي ذبيحة قبل الشروع في الكلام حول تفسير رؤيا الميت وهو يعطي ذبيحة للرائي، لابد من الإشارة إلى أن هذه الرؤى هي من الله تعالى، فهي في ذاتها لا تضر ولا تنفع، وما كان منها خيراً فهو من تباشير الله للمؤمن، وما كان منها شراً فهو من الشيطان، فلا يحزن المؤمن ويصيبه هم بسبب المنام، فالأحلام يستأنس بها الإنسان وتعطيه إشارات ولكن لا ينبني عليها حكم شرعي. وقد قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا اقتربَ الزَّمانُ لم تَكَدْ رؤيا المؤمنِ تَكْذبُ، وأصدقُهُم رؤيا أصدقُهُم حديثًا، ورؤيا
مفهوم حقوق الإنسان في الشريعة الاسلامية

مفهوم حقوق الإنسان في الشريعة الاسلامية

مفهوم حقوق الإنسان في الشريعة الإسلامية يُقصد بحقوق الإنسان في الشريعة الإسلامية؛ المزايا الشرعية الصادرة عن إكرام الله -تعالى- للإنسان، وقد ألزم الله -تعالى- إتباعها وأظهرها ضمن ضوابط شرعية، وألزم الناس احترامها، قال -تعالى-: (وَلَقَدْ كَرَّمْنَا بَنِي آدَمَ وَحَمَلْنَاهُمْ فِي الْبَرِّ وَالْبَحْرِ وَرَزَقْنَاهُم مِّنَ الطَّيِّبَاتِ وَفَضَّلْنَاهُمْ عَلَىٰ كَثِيرٍ مِّمَّنْ خَلَقْنَا تَفْضِيلًا). والحقُّ في اللغة يُطلق على الشيء الثابت الذي لا شكّ أو ريبَ فيه، وهو النصيبُ الواجب تأديته سواء