طريقة عمل برغر محشي بالجبن

طريقة عمل برغر محشي بالجبن

طريقة عمل برغر محشي بالجبن

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لـ شخصين

المكونات

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • خمسمئة غرام من جبنة الشيدر .
  • رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • خبز برغر.

للتقديم:

  • شرائح من الطماطم.
  • خس.
  • مايونيز.
  • بصل أحمر.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم المفروم في وعاء كبير، وإضافة الفلفل والملح والخلط جيدًا.
  • تشكيل كرات متوسطة من اللحم المفروم.
  • تقطيع جبنة الشيدر إلى مكعبات، ووضعها داخل كرات اللحم.
  • إضافة الزيت في قدرٍ واسع، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن.
  • إضافة كرات اللحم إلى الزيت، والتشويح لمدة تتراوح بين الدقيقتين إلى أربع دقائق لكل جانب.
  • رفع كرات اللحم من على النار، ووضع القليل من المايونيز مع شرائح الطماطم والبصل والخس داخل خبز البرغر، ورصّها مع بعض ثم تقديمها.

برغر السمك

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
يكفي لـ شخصين

المكونات

  • مئتان وخمسون غرامًا من السمك الأبيض.
  • شرائح من البصل الأحمر.
  • رشة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • شرائح من الليمون.
  • كمية قليلة من عصير الليمون.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • خبز التوست.
  • ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.

طريقة التحضير

  • وضع لحم السمك الابيض في طبق.
  • تتبيل السمك بالفلفل الأسود والملح، ثم إضافة عصير الليمون والشبت.
  • خلط كافة المكونات باليد، ثم التشكيل على شكل برغر دائري.
  • دهن البرغر بزيت الزيتون ثم تغطيته بشرائح الليمون.
  • وضع البرغر على شواية درجة حرارتها مئتي درجة لمدة خمس دقائق.
  • رفع البرغر من على الشواية.
  • وضع قطعة من البرغر في كل قطعة من الخبز ثم إضافة شرائح الليمون والبصل، وتقديمه ساخنًا.

برغر السجق

مدة التحضير خمسة وأربعون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
يكفي لـ أربعة أشخاص

المكونات

  • كيلوغرام من البطاطا .
  • خمسمئة غرام من السجق.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حزمة صغيرة من البقدونس المقطع.
  • حفنة من الكزبرة المقطعة.
  • كوب وربع من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • كوب من البقسماط.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر وغمرها بالماء.
  • رفع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة، والسلق فوق النار حتى تصبح حبات البطاطا طرية.
  • هرس البطاطا وتركها حتى تبرد.
  • إضافة كمية من الزيت في المقلاة ورفعها على نارٍ متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • إضافة السجق إلى الزيت الساخن لمدة خمس دقائق مع التقليب حتى يتحمر وينضج.
  • تقطيع السجق إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء.
  • إضافة البطاطا المهروسة إلى السجق وإضافة الكزبرة والبقدونس والبيض والبقسماط ثم التتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • خلط كافة المقادير جيدًا حتى تمتزج.
  • تشكيل اثنتي عشرة قطعة برغر من الخليط على شكل أقراص ورصّها في صينية، ثم تركها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الثلاجة.
  • إضافة الزيت والزبدة في مقلاة واسعة وغير لاصقة ورفعها على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة ويسخن الزيت.
  • إضافة خليط السجق إلى الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق لكل جانب حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
  • وضع برغر السجق في طبق التقديم وتقديمه ساخنًا.

ألتميت برغر

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لـ ثلاثة أشخاص

المكونات

مكونات أقراص البرغر:

  • خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة التارتار:

  • كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من نبات القبار المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.

مكونات ألتميت البرغر:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الدهن البقري.
  • ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث شرائح من اللحم البقري.
  • ثلاث قطع من [طريقة عمل خبزبالجبن خبز] البرغر بالجبنة المقطع إلى نصفين.
  • كمية من البطاطا المقلية للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير أقراص البرغر:

  • تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  • تشكيل اللحم على شكل أقراص دائرية بسماكة مناسبة.

تحضير صلصة التارتار:

  • إضافة كافة المقادير إلى وعاء والخلط جيدًا، ثم وضعها في طبق للتقديم.

تحضير ألتميت البرغر:

  • إضافة الزبدة أو الدهن البقري في قدرٍ واسع، ورفعه على النار حتى يذوب.
  • إضافة البصل إلى الدهن والتشويح حتى يتكرمل.
  • إضافة كل قرص من البرغر إلى الدهن وتركه مدة ثلاث دقائق لكل جانب على نارٍ عالية إلى أن تتكون عليه قشرة مكرملة.
  • تحمير اللحم البقري حتى يصبح مقرمشًا.
  • تحميص خبز البرغر على الجهتين.
  • دهن الخبز بصلصة التارتار، وإضافة أقراص البرغر، ثم وضع طبقة أخرى من الصلصة.
  • إضافة اللحم البقري ثم البصل المكرمل، ورصّها ووضعها في طبق التقديم مع البطاطا المقلية.
25طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
بماذا تشتهر ألمانيا

بماذا تشتهر ألمانيا

ألمانيا ألمانيا أو جمهورية ألمانيا الإتحادية هي أحد دول الإتحاد الأوروبي والتي تعد أحد أكثر الدول في العالم تقدماً من الناحية الاقتصادية والعسكرية والتكنولوجية على وجه الخصوص فتشتهر ألمانيا بالصناعة بشكل كبير واستقطاب مختلف أنواع الهندسة إلى أرضها لدعمها الكبير للصناعة في مختلف المجالات فتعد أحد الرواد في العالم في مجالات تكنولوجيا الطب والهندسة، كما تعد ألمانيا أكبر مصدر للسلع على مستوى العالم وثاني أكبر مستورد للسلع أيضاً وهذا يدل على الناحية الاقتصادية القوية التي تشتهر بها ألمانيا، وهي عضو
مقال قصير عن البطالة

مقال قصير عن البطالة

مفهوم البطالة تُعرّف البطالة أنّها ظاهرة اجتماعية اقتصادية تحدث عندما لا يجد الأفراد فرصة عمل أو وظيفة بالرغم من سعيهم وبحثهم الجاد عنها، ويشمل مفهوم البطالة الأفراد الذين ينتظرون العودة إلى العمل بعد أنّ تمّت إقالتهم، لكنّه بالمقابل لا يشمل الأشخاص الذين يتركون العمل لأسباب معينة؛ كاستكمال الدراسات العليا، أوالتقاعد، أو ظروف صحية، أو أسباب شخصية، كما أنّه لا يشمل أيضاً الأشخاص الذين لا يبحثون أو يسعون للحصول على وظيفة. أشكال البطالة تُصنف البطالة إلى أنواع عدّة، من أهمّها ما يأتي: البطالة
تعريف الصيام لغة واصطلاحاً

تعريف الصيام لغة واصطلاحاً

تعريف الصيام لغة يُعرَّف الصيام في اللغة بأنّه: الامتناع عن شيء مُعيّن؛ سواء كان فعلاً، أو قولاً، وهي مأخوذة من الفعل صَامَ؛ أي أمسك، ويكون بالإمساك عن الكلام مثلاً، أو الطعام، أو الشراب، أو غيره، والصوم والصيام بالمعنى نفسه في اللغة؛ لأنّ مصدرهما واحد وهو الفعل (صام)، يُقال: رجلان صوم، ورجال صوم، وامرأة صوم، ويُقال أيضاً: قوم صُوَّام وصيام وصُوَّم وصِيَّم، وهو بهذا لا يجمع ولا يُثنّى، كما يُقال: صامت الريح؛ أي ركدت، وصامت الشمس؛ أي استوت، وصام الفرس؛ أي وقف، وصام النهار؛ إذ اعتدل. تعريف
طرق استخراج النفط

طرق استخراج النفط

النفط النفط أو النفط الخام ؛ عبارة عن سائل باللون الأسود، أو البني الغامق، أو الأصفر أحياناً، حيث يعتمد اللون على المكوّنات الداخلية للسائل، يتواجد بشكل طبيعيّ في طبقات الأرض، أو قد يكون مختلطاً بالرمال، وهو مزيج معقّد من الهيدروكربونات، والغاز الطبيعيّ، وشمع البارافين، ويحتوي على عناصر غير معدنيّة، مثل: الكبريت، والأكسجين، والنيتروجين. طرق استخراج النفط تحديد مكان وجود النفط يتواجد النفط في أعماق الأرض، ونتيجةً للضغط العالي يبدأ بالتدفّق بشكل بطيء نحو السطح، حيث يكون الضغط أقل، ويستمر هذا
كيف تصنع صابوناً في البيت

كيف تصنع صابوناً في البيت

الصّابون الصّابون منتج يُستخدم عند إذابته بالماء لإزالة الأوساخ عن الأجسام الصّلبة مثل جلد الإنسان، والملابس، وغيرها. كيميائياََ يمكن إطلاق مفهوم الصّابون على أي مركّب ينتج عن تفاعل حمض دهني غير قابل للذوبان في الماء مع قاعدة عضويّة أو معدن قلوي. وقد صنع الإنسان الصّابون من الدُّهون الحيوانيّة، والزّيوت النّباتيّة، ويُعتقد أنّ أصل كلمة الصّابون (بالإنجليزية: Soap) هو كلمة "saipo" التي أطلقها السّلت (جماعة أوروبيّة) على الصّابون الذي صنعوه من الدّهون الحيوانيّة، ورماد النّبات. ويوجد حالياََ
أنواع التلوث البحري

أنواع التلوث البحري

أنواع التلوث البحري تتعدد أنواع التلوث البحري بحسب نوع المواد التي تتواجد في مياه البحار، وفيما يأتي وصف لأنواع التلوث البحري: التلوث الكيميائي يحدث التلوث الكيميائي نتيجة لإلقاء الملوثات الكيميائية الخطرة في البحار، حيث يتم استخدام المواد الكيميائية هذه في العديد من الأغراض المنزلية والصناعية، أو قد تنتج من الأنشطة البشرية، حيث يتم التخلص منها في مياه البحار والمحيطات، ومن هذه الملوثات الكيميائية: المبيدات الحشرية، ومبيدات الأعشاب، والأسمدة، والمنظفات، والزيوت والمواد الكيميائية الصناعية،
ما هو النصاب في الزكاة

ما هو النصاب في الزكاة

نصاب الزكاة تعريف نصاب الزكاة نصاب الزّكاة هو القَدْر المُحدّد الذي لا تجب الزّكاة فيما دونه أو أقلّ منه، ويكون اختلاف هذا النّصاب بحسْبِ الأموال المُزكّى بها، وهو شرطٌ من شروط وجوب الزّكاة على المسلم، وللنّصاب شرطان أساسيّان، هما كالآتي: أن يكون زائداً عن الحاجة المُلحّة للمسلم؛ كالتي لا يمكن الاستغناء عنها؛ كمطعمه، وملبسه، ومسكنه، ومركبه، وآلاته الحِرفيّة. أن يكون قد حالَ عليه حَولٌ هجريٌّ كامل؛ وبدؤه من يوم مِلْك النّصاب؛ وذلك لحديث أمّ المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- حيث قالت: (لا زكاةً في
طرق زراعة البرسيم

طرق زراعة البرسيم

زراعة البرسيم الأبيض نذكر هنا طريقة زراعة البرسيم الأبيض: تجهيز التربة: ينبغي أن تكون حموضة التربة أقل من 6.0؛ وذلك لأنّ الحموضة مهمة لتثبيت النيتروجين، وتحد من تواجد بكتيريا الريزوبيم، وتؤثر على تواجد العديد من العناصر الغذائية، ويحتاج البرسيم الأبيض إلى تربة رطبة وغير عميقة لينمو بشكل أفضل. وضع اللقاح: من المهم وضع لقاح الريزوبيم السليم (النوع ب) إن لم يُزرع البرسيم الأبيض في الأرض لسنوات. إزالة الأعشاب: ينبغي التخلص من الأعشاب التي يُمكن أن تتنافس مع البرسيم على الغذاء. البذر: يُزرع البرسيم