طريقة عمل الخضار السوتيه

طريقة عمل الخضار السوتيه

خضار السّوتيه

من الأطباق الصحيّة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في عمليّة الهضم، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات وحمض الفوليك بنسبة كبيرة، وغير ذلك الكثير من الفوائد الّلازمة لإمداد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائيّة خلال اليوم الواحد.

تتميّز وجبة الخضار السّوتيه بقلّة السّعرات الحراريّة، لذا تعتبر من الأطباق الأساسيّة للأشخاص الذين يرغبون في التّخفيف من الوزن في وقت قصير، مع الحفاظ على سلامة وصحّة الجسم، غير أنّها من الأطباق الموصى بها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل الضّغط والسكّري، وأمراض الشّراين والقلب، وذلك لأنّها لا تحتوي على نسبة عالية من الدّهون. ويتمّ طبخ خضار السّوتيه بعدّة طرق، وسنعرض في هذا المقال طريقة لذيذة وسريعة التّحضير.

طريقة عمل خضار السّوتيه

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • بصلتان مقطّعتان جوانح.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • حبّتان من الكوسا.
  • حبّتان من الجزر.
  • فلفل حلو ملوّن (أصفر وأخضر وأحمر) مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كأس فطر مقطّع شرائح.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الرّيحان المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرّغبة.
  • نصف ملعقة كزبرة ناعمة.
  • ثلاث ملاعق بقدونس مفروم ناعماً.
  • قطع صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة حسب الرّغبة.

طريقىة التّحضير

  • أحضري مقلاةً وضعي فيها القليل من زيت الزًيتون، ثمّ ضعيها على نار هادئة حتّى يسخن الزّيت، ثمّ أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح في الزّيت وقلّبيه من وقت لآخر حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ أخرجيه من الزّيت وضعيه في طبق آخر.
  • ضعي الفلفل الحلو الملوّن في نفس المقلاة مع التّقليب من وقت لآخر، ويمكن إضافة الزّيت حسب الحاجة، اتركيه على النّار حتّى ينضج ثمّ ضعيه فوق البصل.
  • اغسلي الجزر جيّداً ثمّ قطّعيه على شكل شرائح طوليّة ورفيعة، دون تقشيره للحفاظ على القيمة الغذائيّة الموجودة فيه، ثمّ ضعيه في المقلاة على النّار حتّى ينضج، بعد ذلك أزيليه عن النّار وصفّيه من الزّيت، ثمّ ضعيه فوق البصل والفلفل الحلو.
  • قطّعي الكوسا إلى شرحات طوليّة بعد غسلها جيّداً بالماء البارد مع الإحتفاظ بقشرها، ثمّ ضعيها في المقلاة مع القليل من زيت الزّيتون، وقلّبيها حتّى تنضج.
  • ضعي الثّوم والكزبرة والبقدونس في المقلاة وقلّبيهم جيّداً، ثمّ أضيفيهم فوق باقي الخضار الذي حضّرناه.
  • ضعي قطع الدّجاج في نفس المقلاة مع القليل من زيت الزّيتون، وقلّبي من وقت لآخر حتّى تنضج قطع الدّجاج بالكامل، ثمّ ضعيها في مقلاة أخرى.
  • اخلطي جميع الخضار مع الدّجاج وقلّبي الخليط حتّى تتجانس المكوّنات بشكل كامل.
  • أضيفي الملح والتّوابل والبهارات، ثمّ حرّكي جيّداً وغطّي المقلاة، واتركيها لمدّة خمس دقائق حتّى تتجانس بشكل جيّد.
  • ضعي الخضار في طبق التّقديم، ثمّ رشّي على الوجه القليل من البقدونس والرّيحان المفروم ناعماً.
  • قدّمي الخضار ساخنةً فور التّحضير مع الخبز المحمّص.
14طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
مفهوم الحداثة في علم الاجتماع

مفهوم الحداثة في علم الاجتماع

مفهوم الحداثة في علم الاجتماع هي فترة زمنية من الحياة تتميّز بنشوء التفكير العلمي، والفرديّة، وزيادة التركيز ، والاهتمام بالتصنيع، والتطوير التقني، وعدم قبول العديد من القيم التقليدية الشائعة، كما ارتبطت بالموضوعيّة الفردية، وتقليل التركيز على القيم الدينية على اختلافاتها، وبروز البيروقراطية والدول القوميّة، والتسارع، وتواصل التبادل الاقتصادي، أي تُعبر الحداثة عن الانتقال من المجتمع البدائي إلى المجتمع الحديث. الحداثة في الفكر الغربي تعد من الظواهر الاجتماعية والسياسية والاقتصادية التي بدأت
نقص الكريات البيضاء عند الأطفال

نقص الكريات البيضاء عند الأطفال

نقص الكريات البيضاء عند الأطفال تُعتبر خلايا الدم البيضاء من خلايا الدم الرئيسية في جسم الإنسان، وهي جزء من الجهاز المناعيّ، وتكمن وظيفتها الأساسيّة في الدفاع عن الجسم ضدّ الأمراض المُعدية، وتختلف عدد كريات الدم البيضاء بين الذكور والإناث في مختلف الفئات العمرية، ويُمكن أن يتعرّض الجسم لنقصٍ في عدد كريات الدم البيضاء في مجرى الدم وخاصة الأطفال، نتيجة العديد من الأسباب، والتي تؤدي إلى زيادة نسبة إصابة الطفل بالعديد من المشاكل الصحية. أسباب نقص كريات الدم البيضاء عند الأطفال الخمج العرضي. تناول
ما هو الحديث الصحيح

ما هو الحديث الصحيح

الحديث الصحيح يُعرف الحديث الصحيح المُتّفق على صحّته عند جميع المُحدّثين بأنّه الحديث مُتّصل السند، بنقل العدل الضابط عن مثله من أول السند إلى آخره من غير شُذوذٍ ولا علّة، ففي حال توفّرت هذه الشُّروط في الحديث يُسمّى عندها بالصحيح أو الصحيح لذاته، وإن تخلّف شيءٌ من الشروط الموجودة بالتّعريف؛ فإنّ الحديث لا يكونُ عندها حديثاً صحيحاً. أقسام الحديث الصحيح يُقسم الحديث الصحيح إلى قسمين، وبيانُهما فيما يأتي: القسم الأول: الصحيح لذاته: وهو الحديث الذي توفّرت فيه جميع شُروط الحديث الصحيح الواردة في
الفرق بين جرثومة المعدة والتهاب المعدة

الفرق بين جرثومة المعدة والتهاب المعدة

جرثومة المعدة تُعرف جرثومة المعدة علمياً باسم الملوية البوابية (بالإنجليزية: Helicobacter pylori)، وهي أحد أنواع البكتيريا التي تدخل إلى الجسم وتتكاثر في الجهاز الهضمي، وعادةً ما تنتقل للإنسان عن طريق تناول الطعام أو الشراب الملوثين بها، أو عن طريق استخدام الأواني والأوعية الملوثة بلُعاب الأشخاص المُصابين بها، وتجدر الإشارة إلى أن جرثومة المعدة هي المُسبّب الرئيسي لقرحة المعدة في معظم الحالات؛ إذ تُهاجم هذه الجرثومة بطانة المعدة التي تحمي المعدة من الأحماض الهاضمة للطعام، وتؤدي إلى إحداث تلفٍ
دعاء طلب رضا الله

دعاء طلب رضا الله

دعاء التوبة من الذنوب والمعاصي قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (اللَّهُمَّ أَنْتَ المَلِكُ لا إلَهَ إلَّا أَنْتَ، أَنْتَ رَبِّي، وَأَنَا عَبْدُكَ، ظَلَمْتُ نَفْسِي، وَاعْتَرَفْتُ بذَنْبِي، فَاغْفِرْ لي ذُنُوبِي جَمِيعاً، إنَّه لا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إلَّا أَنْتَ، وَاهْدِنِي لأَحْسَنِ الأخْلَاقِ لا يَهْدِي لأَحْسَنِهَا إلَّا أَنْتَ، وَاصْرِفْ عَنِّي سَيِّئَهَا لا يَصْرِفُ عَنِّي سَيِّئَهَا إلَّا أَنْتَ، لَبَّيْكَ وَسَعْدَيْكَ وَالْخَيْرُ كُلُّهُ في يَدَيْكَ، وَالشَّرُّ ليسَ إلَيْكَ، أَنَا
أهم أعمال حافظ إبراهيم

أهم أعمال حافظ إبراهيم

أبرز أعمال حافظ إبراهيم يعتبر الشاعر حافظ إبراهيم من أهم شعراء العرب في العصر الحديث، وتتلخص أهم أعمال الشاعر في كتابين هما: ليالي السطيح قام الشاعر حافظ إبراهيم من خلال هذا الكتاب بمحاكاة حديث عيسى بن هشام، فذكر في هذا الكتاب العديد من المشاكل الأدبية والاجتماعية المختلفة؛ كمشكلة الامتيازات الأجنبية، والقضايا الأدبية، ولم يعتمد حافظ إبراهيم على الأسلوب التصويري في هذا الكتاب بل ذهب للأسلوب التقريري، ويتمثل كتابه ليالي سطيح على شكل نثر فني يتجه بشكل أكبر إلى المقامة، ولم تكن الأحداث في هذا
طريقة تبيض الأظافر

طريقة تبيض الأظافر

الجمال من أكثر ما يهتم به الناس ويشغل بالهم نساءً ورجالاً وأطفالاً، هو الجمال، وكيف أتمتع بالجمال؟، ويعرف الجمال بأنه صفة أو لقب يطلق على الأشخاص الذين يتمتعون بالمميّزات، والصفات الجذّابة، والتألق والأناقة في جوانب مختلفة، حيث إنّه لا يوجد مقياس موحّد لصفات الجمال، فهناك أسس مختلفة يبنى عليها، ونظرة خاصة تميّز الجمال، وتقضي بعض النساء الكثيرمن الوقت في صالونات التجميل للحصول على المظهر اللائق، من حيث العناية بالشعر والجسم والأظافر التي أصبحت أساساً للأناقة والجمال. اختلاف لون الأظافر تعتبر
طريقة التخلص من تسوس الأسنان

طريقة التخلص من تسوس الأسنان

طريقة التخلص من تسوس الأسنان تعتمد خيارات علاج تسوس الأسنان على شدة الحالة، وفيما يأتي تفصيل لطرق علاج تسوس الأسنان: حشوات الاسنان خلال هذا الإجراء يستخدم طبيب الأسنان مثقابًا، ويزيل المواد المتضررة والمتعفنة من الأسنان، ثم يملأ الطبيب الأسنان بمادة مثل الفضة، أو الذهب، أو الراتنج المركب، وتعد هذه الطريقة هي العلاج الرئيسي لتسوس الأسنان. تيجان الأسنان في الحالات الأكثر شدة، أو في حالات ضعف الأسنان، قد يلجأ طبيب الأسنان إلى وضع غطاء مناسبًا على السن ليحل محل تاج السن الطبيعي، وقبل البدء بهذا