طريقة عمل الخضار السوتيه

طريقة عمل الخضار السوتيه

خضار السّوتيه

من الأطباق الصحيّة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في عمليّة الهضم، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات وحمض الفوليك بنسبة كبيرة، وغير ذلك الكثير من الفوائد الّلازمة لإمداد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائيّة خلال اليوم الواحد.

تتميّز وجبة الخضار السّوتيه بقلّة السّعرات الحراريّة، لذا تعتبر من الأطباق الأساسيّة للأشخاص الذين يرغبون في التّخفيف من الوزن في وقت قصير، مع الحفاظ على سلامة وصحّة الجسم، غير أنّها من الأطباق الموصى بها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل الضّغط والسكّري، وأمراض الشّراين والقلب، وذلك لأنّها لا تحتوي على نسبة عالية من الدّهون. ويتمّ طبخ خضار السّوتيه بعدّة طرق، وسنعرض في هذا المقال طريقة لذيذة وسريعة التّحضير.

طريقة عمل خضار السّوتيه

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • بصلتان مقطّعتان جوانح.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • حبّتان من الكوسا.
  • حبّتان من الجزر.
  • فلفل حلو ملوّن (أصفر وأخضر وأحمر) مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كأس فطر مقطّع شرائح.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الرّيحان المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرّغبة.
  • نصف ملعقة كزبرة ناعمة.
  • ثلاث ملاعق بقدونس مفروم ناعماً.
  • قطع صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة حسب الرّغبة.

طريقىة التّحضير

  • أحضري مقلاةً وضعي فيها القليل من زيت الزًيتون، ثمّ ضعيها على نار هادئة حتّى يسخن الزّيت، ثمّ أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح في الزّيت وقلّبيه من وقت لآخر حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ أخرجيه من الزّيت وضعيه في طبق آخر.
  • ضعي الفلفل الحلو الملوّن في نفس المقلاة مع التّقليب من وقت لآخر، ويمكن إضافة الزّيت حسب الحاجة، اتركيه على النّار حتّى ينضج ثمّ ضعيه فوق البصل.
  • اغسلي الجزر جيّداً ثمّ قطّعيه على شكل شرائح طوليّة ورفيعة، دون تقشيره للحفاظ على القيمة الغذائيّة الموجودة فيه، ثمّ ضعيه في المقلاة على النّار حتّى ينضج، بعد ذلك أزيليه عن النّار وصفّيه من الزّيت، ثمّ ضعيه فوق البصل والفلفل الحلو.
  • قطّعي الكوسا إلى شرحات طوليّة بعد غسلها جيّداً بالماء البارد مع الإحتفاظ بقشرها، ثمّ ضعيها في المقلاة مع القليل من زيت الزّيتون، وقلّبيها حتّى تنضج.
  • ضعي الثّوم والكزبرة والبقدونس في المقلاة وقلّبيهم جيّداً، ثمّ أضيفيهم فوق باقي الخضار الذي حضّرناه.
  • ضعي قطع الدّجاج في نفس المقلاة مع القليل من زيت الزّيتون، وقلّبي من وقت لآخر حتّى تنضج قطع الدّجاج بالكامل، ثمّ ضعيها في مقلاة أخرى.
  • اخلطي جميع الخضار مع الدّجاج وقلّبي الخليط حتّى تتجانس المكوّنات بشكل كامل.
  • أضيفي الملح والتّوابل والبهارات، ثمّ حرّكي جيّداً وغطّي المقلاة، واتركيها لمدّة خمس دقائق حتّى تتجانس بشكل جيّد.
  • ضعي الخضار في طبق التّقديم، ثمّ رشّي على الوجه القليل من البقدونس والرّيحان المفروم ناعماً.
  • قدّمي الخضار ساخنةً فور التّحضير مع الخبز المحمّص.
مزيد من المشاركات
كيفية زراعة نبات المورينجا

كيفية زراعة نبات المورينجا

زراعة نبات المورينجا عن طريق البذور يُزرع نبات المورينجا (بالإنجليزية: Moringa) عادةً عن طريق زراعة البذور في أوعية، وفيما يأتي خطوات زراعة المورينجا عن طريق البذور: شراء بذور المورينجا، ويُنصح بأن يتم البحث عنها وشراؤها عن طريق الإنترنت؛ إذ إن هذه النبتة غير شائعة، ومن المحتمل عدم تواجدها في محلات البستنة النباتية. ملء وعاء ذي سعة تقدر بـِ 28 لتراً بما نسبته 85% تربة خصبة، و10% رمل، و5% سماد، وسيوفر هذا المزيج من الأتربة البيئة الجيدة لنمو المورينجا ؛ لأنها بحاجة لتربة ذات نفاذيّة عالية للماء
ما هي فوائد ماء البحر

ما هي فوائد ماء البحر

ما هي فوائد ماء البحر يرى الكثير من الناس أن البحر هو وسيلة للاسترخاء والابتعاد عن فوضى الحياة اليومية، ولكن الأمر لا يقتصِر على ذلك، بل لماء البحر العديد من الفوائد، ومن أبرزها: السّباحة بماء البحر تُقوّي العضلات وتزيد من القدرة على التحمل. السّباحة بماء البحر تُعزّز صحة الجلد. السّباحة بماء البحر تُعزز المزاج وتُزيل التّوتر. الجُلوس مُطولًا بماء البحر الميّت يُحسن من ألم المفاصل، إذ وفقًا لمراجعة بحثية نشرتها مجلّة (Seminars in Arthritis and Rheumatism) في أكتوبر 2012، ثبت أن ماء البحر الميت
ما هو الصخر الزيتي

ما هو الصخر الزيتي

الصخر الزيتي يُعدّ الصخر الزيتي (بالإنجليزية: Oil shale) نتاجاً لعملية التحلل الحراري، والتي تتمثّل بتسخين الصخور الرسوبية المُحتوية على بعض المواد الأسفلتية أو البيتومينية الصلبة المعروفة باسم الكيروجين (بالانجليزية: Kerogen)، وينتج عن هذا التسخين إطلاق بعض السوائل الشبيهة بالسوائل النفطية. هل يعتبر الصخر الزيتي وقودًا أحفوريًا؟ يُمكن العثور على الصخر الزيتي في بيئات مُختلفة وهو أحد أنواع الوقود الأحفوري الواعدة، إذ يُمكن إيجاده في عدد كبير من البحيرات العذبة والمالحة، والأحواض البحرية،
كلمات تبعث السعادة في النفس

كلمات تبعث السعادة في النفس

كلمات تبعث السعادة في نفسي للنفس حقٌّ على صاحبها أن تكون سعيدة ومن العبارات التي تبعث السعادة في النفس ما يأتي: الغرض من حياتي أن أكون سعيدة. سعادتي تكون عندما أنشغل في وضع خطط جديدة. أنا مشغول بحياتي دائمًا وسعيد بذلك. أنا أعيش مرة واحدة فقط، وأريد أن أفعل ذلك بشكل صحيح. العديد من حالات الفشل في الحياة كانت لأشخاص لم يدركوا قربهم من السعادة عندما استسلموا للحزن. أريد أن أعيش بسعادة، لهذا أربط حياتي بالأهداف وليس بالناس. لا أدعُ خوفي من الخسارة يحرمني سعادة المشاركة في كل شيء أريده. وقتي
الدول التي تتحدث الفرنسية

الدول التي تتحدث الفرنسية

الدول التي تتحدث اللغة الفرنسية تُعتبر الفرنسيّة اللغة الرسميّة في الدول الآتية: بلجيكا: تُعدّ واحدةً من اللغات الرسميّة حيث يتحدث بها 40% من سُكّان بلجيكا، إلى جانب اللغات الأُخرى مثل: الهولندية والتي يتحدّث بها 60% من السكّان، والألمانية التي يتحدّث بها أقل من 1% من السكّان. بنين: يتحدث سكّان هذه الدولة بالفرنسية إلى جانب لغتَيّ فون، ويوروبا، واللتان تنتشران في المناطق الجنوبيّة بشكل كبير. بوركينا فاسو: يتحدث 90% من سكّانها باللغة الإفريقية التي يعود أصلها إلى السودان، أمّا الباقي فيتحدثون
حروف النصب والجزم

حروف النصب والجزم

حروف النصب والجزم حروف النصب والجزم هي عبارةٌ عن أدواتٍ تدخل على الفعل المضارع والمرفوع، وتعمل على تغيير حالته إمّا بنصبه، أو بجزمه، وتتنوّع حروف النصب والجزم في المعنى وطريقة الاستخدام، وفي هذا المقال سنعرفكم على هذه الحروف، ومعانيها، بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لاستخدامها. حروف وأدوات النصب هي الحروف التي تدخل على الفعل المضارع، فيصبح منصوباً إمّا بالفتحة الظاهرة على آخره، أو المقدرة، أو بحذف النون من آخره، وهذه الحالة خاصةٌ بالأفعال الخمسة، وأدوات النصب هي كالآتي: لن: وهي تنفي وقوع الحدث
أنواع الحلاقة للرجال

أنواع الحلاقة للرجال

ما أنواع الحلاقة للرجال؟ تُعد الحلاقة أكثر من مجرد مهمة للنظافة والعناية الذاتية ويحتاجها الرجال في حياتهم بشكل أساسي، وهناك ثلاثة أنواع مختلفة للحلاقة وفيما يأتي أبرزها: الحلاقة الكلاسيكية (Classic shaving) في هذا النوع من أنواع الحلاقة يتم استخدام بعض أنواع الزيت المُستخدمة لتهيئة البشرة وشعر الوجه للحلاقة، حيث يتم وضع الزيوت قبل الحلاقة، وتُستخدم ماكينة حلاقة كلاسيكية بمشط مغلق، وجديرٌ بالذكر أنه يجب استخدام أداة للحلاقة (موس) تعتبر بأنها أكثر الشفرات حدة، ومن المهم استخدام صابون للحلاقة مع
شرح الطباق والجناس والمقابلة

شرح الطباق والجناس والمقابلة

الطِباق يعد الطباق جزءًا من علم البديع ، وهو الجمع بين لفظين متقابلين في كلامٍ واحدٍ، ويسمى التطابق والتطبيق والتضاد والتكافؤ، ويكون هذا الجمع بين المتقابلين سواءٍ أكانا اسمين كقوله تعالى: {هُوَ الأَوَّلُ وَالآخِرُ وَالظَّاهِرُ وَالْبَاطِنُ وَهُوَ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ} وقوله تعالى: {وَتَحْسَبُهُمْ أَيْقَاظًا وَهُمْ رُقُودٌ} فالطباق حصل في (الأول، الآخر) و(الظاهر، الباطن) و(أيقاظاً، رقود). أو فعلين كقوله تعالى: {وَأَنَّهُ هُوَ أَضْحَكَ وَأَبْكَى، وَأَنَّهُ هُوَ أَمَاتَ وَأَحْيَا} وكقوله