طريقة عمل السوشي بالدجاج

طريقة عمل السوشي بالدجاج

سوشي الدجاج

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • كوب ونصف من الأرز السوشي .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل السوشي.
  • أربع شرائح من الطحالب البحرية اليابانية المجففة المحمصة (النوري ).
  • صفيحة من الخيزران.
  • مئة وستون غراماً من شرائح الدجاج مطبوخة مسبقاً ومتبلة بالمايونيز.
  • حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  • حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • صويا الصوص -للتقديم-.
  • مخلل الزنجبيل -للتقديم-.
  • صلصة الوسابي -لللتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز في مصفاة وغسله بالماء البارد.
  • وضع قدر متوسط على نار هادئة ثمّ وضع كوبين ونصف من الماء البارد وإضافة الأرز المغسول وترك القدر حتى يغلي.
  • تغطية القدر وتخفيف النار أسفله وتركه لمدّة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً.
  • رفع القدر عن النار وتركه لمدّة عشر دقائق وعدم نزع الغطاء عنه.
  • إضافة خل السوشي بلطف وهدوء للأرز ثمّ سكبه في طبق مناسب وتركه حتى يبرد.
  • وضع شريحة من النوري ووضع الوجه اللامع للأسفل وأن تكون الخطوط مواجهة بالعرض ووضعها على صفيحة الخيزران.
  • وضع القليل من الماء على راحة اليد وفرد مقدار ملعقتين كبيرتين من الأرز على شريحة السوشي.
  • وضع شرائح الدجاج في منتصف الشريحة على الأرز ثمّ وضع الأفوكادو، وشرائح الجزر.
  • لف شريحة السوشي باستعمال صفيحة الخيزران مع الشد عليها حتى تغلف الحشوة تماماً.
  • لف الشريحة بورق النايلون ووضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تقطيع السوشي شرائح بسمك مناسب حسب الرغبة ثمّ تقديمها مع صلصة الوسابي، والصويا صوص، ومخلل الزنجبيل.

سوشي الكسكسي مع السلمون المدخن

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • مئتا غرام من الكسكسي .
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من شرائح السلمون المدخن.
  • ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • ست شرائح من الطحالب أو الأعشاب البحرية اليابانية المجففة المحمصة (النوري ).
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • بصلتان من النوع الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة من الأفوكادو المقشرة والمقطعة لشرائح.
  • حبة من الخيار منزوع البذور ومقطع إلى شرائح بالطول.

للتقديم:

  • مخلل الزنجبيل الياباني -للتزيين-.
  • صلصلة الصويا قليلة الملح - للتغميس-.

مكوّنات تغميسة الواسابي بالمايونيز:

  • ملعقتان صغيرتان من معجون الواسابي.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

طريقة التحضير

  • طبخ الكسكسي حسب التعليمات المكتوبة على العبوة مع مراعاة طهوه بشكل زائد قليلاً إلى أن يصبح لزجًا قليلاً.
  • تصفية الكسكسي المطبوخ في وعاء ثمّ إضافة حبة البركة، وخل الأرز، والبصل الأخضر، والملح ومزج الخليط جيداً حتى تختلط كل المواد ببعضها جيداً ثمّ ترك الخليط حتى يبرد قليلاً.
  • وضع شريحة النوري على صفيحة الخيزران الخاصة بلف السوشي ودهن باطن اليد بالماء كلما استدعى الأمر.
  • سكب خليط الكسكسي، والبصل وفرده فوق شريحة النوري وتسويته على شكل طبقة رفيعة وترك مسافة مناسبة من آخر الشريحة بدون وضع كسكسي عليها.
  • وضع قطع السلمون المدخن، والأفوكادو على الكسكسي ثمّ إضافة شرائح الخيار بالعرض.
  • لف السوشي باستعمال حصيرة الخيزران ولفها بإحكام حتى تغطي وضغط على الحشوة جيداً.
  • تقطيع السوشي كل لفافة إلى ست قطع تقريباً باستعمال سكين حاد.
  • وضع معجون الواسابي، والمايونيز في طبق صغير وخلط المكوّنات جيداً لتتكون تغميسة الواسابي.
  • وضع السوشي في طبق التقديم ووضع صلصة التغميس، وصلصة الصويا صوص في أوعية صغيرة للتغميس.
11طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
اعرف شخصيتك

اعرف شخصيتك

كيف تعرف نوع شخصيتك؟ كلّ شخص في هذا العالم يتميّز بشخصية مختلفة عن شخصيات الآخرين، وتختلف الشخصيات حسب البيئة التي ترعرع بها الشخص وحسب المبادئ التي تمّت تربيته عليها، ولكن يمكنك تحديد نوع شخصيتك بشكل تقريبي، والتعرّف عليها أكثر من خلال مؤشرات كثيرة، أهمّها مؤشر مايرز بريجز "Myers-Briggs Type Indicator" والذي يُختصر بـ "MBTI"، وينصّ على وجود 16 شخصية. كيف يعمل مؤشر مايرز بريجز لتحديد الشخصية؟ ينقسم مبدأ عمل هذا المؤشر إلى خطوتين، الخطوة الأولى هي سؤال الشخص 4 أسئلة، وكل سؤال يحمل إجابتين فقط،
طرق لتنعيم الشعر الخشن

طرق لتنعيم الشعر الخشن

التقليل من غسل الشعر يكون الشعر الخشن غالباً جافاً أكثر من غيره من الأنواع؛ لأنه يمتلك كميات أقل من الغدد الزيتية كما يمتاز بقطره الكبير؛ لذلك يُنصح بغسل الشعر الخشن من مرة إلى مرتين أسبوعياً بالشامبو وفق تيموثي براد، وترطيبه باستخدام منتجات تحتوي على الزيوت الطبيعية مثل: زيت الجوجوبا، وزيت جوز الهند، وزيت الأرغان. زيت الجوجوبا تنتج فروة الرأس مادة زيتية تغلّف الشعر وترطّبه، يمكن استعادتها باستخدام العلاج بالزيت الحار بزيت الجوجوبا في حال تضرر الشعر وفقدانه لرطوبته؛ حيث يتم استخدام هذا النوع
أسباب الانقطاع عن الدراسة

أسباب الانقطاع عن الدراسة

أسباب التسرب المدرسي قد تكون مشكلة التسرب المدرسي تثير اهتمام جميع المستويات داخل المجتمع؛ كالسياسيين، وصناع القرار، وأولياء الأمور، والمعلمين، والطلاب، ولنستطيع حل وعلاج هذه المشكلة في البداية علينا البحث عن الأسباب التي أدت لها، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها: أسباب مالية قد يؤدي عدم توفر المال في الأسر إلى تسرب بعض الأطفال عن المدرسة، وذلك بسبب تفضيل الأسر الفقيرة والأسر التي تعاني من بعض المشكلات المالية إلى اللجوء لعمالة الأطفال، وذلك لتوفير الاحتياجات الأساسية للأسرة من مأكلٍ ومشرب، ومن
ما هو الكونسيلر وأين يوضع

ما هو الكونسيلر وأين يوضع

الكونسيلر يعد الكونسيلر أحد أهم مستحضرات التجميل المُستعملة لإخفاء عيوب البشرة، حيث يُستعمل لأخفاء الهالات السوداء حول العينين، ولتعزيز إشراق البشرة وتصفيتها، ويُمكن استعمال الكونسيلر حول الأنف والعينين، أو في أي مكان آخر تظهر فيه عيوب البشرة. طريقة استعمال الكونسيلر لاستعمال الكونسيلر بالطريقة الصحيحة يجب اتباع الخطوات التالية: يُغسل الوجه للتخلص من الأوساخ، والزيوت، والمكياج من البشرة. تحديد المناطق المُراد تغطيتها بالكونسيلر. تُرطيب البشرة باستعمال مرطب مناسب؛ لوقاية البشرة من الجفاف، وخاصة
ملخص حكايا سعودي في أوروبا (أدب الرحلات والسيرة الذاتية)

ملخص حكايا سعودي في أوروبا (أدب الرحلات والسيرة الذاتية)

ملخص كتاب حكايا سعودي في أوروبا كتاب من تأليف الكاتب الشاب السعودي: عبدالله بن صالح الجمعة، طبعت أول نسخة منه، في شباط (فبراير)، عام 2013م، صادرة عن دار إدراك للنشر، وهو من كتب أدب الرحلات ، فالكاتب يصف فيه رحلته ومغامراته، وتصدّر أكثر الكتب مبيعًا في السعودية في معرض، الرياض الدولي للكتاب، يتكون من 278 صفحة، وهو كتاب يستهدف: القراء كافة من مختلف الأعمار. إلا أنه ركز تحديدًا، على الطبقة، التي لا تقرأ كثيرًا من، جيل الشباب، وقد جاءت فكرة الكتاب بعد أن كان الكاتب، قد بدأ بتدوين رحلاته، وأسفاره،
ما أفضل سن لزواج البنت

ما أفضل سن لزواج البنت

سن الزواج اختلف متوسط الأعمار المُناسبة للزواج بين الآباء في الألفيّة القديمة والشباب والفتيات في زماننا الحاضر، حيث إنّ مقوّمات وتداعيات الزواج ومقدار نُضج الأزواج، والظروف الاقتصاديّة المتباينة، شكّلت عوامل أساسيّة أثّرت على قدرة وحاجة ورغبة الرجال والنساء في القبول والإقدام على خطوة الزواج الهامة التي ستُغيّر حياتهم، كما أنّ هنالك بعض العوامل الثقافيّة التي تختلف بين فئات وعائلات المجتمع نفسه، والتي تدعم فكرة الزواج في سنٍ معيّن، ولا تُشجعه في سنٍ آخر، والتي تختلف بين الجنسين أيضاً، لكن
حكم إفطار يوم عرفة للحامل

حكم إفطار يوم عرفة للحامل

حكم إفطار يوم عرفة للحامل صيام عرفة من صوم التطوع لا خلاف بين أهل العلم أن صيام يوم عرفة ليس واجباً، فقد أجمع الفقهاء أنّه لا واجب في الصيام بأصل الشريعة إلا صيام رمضان، وما عداه فهو من التطوع. وصيام يوم عرفة من الصيام المستحب لغير الحاج؛ ولذلك فإنه لا يلزم الحامل ولا غيرها القيام بصومه، وإن كان ترك صومه يفوت الأجر العظيم المترتب عليه إن كان بغير عذر، أما لو خافت الحامل على نفسها أو على جنينها؛ فإنه يلزمها أن تفطر، حتى لو كان صومًا واجبًا، فمن باب أولى ما لو كان مستحبًّا. استحباب صيام يوم عرفة
حلم البكاء

حلم البكاء

قول ابن غنام في رؤيا البكاء البكاء في المنام فرح إذا لم يكن معه رنة أو صراخ عالٍ، وإن كان معه ذلك فإنّه همّ وحزن، والبكاء من خشية الله تدل على النجاة من عذاب النار، والبكاء يدل على زوال الهم لقول الشاعر: (لا يمي في البكاء غير مصيب ... إن في الدمع راحة للقلوب)، والميت إذا بكى فهو نادم على ما سلف من ذنوبه ، وربما كان عتاباً بين محبين يشكوان حزناً وهجراً. رؤية البكاء في المنام عند ابن شاهين من رأى أنّه يبكي ولم يخرج من عينه دمع فليس بمحمود، وإن جرى مكان الدمع دم فإنّه يدل على الندم على أمر قد فات