طريقة عمل النودلز الصينية

طريقة عمل النودلز الصينية

النودلز الصينية

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • عشرون قطعة من البازيلاء الرفيعة المقطعه أنصاف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • خمسمئة غرام من اللحم المقطع شرائح رفيعة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع شرائح.
  • نصف كوب من صلصة الصويا .
  • نصف كوب من نشاء الذرة.
  • أربعمئة غرام من النودلز.
  • ربع كوب من صلصة السمك.
  • ربع كوب من الصلصة الحارة.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • كوب من الماء.
  • كوب من زيت الذرة.
  • حبة متوسطة من الجزر المقطعة شرائح رفيعة.
  • حبة متوسطة من الكوسا المقطعة شرائح رفيعة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع مكعبات.

طريقة التحضير

  • تقليب شرائح اللحم بالنشا في وعاء جانبي حتى تتغطى كلياً.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثمّ إضافة اللحم إليه وقليه إلى أن يصبح مقرمشاً وذهبياً.
  • تصفية الزيت من المقلاة جانباً ثمّ إعادته إلى النار لإضافة بقية المكوّنات.
  • إضافة القليل من الثوم، والزنجبيل على حرارة مرتفعة مع التقليب حتى تتصاعد رائحتهما.
  • إضافة الماء، والصلصة الحارة، وصلصة السمك ، وصلصة الصويا، والسكر مع التقليب حتى تجانس المكوّنات معاً مع اللحم وترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • وضع زيت السمسم في مقلاة واسعة أخرى ثمّ إضافة كمية الثوم، والزنجبيل المتبقية إليه مع التقليب حتى تتصاعد الرائحة.
  • إضافة شرائح الكوسا، والجزر، والبازيلاء، وقطع الفلفل مع التقليب لعدة دقائق حتى تذبل الخضروات قليلاً.
  • وضع النودلز في وعاء عميق مع إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن إليها وتركها لبضع دقائق حتى يتضاعف حجمها ثمّ تصفيتها من الماء ووضعها في طبق التقديم.
  • سكب خليط الخضروات واللحم فوق النودلز مع تزينها بشرائح البصل الأخضر، والسمسم.

نودلز بالروبيان والخضروات

المكوّنات

  • كيلو غرام من الروبيان (الجمبري) متوسط الحجم.
  • ستة أكياس من النودلز.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان كبيرتان من الجزر المبروش.
  • ربع حبة متوسطة من الملفوف (الكرنب) المفروم.
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربعة أعواد من البصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المقطع شرائح رفيعة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع شرائح رفيعة.
  • السمسم المحمص -للتزيين-.
  • البصل الأخضر المقطع شرائح -للتزيين-.
  • كوب من المرق.

طريقة التحضير

  • وضع الروبيان، وصلصة الصويا، والنشا، والثوم، والزنجبيل، والفلفل في وعاء عميق مع التقليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد تماماً.
  • تسخين الزيت جيداً في مقلاة واسعة ثمّ إضافة الروبيان بنقله من الوعاء باستعمال ملعقة ذات ثقوب مع التقليب بسرعة على نار مرتفعة حتى يصبح الروبيان ذهبي اللون وينضج تماماً ثمّ رفعه من الزيت ووضعه جانباً.
  • إضافة الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر في نفس المقلاة المستخدمة للروبيان مع التقليب على نار قوية لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الكرنب وتقليبه لمدّة نصف دقيقة ليتغير لونه فقط ثمّ إضافة البصل وتقليبه لمدّة دقيقة فقط.
  • إعادة الروبيان إلى مقلاة الخضروات مع إضافة المرق والتقليب على نار قوية حتى يتسبك الخليط.
  • وضع النودلز في وعاء عميق ثمّ إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن إليها وتركها لبضع دقائق حتى تلين ثمّ تصفية النودلز من الماء وإضافتها إلى خليط الروبيان والخضروات وتقليب المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • سكب خليط النودلز مع الروبيان والخضروات في طبق التقديم مع تزينها بشرائح البصل الأخضر، والسمسم.
33طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
مفهوم انتهاك حقوق الإنسان

مفهوم انتهاك حقوق الإنسان

مفهوم انتهاك حقوق الإنسان يُمكن تعريف مفهوم انتهاك حقوق الإنسان بأنه مصطلحٌ يُستخدم لوصف الحالة أو الوضع الذي يحدث عندما تخرق أو تتجاوز أي دولةٍ أو جهةٍ فاعلةٍ من غير الدول في النظام الدولي أحد البنود الأساسية في المواثيق والمعاهدات الدولية الخاصَّة بحقوق الإنسان ؛ كمعاهدة الإعلان العالمي لحقوق الإنسان، أو القانون الإنساني الدولي، فبموجب قانون حقوق الإنسان لا يحقُّ لأي حكومةٍ، أو مجموعةٍ، أو فردٍ، القيام بأي فعلٍ يسيء للآخرين أو ينتهك حقوقهم. وقد حدَّدت قوانين الأمم المتَّحدة آليةً دوليةً
فروع علم الاجتماع

فروع علم الاجتماع

' علم الاجتماع النظري' يعتمد هذا الفرع من علم الاجتماع على دراسة النظريات الاجتماعية ونتائج هذه النظريات، ويسلط الضوء على عناصر علم الاجتماع وفلسفة الرؤية الكونية، ومن أبرز النظريات التي دُرست تحت إطار علم الاجتماع النظري، نظريات الصراع الطبقي، ونظريات الحتمية الاقتصادية لكارل ماكس، ونظرية الانتحار ل إميل دورخيم . ' علم الاجتماع التاريخي' يهتم هذا الفرع من علم الاجتماع بدراسة كيفية تطور المجتمعات خلال التاريخ، كما يدرس البنية والتصنيفات الاجتماعية وتأثير العمليات المعقدة الاجتماعية عليها،
ألغاز رياضيات بسيطة للأطفال

ألغاز رياضيات بسيطة للأطفال

ألغاز رياضيات بسيطة للأطفال الرياضيات تعمل على تشغيل العقل وتغذيته وفيما يأتي مجموعة من الألغاز الرياضية مع أجوبتها مناسبة للأطفال: يبلغ طول رأس الطائر 9 سم، وذيله يساوي حجم رأسه بالإضافة إلى نصف حجم جسمه، وجسمه يساوي حجم رأسه بالإضافة إلى ذيله، ما هول طول الطائر؟ الإجابة: 72 سم ما هو الرقم الذي إذا ضربته بأي رقم آخر يعطيك دائمًا الإجابة نفسها؟ الإجابة: الصفر أنا رقم بين 0 و10، وأكبر من الرقم 2، وقبل الرقم 4، من أكون؟ الإجابة: 3 سقط ضفدع في بئر بعمق 12 قدم. ويمكنه أن يقفز 3 أقدام ليحاول الخروج
ما اسم خازن الجنة

ما اسم خازن الجنة

ما اسم خازن الجنة؟ اشتهر عند أهل العلم أن رضوان هو اسم خازن الجنة، إلا أن هذا الاسم ليس ثابتاً في القرآن الكريم ولا في السنة النبوية، وإنما ورد هذا الاسم في بعض الآثار والأحاديث الضعيفة التي لم تثبت، قال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله تعالى: "وأما "رضوان" فموكل بالجنة ، واسمه هذا ليس ثابتا ثبوتا واضحا كثبوت مالك [يعني: خازن النار] لكنه مشهور عند أهل العلم بهذا الاسم". وقد ورد عن ابن القيم رحمه الله تعالى كلاماً يتحدث فيه فيما يتعلق باسم رضوان خازن الجنة، حيث قال: "قد سمى الله سبحانه وتعالى كبير
أكلات فخمة وسهلة

أكلات فخمة وسهلة

المنسف مدَة الطهي 40 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات مكونات طهي اللبن: نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل أو بهار المنسف. ربع كوب من الماء. كوبان من اللبن الخاثر. ملعقتان كبيرتان من النشا. كيلو غرام ونصف من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الكركم. مكونات طهي الأرز: أربعة أكواب ونصف من الماء. ملعقان كبيرتان من الملح. ربع كوب من السمنة. ملعقة صغيرة من الكركم. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. مكونات سلق اللحم: ملعقتان كبيرتان من الملح. عشرة فصوص من كل من: الفلفل الأسود. الهيل. عودان من القرفة. بصلة
حذف حساب من السناب شات

حذف حساب من السناب شات

كيفية حذف حساب سناب شات من الهاتف نهائيًا يُمكن حذف حساب سناب شات نهائياً عند الشعور بعدم الحاجة إليه أو عند مواجهة أي مشكلة، وذلك من خلال اتّباع الخطوات الآتية لكل من هواتف الأندرويد والآيفون:  طريقة حذف حساب سناب شات من الأندرويد يُمكن حذف حساب سناب نهائيًا من الأجهزة التي تعمل بنظام الأندرويد (Android) من خلال اتّباع الخطوات الآتية: فتح حساب سناب شات من بوابة الحسابات (Accounts Portal) من أي متصفح في الجهاز كمتصفح جوجل، إذ لا يُمكن حذف حساب سناب شات من التطبيق نفسه (اضغط هنا) . إدخال اسم
فوائد الشوكولاتة السوداء

فوائد الشوكولاتة السوداء

فوائد الشوكولاتة السوداء تُعدّ الشوكولاتة السوداء أكثر فائدةً من الأنواع الأخرى لاحتوائِها على المُركبات مُتعدّدة الفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenole)، ومع ذلك فإنّه يُنصح بتناوُلها باعتدال لاحتوائِها على السكر، والدهون ، والسُعرات الحراريّة، وبالتالي فإنّ استهلاك كميّاتٍ كبيرة منها قد يؤدّي إلى زيادة الوزن، وغيرها من الآثار السلبيّة، كما أنّها تحتوي على الكافيين الذي تزيد كميّاته كلّما كان تركيز الشوكولاتة أعلى، وفيما يأتي نذكر أهم فوائد هذا النوع من الشوكولاتة: فوائد تمتلك دليلاً علمياً
تعريف الديموغرافيا

تعريف الديموغرافيا

ما هي الدّيموغرافيا (Demography) الدّيموغرافيا (بالإنجليزيّة: Demography) المعروفة بعلم السكّان؛ هي عبارة عن دراسة لمجموعة من خصائص السكّان، وهي الخصائص الكميّة، ومنها الكثافة السكانيّة، والتّوزيع، والنموّ، والحجم، وهيكليّة السكّان، بالإضافة إلى الخصائص النوعيّة، ومنها العوامل الاجتماعيّة، مثل: التّنمية، والتّعليم، والتّغذية، والثّروة. وتُعرَّف الدّيموغرافيا بأنّها الإحصاءات التي تشمل الدّخل، والمواليد، والوفيات، وغيرها ممّا يُساهم في توضيح التغيُّرات البشريّة، ومن التّعريفات الأخرى لها هي علم