طريقة خضار سوتيه

طريقة خضار سوتيه

الخضراوات

الخضار من أهم أصناف الطعام التي يجب أن نحصل عليها في نظامنا الغذائي حتى تكون أجسامنا قوية وبصحة جيّدة، وحتى نحبّب أنفسنا بالخضار علينا أن نحاول إيجاد طرق مختلفة ومتنوعة لطهوها، وبناء على ذلك فإنّ مقالنا هذا سيتضمن إحدى طرق إعداد الخضار بطريقة لذيذة، ألا وهي الخضار سوتيه.

إنّ طبق الخضار سوتيه من أشهى الأطباق التي تحتوي على الخضار، وهي تعني طبخ الخضار على البخار أو بالسلق أو بالفرن، هذه الوجبة وجبة غنيّة بالفوائد الصحيّة والعناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا، وهي مناسبة لمن يفكر في تخفيض وزنه وعمل رجيم دون ملل، حيث إنّها مشبعة وبالوقت نفسه لذيذة ويمكن التغيير في مكوناتها حسب الرغبة، ونقدم في هذا المقال طريقة خضار سوتيه للرجيم وخضار سوتيه مع الدجاج وفاصولياء خضراء سوتيه.

خضار سوتيه للرجيم

المكونات

  • ثلاث حبات من الكوسا.
  • رأس من البروكلي.
  • ربع كيلوغرام من أعواد الفاصولياء الخضراء.
  • كوزان من الذرة، مقطعان إلى أربع قطع.
  • رأسان من الخرشوف.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
الصلصة 
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عصير الليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

طريقة التحضير

  • قطعي الخضار إلى حجم مناسب ومتوسط، وضعيها في الماء المغلي لمدّة سبع دقائق تقريباً، دون أن تضعي البصل.
  • بعد أن تجهز الخضار صفيها من الماء، وضعيها في ماء بارد مباشرة حتى تحتفظ بلونها.
  • قطعي البصل إلى شرحات، ثم أضيفي إليه زيت الزيتون، وأضيفي بقية الخضار إلى البصل ثمّ ضعيهم في صينية الفرن.
  • أضيفي الصلصة التي سبق وحضّرتها، واتركي الخضار مع الصلصة لعشر دقائق تقريباً.
  • يفضل استخدام الخضار الطازج وليس المعلّب.
  • بإمكانك تقديم الخضار مع قطعة من الدجاج المشوي أو اللحم المشوي.
  • يمكنك إضافة الخضار الأخرى التي تحبينها، كالبطاطس، أو الفلفل الحلو، أو المشروم بأنواعه المختلفة.

خضار سوتيه مع الدجاج

المكونات

  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة من صدور الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • قطعة من الزنجبيل المفروم.
  • أربع حبات من الفلفل الرومي الملون.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ثلاث حبات من الكوسا.
  • كوب من المشروم الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
  • رشة من الملح.
  • عصير ليمونة.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • حمري شرائح البصل أولاً مع القليل من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي قطع صدر الدجاج.
  • أضيفي إليها البهارات وزيت الزيتون والثوم المهروس والزنجبيل المفروم.
  • أضيفي الخضار التي تفضلينها بالكمية التي ترينها مناسبة، بعد أن يقترب الدجاج من النضج.
  • اتركيه حتى تلين الخضراوات دون الحاجة إلى إتمام نضجها.

فاصولياء خضراء سوتيه

المكوّنات

  • كوبان من الفاصولياء الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • رشّة فلفل أسود.
  • بصل صغير الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في مقلاة حتى تذوب ثم أضيفي الفاصولياء وشوّحيها جيداً.
  • قطّعي البصل إلى شرائح، وأضيفيها إلى الفاصولياء.
  • نكّهي الطبق بالفلفل والملح والروزماري، ثم رشّي البقدونس وقدميه.
16طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
معلومات عن قرين الأنثى

معلومات عن قرين الأنثى

تعريف القرين قال -تعالى- في مُحكَم تنزيله: ( وَمَن يَكُنِ الشَّيْطَانُ لَهُ قَرِينًا فَسَاءَ  قَرِينًا)، ومعنى القرين في اللُّغة: هو الذي يقارنك ويُصاحبك أي يلازمُك، ومنه قولهم: قرنت الشيء بغيره، إذا شددته إليه، ومن هنا نستنتج أنّه ما سُمّيَ قرينًا؛ إلا لأنّه يلازم الإنسان ويكون مقرونًا به. ذكر القرين في القرآن ورد ذكر القرين في القرآن الكريم في عدَّة مواضع، منها قوله -تعالى-: ( وَمَن يَعْشُ عَن ذِكْرِ الرَّحْمَـنِ نُقَيِّضْ لَهُ شَيْطَانًا فَهُوَ لَهُ قَرِينٌ)، وق د بينت الآية الكريمة أنَّ
حق الإنسان في الحياة

حق الإنسان في الحياة

معنى الحق في الحياة تشمل حقوق الإنسان الأساسية حقّه في الحياة، وهو حق يحميه القانون، فلا يجوز لأيّ فرد بما في ذلك الحكومة، أن يحاول إنهاء حياة أيّ فردٍ آخر، إلّا في حال تنفيذ حكم صادر عن محكمة بسبب إدانته بجريمة ينص القانون على معاقبته عليها، ويقتضي هذا الحق اتّخاذ مجموعة من الإجراءات الحكومية المناسبة لحماية حياة الفرد من خلال سَن القوانين التي تحميها، فيما قد تتخذ الحكومة في بعض الأحيان إجراءات خاصة لحماية فرد معين في حال كانت حياته مهددة بالخطر، ومن جهةٍ أخرى على الحكومة مراعاة هذا الحق عند
ابن الناقة

ابن الناقة

معلومات عامة عن ابن الناقة فيما يأتي بعض المعلومات العامة عن ابن الناقة: يتمكن صغير الناقة من المشي بعد نصف ساعة من ولادته، ويتمكن من الركض بعد ساعاتٍ قليلة. يولد ابن الناقة مفتوح العينين. يوجد على ظهر ابن الناقة بروزات مُغطاة بشرابة من الشعر المُجعّد تُحدد مكان تكوّن السنام فيما بعد، ويُستخدم السنام بعد تكوّنه لتخزين الدهون. تصل الناقة إلى سن النضج في الثالثة من عمرها، بينما يتأخر نضج الذكر إلى عمر 5-7 سنوات. اسم ابن الناقة أطلق العرب العديد من الأسماء على صغير الناقة وِفقا لمراحل حياته كما
مواصفات الحمام الزاجل الأصيل

مواصفات الحمام الزاجل الأصيل

الحمام الزاجل للطيور أصناف كثيرة يتمتع كلٌ منها بميّزات وصفات معيّنة مثل: الدجاج، والعصافير، والحمام، ويعتبر الحمام الزاجل من أفضل أنواع الطيور، حيث يتميّز بقدرته على رسم خارطة السفر وحفظها ليستطيع من خلالها معرفة طريق العودة إلى الوطن، بالإضافة إلى نشاطه وسرعته في الطيران، وذكائه الحاد، ونظراً لذلك فقد تمّ استخدامه لنقل الرسائل والأخبار من بلدٍ إلى آخر، وخاصةً في فترات الحروب والنزاعات، وفي هذا المقال سنتحدّث عن مواصفات الحمام الزاجل وأنواعه. الصفات الشكلية رأسه مقوسٌ ومرفوع. وقفته ثابتة،
لماذا يقف الخفاش بالمقلوب

لماذا يقف الخفاش بالمقلوب

أسباب وقوف الخفاش بالمقلوب ينتمي الخفاش (بالإنجليزيّة: Bat) إلى طائفة الثّدييات، ورتبة مُجنّحات الأيدي، وهو الحيوان الثّديي الوحيد القادر على الطّيران الحقيقي، ويعود ذلك لتحوّر أطرافه الأماميّة إلى أجنحة، ويقضي الخفاش فترة اللّيل في الصّيد، وأثناء النّهار يتعلّق بأغصان الأشجار، أو يثبّت جسمه في سقف كهفه بالمقلوب؛ وذلك لأنّ وقوفها بالمقلوب: توفير وضع مثالي للتحليق يوفّر له وضعاََ مثالياََ للتحليق؛ وذلك لعدم قدرة أجنحتها وأقدامها الخلفيّة صغيرة الحجم على اكتساب قوة الدّفع اللازمة لها للطيران
ما الفرق بين الحب والعشق

ما الفرق بين الحب والعشق

الحب يُوجد في اللغة ستون تعريف لغوي للحب ، ومنها: الهوى، والعلاقة، والصبوة، والصبابة، والمحبة، والشغف، والوجد، والمِقة، والسّدم، والعشق، والجوى، واللاعِج، والكَمَد، والاستِكانة، واللّمم، والجُنون، والدّنَف، والشّجو وغيرها، وأصل المحبة هي الصفاء؛ وذلك لأنّ العرب تقول لصفاء بياض الأسنان ونضارتها: حَبب الأسنان، وقيل أيضاً إنّها مأخوذة من الحَباب، وهو كل ما يطوف على وجه الماء عند المطر الشديد، وبالتالي فإنّ المحبة هي غليان القلب وثورانه عند لقاء المحبوب، كما قيل أيضاً إنّها مُشتقة من اللزوم
كم عمر الذبابة

كم عمر الذبابة

كم يبلغ عمر الذبابة؟ لا تنمو الذبابة في الحجم بعد انتهاء طور الشَّرنقة، ولذا لا يتغيَّر مظهُرها مُنذ تلك المرحلة، وتعيش الذُّبابة المنزلية عادةً لمُدَّة ثلاثة أسابيع (21 يوماً تقريباً) في فصل الصَّيْف، ومُدَّة أطول بقليلٍ خلال الشِّتاء، حيث يكون نشاطها وحركتها أقلّ. وإذا ما اشتدَّت البُرودة فإنَّ الذباب المنزلي يموتُ على الفَوْر في الغالب، وقد يدخل بياتاً شتوياً، أمّا يرقاته وشرانقه فهي قادرةٌ على البقاء حيَّة دونَ نشاطٍ أثناء بُرودة الطَّقس، لتستكمل نُموَّها الطبيعي عندَ حلول فصل الرَّبيع.
كيف أكتب قصة بوليسية

كيف أكتب قصة بوليسية

عمل الأبحاث اللازمة إنّ كتاب القصص البوليسية عادةً ليسوا مجرمين، لذا فإنّ الكتابة بواقعية في قصص الجرائم والتحقيقات تتطلب من الكاتب القيام ببعض الأبحاث، فالقصة يجب أن تبدو واقعية في تفاصيلها للقارئ العادي، وإنّ أهم شيءٍ في القصة هو ما يجب التركيز عليه في مرحلة عمل الأبحاث، على سبيل المثال إذا كانت فحوص DNA في القصة غير حاسمة، بمعنى لا يمكن الاعتماد عليها لمتابعة سير القصة، فالكاتب لن يحتاج الكثير من الأبحاث عن نتائج DNA وطريقة عمل الشرطة، ولكن إذا كانت الشخصية الشريرة في القصة تعمدت ترك حمض