أكل صيني

أكل صيني

البروكولي ولحم البقر الصيني

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوِّنات

  • ثلاثمئة غرام من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • كوب من صلصة الصويا صوص.
  • كوبان من زهرات البروكولي.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • رشّة من رقائق الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • خلط نشا الذرة مع كوب الماء حتى يذوب النشا جيداً ووضعه جانباً.
  • وضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة وإضافة زيت السمسم إلى أن يسخن.
  • إضافة الزنجبيل للمقلاة وإضافة الثوم وتقليب الخليط لمدّة دقيقة تقريباً.
  • إضافة صلصة الصويا صوص، وخليط النشا مع الماء، ورقائق الفلفل الحار، والسكر إلى خليط الزنجبيل في المقلاة.
  • ترك خليط الصلصة على النار حتى يتسبك لمدّة دقيقتين تقريباً إلى أن يصبح له قوام سميك.
  • وضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمّ وضع شرائح اللحم في المقلاة وتقليبها على النار إلى أن تتحمر قليلاً ويجف ماؤها وتتشوح.
  • إضافة زهرات البروكلي إلى مقلاة اللحم مع الاستمرار بالتقليب سريعاً حتى لا تلتصق اللحمة أو البروكلي بالمقلاة.
  • سكب خليط صلصة الصويا المُعدة مسبقاً على اللحم في المقلاة وتقليب الخليط لمدّة دقيقتين تقريباً بعدها رفع المقلاة عن النار وتقديمه مع الأرز.

الأرز الصيني المقلي بالخضار

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوِّنات

  • كوبان من الأرز المسلوق مسبقاً.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البازيلاء المجمدة أو الطازجة.
    • الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
    • الفطر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
    • البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من صلصة صوص الصويا .
  • ملعقه كبيرة من صلصة المحار (الأويستر صوص).
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • بصلة مقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • كمية مناسبة من الصويا صوص -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة الووك (مقلاة عميقة تستعمل للأكل الصيني) على النار حتى تسخن جيداً ثمّ إضافة القليل من الزيت مع مراعاة أن يكون سكب الزيت على الجوانب حتى لا تلتصق.
  • وضع البيض في وعاء عميق وإضافة ملعقة من الصويا صوص وخفق المكوّنات ببعضها جيداً باستعمال الشوكة.
  • سكب خليط البيض والصويا في المقلاة على نار عالية وتقليبه بسرعة إلى أن يصبح البيض قطع صغيرة ومفتت ثمّ وضعه جانباً.
  • إضافة القليل من الزيت مرة أخرى إلى نفس المقلاة وإضافة البصل والتقليب إلى أن يذبل قليلاً (يُفضل في الطبخ الصيني احتفاظ الخضروات بقليلاً من الصلابة أن لا تذبل تماماً لتبقى مقرمشة قليلاً).
  • إضافة الجزر أولاً لأنه أصلب المكوّنات وتقليب الخليط قليلاً وإضافة القليل من الصويا صوص (مقدار الصويا صوص إضافته حسب الرغبة).
  • إضافة الفطر شرائح أو مكعبات حسب الرغبة وتحريك الخليط بعدها إضافة البازيلاء، والقليل من الصويا صوص مع الاستمرار بالتقليب.
  • إضافة الأرز الأبيض المسلوق مسبقاً (أو إذا توفر أرز مسبق التحضير) مع التقليب ثمّ إضافة قليلاً من الصويا صوص مرة أخرى والقليل من الزيت حتى لا يلتصق الأرز بالمقلاة.
  • إضافة البيض المقلي مسبقاً إلى خليط الأرز في المقلاة والتقليب قليلاً ثمّ إضافة شرائح البصل الأخضر، وملعقة من صلصة المحار ثمّ التقليب جيداً لمدّة دقيقة.
مزيد من المشاركات
فوائد القطران للإكزيما

فوائد القطران للإكزيما

القطران القطران هو خليط أسود اللون عالي اللزوجة من السوائل العضوية ويتكون من الهيدروكربونات؛ وهي مواد عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين، ويتم الحصول على القطران مما يتبقى من قاع برج التقطير بعد عملية تكرير النفط الجزئي، ويعتبر من أثقل منتجات النفط وأعلاها في درجة الغليان، كما يمكن إنتاج القطران من الخشب والفحم والجفت، ويحتوي أغلب القطران على الرصاص، والكروم، والنيكل والزئبق، والسيلينيوم، ويطلق على القطران اسم القار، ومن خلال المقال سوف نتحدث عن استعمالات وفوائد القطران المتعددة. فوائد القطران
فوائد القرنفل وأضراره

فوائد القرنفل وأضراره

فوائد القرنفل محتواه من العناصر الغذائيّة يحتوي القرنفل على بعض العناصر الغذائيّة، والتي نذكر منها ما يأتي: المعادن والفيتامينات: توفّر الملعقة الصغيرة من القرنفل المطحون 30% من الكميّة اليوميّة الموصى بها (بالإنجليزيّة: RDI) من المنغنيز الذي يُعدّ ضروريّاً لصحّة العظام، كما أنّها توفّر ما نسبته 4% من الكميّة اليوميّة الموصى بها من فيتامين ك ، و3% من فيتامين ج، إضافةً إلى احتوائها على كميات قليلة من المغنيسيوم، والكالسيوم، وفيتامين هـ، كما أنّها تُعدّ مصدراً جيّداً للألياف. مُضادات الأكسدة:
حكمة عن التعاون

حكمة عن التعاون

حكمة عن التعاون نحلة واحدة لا تجني العسل. لا يبنى الحائط من حجر واحد. النوع الإنساني لا يتم وجوده الا بالتعاون. إِن الرجالَ إِذا ما أُلْجِئوا لجأوا.. إِلى التعاونِ فيها جَلَّ أو حَزَبا. لا يعجز القوم إذا تعاونو. الجبل لا يحتاج إلى جبل لكن الإنسان يحتاج إلى الإنسان. نحن جميعا نجذف في القارب نفسه. اليد تغسل الأخرى والاثنثان تغسلان الوجه. يد الله مع الجماعة. اجتماع السواعد يبني الوطن واجتماع القلوب يخفف المحن. التعاون قانون الطبيعة. ساعدو بعضكم بعضا، فواحدكم ليس وحيدا في الطريق، بل هو جزء من
معنى دولة المؤسسات

معنى دولة المؤسسات

معنى دولة المؤسسات يُطلق على دولة ما اسم دولة المؤسسات حينما يكون هناك استقلال حقيقي لسُلطة الدولة ويكون هذا الاستقلال ذو صِفة قانونية وتكون هذه السُلطة ذات طابع قانوني ودُستوري وغير شخصي وتابعة لمؤسسات وليس لأشخاص، ومن المبادىء التي تقوم عليها دولة المؤسسات هو أن يكون جميع المواطنين مُتساويين في الحقوق والواجبات أمام القانون، ويجدر الإشارة إلى أنه لا بد أن تكون المؤسسات في هذه الدولة هي مؤسسات ممثلة للشعب، وتنحصر مهمة الأفراد في هذه الدولة بالقيام بالإشراف على تنفيذ الخطط التي تضعها تلك
زهراء مدينة نصر

زهراء مدينة نصر

زهراء مدينة نصر زهراء مدينةُ نصر هي إحدى المدنِ السكنيّة الموجودة في مدينة نصر ، وقد بُنيت في ثمانينات القرن العشرين من قبل الجيشِ المصريّ في أقصى شرق مدينة نصر، وكان الهدفُ من إنشائها إيجادِ مكانٍ لسكن الجيوش وعائلاتِهم، ولم يكنْ بإمكانِ الجيش بيعُ شققِهم في بدايةِ الأمر، ولكن بعد فترةٍ أصبحَ بإمكانهم بيعُ الشقق للمدنيّين من خلال صندوقِ الإسكان؛ والذي تمّ توكيلُه بعمليّات البيعِ والشراء من قبلِ الجيش. يتكوّنُ الإسكان الواحد في المدينة من خمسةِ طوابقٍ للسّكن، وطابقٍ أرضيّ للحراس، الذين كانوا
طريقة عمل معمول السميد بالجوز

طريقة عمل معمول السميد بالجوز

القيمة الغذائيَّة للسميد القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من السميد الطاقة 364 سعرة حراريَّة البروتين 9.09 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 75.76 غرام الألياف 3.00 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام معمول بالجوز مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستين شخصاً المكوّنات مكوّنات عجينة المعمول: خمسة أكواب من السميد الناعم. كيلوغرام من السمن. كيلوغرام من الطحين. ربع كوب مع ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من المحلب الناعم. كوب ونصف من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة. نصف كوب من ماء الزهر أو
ما هي أكبر قارات العالم

ما هي أكبر قارات العالم

أكبر قارة في العالم أكبر قارة في العالم هي قارة آسيا، حيث تشكل مساحتها 8.7% من مساحة سطح الأرض الإجمالي، ويقطن في قارة آسيا 4.4 مليار نسمة تقريباً، أي 60% من مجموع سكان العالم تقريباً. تمتد قارة آسيا من شرق البحر الأبيض المتوسط ​​إلى غرب المحيط الهادئ، ويوجد بها أكثر من أربعين دولة، بعض هذه الدول من أكثر الدول اكتظاظاً بالسكان في العالم مثل: الصين، وإندونيسيا، والهند، إذ يعيش أكثر من ثلث سكان العالم في الصين والهند وحدهما، وتحتوي قارة آسيا على العديد من الجزر، والبعض من هذه الجزر هي بلدان
أين دفن سيدنا عيسى عليه السلام

أين دفن سيدنا عيسى عليه السلام

رفع عيسى إلى السماء وفقاً للعقيدة الإسلامية فإن سيدنا عيسى -عليه الصلاة والسلام- لم يمت حتى هذه اللحظة؛ وإنما تم رفعه إلى السماء بالروح والجسد معاً من قبل الله -تبارك وتعالى-، كما يؤمن المسلمون بأن سيدنا عيسى -عليه السلام- سيعود مجدداً إلى الأرض، ويحكم بشريعة النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- قبل حلول يوم القيامة والحساب. قال الله -تعالى- في كتابه العزيز: (وَقَوْلِهِمْ إِنَّا قَتَلْنَا الْمَسِيحَ عِيسَى ابْنَ مَرْيَمَ رَسُولَ اللَّهِ وَمَا قَتَلُوهُ وَمَا صَلَبُوهُ وَلَكِنْ شُبِّهَ لَهُمْ