أكل كوريا

أكل كوريا

ماندو (زلابية كورية)

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة.
عدد الحصص خمس حصص.
طريقة الطهي قلي

المكونات

  • خمس وعشرون لفافة من الزلابية.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الزيت النباتي للتحمير.

مكونات الحشو:

  • نصف كوب من لحم الدجاج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف بصلة صغيرة مقشّرة ومقطّعة قطعًا صغيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الملفوف المبروش.
  • نصف كوب من براعم الفاصولياء المقطّعة.
  • عود من البصل الأخضر مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقة ونصف من الملح والفلفل الأسود المطحون طازج-حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • طهي الدجاج في مقلاة كبيرة الحجم بالزيت النباتي الساخن لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق على النار المتوسطة مع مراعاة تفتيته جيداً أثناء الطهي بواسطة الشوكة.
  • تصفية الدهن من الدجاج ثمّ وضع الدجاج في طبق.
  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية لمدة دقيقة ثمّ تقليب البصل الأحمر بالزيت الساخن لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يصبح طريّاً.
  • إضافة الملفوف مع متابعة الطهي والتقليب المستمر لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى إلى أن يصبح الملفوف طرياً ومقرمشاً قليلاً.
  • إضافة براعم الفاصولياء والبصل الأخضر إلى الخيط وطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافتين.
  • رفع المقلاة عن النار ووضع الخضار في مصفاة للتخلص من السائل الموجود.
  • وضع الخضار بالمقلاة مرّة ثانية ثمّ إضافة خليط الدجاج وتتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود.

تحضير الزلابية:

  • وضع لفافة على سطح الطاولة وتغطية بقية اللفائف بفوطة مبلولة قليلاً حتى تبقى رطبة.
  • خفق بيضة ثمّ دهن حواف لفافة الزلابية الأربعة بالقليل من البيض المخفوق بواسطة الفرشاة.
  • وضع الحشوة في منتصف اللفافة وطوي اللفافة على شكل مثلث مع الضغط على الحواف جيداً.
  • تسخين مقلاية كبيرة الحجم وتسخين الزيت على النار المتوسطة لمدة دقيقتين وتحمير بعض قطع الزلابية لمدة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق على كل جانب.
  • تقديم الزلابية مع الصويا صوص.

أرز الكيمشي المقلي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة ونصف من الكانولا أو زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي
  • كوب من مكعبات البصل الأصفر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • كوب من الكيمتشي المفروم تقريبًا.
  • أربعة أكواب ونصف من أرز الياسمين المطبوخ.
  • حبّتان مقطّعتان من الجزر إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (أو استخدم تاماري إذا كانت خالية من الجلوتين)
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • عودان من البصل الأخضر المقطّعة إلى شرائح (فصل الأجزاء الخضراء الداكنة عن الأجزاء الخضراء الفاتحة والأبيض)
  • رشّة من بذور السمسم الأسود. -للتزيين-
  • القليل من شرائط النوري. -للتزيين-
  • بيضة مقليّة-للتزيين-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع كميّة إضافية عن الحاجة.
  • أربع بيضات كبيرة.

طريقة التحضير

  • تسخين معلقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة.
  • إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح شفافاً لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة الثوم والزنجبيل وطهي المزيج لمدّة ثلاثين ثانية إلى دقيقة واحدة، حتى تبدأ الروائح بالتصاعد.
  • إضافة الكيمتشي المفروم وتحريكه حتى يسخن لمدّة دقيقة تقريبًا.
  • إضافة الأرز والجزر والأجزاء الخضراء والبيضاء الفاتحة من البصل الأخضر إلى المقلاة مع متاعبة التحريك حتى امتزاج المكونات.
  • إضافة صلصة الصويا ، جوشوغانه (في حالة الاستخدام) وزيت السمسم وتحريك جميع المكونات حتى تغليف الأرز بالخليط بالكامل.
  • تذوق الأرز لإضافة المزيد من التوابل في حالة الحاجة (بالإمكان إضافة نصف ملعقة كبيرة إلى ملعقة كبيرة من الجوشوغانغ).
  • إضافة المزيد من صلصة الصويا والملح في حالة الحاجو.
  • إضافة الأجزاء الخضراء الداكنة من البصل الأخضر وتحريك المكونات بسرعة ثمّ رفع الأرز عن النار.
  • تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلي أربع بيضات.
  • رش الأرز ببعض بذور السمسم السوداء وشرائح نوري في الأعلى وتقديمه مع البيض المقلي.
مزيد من المشاركات
مبادئ الديمقراطية

مبادئ الديمقراطية

ما هي مبادئ الديمقراطية؟ توضح النقاط الآتية بعضًا من مبادئ الديمقراطية: العدالة : يقوم المجتمع ويزدهر على أساس تحقيق العدالة بنوعيها الاقتصادية والاجتماعية.  الحقوق: الحقوق بكل أنواعها مع بعضها البعض تربطها علاقة وثيقة، وقدرة على ممارسة أحد الحقوق أو بعضها يعتمد على توافر الحقوق الأخرى.  التعددية: على أفراد الدولة قبول التعددية الفكرية، والسياسية، والاجتماعية، والاختلاف في الأفكار، والقدرة على المعارضة على أن تفوز الغالبية وتحصل على السلطة.  الحرية : الحرية يجب أن يحصل عليها الفرد لنفسه ولغيره
معلومات عن الأسماك الغضروفية

معلومات عن الأسماك الغضروفية

تعريف الأسماك الغضروفية الأسماك الغضروفية (بالإنجليزيّة: Chondrichthyes) هي فئة من الأسماك، وهي الأسماك التي تمتلك هيكل عظمي مكوّن من الغضاريف بدلاً من العظام، ومن أشهر الأسماك التي تضمها هذه الفئة هي أسماك القرش ، وتُقسم الأسماك الغضروفية إلى فئتين فرعيتين، وهما: صفيحية الخياشيم الغضروفية (بالإنجليزيّة: Elasmobranchii) والتي تشمل على أسماك القرش، والزلّاجات، وأسماك الشفنين، وسمك المنشار، أمّا الفئة الثانية فهي: كاملات الرؤوس (بالإنجليزيّة: Holocephali)، والتي تشتمل على الخمائر (أو ما يُطلق
ماسك للوجه الجاف

ماسك للوجه الجاف

الشاي الأخضر والعسل الشاي الأخضر من المواد المضادة لعلامات تقدم السن، إذ يحد من الشوائب والتجاعيد ويُصلح الأنسجة التالفة، ويُمكن تحضير مقشر من الشاي الأخضر للتخلص من البقع الجافة في البشرة، وهذا حسب الطريقة الآتية: الطريقة: توضع ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر في وعاء. يُسكب الماء الساخن، ويُترك ليبرد لبضع دقائق. تُضاف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من العسل. تُحرك المكونات جيدًا، ومن ثم يوضع المقشر على كافة أنحاء الوجه مع التركيز على البقع الجافة. يُزال القناع باستخدام منشفة ومن ثم يُغسل الوجه
أجمل الورود الطبيعية في العالم

أجمل الورود الطبيعية في العالم

الورد الجوري يعتبر الورد الجوري واحداً من أجمل وأكثر الورود شعبيةً على مدى العصور، فهو مُحبّب من قِبل الجميع و فريد بمظهره الخلّاب الذي يتميّز برائحته العطرة وجذوعه الشائكة، وعادةً ما يرمز هذه النوع من الورد إلى الإنجاز والكمال، حيث يُعدّ الورد الجوري من النباتات المُعمّرة، كما أنّه يضم أكثر من 100 نوع. ومن أشهر أنواع الورد الجوري الوردة الحمراء التقليدية ذات اللون الأحمر الداكن مع جذعها الطويل المليء بالشوك والتي ترمز إلى الحب الخالد والعاطفة الجياشة، والوردة الصفراء التي ترمز عادةً إلى
احمرار الوجه بعد الماسك

احمرار الوجه بعد الماسك

طرق طبيّة لإزالة احمرار الوجه هناك بعض من العلاجات الطبية التي تساعد على تقليل احمرار البشرة، ومنها: الليزر: يعمل شعاع الليزر على وضع هذه الأشعة على الأوعية الدموية، التي يكون حجمها كبير. حمض الأزيليك: يكون هذا العلاج الطبي على هيئة جلّ أو غسول ذات رغوة. المضادات الحيوية: تساعد هذه المضادات الحيوية على التخلص من البكتيريا الناتج عنها ظهور التهابات، أو الاحمرار وتهيج وتورم للبشرة، ومنها الدوكسيسيكلين. طريقة الشوفان الطبيعية لإزالة احمرار الوجه يعتبر الشوفان ملطف طبيعي للبشرة، يعمل على تهدئتها،
شرح حديث البر حسن الخلق

شرح حديث البر حسن الخلق

صحة حديث البر حسن الخلق قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (البِرُّ حُسْنُ الخُلُقِ، وَالإِثْمُ ما حَاكَ في نَفْسِكَ، وَكَرِهْتَ أَنْ يَطَّلِعَ عليه النَّاسُ)، وهو حديثٌ صحيح أخرجه الإمام مسلم في صحيحه عن نواس بن سمعان -رضي الله عنه-. وفيما يأتي شرح حديث البر حسن الخلق للأطفال والكبار. شرح حديث البر حسن الخلق شرح البر حسن الخلق يُقصد من قول النبيّ -صلى الله عليه وسلم-: (البِرُّ حُسْنُ الخُلُقِ)؛ أي أنّ حُسن الخلق من أفضل وأعظم خِصال وصفات الأبرار ؛ والأبرار هم المؤمنون الطائعون لله -عزّ وجل-،
كيف تعبد الله و أنت نائم

كيف تعبد الله و أنت نائم

كيف تعبد الله و أنت نائم؟ لقد ذكر الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم النّوم في آيات عديدة، ولقد ذكر النوم في معرض امتنانه على عباده، وقد بيّن كذلك بأنّ هذه الظاهرة تعتبر آيةً من آياته، قال -تعالى-: (وَمِنْ آيَاتِهِ مَنَامُكُم بِاللَّيْلِ وَالنَّهَارِ وَابْتِغَاؤُكُم مِّن فَضْلِهِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَسْمَعُونَ)، وسيعرض المقال طريقة تحويل النوم إلى عبادة بشيء من التفصيل. نية النوم من رحمة الله -تعالى- أنه شرع النية للقيام بالأعمال، فعن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّما
معنى اسم سند

معنى اسم سند

معنى اسم سند يُعد اسم سند من أسماء العلم التي تُطلق على الذكور، ويُشير إلى عِدة معانٍ قيّمة وجميلة، تتمثل بتقديم العون والمساعدة، حيث يُشير إلى الشخص الذي يدعم غيره ويقف إلى جانب كل من يحتاج إليه، كما يُشير إلى من يُمكن الاعتماد عليه واللجوء إليه في الظروف الصعبة. تجدر الإشارة إلى أنّ اسم سند يُعتبر من الأسماء المشهورة على نطاقٍ واسع في البلدان العربية، ويختاره العديد من الآباء والأمهات لما يتميز به من سهولة في النطق إلى جانب المعاني العظيمة التي يُشير إليها من قوةٍ وصلابة، حيث أنّه مناسب جدًا