أكلات أندونيسية

أكلات أندونيسية

دجاج ساتاي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • عصير الليمون.
    • العسل .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة السماكة ثمّ شك الدجاج في أسياخ خشبية وتركها جانباً.
  • خلط بقيّة المقادير ووضعها في مقلاة وترك المزيج على النار الهادئة إلى أن يغلي.
  • وضع أسياخ الدجاج على الصلصة وتركها لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج.
  • رفع أسياخ الدجاج عن النار ووضعها في طبق تقديم ثمّ رفع النار على الصلصة وتركها إلى أن تتسبك وتصبح أكثر كثافة.
  • سكب الصلصة فوق الدجاج ساتاي وتقديمه بجانب طبق إضافي من الصلصة والبطاطا المقلية.

ساتاي اللحم و الدجاج

مدّة التحضير واحد وخمسون دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي شوي بالفرن

المكونات

مكونات صوص الساتاي:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع قطع صغيرة.
  • عود من عشبة الليمون المفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من كلٍ من:
    • زبدة الفول السوداني.
    • لبن جوز الهند.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الصويا صوص.
    • العسل.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • صلصة السمك .
    • معجون التمر الهندي.
  • نصف كوب من الماء.
  • القليل من كلٍ من:
    • الخيار المقطّع إلى مكعبات.
    • البصل المقطّع إلى مكعبات.
  • أربع قطع من صدور الدجاج المقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • أربعمئة غرام من الفيليه البقري المقطّع إلى شرائح.
  • القليل من زيت السمسم للتحمير.

طريقة التحضير

تحضير صوص الساتاي:

  • تسخين زيت السمسم ثمّ تحمير البصل والثوم في الزيت لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
  • إضافة عشبة الليمون ثمّ كوب من زبدة الفول السوداني إلى المقلاة مع متابعة التقليب.
  • إضافة الصويا صوص والعسل وصلصة السمك ومعجون التمر الهندي ومتابعة التقليب.
  • إضافة الماء إلى الصوص ومتابعة التقليب ثمّ ترك الصوص يغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
  • إضافة جوز الهند إلى الصوص وتركه يغلي مرة واحدة ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً.
  • تتبيل شرائح اللحم والدجاج بالصوص وشويها بالفرن على صينية مدهونة بالقليل من زيت السمسم.
  • تزيين طبق تقديم بالخيار والبصل المكعبّات ووضع قطع اللحم والدجاج المشوي وتزيين الطبق بالكزبرة الخضراء فيه ثمّ تقديمها بجانب كميّة إضافية من صلصة الساتاي.

الموز مقلي المقرمش

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكونات

  • ثلاث حبّات من الموز.
  • ربع كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الشوفان المرقوق.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • القليل من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر إلى أن تصل درجة حرارته إلى مئة وسبعين درجة مئوية.
  • تحضير الشبك المعدني وتبطينه بورق المطبخ.
  • وضع الطحين في طبق واسع والبيض المخفوق في طبق واسع والشوفان في طبق ثالث واسع.
  • تقطيع الموز إلى شرائح متوسطة السماكة.
  • تقليب الموز بالطحين ثمّ بالبيض ثمّ بالشوفان (مع التأكد من تغليفها جيداً بالشوفان).
  • قلي الموز بالزيت الساخن إلى أن يصبح ذهبي اللوم ثمّ وضعها على الشبك المعدني المبطّن بورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع الموز المقلي في طبق تقديم ورش العسل على الموز وتقديمه مباشرة بجانب سلطة الفواكه والعصير.
30طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
أين تقع سفينة نوح

أين تقع سفينة نوح

موقع سفينة نوح بعد انتهاء الطوفان العظيم، استقرّت سفينة نوح -عليه السلام- على جبلٍ يُدعى جبل الجوديّ بأمرٍ من الله -عزّ وجلّ-، كما قال تعالى في كتابه الكريم: (وَقيلَ يا أَرضُ ابلَعي ماءَكِ وَيا سَماءُ أَقلِعي وَغيضَ الماءُ وَقُضِيَ الأَمرُ وَاستَوَت عَلَى الجودِيِّ وَقيلَ بُعدًا لِلقَومِ الظّالِمينَ)، وأقوال العلماء متعدِّدةٌ في موقع جبل الجوديّ؛ فقيل هو جبلٌ يقع في تركيا وتحديدًا في جنوب شرق تركيا على مقربةٍ من حدود الأراضي العراقيّة والسوريّة، وقيل إنّه موجود في مدينة الموصل العراقيّة. قصة
مقدمة قصيرة عن حقوق المرأة

مقدمة قصيرة عن حقوق المرأة

مقدمة عن حقوق المرأة في الإسلام المرأة مخلوقٌ كامل لها جميع الحقوق الإنسانية التي أمر الله تعالى بها، ولا يجوز التعدّي عليها، خاصة أنّ المرأة كانت مُهمّشة في المُجتمعات الجاهليّة، ولم يكن لها أيّ حضور أو كيان في المُجتمع، بل كانت محرومة من أبسط حقوقها، حيث كان التعدّي على حياتها أمرًا عاديًا، خاصّة مع انتشار ظاهرة وأد البنات خوفًا من العار. كانت المرأة قبل الإسلام محرومة من حقّها في التعبير ومحرومة من حقها في الميراث، ولم يكن لها أي حقوق على زوجها وأبنائها، وكانت تعيش في أسرتها وكأنها مخلوقٌ
مراحل نمو النبات

مراحل نمو النبات

مرحلة إنبات البذرة أوّل مرحلة من مراحل نموّ النباتات هي غرس البذور في التربة المُناسبة وتغطيتها بالسماد؛ حيث تبدأ البذور بإنتاج البراعم الصغيرة، تتحكّم بهذه العملية عدّة عوامل بيئية، مثل العمق الذي وُضعت فيه البذور، وتوفُّر الماء والحرارة، بحيث يُنشِّط الماء بروتينات خاصة تُسمّى "الإنزيمات"، وهذه الإنزيمات مسؤولة عن الإنبات بحيث تبدأ البذور بإنبات الجذور تحت الأرض، ومن ثمّ يبدأ نموّ النبتة للأعلى فتظهر فوق التراب، وبعد أن تتشكّل الوريقات تبدأ بالاستفادة من أشعّة الشمس، والنمو باتجاهها، وهذا ما
قصيدة امرؤ القيس قبل موته

قصيدة امرؤ القيس قبل موته

قصيدة امرؤ القيس قبل موته ومع أن المرض اشتد عليه إلا أنه استمر بالمسير نحو قبيلته وأثناء مروره بالطريق مر على مقبرة وقال هذه الأبيات عند أحد قبورها: أَجارَتَنا إِنَّ الخُطوبَ تَنوبُ عَلَينا وَبَعضَ الآمِنينَ تُصيبُ أَجارَتَنا لَستُ الغَداةَ بِبارِحٍ وَلَكِن مُقيمٌ ما أَقامَ عَسيبُ فَإِن تَسأَليني هَل صَبَرتُ فَإِنَّني صَبورٌ عَلى ريبِ الزَمانِ صَليبُ جَرى بِإِنبِتاتِ الحَبلِ مِن أُمِّ جَحدَرٍ ظِباءٌ وَطَيرٌ بِالفِراقِ نَعوبُ نَظَرتُ فَلَم أَعتَف وَعافَت فَبَيَّنَت لَها الطَيرُ قَبلي وَاللَبيبُ
علاج فقدان الشهية عند الكلاب

علاج فقدان الشهية عند الكلاب

علاج فقدان الشهية عند الكلاب تُصاب الكلاب بفقدان الشهية كالبشر تماماً، وتُعدّ حالة فقدان الشهية من الحالات الخطيرة التي قد يعاني منها الكلاب في معظم الأحيان، ولعلاجها يجب اتباع ما يأتي: معرفة السبب الرئيس الذي أدى الى فقدان الشهية عند الكلب من خلال الاستعانة بالطبيب البيطري. إضافة بعض المكونات المحببة إلى الطعام وتسخينه لدرجة حرارة مناسبة لجسم الكلب. عندما يصف الطبيب الوجبات الغذائية العلاجية لحالة الكلب، فقد لا يأكل الكلب هذا النظام الغذائي الجديد، لذا يجب خلطه مع النظام الغذائي السابق،
أفكار مشاريع صغيرة للنساء

أفكار مشاريع صغيرة للنساء

عمل المرأة ونجاحها تُعتبر المرأة فرداً ناجحاً ومُتميّزاً ومُنتجاً في المجتمع، حالها كحال الرجل تماماً، حيث يُمكنها الموازنة بين أعمالها المنزليّة وحياتها العمليّة بالاعتماد على صفاتها الشخصيّة المميّزة وإيجابيّاتها ونقاط قوّتها الهادفة التي تجعل منها شخصيّة مجتهدة وقويّة، وتُساعدها على التقدّم في مجال عملها، ومُنافسة أقرانها من كلا الجنسين، إضافةً لتحليها بالاستقلاليّة والطموح والثقة بنفسها، والتي تُعزز قدراتها وكفائتها، وتمنحها الإرادة والعزيمة التي تخط بها دروب النجاح، وتجعلها تفخر بنفسها،
أفكار لبحوث عن رمضان

أفكار لبحوث عن رمضان

أفكار لبحوث عن رمضان الأفكار البحثية الخاصة بأساليب التهيئة لشهر رمضان ويقصد بذلك أن ثمة جملة من الأفكار الخاصة بأساليب يتوجب اتبعاها لتحقيق التهيئة والتحضر لشهر رمضان ومن أهمها ما يأتي: أساليب التهيئة الفردية حيث يتوجب اتباع الفرد لجملة من الأساليب التربوية، والتي من شأنها تحقيق التأهيل والتهيئة لصيام وقيام شهر رمضان، ومن أهمها أسلوب الجدولة السلوكية لأهم الأعمال المراد تحقيقها في رمضان، وكذا أسلوب التفرغ النفسي؛ عبر إلغاء الأعمال الثانوية والتفرغ للأعمال الإيمانية الضرورية. أساليب التهيئة
أسباب كثرة التبول عند الأطفال

أسباب كثرة التبول عند الأطفال

كثرة التبول يُمثل التّبول الطريقة التي يتخلص بها الجسم من فضلات الجسم السائلة، إذ يحتوي البول على العديد من المواد؛ بما في ذلك الماء، وحمض اليوريك، واليوريا ، والسموم، والنفايات التي تمّت فلترتها من داخل الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ البول يبقى في المثانة البولية إلى أن يصل إلى نقطة الامتلاء، وتُصبح هناك حاجة للتبول، ليتمّ بعدها إخراج البول من الجسم، وفي الحقيقة يبلغ معدل التبول لمعظم الناس ما بين 6 إلى 7 مرات خلال 24 ساعة، ويُقصد بمصطلح كثرة التبول (بالإنجليزية: Frequent urination) وجود حاجة