أطباق صينية سهلة وسريعة

أطباق صينية سهلة وسريعة

الروبيان المقلي الصيني مع البازيلاء

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلو غرامٍ من الروبيان الكبير المقشر.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • كوب من البازيلاء.
  • ثلاث ملاعق من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • الملح، والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط الروبيان، وبياض البيض، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، والملح في وعاء عميق.
  • تقليب مرق الدجاج، وصلصة الصويا، وخل الأرز في وعاء آخر.
  • تسخين الزيت في مقلاة، أو قدر كبير على نار متوسطة إلى مرتفعة.
  • إضافة البصل ، والزنجبيل، والثوم والتقليب باستمرار حتى طهي البصل.
  • إضافة الروبيان، والاستمرار في التقليب حتى يتحول الروبيان إلى معتم.
  • إضافة خليط المرق، والبازيلاء إلى الروبيان، وتخفيض الحرارة ما بين متوسطة إلى منخفضة.
  • ترك الخليط على نار خفيفة لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى طهي الروبيان.
  • تقليب ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وإضافة الخليط إلى المرق ويطهى حتى يتكثف المرق.
  • تتبيل خليط المرق بالملح، والفلفل الأبيض، ويقدم مع الأرز المطهو على البخار.

فطيرة البصل الأخضر الصيني السريع

مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ربع كوب من زيت السمسم .
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حزمة من البصل الأخضر.
  • ورق الطبخ لامتصاص الزيت.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، والماء، وزيت السمسم، والملح باستخدام المخفقة حتى يتجانس الخليط.
  • غسل البصل الأخضر وفرمه ناعماً، مع التخلص من الجذور، والقمم، وإضافتة إلى خليط الطحين وخلطه جيداً باستخدام الأصابع.
  • وضع ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة وتسخينها على حرارة متوسطة.
  • سكب الخليط، ووضعه في المقلاة على شكل حلقة، باستخدام ملعقة لفرد الخليط لملء المقلاة.
  • طهي الفطيرة لمدّة أربع دقائق تقريباً، ورفع الفطيرة بشكل دوري، وعند تحميرها من القاع، رفعها بملعقة وإضافة القليل من الزيت إلى المقلاة ، ثمّ تقلب الفطيرة.
  • طهي الفطيرة لمدّة أربع إلى خمس دقائق أخرى حتى تكتسب اللون البني وترفع عن النار ووضعها على ورق ماص للزيت (أو منشفة ورقية) لإزالة الزيت الزائد.

نودلز السمسم الباردة الصينية

مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفول السوداني.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار.
مكوّنات صلصة السمسم: 
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير

  • إضافة القليل من صلصة الصويا الخفيفة، وزيت السمسم، والخل، والملح، والماء البارد على الطحينة في وعاء وتحريك المزيج جيداً، لتكوين صلصة سميكة قليلاً، ووضعها جانباً.
  • وضع المعكرونة في مصفاة على وعاء فيه ماء ووضع الوعاء على النار حتى الغليان، ثمّ طهيها على البخار لمدّة أربع إلى خمس دقائق.
  • رشّ رشّة صغيرة من الملح في الماء ثمّ نقل المعكرونة إلى الماء، وتسخينها حتى يغلي الماء مرة أخرى.
  • إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت على الفور لتجنب التصاق المعكرونة، والخلط جيداً.
  • استخدام عيدان تناول الطعام لتحريك المعكرونة، مراراً وتكراراً لمساعدة على تبريدها بسرعة.
  • مزج البصل الأخضر المفروم، والكزبرة، وزيت الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والفول السوداني المحمص مع المعكرونة.
  • سكب المعكرونة في أطباق التقديم، ووضع الصلصة عليها.
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب الجملة الاسمية ونواسخها

نبذة عن كتاب الجملة الاسمية ونواسخها

التعريف ب كتاب الجملة الاسمية ونواسخها كتاب الجملة الاسمية ونواسخها هو من الكتب المهمة والبارزة في مجال النحو العربي، يتخصّص الكتاب بالحديث عن الجملة الاسمية ونواسخها وما يطرأ عليها عند دخول النواسخ المتعددة، وكذلك يتحدّث عن الجملة الاسمية في حالتها الطبيعية والعناصر التي تتألَّف منها. نُشر هذا الكتاب عام 2014م وهو من تأليف الدكتور أحمد بسيوني سعيدة والدكتورة سوزان محمد فؤاد فهمي، وهما أستاذان في كليّة دار العلوم في العاصمة المصرية القاهرة، ويقع الكتاب في حدود 290 صفحة، فهو من الكتب اللطيفة
السياحة في فلسطين

السياحة في فلسطين

السياحة في فلسطين تتميز دولة فلسطين بامتلاكها للعديد من المواقع السياحية والأثرية التي تمزج بين الثقافة والتاريخ والفن والحضارة والدين، وقد تعاقبت العديد من الحضارات التي مرَّت أو سكنت دولة فلسطين كالكنعانية والمصرية والبابلية والأشورية واليونانية والفينيقية والرومانية والمسيحية والعبرية والإسلامية، مما أثر ذلك كثيراً في تكوين حضارة وتاريخ وآثار فلسطين المُختلفة والمُتميزة التي تُعبر عن تلك الحضارات، كما تُعد دولة فلسطين موطناً للديانات السماوية الثلاثة، وما فيها من أماكن دينية مُقدسة ومعابد
أفضل طريقة لعمل اللبن الرايب

أفضل طريقة لعمل اللبن الرايب

عمل اللبن الرايب بالزبادي المكونات ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من اللبن الزبادي. طريقة التحضير وضع الحليب في القدر على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يصبح ساخناً دون درجة الغليان، ما يساوي 93.3 درجةً مئويةً، مع تحريكه بين الفترة والأخرى. ترك الحليب حتى يبرد ويصبح دافئاً، بحيث تصل درجة حرارته بين 44-46 درجةً مئويةً، مع تحريكه من وقتٍ لآخر حتى لا تتكون طبقة على سطحه، ويمكن تسريع العملية بوضع القدر في حمامٍ مائي باردٍ مكون من الماء والثلج. وضع كوبٍ من الحليب الدافئ في طبقٍ وإضافة الزبادي له
مقال عن أسباب ضيق التنفس

مقال عن أسباب ضيق التنفس

تختلف الأسباب المؤدية لضيق التنفس، أو الزُّلَّة، أو عُسر التنفس، أو ضيق النفس، أو الزلة التنفسية (Dyspnea)‏ تبعًا لنوعه، فقد يظُهر على نحوٍ مُفاجِئ في غضون دقائق أو ساعات ليُعرف عندئذ بضيق التنفس الحاد (Acute shortness of breath)، وأمّا ضيق التنفس الذي يظهر خلال أسابيع أو شهور فيُعرَف بضيق التنفس المزمن (Chronic shortness of breath)، وفي المقال سنتطرّق إلى أسباب ضيق التنفس. أسباب ضيق التنفس تتضمّن الأسباب المُحتملَة لضيق التنفس أمراض القلب والرئتين، حيث يُمكن أن تؤثر مشاكل القلب أو الرئتين في
كيف أكون خلوقة

كيف أكون خلوقة

الأخلاق الحميدة الأخلاق الحميدة من صفات الإنسان الرائع، والذي يحبه كلّ من يتعامل معه؛ فإن كان الإنسان خلوقاً مهذّباً احترمه النّاس وقدّروه، وحاولوا بشتّى الطرق التقرّب إليه والتوّدد له، فمن منّا لا يحبّ أن يكون محبوباً من الناس، بالتأكيد لا أحد، لكنْ لكلِّ ميزةٍ إيجابيّة نتحلّى بها صفاتٌ وخطواتٌ علينا أن ندركها ونلتزم بها حتى نحصل على مبتغانا، إليكِ عزيزتي السيدة بعض النصائح في هذا المقال. كيف أكون خلوقة إنّ حسن الخُلق من أجمل الصفات التي اتّصف بها الرسول الكريم -صلوات الله عليه وسلامه-، وقد
نوال المتوكل (عداءة مغربية)

نوال المتوكل (عداءة مغربية)

تعتبر العداءة المغربية نوال المتوكل أول امرأة من دولة ذات أغلبية مسلمة تفوز بميدالية ذهبية أولمبية، بالإضافة إلى أنها أول مغربية إفريقية تفوز بميدالية ذهبية أولمبية، وقد ألهمت بفوزها هذا العديد من الرياضيين والرياضيات الشباب. نشأتها وبداياتها نوال المتوكل هي عداءة مغربية وُلدت في 15 نيسان 1962 في مدينة الدار البيضاء في المملكة المغربية، في عائلة شغوفة بالرياضة حيث كان والدها لاعب جودو ووالدتها لاعبة كرة طائرة وكان أشقاؤها يمارسون ألعاب القوى أيضًا، بدأت الركض عندما كان عمرها 14 عامًا بإشراف
أهم الرحالة العرب

أهم الرحالة العرب

ابن بطوطة ابن بطوطة هو واحد من أشهر الرحّالة العرب في التاريخ، حيث ولد في تاريخ الرابع والعشرون من شهر شباط من عام 1304م في طنجة المغرب، وتوفي عام 1368 أو 1377م، وقد اشتُهر برحلاته الواسعة التي تغطي مسافة تقدّر بحوالي 120.000 كيلومتر في رحلات إلى جميع البلدان الإسلامية، والصين، وسومطرة، وعلى الرغم من أنّه لم يكتشف بلداناً أو أراضٍ جديدة، وكانت مساهماته الجغرافية العلمية ضئيلة، إلا أنّ القيمة الوثائقيّة لعلمه مكّنته من اكتساب أهميّة تاريخيّة وجغرافيّة. المقدسي يُعتبر المقدسيّ من أشهر الرحّالة
سبب نقص فيتامين د

سبب نقص فيتامين د

الفيتامينات يحتاج جسم الإنسان إلى الفيتامينات بشكل أساسي ليكون بصحّة جيدة، تماماً كحاجته للكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، كلٌ بنسب مختلفة، فحاجة الإنسان البالغ للكربوهيدرات تقدّر بأربعة إلى ستة غرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وحاجة الإنسان البالغ للدهون تقدّر بواحد غرام إلى غرامين لكل كيلو غرام من وزن الجسم، وحاجة الإنسان البالغ للبروتينات تقدّر بواحد غرام إلى غرامين ونصف تقريباً لكل كيلو غرام من وزن الجسم، مع مراعاة ظروف كل جسم، من حمل، أو إرضاع، أو القيام بمجهود عضلي كبير. الفيتامينات