أطباق صينية سهلة وسريعة

أطباق صينية سهلة وسريعة

الروبيان المقلي الصيني مع البازيلاء

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلو غرامٍ من الروبيان الكبير المقشر.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • كوب من البازيلاء.
  • ثلاث ملاعق من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • الملح، والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط الروبيان، وبياض البيض، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، والملح في وعاء عميق.
  • تقليب مرق الدجاج، وصلصة الصويا، وخل الأرز في وعاء آخر.
  • تسخين الزيت في مقلاة، أو قدر كبير على نار متوسطة إلى مرتفعة.
  • إضافة البصل ، والزنجبيل، والثوم والتقليب باستمرار حتى طهي البصل.
  • إضافة الروبيان، والاستمرار في التقليب حتى يتحول الروبيان إلى معتم.
  • إضافة خليط المرق، والبازيلاء إلى الروبيان، وتخفيض الحرارة ما بين متوسطة إلى منخفضة.
  • ترك الخليط على نار خفيفة لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى طهي الروبيان.
  • تقليب ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وإضافة الخليط إلى المرق ويطهى حتى يتكثف المرق.
  • تتبيل خليط المرق بالملح، والفلفل الأبيض، ويقدم مع الأرز المطهو على البخار.

فطيرة البصل الأخضر الصيني السريع

مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ربع كوب من زيت السمسم .
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حزمة من البصل الأخضر.
  • ورق الطبخ لامتصاص الزيت.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، والماء، وزيت السمسم، والملح باستخدام المخفقة حتى يتجانس الخليط.
  • غسل البصل الأخضر وفرمه ناعماً، مع التخلص من الجذور، والقمم، وإضافتة إلى خليط الطحين وخلطه جيداً باستخدام الأصابع.
  • وضع ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة وتسخينها على حرارة متوسطة.
  • سكب الخليط، ووضعه في المقلاة على شكل حلقة، باستخدام ملعقة لفرد الخليط لملء المقلاة.
  • طهي الفطيرة لمدّة أربع دقائق تقريباً، ورفع الفطيرة بشكل دوري، وعند تحميرها من القاع، رفعها بملعقة وإضافة القليل من الزيت إلى المقلاة ، ثمّ تقلب الفطيرة.
  • طهي الفطيرة لمدّة أربع إلى خمس دقائق أخرى حتى تكتسب اللون البني وترفع عن النار ووضعها على ورق ماص للزيت (أو منشفة ورقية) لإزالة الزيت الزائد.

نودلز السمسم الباردة الصينية

مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفول السوداني.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار.
مكوّنات صلصة السمسم: 
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير

  • إضافة القليل من صلصة الصويا الخفيفة، وزيت السمسم، والخل، والملح، والماء البارد على الطحينة في وعاء وتحريك المزيج جيداً، لتكوين صلصة سميكة قليلاً، ووضعها جانباً.
  • وضع المعكرونة في مصفاة على وعاء فيه ماء ووضع الوعاء على النار حتى الغليان، ثمّ طهيها على البخار لمدّة أربع إلى خمس دقائق.
  • رشّ رشّة صغيرة من الملح في الماء ثمّ نقل المعكرونة إلى الماء، وتسخينها حتى يغلي الماء مرة أخرى.
  • إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت على الفور لتجنب التصاق المعكرونة، والخلط جيداً.
  • استخدام عيدان تناول الطعام لتحريك المعكرونة، مراراً وتكراراً لمساعدة على تبريدها بسرعة.
  • مزج البصل الأخضر المفروم، والكزبرة، وزيت الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والفول السوداني المحمص مع المعكرونة.
  • سكب المعكرونة في أطباق التقديم، ووضع الصلصة عليها.
15طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
الماء والليمون على الريق

الماء والليمون على الريق

الماء والليمون يعتبر مزيج الماء والليمون، من المشروبات التي يتناولها الكثيرون لفوائدها الكثيرة، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومنها: فيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، فيتامين ب6، وفيتامين ب9، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، بالإضافة للسكريات الطبيعية، والألياف الذائبة، والكربوهيدرات، خصوصاً إن تم تناوله على معدة فارغة، بحيث يتم خلط ملعقتين من عصير الليمون مع كأس ماء دافئ، وتناوله فور الاستيقاظ من النوم. يوصي خبراء التغذية
أفكار مشاريع صغيرة

أفكار مشاريع صغيرة

أفكار مشاريع صغيرة مربحة وغير مكلفة فيما يأتي مجموعة من الأفكار لمشاريع صغيرة مربحة ، ولا تحتاج إلى رأس مال: التخطيط للحفلات والمناسبات كل ما يحتاج إليه الشخص للعمل في تلك المهنة هو القدرة على التخطيط الجيد والتنظيم، بالإضافة إلى الالتزام، إذ يمكن العمل في التخطيط والتجهيز لحفلات الزفاف، وحفلات أعياد الميلاد، والحفلات المدرسية، وغيرها، ويمكن الاستعانة بمواقع التواصل الاجتماعي لتقوية قاعدة العملاء لدى الشخص. إنجاز المعاملات يوجد العديد من الأشخاص الذين يحتاجون إلى أحد لإنجاز معاملاتهم التجارية
ماذا يسمى صغير الماعز

ماذا يسمى صغير الماعز

الماعز يُعتبر الماعز (بالإنجليزيّة: Goat) أحد أنواع الوُعول، وهو من الحيوانات التي لها بُنية قويّة، وجسم صلب قادر على العيش في العديد من المناطق المُختلفة، فمن المُمكن أن يجد الإنسان الماعز في الصّحارى، والسُّهول، والمُرتفعات الجبليّة العالية، والواحات، كما أنّ جسم الماعز يمتاز بالرّشاقة أيضاً، وذلك ساعده على التكيف والبقاء حيّاً. للماعز صفات مُميّزة تُشجّع المُزارعين على تربيته، فهو حيوان صغير الحجم بالمُقارنة مع الأبقار والتي تتطلّب اهتماماً أكبر في كيفيّة إطعامها والسيطرة عليها، كما يُمكنه
أول رائد فضاء سعودي

أول رائد فضاء سعودي

أول رائد فضاء سعودي الأمير سلطان بن سلمان بن عبد العزيز آل سعود، وهو أول رائد فضاءٍ عربي مسلم من الشرق الأوسط،حيث تم اختياره في العام 1985م من قبل الإدارة الوطنية للملاحة الجوية والفضائية (ناسا) كمتخصصٍ في الحمولة على متن المكوك الأمريكي "ديسكفري" (Discovery)، وكممثلٍ عن شركة الاتصالات الفضائية العربية،ويشار بأنه أمضى في الفضاء سبعة أيامٍ وساعةً واحدة، وثمانية وثلاثين دقيقة، قام خلالها بالتحليق حول الأرض 111 مرة، والمشاركة في عملية إطلاق القمر الصناعي عرب سات (ARABSAT-1B) إلى الفضاء،كما وأنه
طريقة إزالة التاتو المؤقت

طريقة إزالة التاتو المؤقت

إزالة التاتو المؤقت يسعى العديد من الأشخاص وخاصةً الشباب والمراهقين إلى تجربة كل ما هو جديد بحثاً منهم عن شخصيتهم الخاصة ورغبةً في تحقيق استقلاليتهم، بما في ذلك امتلاك تاتو مؤقت أو اثنين على مناطق مختلفة من أجسامهم، إلا أن المزاج المتقلب لدى الكثير منهم أو التغيرات في الاهتمامات تدفعهم إلى الرغبة في التخلص من هذا التاتو بأية طريقة ممكنة. طرق إزالة التاتو المؤقت لإزالة التاتو المؤقت بوصفات طبيعية، ينصح باستخدام ما يلي: زيت الأطفال: تغمس قطعة من القطن الطبي بزيت الأطفال ثم يفرك مكان وجود التاتو
استخدامات الملح الصخري في الصناعة

استخدامات الملح الصخري في الصناعة

استخدامات الملح الصخري في الصناعة يدخل الملح الصخري كمادة رئيسية في مادتيّ كربونات الصوديوم و بيكربونات الصوديوم اللتين تعتبران أساسيتين في صناعة الكثير من المواد الكيميائية والغذائية، كما يدخل كمادة خام في كثير من الصناعات والاستخدامات، وفيما يلي نذكر أبرزها: الصناعات الكيميائية يستخدم الملح الصخري المعالج في صناعة مواد كيماوية عديدة، فعلى سبيل المثال يدخل في صناعة المنظفات ، والصابون، والأدوية، والمبيدات الحشرية، ومعجون الأسنان، كما يستخدم في تصنيع الكلور، والصودا الكاوية، وتحلل كبريتات
علاج السمنة والنحافة

علاج السمنة والنحافة

لا تقتصر مشاكل الوزن بالسمنة فقط بل بالنحافة الزائدة التي تجعل من شكل الشخص غير صحيّ وغير طبيعي، فالسمنة هي الزيادة في كتلة الجسم وزيادة في نسبة الدهون فوق الحدّ الطبيعي والمعقول، والنحافة هي النقصان في كتلة الجسم أقل من الحدّ الطبيعي، ممّا يسبب العديد من المشاكل الصحيّة. السمنة الأسباب تناول كميات كبيرة من الطعام دون حرقها، بالإضافة إلى نوعيّة الطعام التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات. العوامل الوراثية. قلة الحركة والنشاط البدني. العلاج يمكنك اتّباع بعض الخطوات التي تساعد على نقصان
عمل سيدنا إدريس

عمل سيدنا إدريس

إدريس عليه السّلام ذكر الله تعالى في كتابه الكريم العديد من قصص الأنبياء، ومن بين أنبياء الله تعالى هو إدريس عليه السلام، حيث أشار القرآن الكريم إلى اسم النبي إدريس مرتين، مرّة في قوله تعالى:(وَاذْكُرْ فِي الْكِتَابِ إِدْرِيسَ إِنَّهُ كَانَ صِدِّيقًا نَبِيًّا*وَرَفَعْنَاهُ مَكَانًا عَلِيًّا) [مريم:56،57]، ومرّة في قوله تعالى: (وَإِسْمَاعِيل وَإِدْرِيس وَذَا الْكِفْل كُلّ مِنْ الصَّابِرِينَ) [الأنبياء:85]، فوصفه الله تعالى بالنّبي الصدّيق وكذلك من الصّابرين، وهو ثالث أنبياء الله تعالى في الأرض.