أطباق إيطالية سهلة وبسيطة

أطباق إيطالية سهلة وبسيطة

الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج .
  • لتر من الكريمة السائلة.
  • علبة من الفيتوتشيني.
  • مئتا غرام من الفطر الطازج.
  • ثلاث ملاعق من كلٍ من: الزبدة، وزيت الزيتون.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
  • خمس عشرة ورقة من الريحان المفروم.
  • كوب من جبن البارميزان المبروش -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج إلى مربعات أو شرائح طويلة.
  • وضع قدر من الماء المملح على النار وتركه ليغلي، ثمّ إضافة الفيتوتشيني إليه لسلقها نصف سلق ولمدّة خمس دقائق.
  • وضع الزبدة ، والزيت في مقلاة مع إضافة صدور الدجاج لقليها ويصبح لونها ذهبياً.
  • رفع المقلاة عن النار، ووضع الدجاج في طبق جانباً.
  • قلي الفطر في نفس مقلاة الدجاج مع تقليبه إلى أن يتحمر، وإضافة الفلفل، والملح، ثمّ الكريمة، وإضافة كوب من ماء سلق المعكرونة إليهم.
  • إزالة الفيتوتشيني من الماء بعد سلقه وإضافته إلى مقلاة الكريمة مباشرةً، تركها لتغلي لمدّة دقيقتين مع إضافة الريحان المفروم إليها.
  • إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوتشيني أو وضعها على الوجه عند التقديم.
  • سكب الفيتوتشيني في طبق التقديم مع رشّها بجبنة البارميزان لتقديمها.

لازانيا باللحم والمشروم

مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من اللازانيا.

مكوّنات خليط اللحم:

  • كوب من الريحان الطازج المفروم.
  • كوب من الماء.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

مكوّنات خليط المشروم:

  • أربعمئة غرام من المشروم، مقطع شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكوّنات البشاميل:

  • كوب من جبنة الشيدر.
  • كوب من الموزاريلا المبروشة.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ستة أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ورقتان من الغار.

طريقة التحضير

تحضير خليط اللحم:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة لتسخينه، ثمّ إضافة اللحمة المفرومة مع تقليبها لتجف قليلاً وتصبح بنية اللون.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل، والملح، والبصل ، والأوريجانو، والثوم لقدر اللحم، وتقليبهم ليذبل البصل، ثمّ إضافة كلٍ من الريحان، والماء للخليط مع تغطية القدر وتركه لمدّة خمس دقائق لينضج.

تحضير خليط المشروم:

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة لإذابتها، ثمّ إضافة المشروم إليها مع تقليبه ليذبل ويجف وتركه جانباً لحين استخدامه.

تحضير البشاميل:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، والزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، وتقليب الدقيق بملعقة خشبية ليتحمص، ثمّ إضافة الحليب إليه مع تقليبه بالمضرب اليدوي ليغلي ويصبح قوامه خفيفاً.
  • وضع كمية من البشاميل المجهز في قاع طبق الفرن، وتوزيع شرائح اللازانيا عليه لتغطية القاع، ثمّ توزيع كمية قليلة من خليط اللحمة والمرق وفوقها القليل من خليط المشروم مع رشّ الأجبان عليها، توزيع طبقة ثانية من البشاميل ثمّ تغطيتها بشرائح من اللازانيا مع إكمال الطبقات كما في السابق ورشّ الوجه بكمية مناسبة من الجبن.
  • إدخال طبق اللازانيا إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج طبق اللازانيا من الفرن وتركها ترتاح لمدّة عشر دقائق قبل تقديمها.
13طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
كيف تتقن اللغة الإنجليزية

كيف تتقن اللغة الإنجليزية

التعمُّق في اللغة الإنجليزيّة دراسة اللغة الإنجليزية لمدة ساعة واحدة أسبوعياً غير كافٍ لإحراز أي تقدُّم أو تحسُّن فيها، لذلك يُنصح بجعلها جزءاً أساسياً من الحياة اليومية، من خلال ممارستها بشكل يوميّ لعدة دقائق عن طريق الاستماع إليها، وقراءتها، وتكرار الكلمات وبشكلٍ خاص الكلمات الصعبة. التوقُّف عن التفكير كطالب تلعب طريقة التفكير في الذات واتخاذ الموقف الصحيح دوراً كبيراً في إحداث الفرق بين النجاح والفشل في تعلُّم أي لغة، لذلك يجب التوقُّف عن التفكير في النفس كطالب يتعلم اللغة الإنجليزية،
العلاقة السامة: هل يمكن أن تكون بين الأهل؟

العلاقة السامة: هل يمكن أن تكون بين الأهل؟

العلاقات السامة بين الأهل تُعتبر العائلة المصدر الأول والرئيسي لسلوك الفرد وأفكاره ونظرته لنفسه، لذلك فإنه من الصعب أن يدرك الفرد أن لديه علاقةً سامةً مع والديه، نظرًا لأنهما كانا ولا زالا مصدر حكمه على الأمور، وعلى الرغم من ذلك، فمن الضروري أن يفهم الأبناء أن الآباء بشرٌ أيضًا، قد يصيبون أو يخطئون، وقد تصدر عنهم سلوكاتٌ غير صحيةٍ، حيث إن عدم فهم الأبناء للصعوبات والتحديات التي يواجهها الأهل، بالإضافة إلى تجاهل الآباء لمشاعر أبنائهم وحاجاتهم النفسية، سيؤدي في النهاية إلى حدوث مشكلاتٍ يَصعبُ
متى ولد ابن بطوطة

متى ولد ابن بطوطة

ميلاد ابن بطوطة وُلِدَ أبو عبد الله محمد بن عبد الله اللواتي الطنجي، المُلقّب بابن بطوطة ، في الخامس والعشرين من شهر شباط عام 1304م، وعاش في مدينة طنجة الواقعة في المغرب 64 عاماً أو يزيد غطّت رَحَلاته خلالها مسافة شاسعة قُدّرت بنحو 120000كم، ليحقق بذلك أطول رحلة برّية تمّت قبل اختراع المحرّك البخاري . نبذة حول حياة ابن بطوطة كانت نشأة ابن بطوطة في طنجة مدينته الأم، في كنف عائلته ذات الأصول الأمازيغية (البربرية) التي اشتهرت في تولي مناصب الحكم والقضاء، وأتمّ ابن بطوطة دراسته في علوم الشريعة
ما هو الصدق

ما هو الصدق

الصِّدق الأعمال في مُجملها كثيرة، تُقسَم إلى أعمال قلبيّة؛ مثل محبّة الله سبحانه وتعالى، والتوكُّل عليه ، والخوف والرّجاء منه، والإنابة إليه، والصِّدق، وإخلاص الدين لله، ومنها أعمال الجوارح؛ مثل الصّلاة، والإحسان، والجهاد وغيرها، ومن خلال التأمل في الشريعة في مصادرها ومواردها يتبيّن أنّ هناك ارتباطاً وثيقاً بين الأعمال القلبيّة وأعمال الجوارح، وأنّ الأعمال القلبيّة أكثر إلزاماً للعبد من أعمال الجوارح؛ فبها يتميّز العبد المؤمن عن المنافق، وبها يدخل المرء الإسلام ، فعبوديّة القلب أعظم من عبوديّة
بحث عن اليابان

بحث عن اليابان

اليابان دولة اليابان، مجموعة كبيرة من الجزر تقع في أقصى شرق الكرة الأرضية تحديدًا في المحيط الهادئ، عاصمتها طوكيو، ويغلب عليها الطبيعة الجبلية الوعرة، ويبلغ ارتفاع أعلى قمة جبلية فيها حوالي 3776 مترًا ويطلق عليه اسم جبل فوجي، هذا بالإضافة إلى اشتهار اليابان بالعديد من البراكين النشطة، والخاملة، ونظرًا لهذه البيئة الجبلية وما تعنيه من فقر خصوبة التربة في اليابان، إلاّ أنّ اعتدال درجات الحرارة فيها، مع غزارة الأمطار في معظم أراضيها سمح للسكان بزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل من أبرزها: الأرز،
موضوع تعبير عن مدينة دمياط

موضوع تعبير عن مدينة دمياط

مدينة دمياط مدينة إفريقية مصرية ساحلية تُرخي جدائلها على مياه البحر الأبيض المتوسط لتستريح من عناء الأيّام وثقل أمواج البحر المتلاطمة، فهي تملك أحد أهم الموانئ في مصر وتُرحب ليلًا ونهارًا بالسفن والبواخر المحمّلة بالبضائع، لتُشكّل بهذا شريانًا حيويًا لحركة التبادل التجاري ما بين مصر والدول الأخرى، عوضًا على أنَها مدينةٌ خضراء تنتشر فيها مزارع الجوافة وأشجار النخيل الكثيرة التي تُغطّي سواحلها الممتدة شمالًا وجنوبًا، فمدينة دمياط مدينة تمتلئ بالحياة والعذوبة، وفيها ما يجعل المرء يشعر بالراحة
التخصصات المطلوبة في كلية الملك فهد الأمنية

التخصصات المطلوبة في كلية الملك فهد الأمنية

ما هي التخصصات المطلوبة في كلية الملك فهد الأمنية؟ تأسست كلية الملك فهد وهي كلية عسكرية متخصصة في التعليم والتدريب، بعد موافقة الملك عبد العزيز على طلب تقدمت به مديرية الشرطة في مكة المكرمة لإنشاء مدرسة لأفراد الشرطة بهدف تأهيلهم علميًا وعسكريًا، وذلك عام 1935م. أما عن أهم التخصصات العلمية والإنسانية الموجودة في الكلية فهي: تخصصات الطب والصيدلة يمكن للطالب الراغب في دراسة تخصصات الطب والصيدلة أن يلتحق بكلية الملك فهد الأمنية بعد أن تتوفر فيه الشروط التي تطلبها الكلية، ويعد تخصص طب الأسنان من
علاج إدمان الإنترنت

علاج إدمان الإنترنت

الإنترنت أصبح الإنترنت محط اهتمام الأفراد أكثر من أي شيء آخر في حياتهم، وما حفّز على هذا الاهتمام هو الانتشار الواسع للحواسيب والإنترنت في المنازل؛ ففي عصر السرعة والتكنولوجيا جميع المنازل تقريباً لا تخلو من وجود اتصال بالإنترنت ومتطلّباته، وعلى الرّغم من الإيجابيات التي يمتاز بها الانترنت؛ إلا أنّ هناك جوانب سلبيّة عديدة ومن أبرزها إدمان الإنترنت. إدمان الإنترنت يُعتبر إدمان الإنترنت حالةً مرضيّة حديثة، ظهرت بالتزامن مع ظهور الإنترنت، وتقتصر على مستخدمي الإنترنت دون غيرهم، فتؤدّي إلى تغيّر