أطباق إيطالية سهلة وبسيطة

أطباق إيطالية سهلة وبسيطة

الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج .
  • لتر من الكريمة السائلة.
  • علبة من الفيتوتشيني.
  • مئتا غرام من الفطر الطازج.
  • ثلاث ملاعق من كلٍ من: الزبدة، وزيت الزيتون.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
  • خمس عشرة ورقة من الريحان المفروم.
  • كوب من جبن البارميزان المبروش -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج إلى مربعات أو شرائح طويلة.
  • وضع قدر من الماء المملح على النار وتركه ليغلي، ثمّ إضافة الفيتوتشيني إليه لسلقها نصف سلق ولمدّة خمس دقائق.
  • وضع الزبدة ، والزيت في مقلاة مع إضافة صدور الدجاج لقليها ويصبح لونها ذهبياً.
  • رفع المقلاة عن النار، ووضع الدجاج في طبق جانباً.
  • قلي الفطر في نفس مقلاة الدجاج مع تقليبه إلى أن يتحمر، وإضافة الفلفل، والملح، ثمّ الكريمة، وإضافة كوب من ماء سلق المعكرونة إليهم.
  • إزالة الفيتوتشيني من الماء بعد سلقه وإضافته إلى مقلاة الكريمة مباشرةً، تركها لتغلي لمدّة دقيقتين مع إضافة الريحان المفروم إليها.
  • إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوتشيني أو وضعها على الوجه عند التقديم.
  • سكب الفيتوتشيني في طبق التقديم مع رشّها بجبنة البارميزان لتقديمها.

لازانيا باللحم والمشروم

مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من اللازانيا.

مكوّنات خليط اللحم:

  • كوب من الريحان الطازج المفروم.
  • كوب من الماء.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

مكوّنات خليط المشروم:

  • أربعمئة غرام من المشروم، مقطع شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكوّنات البشاميل:

  • كوب من جبنة الشيدر.
  • كوب من الموزاريلا المبروشة.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ستة أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ورقتان من الغار.

طريقة التحضير

تحضير خليط اللحم:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة لتسخينه، ثمّ إضافة اللحمة المفرومة مع تقليبها لتجف قليلاً وتصبح بنية اللون.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل، والملح، والبصل ، والأوريجانو، والثوم لقدر اللحم، وتقليبهم ليذبل البصل، ثمّ إضافة كلٍ من الريحان، والماء للخليط مع تغطية القدر وتركه لمدّة خمس دقائق لينضج.

تحضير خليط المشروم:

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة لإذابتها، ثمّ إضافة المشروم إليها مع تقليبه ليذبل ويجف وتركه جانباً لحين استخدامه.

تحضير البشاميل:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، والزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، وتقليب الدقيق بملعقة خشبية ليتحمص، ثمّ إضافة الحليب إليه مع تقليبه بالمضرب اليدوي ليغلي ويصبح قوامه خفيفاً.
  • وضع كمية من البشاميل المجهز في قاع طبق الفرن، وتوزيع شرائح اللازانيا عليه لتغطية القاع، ثمّ توزيع كمية قليلة من خليط اللحمة والمرق وفوقها القليل من خليط المشروم مع رشّ الأجبان عليها، توزيع طبقة ثانية من البشاميل ثمّ تغطيتها بشرائح من اللازانيا مع إكمال الطبقات كما في السابق ورشّ الوجه بكمية مناسبة من الجبن.
  • إدخال طبق اللازانيا إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج طبق اللازانيا من الفرن وتركها ترتاح لمدّة عشر دقائق قبل تقديمها.
31طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
متى يظهر مرض الإيدز

متى يظهر مرض الإيدز

مرض الإيدز يعدّ مرض الإيدز أو نقص المناعة البشرية المُكتسبَة أحد الأمراض الفيروسية المزمنة، والمُهدِّدَة للحياة، بحيث يتداخل الفيروس مع عمل مناعة الجسم وقدرته على مكافحة العدوى والأمراض التي تصيبه، فتُضعِفه، وتجعله أكثر عرضةً للإصابة بالأمراض، فمتى تظهر أعراض مرض الإيدز؟ متى يظهر مرض الإيدز؟ تظهر الأعراض المُبكِّرة والأولية لفيروس الإيدز في غضون 2-4 أسابيع من التقاط الفيروس وفقًا لمركز السّيطرة على الأمراض والوقاية منها، والتي عادةً ما تتمثَّل بأعراض الإنفلونزا في البداية، كما أنه من المُحتمَل
بحث حول السلم والسلام

بحث حول السلم والسلام

السلم والسلام يُعرّف السلام لغةً بأنَّه الصلح، والعافية، والتسليم، والسلامة، بينما يُعرّف السلام اصطلاحاً بأنَّه الاستقرار الذي يسود المجتمع، وتسعى إليه المجموعات البشرية أو الدول، لتحقيق الانسجام ونبذ العداوة، فالتعريف هنا يشمل حالةً إيجابيةً مرغوبةً لتحقيق العدل والقضاء على الاستغلال، بعد أن كان المفهوم يقتصر على معناه السلبي الذي يربط عملية السلام بغياب الاضطرابات وأعمال العنف. يرتبط السلم والسلام بثلاثة مفاهيم في هذا المجال، منها مفهوم صنع السلام؛ الذي يعني مساعدة الأطراف المتنازعة على عقد
نقص الماء حول الجنين في الشهر السابع

نقص الماء حول الجنين في الشهر السابع

الماء حول الجنين السائل الأمنيوسي، عبارةٌ عن سائلٍ حمضيّ، يحيط بالجنين خلال فترة حياته داخل الرحم، يتمّ إفرازه من الأغشية الأمنيوسية التي تحيط بالجنين (المشيمة والسلى)، وكذلك من جسد الجنين نفسه، ويُعتبر مقياساً للأطباء في تحديد الحالة الصحية والجينية للجنين، وظيفته تسهيل حركة الجنين، وتوفير الحماية والأمان له من التعرض لأيّ أذى أو إصابة، أو التهابات، وحمايته من فقدان الحرارة، ومساعدة الجهاز الهضمي والرئتين على النضوج والاكتمال، ومنع التصاق أعضاء الجنين الخارجية ببعضها البعض. نقص الماء حول
تطويل الرموش في أسبوع

تطويل الرموش في أسبوع

هل يمكن تطويل الرموش في أسبوع؟ ترغب الكثير من الفتيات بإبراز جمال العيون وتزيينها من خلال الحصول على رموش طويلة تضفي إليها مظهراً جذاباً، وفي الحقيقة لا توجد طريقة لتطويل الرموش من أول مرة أو الحصول على نتائج سريعة خلال أسبوع واحد، لأن نتائج الوصفات المتعلّقة بتطويل الرموش قد تكون مختلفة من فتاة لأخرى، فقد تستغرق بضعة أسابيع إلى بضعة أشهر للحصول على رموش طويلة وكثيفة. وقد تلجأ بعض الفتيات لتطويل الرموش بدون زيوت، كاستخدام ماسكارا خاصة لتعزيز نمو الرموش وجعلها أطول، أو إلى تركيب رموش اصطناعية،
الصيد العشوائي

الصيد العشوائي

الصيد العشوائي المقصود به كل أنواع الصيد غير المشروعة، وبشكلٍ عشوائيٍّ دون مراعاةٍ لقوانين البيئة المحلية والعالمية، إذ إنّ أيّ انتهاكٍ لقوانين الصيد يعتبر تجاوزاً يعاقب عليه القانون، فمن أجل إرضاء النزوات الشخصيّة لبعض الصيادين تحت مظلّة الترفيه والترويح عن النفس يقوم الكثير من الأشخاص بالممارسة الخاطئة للصيد، دون مراعاةٍ لكافة المحاذير والقوانين المفروضة والتي تنظم عملية الصيد، وبالرغم من وجود الكثير من إجراءات الردع إلّا أنّ هذه الظاهرة لا زالت منتشرةً ومتناميةً نتيجة لامبالاة العديد من
كيف أحقق أحلامي وطموحاتي

كيف أحقق أحلامي وطموحاتي

الإيمان بالأحلام والطموحات من المهم جداً أن تؤمن بحلمك وطموحك وبقدرتك على تحقيقه، فإيمانك بأحلامك وطموحاتك هي الدافع الأول والأهم من أجل تحقيقها، فأنت أعلم الناس بنفسك إن كنت بالفعل تستطيع تحقيق هذا الحلم أم لا وما إذا كان حلمك يستحق العناء والعمل من أجله بالفعل. توقع صعوبة الطريق لا تتوقع سهولة الطريق في سبيل تحقيق حلمك، فدائماً ما تكون هناك عقبات وصعوبات مختلفة ستواجهك، لذلك فمن الأفضل عدم رفع سقف التوقعات وتوقع ما هو أسوء، فوجود التوقعات المناسبة منذ البداية سيجعل الرحلة أكثر سهولة ولن
عبارات عن الخبث

عبارات عن الخبث

عبارات عن الخبث إليكم العبارات التالية: القلوب الطيبة مظلومة، لأنها لا تعرف الخبث وأول من تتلقى الضربة من الخبثاء. - تشارلي تشابلن... الخبث يضيف اللؤم إلى الكذب . لابرويير. لا أحد يخدعنا، إنما نحن نخدع أنفسنا. - غوته. غالبا ما ينقلب الخداع على صاحبه. - لافونتين. طوبى لمن طاب كسبه، وصلحت سريرته، وكرمت علانّيته، وعزل عن الناس شره.... مكونات الخبث لؤم وحقد وكذب. الحقد والخبث هما موجودان في الإنسان بطبيعة الحال، ولكن على الإنسان تدارك تلك الأحاسيس في النفس. الخبث لا يفيد شيئا فهو لا يخدع إلا مرة
نشأة علم النفس

نشأة علم النفس

علم النفس يُعرّف علم النفس على أنّه العلم الذي يدرس الأنماط السلوكيّة للإنسان بشكل خاص؛ حيث يفهم العمليّات والوظائف العقليّة وطرق توظيفها وتأثيرها على الاستجابات السلوكية المختلفة للأفراد، وتدرس الدراسات النفسية الجوانب المختلفة للسلوك الفردي والجماعي ومستويات الدوافع والانفعالات والتفاعلات المُختلفة، بالإضافة إلى العمليّات العقلية؛ كالتذكر، والتفكير، والتعلم، والفروق الفردية، ومستويات الذكاء والقدرات العقلية، وبذلك اختلفت مدارس الدراسات النفسيّة باختلاف الجوانب التي قامت على دراستها وآراء