أطباق إيطاليه سهلة وبسيطة

أطباق إيطاليه سهلة وبسيطة

شوربة السجق الإيطالية

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقيقةً
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من السجق الإيطالي المقطع.
  • فص مفروم من الثوم.
  • خمسون ملليلتراً من مرق اللحم.
  • كوب من كل من:
    • صلصة الطماطم الإيطالية.
    • الجزر المقطع إلى شرائح.
  • خمسة وعشرون غراماً من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
  • حبتان صغيرتان من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
  • كوبان من السبانخ المفروم فرماً خشناً.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأسود.
    • الملح.

طريقة التحضير

  • وضع السجق والثوم في قدر على حرارة متوسطة وتقليبهما حتى يتغير لون السجق، ثم إضافة المرق والطماطم والجزر والملح والفلفل والتقليب، ثم تغطية القدر وتركه على حرارةٍ منخفضةٍ ربع ساعة.
  • إضافة الكوسا والفاصولياء وترك الخليط لمدة ربع ساعةٍ أخرى حتى تنضج الخضروات.
  • إبعاد القدر عن النار وإضافة السبانخ وتقليبه وتغطيته مرةً أخرى، وترك القدر جانباً لمدة خمس دقائق، وتقديم الشوربة مباشرةً.

بيتزا المارغريتا

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثمئة ملليلترٍ من الماء الفاتر.
  • سبعة غرامات من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاثون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • كمية من زيت الزيتون لدهن العجينة.

مكونات حشوة البيتزا:

  • صلصة الباستا الجاهزة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • حفنة من أوراق الريحان الطازج.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رذاذ زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • تنخيل الطحين مع الملح في طبقٍ عميقٍ وتركه جانباً، وإذابة الخميرة والسكر وفي الماء من 6-8 دقائق.
  • عمل حفرةٍ في وسط العجين وإضافة نصف كمية زيت الزيتون وثلث كمية الخميرة والعجن، ثم إضافة الكمية المتبقية من الزيت والخميرة والعجن جيداً بحيث لا تلتصق العجينة باليد، ثم رش سطح العمل بالقليل من الطحين وإخراج العجينة وعجنها لعشر دقائق، ثم وضعها في طبقٍ مدهونٍ بزيت الزيتون.
  • وضع العجينة في مكان دافئ لمدة خمسين دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • إخراج العجينة من الطبق وتقطيعها بالحجم المرغوب، ورش سطح العمل بالطحين وفردها للحصول على أرغفة.
  • تسخين الفرن على أعلى درجةٍ، ورش صينية الفرن بالطحين، ووضع أرغفة العجين في الصينية.
  • دهن كل رغيف بكميةٍ من صلصة الباستا، ونثر كميةٍ من الجبنة وأوراق الريحان.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 10-12 دقيقةً، ثم إخراج البيتزا من الفرن ورشها بالقليل من الزيت والفلفل الأسود وتقديمها مباشرةً.

صينية إيبرجيني الإيطالية

المكونات

  • حبتان متوسطتان من الباذنجان مقطعتان إلى أنصاف دوائر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • علبتان من صلصة الطماطم سعة أربعمئة غرام.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • سبعون غراماً من الزيتون الأسود منزوع البذور.
  • ثلاثة أرباع الحزمة من أوراق الريحان الطازج المفرومة.
  • رغيفان من الخبز الفرنسي المقطع إلى مكعبات.
  • مئة وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن شرائح الباذنجان بالزيت وترتيبها في صينيةِ فرن وإدخالها للتحمص مدة 15 دقيقةً.
  • إضافة الثوم والريحان والزيتون وتقليب الخضروات وتركها لعشر دقائق.
  • نثر الخبز على الوجه ثم الجبنة وإعادة الصينية إلى الفرن وتركها 25 دقيقةً حتى تنضج وتذوب الجبنة، وتزيينها بأوراق الريحان.

حلى التيراميسو

المكونات

  • صفار ست بيضات.
  • كوب من كل من:
    • السكر.
    • إسبريسو أو قهوة سريعة التحضير.
  • كوب وربع من جبنة الماسكربون بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب وثلاثة أرباع من كريمة الخفق الثقيلة.
  • مئتا غرامٍ من بسكويت أصابع السيدة.
  • خمسة وعشرون غراماً من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • خفق صفار البيض والسكر فوق حمامٍ مائي لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه أصفر كلون الليمون وثخين القوام، ثم إبعاده عن الحرارة وتركه حتى يبرد.
  • إضافة جبنة الماسكربون إلى البيض والخفق جيداً، وتجهيز الكريمة وخفقها جيداً للحصول على القوام المطلوب، ثمّ إضافتها إلى خليط البيض والتحريك حتى تختلط المكونات جيداً.
  • غمس البسكويت في القهوةِ حتى يصبح رطب ثم ترتيبه في طبق بايركس مربع وعمل قاعدةٍ من البسكويت.
  • وضع كميةٍ من الكريمة وفردها جيداً، ثم عمل طبقةٍ ثانيةٍ من البسكويت المغطس بالقهوة، ثم طبقةٍ من الكريمة، يمكن عملها بطبقتين أو ثلاثة من البسكويت وذلك حسب الرغبة، ولكن يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
  • إدخال الطبق إلى الثلاجة لأربع ساعاتٍ على الأقل أو طوال الليل وذلك أفضل، ورشها بطبقةٍ من الكاكاو قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
أين تقع كينيا على الخريطة

أين تقع كينيا على الخريطة

كينيا أين تقع كينيا على الخريطة تقع جمهورية كينيا في الجهة الشرقية من القارة الإفريقية، ضمن الدائرة الاستوائية وتمتد أراضيها بين خطي عرض 4 درجات شمال وجنوب خط الاستواء، ويحدها من الشرق المحيط الهندي ومن الغرب أوغندا ومن الشمال ومن الجنوب تنزانيا والسودان، من خلال الموقع الجغرافي لكينيا فإنها تشترك مع أكثر من سبعة دول إفريقية بحدود سياسية برية. المناخ في كينيا على الرغم من وقوع كينيا وبعض الدول الإفريقية ضمن نطاق المناخ الاستوائي الذي يتميز بغزارة أمطاره على مدار العام إلا أن بعض الدول الواقعة
مكونات حليب البقر

مكونات حليب البقر

مكونات حليب البقر يحتوي كوب من الحليب البقري كامل الدسم أي ما يعادل 240 ملليلتراً على المكونات الغذائية التالية: العنصر الغذائي القيمة السعرات الحرارية 161 سعرة حرارية البروتين 7.99 غرام الدهون الكلية 9 غرامات الكربوهيدرات 10.99 غرام السكريات 10.99 غرام الكالسيوم 300 ملليغرام الصوديوم 120 ملليغراماً فيتامين أ 300 وحدة دولية الكوليسترول 36 ملليغراماً الدهون المشبعة 3 غرامات فوائد الحليب البقري يمتلك الحليب البقري العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي: تعزيز صحة العظام: يعتبر الحليب مصدراً مهماً
ظهور طفح جلدي على الوجه

ظهور طفح جلدي على الوجه

الطفح الجلدي يعتبر الطفح الجلدي من الأمراض الجلدية التي تنتج عن تهيج أو التهاب لمنطقة معينة من الجلد، إذ تصبح أكثر احمراراً وتورماً كما يرافقها الشعور الدائم في الحك، وتكثر الإصابة بالطفح الجلدي في فصل الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة وتزداد نسبة التعرق، وتعد البشرة الحساسة هي الأكثر عرضة للإصابة بالطفح الجلدي، ويمكن أن يظهر في أي منطقة من مناطق الجسم مثل الوجه، والرقبة، والوجنتين، والصدر، وبين الساقين، وهناك نوعان من الطفح الجلدي هو الطفح الموضعي والذي يوجد في منطقة معينة من الجسم، أما الثاني
ما هو الوزن الذري

ما هو الوزن الذري

تعريف الوزن الذّري يُستخدم مُصطلح الوزن الذّري للإشارة إلى متوسّط كتلة ذرّات عنصر كيميائي مُعيّن مُقارنةً ببعض المقاييس المعياريّة، وبذلك من المُمكن أن يُطلق عليه مُصطلح "الكتلة الذّريّة النسبيّة"، وتحدّد وحدة قياس الوزن الذّرّي للعناصر بواحد من اثنيّ عشر جزءاً من كتلة ذرّة نظير الكربون-12، حيثُ إنّ مصطلح النّظير الكيميائي يُشير إلى عدّة أشكال من نفس العنصر الكيميائي تختلف فيها الأعداد الكتليّة الذّرية؛ أي اختلاف أعداد البروتونات والنيوترونات. معادلة حساب الوزن الذّري يتم حساب الوزن الذّري
فوائد وأضرار الشاي بعد الأكل

فوائد وأضرار الشاي بعد الأكل

هل من المفيد شرب الشاي بعد الأكل لا توجد معلومات أو دراسات تبيّن ما إذا كان لتناول الشاي بعد تناول الطعام تحديداً فوائد معيّنة للجسم، ومن جهةٍ أُخرى بالنسبة للأشخاص الأكثر عُرضةً للإصابة بنقص الحديد فإنّه يُفضّل عدم شرب الشاي بعد الأكل مباشرةً، والانتظار مدّة ساعة على الأقلّ؛ وخاصةً بالنسبة للأطفال الصغار، والنساء الحوامل أو في فترة الحيض، والأشخاص الذين يُعانون من نزيفٍ داخلي، أو من يخضعون لغسيل الكلى ؛ إذ يحتوي الشاي على مركّبات التانين (بالإنجليزيّة: Tannins) المسؤولة عن لون الشاي وطعمه
مقالة عن تاريخ الفيزياء

مقالة عن تاريخ الفيزياء

الفيزياء الفيزياء (Physics) هي نوعٌ من أنواع العلوم التي تهتمُ بمتابعةِ الدراسات حول المواد وخصائصها وتسعى لفهمِ الظواهر الطبيعيّة العامة، وأيضاً تُعرف الفيزياء بأنّها العلمُ الذي يهتمُ باستخدام مجموعةٍ من الأدوات، والتي تساعدُ على ابتكارِ طُرقٍ لتفسير المظاهر الموجودة في الطبيعة من خلال تقديم مجموعةٍ من المعلومات التي توضّح العديد من الخصائص الفيزيائيّة العامة. تاريخ الفيزياء أقدم الوثائق التاريخيّة التي تشيرُ إلى الدراسات الفيزيائيّة تعودُ إلى عهدِ الفراعنة؛ إذ اهتم الفلكيون في مصر بمتابعةِ
مواضيع ثقافة عامة

مواضيع ثقافة عامة

الثقافة العامة تعتبر الثقافة العامة واحدة من المعايير التي تحدد شخصية الإنسان، والتي تحدد مدى ملاءمته دوناً عن غيره للقيام بأعمال معينة؛ ذلك أن تنوع الثقافة لدى الإنسان وعدم انحصارها في مجال التخصص من الأمور التي تعطي انطباعاً حسناً عن الشخص، فالآخرون ممن يتعاملون مع هذا الشخص سيلعمون تماماً أن له فضولاً معرفياً كبيراً، وأنه يمكن الاعتماد عليه؛ كونه يسعى على الدوام إلى زيادة حصيلته المعرفية، وتعلم كل ما هو جديد ومفيد. تتنوع موضوعات الثقافة العامة بشكل كبير، وهذا ما جعل هذا المصطلح من المصطلحات
تعريف ابن بطوطة

تعريف ابن بطوطة

ابن بطُّوطة ابن بطُّوطة هو رحّالة مسلم، واسمه محمّد بن عبدالله بن إبراهيم بن محمّد بن إبراهيم بن يوسف اللوائيّ الطنجيّ ، المُكنّى بأبي عبدالله، ويُعتبَر من أكثر الرحّالة المسلمين شُهرة، وبسبب المدّة الكبيرة التي أمضاها في ترحاله وهي ثمانية وعشرون عاماً، فقد أُطلِق عليه اسم (شيخ الرحّالين)، حيث تميّز بحبِّه للاستطلاع، وعدم خوفه من ركوب الصعاب في سبيل الحصول على الأخبار، كما اهتمّ بالتحدُّث عن الحالة الاجتماعيّة، وأخبار البلاد التي يزورها، بالإضافة إلى نشاطه وقدرته على استيعاب الأخبار. وُلِد ابن