أكلات خفيفة

الشعيرية تعتبر الشعيرية من أنواع المعجّنات التي يتمّ سلقها لتناولها، حيث إنّها تنتمي لأنواع المعكرونة ولكنها تختلف بأنّها رقيقة جداً وناعمة، حيث يتم استخدامها في العديد من الوصفات، كإضافتها إلى بعض أنواع الرز، أو كشوربة مع الخضار ومرقة الدجاج، أو كطبق من الحلويات، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طرق تحضير الشعيرية الحلوة. عمل الشعيرية بالسكر المكوّنات: كيس صغير من الشعيريّة الناعمة. كوب من السكر الأبيض الخشن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، أو الزيت النباتي. كمية من الماء حسب الحاجة. كمية من

الذرة المسلوقة الذرة الصفراء، هي ثالث المحاصيل أهمية في العالم بعد القمح، والأرز، وهي نبات حولي يتبع فصيلة النجيليات، تنمو ثماره على شكل أكواز "عرانيس "مغلفة بأوراق سميكة، ومحاطة بطبقة خفيفة من الشعيرات، تجنى في فصل الصيف. تزرع الذرة في المكسيك، وتعد هي المنتج، والمصدر الأول لها، كما تنتشر زراعتها في الصين، والبرازيل، والهند، وفرنسا، وإندونيسيا. فوائد الذرة تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الحديد، الذي يساعد على بناء هيموجلوبين الدم، لذا فالذرة تقي الإنسان من الإصابة بفقر الدم. تمد الجسم بالطاقة

الذرة تحتوي حبوب الذرة على مركبات وقيم غذائية مهمة لصحة الجسم، فإنها تمنح الجسم الطاقة لاحتوائها على البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، كما تمنع الإصابة بالعديد من الأمراض كالوقاية من السرطان، وفقر الدم، والسكري، وأمراض القلب، وتخفض مستوى الكولسترول الضار، وتضبط وزن الجسم، وتقوي مستوى النظر، كما أنّ لها العديد من الفوائد على صحة الحامل والجنين. تدخل الذرة في صناعة العديد من المنتجات كزيت الذرة، ونشا الذرة، ودقيق الذرة، ويتم استخدام حبوب الذرة لإعداد الشوربات والسلطات وغيرها من الأطباق، وهناك

خضار السوتيه بالزبدة مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص المكوّنات ست حبات من كلٍ من: الجزر، والكوسا، والفجل. أربع حبات بطاطا . ملعقتان صغيرتان سكر. ست ملاعق كبيرة زبدة. ماء مثلج. ماء مملح للغلي. ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم. طريقة التحضير قطّع الخضروات جميعها بالحجم الذي تريده. اغلِ الكوسا بالماء المملح المغلي، ثمّ ضعه في الماء المثلج. ضع بقية الخضروات في الماء المملح واغلها على النار حتى تنضج، ثمّ ضعها في ماء مثلج. شوّح جميع الخضروات بالزبدة والسكر في مقلاة ورش

الجبن يعتبر الجبن من الأطعمة المتنوّعة، فهناك ما يقارب خمسمئة نوع من الجبن، ومنها البارميزان، والموزاريلا، والشيدر، والجبن الكولمبي والسويسري، وتختلف هذه الأنواع حسب طريقة الصنع والحليب المستخدم في إنتاجها، فقد يكون كامل الدسم، أو قليل الدسم، أو خالي الدسم، كما يمكن تحضير الجبن بطرق كثيرة ومتنوعة، فيمكن أن يكون مخبوزاً، أو مبشوراً، أو مفتتاً، وقد يكون ذائباً، ومنه المكعبات والشرائح. طريقة عمل الجبنة المقليّة قلي الجبن الرومي المكوّنات: جبن رومي. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ربع كوب سائل.

البيض بالطماطم البيض بالطماطم من الأكلات التراثية التي تتميّز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، كما أنّ لها العديد من طرق التحضير التي تختلف باختلاف المكان، ففي بعض البلدان يضاف إلى وصفة البيض بالطماطم بعض المكوّنات الأخرى من الخضار والمنكهات المختلفة، ويمكن تحضير هذه االوصفة على وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لتحضيرها. طريقة البيض بالطماطم المكوّنات أربع بيضات. خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الفلفل الأحمر الحلو. رشة من الملح.

البيض توجد هناك العديد من الوصفات التي من الممكن إعدادها باستخدام البيض؛ حيث يمثّل البيض واحداً من المكوّنات الرئيسيّة في العديد من الوصفات المختلفة، كما أنّه يُحدث فرقاً كبيراً عند إضافته للعديد من الأطعمة، ويُحدث خللاً كبيراً وواضحاً إذا تمّ الاستغناء عنه في بعض الوصفات. يحتوي البيض على بعض العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم عند تناوله بكميّات معتدلة، ولكن إذا زادت نسبة الكميّة المستهلكة منه فإنّ ذلك قد يؤدّي للعديد من المشكلات الصحيّة المتمثّلة بكلٍّ من: زيادة نسبة الدهنيّات الموجودة في الجسم.

طريقة البيض بالبسطرمة البيض من الأصناف الأساسية وشبه الثابتة على المائدة في وجبة الفطور، وذلك بسبب تعدّد الطرق التي يمكن تحضيره بواسطتها، فهناك البيض المسلوق، والبيض المقلي، والبيض مع البسطرمة، وغيرها من الأصناف، عدا عن الفائدة الكبيرة للبيض، حيث يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان وصحته، كما أنّه يساعد على تخفيف الوزن، وتقوية الذاكرة، وغير ذلك من الفيتامينات، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل البيض بالبسطرمة، وطاجن الفول مع البسطرمة والبيض. المكوّنات ثماني بيضات متوسّطات

البيض المسلوق يعد البيض المسلوق أحد أشكال طهي البيض الذي يمكن إعداده بطريقة سريعة وصحية، وهو يؤمّن الصحة الجيدة بتنظيمه للكولسترول والمحافظة على صحة القلب، وهو مهم جداً في بناء العضلات؛ لذلك يُنصح الرياضيون بتناوله كل يوم لزيادة البنية العضلية وبناء جسم قوي وسليم، كما أنه يحافظ على صحة العين والجلد؛ لاحتوائه على فيتامين أ، ويعتبر البيض المسلوق من الأطعمة المهمة لإنزال الوزن، لإنه قليل السعرات الحرارية ويعطي إحساساً بالشبع، وفيما يلي سنذكر الطريقة الصحيحة لإعداد البيض المسلوق. القيمة الغذائية

البف باستري تعتبر عجينة البف باستري أو العجينة المورقة من أغنى العجائن وأشهرها عالمياً، ويتطلب إعدادها الوقت والجهد للحصول على عجينة لينة متماسكة، وتتميز هذه العجينة بقوامها المقرمش والهش ويمكن الحصول عليها جاهزةً من محلات السوبر ماركت، وتُستخدم عجينة البف في تحضير العديد من الأطباق الحلوة والمالحة مثل الفطائر بأنواعها، وتارت الفواكه والشوكولاتة، وسنتطرق في هذا المقال لذكر طرق تحضير عدة وصفات من البف باستري بحشوات مختلفة عن طريق قليها بالزيت. كرات البف باستري بالجبن المكوّنات مغلف من عجينة

البطاطس تعدّ البطاطس إحدى أكثر الخضروات استخداماً في المطابخ العربيّة والغربيّة، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة صينيّة البطاطس باللحمة المفرومة، والتي تتميّز باحتوائها العديد من العناصر الغذائية المهمّة للجسم، كالبروتينات، والفيتامينات، وغيرها الكثير، إضافةً إلى طعمها اللذيذ والشهي، وسرعة تحضيرها. طريقة البطاطس باللحمة المفرومة المكوّنات كيلوغرام ونصف من البطاطس. ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة. ربع كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف

البطاطس المقلية هي إحدى الوجبات السريعة التي يقبل على تناولها الكثير من الأفراد، ولا سيّما الأطفال والمراهقين، إذ تمتاز بقوامها المقرمش وطعمها الشهيّ، ويمكن تقديمها بجانب العديد من الأطباق، مثل: الدجاج المقلي، وأجنحة الدجاج، والشاورما، ويمكن تقديمها بجانب العديد من الصلصات، مثل: الكاتشاب، والماونيز، والماسترد، ويمكن إضافتها إلى العديد من المكوّنات، مثل: اللحم، والجبن، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير البطاطس المقلية بالجبن بعدّة طرق. البطاطس المقلية بالجبن المكوّنات: حبتان من البطاطس مقشرتان،

طريقة البطاطس المسلوقة تعدّ البطاطا من أكثر المحاصيل الزراعية انتشاراً في العالم، وأيضاً تعتبر من أكثر المحاصيل الزراعية استهلاكاً بين البشر كافّة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد البطاطا المسلوقة، وطبق البورية من البطاطا المسلوقة، وطبق عجة البطاطا المسلوقة. المكوّنات كيلو غرامين من البطاطا. كأسان من السكر. ورقة من الجرنان. كأسان من الماء. طريقة التحضير ننقع البطاطا لمدة ثلاثين دقيقة في وعاء، لإزالة كافة الشوائب عنها، ثم نغسلها جيداً. نحضر ورق الجرنان ونلفّ حبات

البطاطا هي من المحاصيل الزراعيّة الأكثر انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، حيث تُعدّ مصدراً مهماً للطاقة، والبروتين، ويتمّ إعداد البطاطا بأشكالٍ مختلفة، فمنها البطاطا المشوية، والمسلوقة، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق، كأطباق اللحم، والدجاج، والسمك، ومن أشهر أطباقها هي البطاطا المقلية التي تقدم مع العديد من الصلصات، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرقٍ لإعداد البطاطا المقلية المقرمشة. البطاطا المقلية المقرمشة المكوّنات: أربع حبات من البطاطا المقشرة. ملعقة

البطاطا الحرة تعتبر البطاطا من الخضروات الأكثر طلباً وشهرة في كافة أنحاء العالم، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ويمكن تحضيرها بطرقٍ متعددة، فمن الممكن أن تكون مقلية أو مهروسة أو مهروسة، ولديها طعم لذيذ، وتقدم في أغلب الأحيان ساخنة، وسعرها رخيص بحيث يستطيع كافة الناس من مختلف طبقات المجتمع شراءها، ويقدم بجانبها الكاتشب والمايونيز. وتعتبر كنوع من المقبلات، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، ومنها؛ البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، والفيتامينات المختلفة،

الأومليت يسمى بالعجة، أو البيض المخفوق، وهو من الأطباق الجانبية التي غالباً ما تُحضّر على وجبة الفطور، إلى جانب كونه من الوجبات الصحيّة الغنية بالفيتامينات، والعناصر الغذائية الأخرى، وتختلف طريقة طهيه من منطقةٍ إلى أخرى باختلاف بعض المكوّنات.وسنذكر في هذا المقال عدّة طرقٍ لتحضيره. الأومليت بالهوت دوغ المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. بيضتان. ملعقة كبيرة من الحليب. ربع كوب من الهوت دوغ المقطع. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير نطهو الهوت دوج في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطة أو منخفضة

الجبنة تعتبر الجبنة مع تنوّع أصنافها ومصادرها من الأطعمة التي حظيت بحب كثير من الناس ، ولك أن تجد ذلك حاضراً من خلال حرصهم على تواجدها على مائدة الإفطار صباحاً أو على وجبة العشاء ، فهي إلى جانب طعمها اللذيذ تتمتّع بفوائد صحية متنّوعة حيث تعد مصدر للكالسيوم بشكل ممتاز وهو كما متعارف عليه من المصادر الضرورية والهامة للحفاظ على سلامة العظام وقوتها ، بالإضافة إلى إحتوائها على كل من : البروتين ، الدهون ، الزنك ، فيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ب 12 . كما ويعد الجبن أحد الأطعمة المتمتّعة بطرقها

طريقة إيدامات سهلة ولذيذة الإيدام او ما يُعرف أيضاً باليخنة عبارة عن أكلات تعود في أصول تحضيرها إلى كلٍ من الهند، والباكستان وانتقلت إلى المطابخ العربية؛ الخليجية والمصرية حتى أصبحت من الأطباق المشهورة المقدّمة في المطاعم، والتي يتم تحضيرها في البيوت، وتتميّز باحتوائها على أنواع من البهارات الخاصّة مثل الكاري، وفيما يأتي سنقدّم طريقة عمل إيدامات سهلة ولذيذة. طريقة إيدام دجاج المكوّنات: صدران من الدجاج مقطّعان إلى مكعبات متوسّطة الحجم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الفليفلة الخضراء مقطّعة

الإيدام يُعدّ الإيدام من الأطباق الشهيرة في العالم، ويُعرف بأسماء عدة منها اليخنة، أو الصالونة، أو الكاري، ويتميز هذا الطبق بكثرة التوابل المضافة إليه خاصة الكاري، وهناك أنواع كثيرة من الإيدام، كالإيدام بالخضار، والإيدام بالدجاج، والإيدام باللحم، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل عدة وصفات من إيدام الكاري. إيدام الكاري الهندي المكوّنات: صدران مسحبان من الدجاج. حبة مقطعة إلى شرائح رفيعة من البصل. كوب من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الفلفل

العشاء الرومانسي يحاول الكثير من الأشخاص خاصة الأزواج عن البحث عن طرق وأفكار جديدة ومميزة لتحضير أطباق العشاء في بعض المناسبات الخاصة مثل عيد الميلاد، أو عيد الحب، أو ذكرى الزواج وغيرها الكثير من المناسبات للاستمتاع بليلة رومانسية خاصة، لذا سنتعرف في هذا المقال على طبقين شهين لهذا العشاء هما: الدجاج بالأناناس، وسمك السلمون بالزنجبيل. الدجاج بالأناناس المكوّنات: كيلوغرام من صدور الدجاج المقطع. علبة من الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة. أربع ملاعق صغيرة من كل من: الكاري، والزنجبيل المبشور، وزيت

الطعمية تعتبر الطعمية أو الفلافل من الأكلات المعروفة في أغلب الدول العربية، ويمكن تناولها كوجبة مغذية على الإفطار مع أصناف مختلفة من الحبوب والبقوليات كالفول، والحمص، وتحظى الطعمية بشعبية كبيرة بين الناس، والمطاعم لا تغفل عن تضمينها في قوائم الطعام الخاصة بها، وسنستعرض في هذه المقالة وصفة طريقة إعداد طعمية في المنزل لتشابه تلك المقدّمة في المطاعم. طعمية المطاعم المكوّنات أربعة أكواب من الفول اليابس المقشّر. ثلاث ملاعق صغيرة من مطحون الكمون. ملعقتان صغيرتان من مطحون الكزبرة الجافة. ملعقتان

المجدرة المجدرة من الأكلات المنتشرة في بلاد الشّام، والتي تُؤكل مع السَّلطة أو اللبن عادةً. وهي تتكوَّن من الأرز والعدس، بالإضافة إلى البصل الذي يُعطيها نكهة لذيذة الطَّعم. نقدِّم لكم طريقة إعدادها. طريقة إعداد المجدرة المكونات كوب من الأرز البسمتي. 3 أكواب ونصف من الماء. كوب من العدس البنيّ. رأسان متوسطا الحجم من البصل وزن الرَّأس 120 غ. ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التَّحضير نغسل العدس ونضعه في قدر على النّار ونغمُره بكوبين ونصف

الكبد والقوانص تعتبر الكبد والقوانص من الأكلات التي يُفضّلها كثير من الأشخاص؛ وذلك لما تتميّز به من طعم لذيذ وشهيّ، وما تقدّمه للجسم من فوائد عديدة، ويُمكن تقديم الكبد والقوانص طبقاً ثانويّاً، أو أساسيّاً، وبناء على ذلك يتمّ تحديد ماهيّة المكوّنات المضافة لها، والطريقة الأمثل لطهوها، وسوف نتعرّف في هذا المقال على بعض الوصفات اللذيذة لتحضير الكبد والقوانص. الكبد والقوانص بالخضار المكوّنات خمسمائة غرام من الكبدة وقوانص الدجاج. ثلاث حبّات من الفلفل الحلو المقطّع إلى جوانح. ثلاث حبّات من البصل

الفاصولياء تعتبر الفاصولياء بمختلف أنواعها من الأطباق الصحيّة والمغذية التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء ضمن الأصناف الرئيسيّة على المائدة، وتتعدد طرق تحضيرها وطهيها حسب نوعها؛ فالفاصولياء البيضاء الجافة مثلاً تتطلب تجهيزها قبل وقت مسبق لحاجتها إلى النقع، وسنستعرض في هذه المقالة عدداً من وصفات الفاصولياء بالزيت كونها لذيذة ومفضّلة عند الكثيرين. الفاصولياء البيضاء بالزيت المكوّنات: كأس من الفاصولياء البيضاء اليابسة. ربع كأس من عصير الليمون، وزيت الزيتون. فصّان من الثوم المدقوق. ملح حسب الرغبة.