طريقة البيض بالطماطم

طريقة البيض بالطماطم

البيض بالطماطم

البيض بالطماطم من الأكلات التراثية التي تتميّز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، كما أنّ لها العديد من طرق التحضير التي تختلف باختلاف المكان، ففي بعض البلدان يضاف إلى وصفة البيض بالطماطم بعض المكوّنات الأخرى من الخضار والمنكهات المختلفة، ويمكن تحضير هذه االوصفة على وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لتحضيرها.

طريقة البيض بالطماطم

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقشّر الطماطم ثمّ تقطّع على شكل مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • يوضع الزيت في المقلاة، ثمّ تضاف قطع الطماطم، وتحرّك جيداً، وتترك على النار حتّى يصبح قوامها سميكاً، ثمّ تنكه بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر.
  • يترك المزيج على النار حتّى ينضج بالكامل.
  • تضاف البيضات إلى المزيج وتغطى المقلاة حتّى ينضج البيض تماماً، ويجب عدم تحريك البيض وتركه كما هو.

بيض بالطماطم للدايت

المكوّنات

  • نصف كيلوغرامٍ من الطماطم.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة قليلة الدسم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • فص مهروس من الثوم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • تقشّر الطماطم، ثمّ تُنزع البذور التي بداخلها قبل أن تفرم إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • توضع الزبدة في المقلاة على النار، وبعد أن تذوب الزبدة بالكامل تضاف الطماطم، والثوم وتحرّك المكوّنات جيداً، وبعد ذلك تنكه الطماطم بالملح، ويترك المزيج على النار حوالي خمس دقائق حتّى تنضج تماماً.
  • يخفق البيض جيداً في طبقٍ عميقٍ مع رشةٍ من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
  • يضاف مزيج البيض إلى الطماطم، وتحرّك جميع المكوّنات لمرةٍ واحدة، ويترك المزيج على نارٍ متوسطة لحوالي خمس دقائق حتّى ينضج تماماً.

عجة البيض بالطماطم والريحان

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • ثماني حبات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من أوراق الريحان الأخضر الطازج والمفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في طبقٍ ويخفق جيداً.
  • توضع الزبدة في المقلاة وتترك حتّى تذوب ثمّ تضاف الطماطم الكرزية وتحرك لحوالي الدقيقتين.
  • يضاف الريحان المفروم إلى الطماطم، و يُضاف زيت الزيتون، ورشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود وتحرّك المكوّنات جيداً.
  • يسكب البيض المخفوق فوق الطماطم ويترك على النار حتّى ينضج بالكامل دون تحريكه.
  • بعد أن ينضج البيض تضاف جبنة البارميزان وتترك حتّى تذوب تماماً.
  • يمكن إضافة بعض الأنواع الأخرى من الخضار كالبصل، والفليفلة، والفطر أو أيّ نوعٍ آخر حسب الرغبة.
إقرأ المزيد
مزيد من المشاركات
فوائد وأضرار خل التفاح للشعر

فوائد وأضرار خل التفاح للشعر

خل التفاح يصنع خل التفاح من خلال عملية تخمّر السكر الموجود في التفاح بفعل الخمائر والبكتيريا، حيث تمر عملية تحضير الخل بعدة مراحل تنتهي بتبدل السكّر، وتحوله إلى ما يشبه الكحول، والذي يتحول بدوره إلى خل، ويحتوي خل التفّاح على العديد من الفيتامينات، والمعادن؛ مثل: عنصر البوتاسيوم، والكالسيوم، والكلور، والكبريت، والحديد، ولخلّ التفاح الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم ، مثل: فقدان الوزن، وتنشيط عملية الهضم، كما كان يستخدمه القدماء كمطهر للجروح، ومضاد حيوي للالتهابات، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة في
ما هو نبات الهرم

ما هو نبات الهرم

التعريف بنبات الهرم يُطلق على نبات الهرم (الاسم العلمي: zygophyllum coccineum ) اسم نبات الرطريط، ونبات القرمل، والحماض، والبطباط، وهو شجيرة صحراوية صغيرة الحجم، دائمة الخضرة، وغير منتظمة الشكل، ويُذكر أنّها من أنواع النباتات التي تنتمي إلى عائلة النباتات الرطريطية أو القديسية . وصف نبات الهرم يتميّز نبات الهرم بمجموعة من الصفات الشكلية التي تميزه عن غيرها من النباتات، وفيما يأتي أبرزها: الارتفاع يتراوح ارتفاع نبات الهرم ما بين 8-20 سم. الجذع والفروع يُعدّ نبات الهرم كثير التفرّع، ويظهر جذعه
مفاهيم خاطئة عن الإسلام

مفاهيم خاطئة عن الإسلام

انتشار الإسلام بالسيف والقوة انتشارُ الإسلامِ بالسيف والقوَّة من الشُّبهاتِ الَّتي أُثيرت نحو الإسلامِ، ويجدرُ الإشارةُ إلى أنَّه على مدى التَّاريخ كانت كلُّ دولة تُحاولُ توسيعَ نفوذها باستخدامِ قوَّتها العسكريَّة، بل وتحاولُ أنْ تفرضَ حكمها على المناطق الّتي سيطرت عليها، وهذا المبدأ لا ينطبقُ على الفتوحاتِ الإسلاميَّة الَّتي تمَّت بالسيفِ، بل فقد كانَ المسلمونَ يلجؤون للحربِ لردِّ العدوان عنهم، كما أنَّ سيفَ المسلمين يختلف عن غيرهم، فهو سيفٌ منضبطٌ بنظامٍ أخلاقيٍّ عالٍ، فقد رسمَ المسلمون
أسباب السرقة عند المراهقين

أسباب السرقة عند المراهقين

أسباب السرقة عند المراهقين هناك العديد من الأسباب التي يُمكن أن تدفع المراهقين للسرقة، فيما يأتي أهمّها: الرغبة في الحصول على شيء قد يسرق المراهق رغبةً في الحصول على شيءٍ يرغب باقتنائه ولا يستطيع الحصول عليه بطرقٍ شرعية، وذلك لعدم امتلاكه المال أو عدم توفّره في السوق. التأكيد على الاستقلالية يرى بعض المراهقون أنّ السرقة هي الطريقة التي تمكّنهم من تأكيد استقلاليتهم وعدم خضوعهم لسلطة الكبار، وأنه بمقدرتهم التصرف بحريةٍ تامة. كما يمكن ألّا يكونوا راغبين في الاعتماد على أي شخصٍ للحصول على ما
تفسير رؤية الام في المنام

تفسير رؤية الام في المنام

تفسير رؤية الرضاعة من الأم في المنام من رأى في المنام أنَّه يرضع من ثدي أمه فإنَّ ذلك قد يُفسَّر على حصول الرَّائي على مرتبة عالية ومكانة رفيعة. وكذلك هو الحال إن رأى أنَّ أمه تقوم بإرضاعه؛ حيث يُفسر ذلك على المكانة العالية؛ لقوله تعالى لأم موسى -عليه السلام-: (وَأَوْحَيْنَا إِلَى أُمِّ مُوسَى أَنْ أَرْضِعِيهِ فَإِذَا خِفْتِ عَلَيْهِ فَأَلْقِيهِ فِي الْيَمِّ وَلَا تَخَافِي وَلَا تَحْزَنِي إِنَّا رَادُّوهُ إِلَيْكِ وَجَاعِلُوهُ مِنَ الْمُرْسَلِينَ). تفسير رؤية موت الأم في المنام رؤية وفاة الأم
أطباق تقليدية جزائرية

أطباق تقليدية جزائرية

خبز الطاجين الجزائري مدّة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة عدد الحصص 10 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من الطحين. ملعقة كبيرة من كل من: الخميرة. السكر. اليانسون. حبة البركة. أربعمئة وأربعون ملليلتراً من الماء الدافئ. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كمية من السميد الناعم لتشكيل وتخمير الخبز. طريقة التحضير خلط كل من الطحين، والسكر، والخميرة، واليانسون، وحبة البركة مع بعضها البعض. إضافة الماء الدافئ إلى الخليط وعجنه، ثمّ يتم إضافة الملح، والاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. تغطية
كيف تنظف الأذن

كيف تنظف الأذن

تنظيف الأذن هل تعلم أنّ معظم الناس تنظف آذانها بصورة خاطئة تماماً، فتلحق الضرر بالأذن وحاسة السمع، ومن المعروف أنّ شمع الأذن مهمّ لصحة قناة الأذن الخارجية، فهو يوفر الحماية، والتليين، وخصائص مضادة للجراثيم، وعدم وجود شمع الأذن في الواقع قد يؤدّي إلى آذان جافة والإصابة بالحكة، لذلك يحرص الكثير منّا على الحفاظ على آذان نظيفة، غير أنّنا لا ننتبه فنتسبب بإلحاق الضرر لأنفسنا. نصائح لتنظيف الأذن بأمان هنا بعض النصائح المفيدة لتنظيف أذنيك بشكل صحيح من دون إلحاق الأضرار بهذا الجهاز الحسّاس، وفي العادة
بم تشتهر إيطاليا

بم تشتهر إيطاليا

الأماكن السياحيّة التي تشتهر بها إيطاليا تشتهر دولة إيطاليا بالعديد من الأماكن والمعالم السياحية المميّزة، وفيما يأتي ذكر لأهمها: الكولوسيوم الروماني: (بالإنجليزية: The Roman Colosseum)، هو مدرج أثريّ تاريخيّ قديم موجود في مدينة روما ، التي يمكن التعرّف عليها بقراءة مقال ما هي عاصمة إيطاليا ، ويعود تاريخ بنائه إلى عام 80م بأمر من الإمبراطور فيسباسيان، ويتسع هذا المدرج إلى نحو 55 ألف متفرج، ويطل على أكبر ساحة رومانيّة في العالم احتضنت العديد من السباقات. برج بيزا: (بالإنجليزية: Tower of Pisa)،