طريقة إعداد الكبد والقوانص

طريقة إعداد الكبد والقوانص

الكبد والقوانص

تعتبر الكبد والقوانص من الأكلات التي يُفضّلها كثير من الأشخاص؛ وذلك لما تتميّز به من طعم لذيذ وشهيّ، وما تقدّمه للجسم من فوائد عديدة، ويُمكن تقديم الكبد والقوانص طبقاً ثانويّاً، أو أساسيّاً، وبناء على ذلك يتمّ تحديد ماهيّة المكوّنات المضافة لها، والطريقة الأمثل لطهوها، وسوف نتعرّف في هذا المقال على بعض الوصفات اللذيذة لتحضير الكبد والقوانص.

الكبد والقوانص بالخضار

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من الكبدة وقوانص الدجاج.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو المقطّع إلى جوانح.
  • ثلاث حبّات من البصل الأحمر المقطّع إلى جوانح.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من خل العنب الأحمر.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود غير المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المجروش.

طريقة التحضير

  • نسلق القوانص مدّة عشر دقائق.
  • نقطّع الكبد، والقوانص إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • نسخّن الزبدة في قدر على النار.
  • نضيف الفلفل الحلو، والبصل، والفلفل الحار إلى القدر.
  • نضيف الملح، ونقلّب المكوّنات مدّة ثلاث دقائق تقريباً.
  • نضيف القوانص، والكبد إلى القدر.
  • نضيف الثوم المفروم، والفلفل الأسود غير المطحون.
  • نقلّب المكوّنات على نار حامية مدّة دقيقتين.
  • نغطّي القدر، ونتركه على النار مدّة عشر دقائق.
  • نضيف الفلفل الأسود المجروش، والخل.
  • نقلّب المكوّنات مدّة ثلاث دقائق.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه مغطّى ثلاث دقائق أخرى.
  • نسكب الكبد، والقوانص في طبق للتقديم، ثمّ نقدّمها ساخنة.

الكبد والقوانص بالأرز

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الأرز.
  • حبّتان من البصل مقطّعتان إلى شرائح صغيرة.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج، والقوانص.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • مكعّب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات.
  • ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع من الماء لطبخ الأرز.
  • نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقطّع الكبد والقوانص على شكل مكعّبات صغيرة.
  • نضع البصل والثوم المفروم في وعاء.
  • نضيف نصف كمّية البهارات، ثمّ نضيف الكبد والقوانص.
  • نقلّب المكوّنات، ثمّ نغطّي الوعاء ونضعه في الثلّاجة مدّة نصف ساعة.
  • نضع قدراً من الزيت على النار.
  • نضيف القوانص، والكبد إلى القدر، ونقلّبهم جيّداً.
  • نرفع الخليط من القدر، ونصفّيه جيّداً من الزيت.
  • نترك باقي الزيت في القدر لتحضير الأرز.
  • نصفّي الأرز بعد غسله جيّداً، ثمّ نضعه في القدر نفسه.
  • نقلّب الأرز مدّة دقيقتين، ثمّ نضيف الماء، والملح، ومرقة الدجاج.
  • نضيف البهارات، والفلفل، وخلطة القوانص حتّى يتشرّب الأرز كل الماء.
  • نغطّي القدر، ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج الأرز والكبد.
مزيد من المشاركات
طرق تدريس ذوي الاحتياجات الخاصة

طرق تدريس ذوي الاحتياجات الخاصة

ذوو الاحتياجات الخاصّة يُعرَف ذوو الاحتياجات الخاصّة بأنّهم الأشخاص الذين يمتلكون حالات مَرَضِيّة مُعيَّنة، أو صُعوبات في إنجاز المهامِّ التي يُنجِزها الإنسان الطبيعيّ بسهولة، ويُعرَف من يُساعد تلك الفئة باسم مُدرِّس الاحتياجات الخاصّة، أو مُقدِّم الرعاية، الذي يُقدِّم المساعدات، ويَمُدُّ يد العَون لهم، ,يختلِف نوع الفئة التي ينتمي إليها ذوو الاحتياجات الخاصّة حسب نوع الصعوبات التي يعانون منها. بعض الطُّرُق المُقترَحة لتدريس ذوي الاحتياجات الخاصّة تختلِف طريقة تدريس ذوي الاحتياجات الخاصّة حسب
تعريف علم الجرح والتعديل

تعريف علم الجرح والتعديل

تعريف علم الجرح والتعديل سأذكر تعريف علم الجرح والتعديل فيما يأتي: الجرح لغة: التأثير في الجسد بالسيف ونحوه، والجرح اصطلاحاً: رد الحافظ المتقن رواية الراوي لعلة فيه أو في روايته، إما كذب أو تدليس أو شذوذ. التعديل لغة: عدل الحكم أقامه، وهي التسوية والتزكية، والعادل من الناس من يقضي بالحق، والعدل المستقيم والمقبول في النفوس، والتعديل في الاصطلاح: وصف الراوي بما يقتضي قبول روايته. علم الجرح والتعديل: هو علم فحص الرجال، أو علم معيار الرواة، أو علم الميزان، وهو من العلوم التي نشأت من أجل حفظ السنة
ارتفاع كريات الدم الحمراء

ارتفاع كريات الدم الحمراء

ارتفاع كريات الدم الحمراء تعمل كريات الدم الحمراء على نقل الأكسجين في الدم، وهي أحد المكونات الرئيسيّة للدم، وغالباً ما يتمّ اكتشاف ارتفاع عدد كريات الدم الحمراء عن طريق الصدفة خلال إجراء أحد تحاليل الدم، وتجدر الإشارة إلى إمكانيّة الاستدلال عن العديد من المشاكل الصحيّة من خلال الكشف عن نسبة كريات الدم الحمراء، وفي ما يلي بيان للنسبة الطبيعيّة لها: الأطفال: بين 4-5.5 مليون خلية دم حمراء في كل ميكروليتر من الدم. النساء: بين 4.2-5.4 مليون خلية دم حمراء في كل ميكروليتر من الدم. الرجال: بين
أماكن وجود الأنسجة الطلائية

أماكن وجود الأنسجة الطلائية

أماكن وجود الأنسجة الطلائية تنتشر الأنسجة الطلائية في جميع أجزاء الجسم حيث تتواجد في ما يلي: تشكل الخلايا الطلائية غطاء لجميع أسطح الجسم وتجاويفه والأعضاء المجوفة. تعتبر النسيج الرئيسي المكون للغدد. يغطي الطبقة الخارجية من الجلد، حيث إن البشرة مصنوعة من ملايين الأنسجة الطلائية المكدسة بجانب بعضها البعض. تبطن الجزء الداخلي من الحلق والأمعاء والأوعية الدموية. تتواجد في بطانة الجهاز التنفسي . تتواجد في بطانة تجويف البطن. أنواع الأنسجة الطلائية وأماكن وجودها تأتي الأنسجة الطلائية في عدة أنواع وكل
مدينة قبرص التركية

مدينة قبرص التركية

مدينة قبرص التركيّة تقع مدينة قبرص التركيّة في الجهة الشماليّة من جزيرة قبرص، وغالبية سكانها من الأتراك، وهي دولة مستقلّة لا تعترف بأيّ دولة، أو مؤسّسة دولية باستثناء تركياّ، حيث تدير علاقتها بالعالم الخارجيّ عن طريق تركيّا، واقتصادها مرتبط بشكل كامل بالاقتصاد التركيّ، وتستخدم العملة التركيّة كعملة رسميّة لها، وتبلغ مساحتها ما يقارب 3.335كم. الجغرافيا تقع مدينة قبرص في الجهة الشمالية للبحر الأبيض المتوسّط، وتحديداً على بعد ثمانين كيلومتراً من جنوب تركيّا، وتحتلّ المرتبة الثانية من ناحية أكبر
العوامل المؤثرة في أسعار العقارات في الإمارات

العوامل المؤثرة في أسعار العقارات في الإمارات

العوامل المؤثرة في أسعار العقارات في الإمارات تتأثر أسعار العقارات بالعديد من الأمور والعوامل التي تُساهم بارتفاع أسعار العقارات أو انخفاضها، وفيما يأتي أهم العوامل التي تؤثر في أسعار العقارات في الإمارات : أولاً: النمو الاقتصاديّ يؤثر النمو الاقتصاديّ على أسعار العقارات في الإمارات، بحيث يعمل على ارتفاع قيمة العقارات، لأنّ الدولة نامية اقتصاديّاً، وهذا الأمر يعمل على تحفيز المستثمرين على شراء العقارات والاستثمار فيها، وهذا ما يلاحظ على غالب الدول التي تتمتع باقتصاد مزدهر، فتكون قيمة السوق
كيف يمكن معرفة أنك حامل

كيف يمكن معرفة أنك حامل

كيف أعرف أنني حامل؟ إنّ فحص الحمل هو الطريقة الوحيدة التي تؤكّد وجود الحمل ، فلا يمكن الاعتماد على الأعراض وحدها للكشف عن الحمل، حيث إنّ تجربة الحمل وأعراضه تختلف من امرأة لأخرى ومن حملٍ لآخر للمرأة نفسها، فضلًا عن أنّ أعراض الحمل المبكرة تتشابه مع الأعراض التي تُعاني منها قبل الدورة الشهرية، وكذلك قد تنجم عن أمورٍ أخرى غير الحمل. تتعدد الاختبارات التي تكشف عن وجود الحمل، منها ما يُستخدم في المنزل بأخذ عينة من البول، ومنها ما يُجرى في المختبر إمّا بعينة من الدم وإمّا باستخدام عينة من البول،
كيف أضبط نومي

كيف أضبط نومي

النوم النوم سلوك فسيولوجي يُشكل حوالي ثلث حياة الإنسان، فهو جزء رئيسي من الروتين اليومي، كما أنّه ضروري للبقاء على قيد الحياة كالطعام والماء، والحرمان المطوّل منه قد يؤدي إلى إعاقة جسدية شديدة، وفقدان للإدراك ومسارات العقل التي تتيح التعلم وإنشاء ذكريات جديدة، وقد يصبح حينها من الصعب التركيز والاستجابة بسرعة، وفي النهاية قد يؤدي للموت، وكذلك للنوم أهمية كبيرة في إزالة السموم التي تتراكم في العقل أثناء الاستيقاظ، ويؤثر النوم في جميع أنسجة وأجهزة الجسم تقريباً مثل؛ المخ، والقلب ، والرئتين، ويؤثر