طريقة الجبنة المقلية

طريقة الجبنة المقلية

الجبن

يعتبر الجبن من الأطعمة المتنوّعة، فهناك ما يقارب خمسمئة نوع من الجبن، ومنها البارميزان، والموزاريلا، والشيدر، والجبن الكولمبي والسويسري، وتختلف هذه الأنواع حسب طريقة الصنع والحليب المستخدم في إنتاجها، فقد يكون كامل الدسم، أو قليل الدسم، أو خالي الدسم، كما يمكن تحضير الجبن بطرق كثيرة ومتنوعة، فيمكن أن يكون مخبوزاً، أو مبشوراً، أو مفتتاً، وقد يكون ذائباً، ومنه المكعبات والشرائح.

طريقة عمل الجبنة المقليّة

قلي الجبن الرومي

المكوّنات:

  • جبن رومي.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ربع كوب سائل.
  • بقسماط مطحون.
  • زعتر وملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • اخفقي البيض والحليب جيداً حتّى يتجانسا وأضيفي القليل من الفلفل الأسود.
  • اخلطي البقسماط والطحين والزعتر والملح جيّداً وضعيها في وعاء واسع واتركيه جانباً.
  • أحضري شرائح الجبن وبلليها بخليط البيض والحليب، ثم غلفيها بخليط البقسماط (أعيدي هذه الخطوة مرتين).
  • اقلي الجبن في الزيت على نار هادئة، ثمّ قدّميها كطبق جانبي أو اصنعي منها ساندويشات لذيذة بإضافة الخس والمايونيز.

قلي جبنة الموزاريلا

المكوّنات:

  • جبن موزاريلا.
  • نصف كوب طحين.
  • نصف كوب بقسماط.
  • بيضة.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الموزاريلا بالماء لمدّة لا تقلّ عن الساعة، بعد ذلك ضعيها في مصفاة للتخلّص من السوائل الزائدة.
  • اخفقي البيض واتركيه جاتباً.
  • قطّعي الجبن على شكل أصابع متوسّطة، ثمّ غطيها بالطحين جيّداً، ثمّ غمسيها بالبيض وبعد ذلك لفيها بطبقة كثيفة من البقسماط.
  • ضعي أصابع الجبن المغطاة بالبقسماط في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة حتّى يتماسك أكثر.
  • اقلي أصابع الجبن في الزيت الساخن حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.

رقائق الجبن المقلية

المكوّنات

  • عجينة الرقائق الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ثلاث ملاعق ماء.
  • جبن مبشور.
  • فلفل أسود، وفلفل أبيض، وملح حسب الرغبة.
  • نعناع ناشف أو أيّة منكهات ترغبينها.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • اخلطي الجبنة والنعناع، وأضيفي الملح والفلفل الأبيض والأسود.
  • امزجي الطحين مع الماء.
  • ضعي حشوة الجبن داخل الرقائق، ولفي العجين جيّداً.
  • ألصقي طرف العجين بخليط الطحين والماء.
  • اقلي رقائق الجبن في الزيت الساخن حتّى تأخذ لونها الذهبيّ.

طريقة كرات الجبن المقليّة

المكوّنات

  • كوب من الأرز المسلوق.
  • بيضتان.
  • جبن مبشور.
  • كوب من البقسماط.
  • زيت نباتي.
  • ملح وفلفل حلو وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب من ورق الزعتر.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والخل الأبيض جيّداً واتركيه جانباً.
  • اصنعي كرات مجوفة من الأرز، بعد تبليل يديك بالقليل من الماء.
  • ضعي ورق الزعتر والجبنة في الفجوة وأغلقيها عن طريق رصها باليد.
  • غلفي الكرات بالبيض المخفوق، ثمّ البقسماط.
  • اقلي كرات الجبن حتّى تنضج وتأخذ لونها.
مزيد من المشاركات
هل الليمون قلوي أم حمضي؟

هل الليمون قلوي أم حمضي؟

هل يُعدّ الليمون قلويًا أم حامضيًا؟ ينتمي الليمون إلى الحمضيّات، وبالتالي فهو من الفواكه الحامضية، ويجدر بالذكر أنّ أي مادة يكون لها رقم هيدروجيني خاص بها (pH) على مقياس 0-14، ويكون الرقم أقل من 7 فإنّ المادة تكون حامضّية، وعندما يكون أكبر من 7 فإنّ المادة قلوية أو قاعدية. تبلغ درجة حموضة الليمون حوالي 2، وبالتالي فإنه يعدّ حامضيًا بشكلٍ كبير، طالما أنّه لم يدخل إلى الجسم، و تعود هذه الحموضة في الليمون إلى احتوائه على حمض الستريك الذي يعطي الطعم اللاذع لليمون، وحمض الأسكوربيك أو فيتامين سي. هل
فوائد قناع الحلبة والزبادي للوجه

فوائد قناع الحلبة والزبادي للوجه

فوائد قناع الحلبة للوجه للحلبة العديد من الفوائد للوجه نذكر منها التالي: علاج شيخوخة البشرة: تساعد الحلبة على علاج علامات تقدم السن بالبشرة، مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد، وذلك لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة، فقد أثبتت العديد من الدراسات أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في بذور الحلبة يمكن أن تحارب الجذور الحرّة المسؤولة عن ظهور شيخوخة البشرة. علاج حب الشباب: يمكن أن تساهم الحلبة في التخلص من البثور وحبّ الشباب، ويعود ذلك لاحتوائها على مركب يسمى الديوسجنين (بالإنجليزية: Diosgenin)، وهو مركب
كيفية تمييز حجر الروبي الصناعي عن الحقيقي

كيفية تمييز حجر الروبي الصناعي عن الحقيقي

ما هو حجر الروبي؟ يعتبر حجر الروبي (Ruby) شكل من أشكال معدن أكسيد الألومنيوم (Al2O3)، والذي يتميز بلونه الأحمر، الناشئ عن استبدال ذرات عنصر الألومنيوم بذرات عنصر الكروم ، ويتواجد في مواقع محدودة حول العالم، مثل بورما، وتايلاند، وسريلانكا. حجر الروبي الحقيقي يتكون حجر الروبي الحقيقي تحت سطح الأرض على مدى ملايين السنين، وهو يندرج تحت عائلة أكسيد الألمونيوم، كما تصل صلابة الروبي الحقيقي إلى 9 موس من أصل 10 على مقياس موس للصلابة، مما يدل على أنه حجر قوي وقاسي، ويعتبر أغلى بكثير من الياقوت
التخلص من اسمرار الوجه

التخلص من اسمرار الوجه

التقشير الكيميائي يعد التقشير الكيميائي إحدى العلاجات التجميلية التي تُستعمل للتخلص من اسمرار الوجه، وعلاج آثار حروق الشمس من الجلد، حيثُ يقشر خلايا الجلد لظهور خلايا جديدة نضرة وخالية من التجاعيد، وهنالك ثلاثة أنواع من التقشير، وهي: التقشير السطحي: يُستعمل فيه حمض الساليسيليك أو غيره من الأحماض المعتدلة التي تخترق الطبقة العُليا من البشرة وتُقشرها بطريقة لطيفة. التقشير المتوسط: يُستعمل فيه حمض الجليكوليك أو حمض ثلاثي كلور الذي يخترق خلايا البشرة العُليا والوسطى، وتُعد الأفضل للتخلص من خلايا
فوائد شرب الماء بعد الأكل

فوائد شرب الماء بعد الأكل

هل هنالك فوائد لشرب الماء بعد الأكل يُساعد شُرب الماء أثناء تناول الوجبات أو بعدها على الهضم، على عكس ما يُقلق البعض بأنّه قد يُخفف من عصارة الجهاز الهضميّ، وتداخله مع عمليّة الهضم، فهو يُساعد كغيره من السوائل على تحليل الطعام ليتمكّن الجسم من امتصاص المواد الغذائيّة منه، كما قد يكون له دورٌ في تليين البراز، ممّا يُساعد على تقليل حدوث الإمساك ، وتجدُر الإشارة إلى أنَّ الماء الذي يتمّ الحصول عليه من الطّعام أو الشراب خلال اليوم، يرتبطُ مع الألياف الغذائيّة القابلة للذوبان في الأمعاء الغليظة،
كيفية طرد الفأر من المنزل

كيفية طرد الفأر من المنزل

زيت النعناع يمتلك زيت النعناع رائحة طاردة للفئران، وعليه فيمكن مزج القليل من زيت النّعناع مع الماء، ووضع الخليط في زجاجة رذاذ، ثمّ رشّ الممرات والمناطق التي قد تتواجد فيها الفئران لطردها، أو من خلال ترك كرات القطن المنقوعة بزيت النعناع في الغرف والممرات للتخلّص منها. الأمونيا يمكن استخدام الأمونيا لطرد الفئران من المنزل، وذلك بسبب رائحتها المنفّرة، والتي تعتبر طارداً فعالاً للفئران، ويتمّ استخدامها من خلال وضع كميةٍ صغيرةٍ من الأمونيا في كوب بالقرب من الخزائن، والأبواب، والأماكن التي تتواجد
أضرار الهاتف المحمول

أضرار الهاتف المحمول

أضرار الهاتف المحمول على الجسم الآلام المُزمنة إنّ الاستعمال المُتكرر والمُستمر للهاتف المحمول يؤدي إلى آلام مُزمنة والتهابات في عدّة أجزاء من الجسم؛ مثل العُنق، والرأس، والكتف، والمرفقين، واليدين، والعمود الفقري، ويعود السبب في ذلك إلى الضغط على هذه الأعضاء عند قضاء عدّة ساعات في نفس الوضعيّة وعدم تغييرها، مما يسبّب الآلام والالتهابات في المفاصل. اضطرابات جسدية يُمكن للهواتف النقالة أن تكون وسيطاً لنقل الجراثيم والبكتيريا، وإتاحة الفرصة للإصابة بالإسهال والتهابات المسالك البولية، ويُمكن أيضاً
آثار حبوب الشباب

آثار حبوب الشباب

آثار حب الشباب وأسبابها تحدث آثار حب الشباب حين تكون الحبوب شديدة وتخترق عدة طبقات من البشرة، الأمر الذي يُسبب تضرر هذه الطبقات، وتختلف أنواع آثار حب الشباب وأشكالها؛ فبعضها يكون على شكل ندوب ضامرة، والتي تظهر حين لا تكون كمية الكولاجين كافية أثناء تعافي الندبة، أو قد تكون على شكل ندوب ظاهرة وبارزة؛ والتي على عكس الندوب الضامرة تكون ناجمة عن وجود كمياتٍ زائدة من الكولاجين أثناء تعافي الندبة. أنواع آثار حب الشباب يُمكن أن يُسبب حب الشباب العديد من الآثار؛ فقد يُؤدي إلى الإصابة بحالة فرط التصبغ