طريقة الخضار السوتيه

طريقة الخضار السوتيه

خضار السوتيه بالزبدة

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ست حبات من كلٍ من: الجزر، والكوسا، والفجل.
  • أربع حبات بطاطا .
  • ملعقتان صغيرتان سكر.
  • ست ملاعق كبيرة زبدة.
  • ماء مثلج.
  • ماء مملح للغلي.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • قطّع الخضروات جميعها بالحجم الذي تريده.
  • اغلِ الكوسا بالماء المملح المغلي، ثمّ ضعه في الماء المثلج.
  • ضع بقية الخضروات في الماء المملح واغلها على النار حتى تنضج، ثمّ ضعها في ماء مثلج.
  • شوّح جميع الخضروات بالزبدة والسكر في مقلاة ورش عليها البقدونس قبل التقديم.

خضار سوتيه بالدجاج

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع فيليه دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصلتان مقطعتان على شكل شرائح طولية.
  • فصا ثوم مهروس.
  • حبتان كبيرتان جزر مقشرتان ومقطعتان على شكل عيدان رفيعة.
  • أربع حبات كوسا غير مقشرة ومقطعة عيدان رفيعة.
  • حبتان من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون حبة فطر مشروم شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقتان صغيرتان ريحان أو أوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق إلى ست ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

طريقة التحضير

  • ضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وارفع المقلاة على نارٍ قوية، ثمّ أضف قطع فيليه الدجاج وقلبها على نارٍ قوية حتى يجف ماء الدجاج وينضج تماماً.
  • أخرج قطع الدجاج باستخدام ملعقة ذات ثقوب وضعها في طبقٍ جانبي.
  • ضع البصل في نفس المقلاة التي قُلي فيها الدجاج، وقلّب البصل على نار قوية حتى يصبح لونه أصفر، وأضف إليه المزيد من الزيت إذا استدعى الأمر، ثمّ استخدم ملعقة ذات ثقوب لإخراج البصل المقلي من المقلاة وضعه مع الدجاج.
  • ضع الكوسا والثوم، وحرك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أضف الجزر وقلّب على نار قوية حتى يتحمر الجزر دون أن يصبح طرياً.
  • أضف كلاً من: الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وحرك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أضف بضع قطرات من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
  • أضف فطر المشروم وحرّك المكوّنات معاً لمدة دقيقة، ثمّ أبعد المقلاة عن النار وقلّب الخضروات معاً بخفة.
  • أعِد كلاً من فيليه الدجاج والبصل إلى المقلاة مع بقية الخضروات.
  • رش على المكوّنات جميعها كلاً من الفلفل الأسود والملح والأوريجانو والكزبرة، وقلّب الخضروات، ثمّ اسكبها مباشرةً في طبق التقديم.
  • رش البقدونس المفروم على وجه خضار سوتيه بالدجاج.
مزيد من المشاركات
عمل مشروع صغير

عمل مشروع صغير

أفكار لعمل مشاريع صغيرة تأجير إحدى الغرف المنزلية بإمكان الشّخص الذي يمتلك مساحةً إضافية في منزله تحويل الغرف الإضافية إلى غرف مبيت للآخرين خصوصاً إذا كان المنزل يقع بالقرب من المناطق السياحية، وللعثور على فرص للتأجير بالإمكان الإعلان عن الغرف بإحدى وسائل أو مواقع الإعلانات لاستضافة الطلاب أو الأساتذة أو المرضى الذين يتلّقون إحدى العلاجات ذات المدى الطويل. تزيين الكعك يُمكن تعلّم صنع الكعك وطرق تزيينه، وتقديمه في المناسبات الخاصة عند الطلب، ويُمكن الإعلان عنه عبر الإنترنت بواسطة الحساب الشخصي
تمرين العقلة وفوائده

تمرين العقلة وفوائده

تمرين العقلة يعتبر تمرين العقلة من أشهر التمارين الرياضية وأفضلها، فهو يقوم بشد عضلات السحب في الجسم؛ وهي عضلات الظهر، وعضلات البايسبس، وعضلة الساعد. نجد كل الأشخاص الذين يمارسون تمرين العقلة باستمرار، يتمتعون بجسمٍ رشيقٍ ولياقةٍ بدنيةٍ كاملة. يعد هذا التمرين من التمارين الصعبة خصوصاً للمبتدئين، وهنا سنذكر خطوات هذا التمرين. خطوات أداء تمرين العقلة تمرين انحناء دمبل: هذا التمرين هو تمرينٌ بدائيٌ لتعويد الجسم على رفع الأثقال قبل البدء فوراً برفع الجسم، وهذا التمرين يبدأ من رفع الدمبل على ثلاث
فوائد الكزبرة الجافة

فوائد الكزبرة الجافة

يُقصد بالكزبرة الجافّة (الاسم العلمي: Coriandrum sativum L) أو (بالإنجليزية: Coriander) بذورها المُجفّفة؛ وهي تنتمي إلى الفَصِيلَة الخَيْمِيَّة (الاسم العلمي: Apiaceae)، كما أنّها عشبة حوليّة تُزرع وتُحصد على مدار السنة، وتعود أصولها إلى منطقة الشرق الأوسط، وحوض البحر الأبيض المتوسّط، وقد شاع استخدامها قديما لخصائصها الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ أوراقها تُشبه أوراق البقدونس إلى حدٍ كبير، إلّا أنّ الكُزبرة ذات رائحة عطريّة قويّة مقارنة برائحة البقدونس، بالإضافة إلى أنّ شكل بذور الكزبرة يتراوح
دكتور زغلول النجار

دكتور زغلول النجار

الدكتور زغلول النجار الدكتور زغلول راغب محمد النجار هو داعية إسلامي مصري ولد في السابع عشر من نوفمبر من عام 1933م، وهو مفكّر يركّز على الإعجاز العلمي في النصوص الإسلامية، كما أنّه باحث جيولوجيا من ناحية أكاديمية، وقد درس في كلية العلوم في جامعة القاهرة وتخرج منها مع مرتبة الشرف عام 1955م، وقد تم تكريمه ومنحه جائزة الدكتور مصطفى بركة في علوم الأرض، وهو يشغل منصب زميل الجامعة العالمية للعلوم الإسلامية، كما أنّه يعتبر عضو مجلس إدارتها، وهو من مؤسسي الهيئة العالمية للإعجاز العلمي في القرآن والسنة.
ما الغاية من خلق الانسان

ما الغاية من خلق الانسان

ما الغاية من خلق الإنسان إنّ الغاية التي خَلق الله -عز وجل- من أجلها الجنّ والإنس هي عبادته وحده، قال الله -تعالى- في كتابه الكريم: (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ* مَا أُرِيدُ مِنْهُم مِّن رِّزْقٍ وَمَا أُرِيدُ أَن يُطْعِمُونِ* إِنَّ اللَّـهَ هُوَ الرَّزَّاقُ ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِينُ)، وهو -سبحانه- غير محتاج لهذه العبادة ، فهو الخالق الرازق ذو القوّة المتين، وهذا الكون يدلّ على قدرته وعلمه -سبحانه-، وكل ما في هذا الكون يسبّحه ويعبده، فإن عرف الإنسان ذلك قام بالغاية
معمول التمر بالسميد

معمول التمر بالسميد

القيمة الغذائيَّة للسميد القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من السميد الطاقة 364 سعرةً حراريَّة البروتين 9.09 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 75.76 غرام الألياف 3 غراماتٍ القيمة الغذائيَّة للتمر القيمة الغذائية 100 غرامٍ من التمر الطاقة 300 سعرة حرارية البروتين 2.5 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 80.0 غرام الألياف 7.5 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام المَعمول الفاخِر بالسميد مدّة التَّحضير ستون دقيقة مدّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعين شخصاً المكوِّنات مكونات عجينة المعمول:
كيف تحسن مزاجك

كيف تحسن مزاجك

قضاء الوقت مع الأصدقاء والأقارب يساعد قضاء الكثير من الوقت مع الأصدقاء والأقارب الودودين على تحسين المزاج ، كما أن التحدث مع الآخرين عن المشاعر يساعد على علاجها، وتوضيحها، بالإضافة إلى الحصول على الدعم والنصيحة، بالإضافة إلى أهمية تجنب الخوف من طلب المساعدة. عند الشعور بعدم الراحة، أو عدم القدرة على التحدث مع الأصدقاء والأقارب يمكن الاتصال بخط مساعدة، ويمكن كذلك أن يفضل الشخص عدم التحدث والبوح بالمشاعر أبداً،وفي جميع الاحول فإن قضاء الوقت مع الأشخاص الودودين يساعد على رفع وتحسين المزاج. الخروج
كانيولي ايطالي

كانيولي ايطالي

الكانيولي تعتبر عجينة الكانيولي أو عجينة الكريب، من أسهل الأنواع تحضيراً، كما أنّها تتميّز بإمكانية حشوها بحشوات مختلفة سواء أكانت مالحة أو حلوة، كما ويمكن إضافة الثوم المفروم لها لتصبح ثومية. وهنا أضع طريقة لعمل الكانيلوي الإيطالي اللذيذ. طريقة عمل الكانيولي المكونات مكونات العجينة: كوب من الدقيق. كوبان من الحليب السائل. بيضتان. رشة من الملح. ملعقة من زيت القلي. مكونات الحشو: خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة. ملح وفلفل. كزبرة ناشفة. قليل من الزيت. مكوّنات الصوص: ملعقة من الزبدة. فصّ من