طريقة الخضار السوتيه

طريقة الخضار السوتيه

خضار السوتيه بالزبدة

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ست حبات من كلٍ من: الجزر، والكوسا، والفجل.
  • أربع حبات بطاطا .
  • ملعقتان صغيرتان سكر.
  • ست ملاعق كبيرة زبدة.
  • ماء مثلج.
  • ماء مملح للغلي.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • قطّع الخضروات جميعها بالحجم الذي تريده.
  • اغلِ الكوسا بالماء المملح المغلي، ثمّ ضعه في الماء المثلج.
  • ضع بقية الخضروات في الماء المملح واغلها على النار حتى تنضج، ثمّ ضعها في ماء مثلج.
  • شوّح جميع الخضروات بالزبدة والسكر في مقلاة ورش عليها البقدونس قبل التقديم.

خضار سوتيه بالدجاج

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع فيليه دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصلتان مقطعتان على شكل شرائح طولية.
  • فصا ثوم مهروس.
  • حبتان كبيرتان جزر مقشرتان ومقطعتان على شكل عيدان رفيعة.
  • أربع حبات كوسا غير مقشرة ومقطعة عيدان رفيعة.
  • حبتان من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون حبة فطر مشروم شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقتان صغيرتان ريحان أو أوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق إلى ست ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

طريقة التحضير

  • ضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وارفع المقلاة على نارٍ قوية، ثمّ أضف قطع فيليه الدجاج وقلبها على نارٍ قوية حتى يجف ماء الدجاج وينضج تماماً.
  • أخرج قطع الدجاج باستخدام ملعقة ذات ثقوب وضعها في طبقٍ جانبي.
  • ضع البصل في نفس المقلاة التي قُلي فيها الدجاج، وقلّب البصل على نار قوية حتى يصبح لونه أصفر، وأضف إليه المزيد من الزيت إذا استدعى الأمر، ثمّ استخدم ملعقة ذات ثقوب لإخراج البصل المقلي من المقلاة وضعه مع الدجاج.
  • ضع الكوسا والثوم، وحرك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أضف الجزر وقلّب على نار قوية حتى يتحمر الجزر دون أن يصبح طرياً.
  • أضف كلاً من: الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وحرك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أضف بضع قطرات من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
  • أضف فطر المشروم وحرّك المكوّنات معاً لمدة دقيقة، ثمّ أبعد المقلاة عن النار وقلّب الخضروات معاً بخفة.
  • أعِد كلاً من فيليه الدجاج والبصل إلى المقلاة مع بقية الخضروات.
  • رش على المكوّنات جميعها كلاً من الفلفل الأسود والملح والأوريجانو والكزبرة، وقلّب الخضروات، ثمّ اسكبها مباشرةً في طبق التقديم.
  • رش البقدونس المفروم على وجه خضار سوتيه بالدجاج.
مزيد من المشاركات
كيف بدأت الحرب العالمية الأولى

كيف بدأت الحرب العالمية الأولى

بداية الحرب العالميّة الأولى زار الأرشيدوق النمساوي فرانز فرديناند العاصمة البوسنية سراييفو في يوم 28 يونيو من عام 1914 بواسطة موكب من السيارات، وكانت في طريقهم مجموعة مكوّنة من ستة أشخاص قاموا بمحاولة قتل الأرشيدوق وهم: نيديليكو كابرينوفيك، وسيفيتكو بوبوفيتش، ومحمد باسيك، وغافريلو برينسيب، وتريفكو غاربيز، وفاسو كبريلوفيك، وتمّ تنظيم هذه المجموعة على يد حركة بوسنيّة تُعرف باسم اليدّ السوداء السريّة، وكان ذلك عندما قاموا برمي قنبلة يدويّة على سيارة والتي أسفرت عن إصابة العديد من الأشخاص في ذلك
خصائص الخطابة في العصر الإسلامي

خصائص الخطابة في العصر الإسلامي

الخطابة الخطابة هي القدرة على صياغة الكلام بطريقةٍ يؤثّر فيها الخطيب على آراء المخاطبين، وهي إحدى الفنون النّثرية المستخدمة منذ أيّام الجاهليّة بشكل كبير، ولكن مع ظهور الإسلام ازدادت بلاغتها وحكمتها. الخطابة في الإسلام تُقسَم إلى: خطب الحضّ على القتال في سبيل الله والجهاد، والخطب السّياسيّة والدّينيّة، والخطبة في العصر الإسلاميّ اتّصفت بمجموعة من الخصائص سنتطرّق إليها خلال هذا المقال. خصائص الخطابة في العصر الإسلاميّ بروز الطّابع الدّينيّ، حيث استخدم الخطباء المسلمون ألفاظ القرآن الكريم
كيفية استخدام برنامج الفوتشوب بالعربي

كيفية استخدام برنامج الفوتشوب بالعربي

برنامج الفوتوشوب(Adobe Photoshop) برنامج الفوتوشوب هو برنامج يستخدم ميزات متطورة لتحرير الصور وتعديلها باستخدام أجهزة الحواسيب التي تعمل بنظام(Macos,Windows)، ويوفر هذا البرنامج لمستخدمية القدرة على إنشاء الصور والرسومات التوضيحية وتعديلها وتحريرها بطرق مختلفة، يعمل هذا البرنامج أيضاً على تعديل الخلفيات للصور ومحاكاتها بالوحات الحقيقية. ويعد من أكثر البرمجيات استخداما في تحرير الصور ومعالجتها ولا يقتصر فقط على الصور بل يشمل الفيديوهات أيضاً، ويمكننا أيضاً من التحرير للصور الفردية وأيضاً تحرير
صيد الذئاب

صيد الذئاب

الذئاب تنتمي الذئاب لفصيلة الكلبيات، وقد بينت الدراسات أنّ الذئاب وجدت منذ زمنٍ بعيد على سطح الأرض، قبل ما يقارب ثلاثة ملايين عام، وبذلك صنّفت على أنها من الحيوانات التي نجت من حادثة الانقراض الجماعي التي حدثت في نهاية العصر الجليدي، كما كشفت الدراسات أنّ الذئب ينتسب لأصولٍ مشتركة مع الكلاب المستأنسة. البيئة التي تعيش فيها الذئاب تعيش في بيئات مختلفة؛ كالغابات المعتدلة والصحاري، والجبال، والأراضي العشبية، وكانت الذئاب منتشرةً بشكلٍ واسع في قديم الزمان في أنحاء أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية،
من هو ثاني الخلفاء الراشدين

من هو ثاني الخلفاء الراشدين

الخلفاء الراشدون كان أبو بكر الصديق أول الخلفاء الراشدين، فبعد وفاة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- اجتمع الأنصار -رضي الله عنهم- في سقيفة بني ساعدة؛ ليبايعوا سعد بن عبادة للخلافة، ولكن بعد دخول أبو بكر، وعمر، وأبو عبيدة، إلى السقيفة تغيّرت مجريات الأمور، وتمت البيعة من المهاجرين والأنصار لأبي بكر الصديق رضي الله عنه، ثمّ بايعه الناس، فكان خير قائدٍ للأمّة، حيث خاض حروب الردة، ولقّن المرتدين درساً قاسياً، وأنفذ جيش أسامة بن زيد رضي الله عنه، وحارب الفرس والروم، وفي العام الثالث عشر للهجرة،
محمد الغزالي (عالم ومفكر إسلامي مصري)

محمد الغزالي (عالم ومفكر إسلامي مصري)

تعريف حول محمد الغزالي وُلِد الشّيخ محمد الغزالي في 22 من شهر سبتمبر عام 1917م في مصر، وهو مفكر وداعية إسلاميّ مصريّ، حَفِظ الغزالي القرآن الكريم عن ظهر قلب منذ الصغر، ودرس العلوم الدينية في الأزهر، وحصل على العديد من الشهادات في مجال أصول الدين، وكان صديقًا للعديد من العلماء والشيوخ، مثل الشيخ عبد العظيم الزرقاني، والشيخ عبد العزيز بلال، والشيخ إبراهيم الغرباوي. تُوفّي محمد الغزالي في 9 من آذار عام 1996م في مدينة الرياض، أثناء مشاركته في أحد الاحتفالات الوطنيّة في المملكة العربية السعودية،
ما سبب كثرة التثاؤب

ما سبب كثرة التثاؤب

التثاؤب يُعتبر التثاؤب من الأعمال اللإرادية التي يقوم بها الإنسان وحتى الحيوانات، والهدف منه هو تعبئة الرئتين بالهواء لأقصى حد ممكن؛ حيث يفتح الإنسان فمه بشدة لدرجة أنّ فتحة البلعوم تصبح أكبر بأربعة أضعاف من الوضع الطبيعي والمعتاد، ويستمرّ التثاؤب لقرابة (6) ثوانٍ تتقلص خلالها عضلات الرقبة والوجه وتُغلق العينان، وفي تلك الفترة تتوقف كل المعلومات الحسية لفترة محدودة تكفي لعزل هذا الشخص عما يدور حوله حسب مدة التثاؤب. وُجِد أنّ الجنين في بطن أمه يتثاءب بشدّة لدرجة أن المشاهد له من خلال التخطيط
أعراض زلال البول عند الحامل

أعراض زلال البول عند الحامل

أعراض زلال البول عند الحامل عادةً ما يتم الكشف عن وجود زلال البول (بالإنجليزية: Proteinuria) عن طريق إجراء فحص البول الروتيني خلال فترة الحمل، وفي بعض حالات زلال البول الشديدة قد تظهر بعض الأعراض والعلامات التالية على الحامل: تورّم اليدين والكاحلين. تورّم الوجه (بالإنجليزية: Facial swelling). ظهور رغوة في البول. زلال البول عند الحامل في الأشهر الأولى يشير وجود البروتين في البول في الأشهر الثلاثة الأولى إلى عدّة أسباب، ففي حال كانت نسبة البروتين قليلة فإنّ السبب ببساطة يكون أنّ الكلى تقوم