حلويات القطر

القطايف يعتبر القطايف من الحلويات المشهورة جداً في شهر رمضان، ومن التقاليد المتبعة برمضان، حيث لا يمكن الاستغناء عنه في أغلب البيوت، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، كما يتميز بسهولة تحضيره وبساطة مكوّنات عجينته، بالإضافة إلى إمكانية حشوها بالجبنة أو المكسرات. عجينة القطايف دون سميد المكوّنات: ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة أكواب وربع من الماء. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير: ضعي الطحين في وعاء، ثمّ أضيفي الماء،

صينية القزحة يعد المطبخ الفلسطيني من المطابخ الشرقية في بلاد الشام الغنية بالأكلات والحلويات الشرقية اللذيذة والمختلفة، وتعد صينية القزحة من الحلويات الفلسطينية التي تشتهر بها فلسطين، وتعرف القزحة بحبة البركة، وتعد مدينة نابلس مشهورة بالقزحة، وهي من الأطباق والأكلات نابلسية الأصل، وطريقة تحضيرها سهلة تشبه طريقة تحضير البسبوسة والنمورة، وتعتبر صينية القزحة من الحلويات المفضلة عند الجميع وخاصة في فصل الشتاء، ولها فوائد كثيرة؛ كإدرار البول، وسنقدم طريقتين لتحضير صينية القزحة. طريقة عمل صينية قزحة

اللقيمات تعرف أيضاً بالعوامة ولقمة القاضي، وهي واحدة من أكثر الحلويّات الشرقيّة انتشاراً وشهرة، ويزيد عليها الطلب بشكلٍ خاص في شهر رمضان المبارك، وطعمها لذيذ ومميّز، وهي سهلة التحضير ومكوناتها خفيفة وموجودة في كل منزل، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير اللقيمات بالحليب واللقيمات بالهيل والزعفران، وطريقة تحضير الشيرة الخاصة بهما. تحضير الشيرة المكوّنات: كوبان من السكر الأبيض. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض الطازج. ملعقة صغيرة من مبروش الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الورد.

الحلويات تعدّ ربّة المنزل العديد من أصناف الحلويات في المنزل، والتي قد تكون غربية المصدر وتعتمد بشكل أساسي على الشوكولاتة أو الكريمة، وقد تكون حلويات عربية شرقيّة، والتي قد تعتمد بشكل أساسي على الشيرة، ومن الأمثلة عليها البسبوسة، والقطايف، والعوامة، وليالي لبنان، والزلابية، وغيرها الكثير من الحلويات، والتي تعمل على إضفاء الطعم الحلو والمميّز إلى الطعم، ومن الجدير بالذكر أنّه من الممكن إعداد شيرة الحلويات بالعديد من الطرق وباستخدام العديد من النكهات التي تعتمد على الذوق والرغبة، وسنقدّم لكم في

الشيرة تسمّى الشيرة بالكثير من المسمّيات الأخرى مثل القطر، والشربات، وهي نوع من أنواع الشراب الذي يضاف للحلويات وتمتاز الشيرة بقوامها الكثيف، وتتكوّن بشكل أساسي من السكر، والماء، وعادةً ما تختلف كثافة الشيرة تبعاً للطريقة التي تم تحضيرها فيها، فهناك من يحضرها كثيفةً جداً فيضع مقابل كلّ كوب من الماء كوبين من السكر، والبعض يفضّلها متوسّطة الكثافة حيث يضع كوباً ونصف من السكر لكلّ كوب من الماء، أمّا من يرغب في تحضيرها خفيفةً فيخلط كوباً من الماء مع كوب من السكر. تستخدم الشيرة مع الكثير من

رموش الست بالسميد مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة المكوّنات كوبان من الدقيق. فانيليا. ربع كوب من السكر البودرة. ربع كوب من السميد. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الليمون. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. ربع كوب من جوز الهند . فستق مجروش للتزيين. بيضة . ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب ونصف كوب من السكر. طريقة التحضير وضع الزبدة في وعاء العجانة الكهربائية، وإضافة سكر البودرة إليها والعجن، ثمّ إضافة البيضة، ثمّ إضافة الفانيليا والخلط جيداً. خلط الدقيق مع البيكينج باودر، ثمّ إضافة

تشيز البسبوسة البسبوسة إحدى إنواع الحلويات اللذيذة والمفضّلة عند الجميع، والسميد المكوّن الرئيسي في عجينتها، أمّا تشيز البسبوسة، فهي إحدى أنواع البسبوسة لكن يدخل في تحضيرها مكوّنات مختلفة تجعلها مزيجاً بين طريقة التشيز كيك والبسبوسة فهي مختلفة عن طريقة تحضير البسبوسة العادية ، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة عمل تشيز البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة عمل حلى تشيز البسبوسة المكوّنات مكوّنات طبقة البسكويت: مغلف من بسكويت الشاي. مائة غرام من الزبدة. القليل من الحليب سائل. مكوّنات التشيز كيك:

حلاوة الجبن تعتبر من الحلويات المعروفة بشكل كبير في لبنان وسوريا، وتمتاز بغناها بالبروتين، وذلك لاحتوائها على الحليب والجبنة، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها، عند الأشخاص المصابين بمرض السكري، ومن لديهم ارتفاع في الكولسترول في الدم، ويتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقها الحلو والطيب، وتعتبر من المأكولات التي يتم تقديمها بكثرة في المناسبات العامة، وخاصة في شهر رمضان الكريم بعد وجبة الإفطار، فهي تزوّد الجسم بالطاقة، ويتم إضافة إليها القطر في العادة،

جلاش حلو ملفوف بالمكسرات المكونات مغلّف من عجينة الجلّاش. نصف كوب من كلّ من: السمنة المذابة، والمكسرات المفرومة خشناً (فول سوداني، وكاجو، ولوز، وجوز). ربع كوب من كلّ من: جوز الهند، والزبيب. كوب ونصف من الماء. كوبان من السكّر. عصير نصف حبّة من الليمون. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير مدّ عجينة الجلاش على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها على شكل أصابع. خلط الجوز، والفول السوداني، والزبيب، وجوز الهند، والكاجو، واللوز في وعاء. وضع ملعقة صغيرة من خليط المكسّرات داخل عجينة

الجبنية مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 5 أشخاص المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. كوب ونصف من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الكاسات. ملعقتان كبيرتان من القشطة . ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. بيضتان. فانيلا. ماء -حسب الحاجة-. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. شربات . فستق مجروش. زيت للقلي. طريقة التحضير خلط الحليب البودرة والدقيق والسكر والبيكنج باودر والخميرة معًا، وبالإمكان التحكم بكمية السكر -حسب الرغبة-، ويكون الخلط

الجينية بدون بيض المكوّنات كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق من السكر. رشة من الفانيلا. أربع قطع من الجبن الكريمية أو الجبنة البيضاء. ملعقتان من الزيت. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان من الحليب البودرة. حليب مكثف محلى أو عسل أو قطر. طريقة التحضير خلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء. خلط الماء الدافئ مع الخميرة والحليب وإضافتها إلى المكوّنات الجافة. إضافة الجبنة وعجن المكوّنات معاً للحصول على عجينة طرية وملساء. ترك العجينة تختمر في مكان مظلم

الحلويات الشرقية تعتبر الحلويات الشرقية من أهم أنواع الأطباق المنتشرة في كافة دول العالم، حيث تتميز بطعمها الشهي، وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى اعتمادها على القطر بشكلٍ أساسي، ومن أشهر أنواعها بلح الشام، والذي ظهر للمرة الأولى في سوريا، وسمي بهذا الاسم بسبب شكله الشبيه بحبة البلح، وحلوى لقمة القاضي التي ظهرت في تركيا واليونان، وتتميز بشكلها الكروي وقوامها المقرمش، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد هذين الطبقين في المنزل. عمل بلح الشام ولقمة القاضي عمل بلح الشام المكوّنات: كوبان إلا ثلث من

بلح الشام يعتبر بلح الشام من الحلويات الشامية التي ظهرت خلال فترة الحكم العثماني، حيث قام الناس في تلك الحقبة بتشكيل العجين على شكل بلح وقليه بالزيت ثمّ غمره في القطر، وقد انتشرت في الكثير من الدول الشرقية وأصبحت تحمل الكثير من الأسماء الأخُرى كتولومبا وبامية، كما يجب الاعتدال في تناول هذا النوع من الحلوى لاحتوائه على الدهون والسعرات الحرارية المرتفعة. بلح الشام بالزعفران مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي القلي المكوّنات كوب من الطحين . ثلاثة أرباع

بلح الشام دون بيض المكوّنات خمسة أكواب من الدقيق. نصف كوب من القطر. نصف كوب من الزيت النباتي. خمسة أكواب من الماء. رشة من الملح. طريقة التحضير وضع الماء في قدر على النار إلى أن يغلي، ثمّ إضافة الزيت النباتي، القطر ، والملح مع تحريكهم، ثُم إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المُستمر. رفع القدر عن النار، ثمّ وضع العجينة في العجانة الكهربائية. وضع العجينة في الكيس الخاص، لقليها في الزيت الساخن. تصفِية بلح الشام من الزيت، ثمّ وضعها في القطر لتقديمها. بلح الشام بالزبدة مدة تجهيز المكوّنات عشر دقائق

البسبوسة البسبوسة، أو النمورة، أو الهريسة هي نوع حلويّات شرقي تعود أصولها إلى جمهوريّة مصر العربيّة، وانتقلت منها إلى العديد من البلدان العربيّة، وتُحضّر عادةً من السميد، وتقدم في العديد من المناسبات والأعياد الرسميّة وغير الرسميّة، وتختلف طرق تحضير البسبوسة تبعاً لتقاليد المنطقة التي تحضر بها، وأذواق أفرادها، فهناك بسبوسة القشطة، وبسبوسة الزبادي، وجوز الهند، والبسبوسة بالتمر، وبسبوسة الشوكولاتة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طريقة عمل البسبوسة الفلسطينيّة في المنزل. عمل البسبوسة الفلسطينية

البسبوسة تعد من الحلويات العربية الشرقية المشهورة جداً، حيث إنها تحضّر بطرق متنوعة مثل بسبوسة باللبن الزبادي ، وبسبوسة الكاكاو، وبسبوسة اليقطين، وبسبوسة بالمكسرات، وتتكون البسبوسة بشكل أساسي من السميد، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات وطريقة تحضير وإعداد بسبوسة بالقشطة وجوز الهند، وبسبوسة الشوكولاتة. بسبوسة بالقشطة وجوز الهند المكوّنات كيلوغرام من السميد الناعم. كأس من الزيت النباتي. كأس من اللبن الزبادي. كأس ونصف الكأس من مبشور زيت الهند. ثلاث بيضات. نصف كأس من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من

بسبوسة بالقشطة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقسقة مدّة الطهي 30 دقيقة طريقة الطهي شوي في الفرن المكوّنات كوبان من السميد . نصف كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض. كوب لبن زبادي. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. نصف كوب سمنة. قشطة. فستق مجروش. مكوّنات الشربات: كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من الماء. عصير نصف ليمونة. ملعقة كبيرة من السمنة. طريقة التحضير اخلط السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون تعجين. أضف كلاً من: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، وحرّك المكوّنات معاً حتى تتجانس. اسكب الخليط في

الوربات تعتبر الوربات من أنواع أطباق الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام بشكل خاص، ويتم تناولها في العادة مع القشطة، ويقدم هذا النوع من الحلويات في المناسبات العائليّة، وأعياد الميلاد، والولائم كوجبة تحلية، وعلى الموائد الرمضانيّة بشكل كبير، حيث يتميّز هذا الطبق بخفته، ومذاقه اللذيذ، وتتعدد طرق تحضير هذا النوع طبقاً للحشوة الداخلة في تحضيره، ومنها الوربات بالقشطة التي سنقدم طرق تحضيرها في هذا المقال. الوربات بالقشطة المكوّنات عشر شرائح من عجينة البف باستري. ثلاثة أكواب من الحليب. ست ملاعق من

طريقة عمل الهريسة بالسميد تعد الهريسة من الحلويّات المشهورة في بلاد الشام بشكل عام، وتحديداً في فلسطين وسوريا، ويمكن تحضيرها بالسميد أو الطحين، وهي من ألذّ الحلويّات التي تعدّها سيدة المنزل، بالإضافة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وتحديداً للأطفال، وتمتاز بأنّها سهلة وسريعة التحضير، ومكوّناتها بسيطة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الهريسة بالسميد. مكوّنات الهريسة بلبن الزبادي ثلاثة أكواب من السميد الناعم. كوب من السكر الأبيض الناعم. ملعقتان من البيكنج باودر. كوب

الحلويات لكل بلد أكلاته وحلويّاته المميزة، وجمهورية مصر العربية مشهورة بالعديد من الأطباق التراثية والشعبية التي انتشرت إلى كافة الوطن العربي، ومن أشهر أطباق الحلويات المصرية هي الهريسة، والتي سنقدم لكم وصفتها السهلة في هذا المقال. الهريسة المصرية المكونات أربعة اكواب من السميد الناعم. كوب ونصف من الزبدة غير المملحة، والمذابة مسبقاً. أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعيّ، أو عسل الجلوكوز حسب المتوفّر. نصف كوب من السكر الأبيض الخشن. كوب من الحليب السائل. كوب ونصف من جوز الهند. كوبان من المكسّرات

الهريسة الفلسطينية بجوز الهند والقشطة مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات كوب من السميد الناعم أو الخشن. كوب من جوز الهند. نصف كوب من السُكّر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من لبن الزبادي. ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة. مكوّنات طبقة القشطة: كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من القشطة .

الهريسة الشامية بالمكسرات مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كوب ونصف من المكسرات. نصف كوب من جوز الهند والسمنة. كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة من البيكنج صودا. ثلثا الكوب من اللبن. كوبان وربع من السميد الخشن. مكونات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون . طريقة التحضير خلط كلٍ من: السمنة، البيكنج باودر، البيكنج صودا، السكر، اللبن، السميد معاً في صينية متوسطة مدهونة بالطحينة. صب الخليط في في

الهريسة تعتبر الهريسة نوعاً من أنواع الحلويّات العربية المعروفة بشكلٍ كبير، وهناك بعض الدول تعتبرها من المقبّلات، تُقدّم بجانب الأطباق الرئيسيّة، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف البلد الذي يحضّرها، وتعتبر جمهوريّة مصر العربية ودول المغرب العربي من أكثر الدول التي تعدّها، ولديها العديد من الفوائد التي تزود بها جسم الإنسان، فهي تزوّده بالطاقة التي يحتاجها، وتنشّط الدورة الدموية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الهريسة الديماطي، وهي عبارة عن حلى مصريّة، يتم تحضيرها باستخدام السميد، ويضاف إلى

الهريسة الأردنية الهريسة طبق حلويات لذيذ، اشتهرت بلاد الشام عامةً بصنعه، وتتكوّن من السميد، والسكّر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة، وتُزيّن بحبات اللوز، ومن الجدير بالذكر أن الهريسة الأردنية تُشبه البسبوسة المصرية، ولكنّها تختلف عنها في التزيين. الهريسة بالسميد واللبن البقري المكوّنات: أربعة أكواب من السميد الناعم. كوب من السكّر. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. كوبان من الّلبن البقري. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. فستق سوداني للزّينة. طريقة التحضير: نخلط جميع