طريقة عمل جبنية بدون بيض

طريقة عمل جبنية بدون بيض

الجينية بدون بيض

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • رشة من الفانيلا.
  • أربع قطع من الجبن الكريمية أو الجبنة البيضاء.
  • ملعقتان من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان من الحليب البودرة.
  • حليب مكثف محلى أو عسل أو قطر.

طريقة التحضير

  • خلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء.
  • خلط الماء الدافئ مع الخميرة والحليب وإضافتها إلى المكوّنات الجافة.
  • إضافة الجبنة وعجن المكوّنات معاً للحصول على عجينة طرية وملساء.
  • ترك العجينة تختمر في مكان مظلم لمدة ساعة.
  • فرد العجينة وتقطيعها بالشكل المرغوب وتقليبها في زيت بحرارة متوسطة.
  • تصفية قطع الجبنية وتسقيتها بالمحلي.

عمل الجبنيّة بالبيض

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من: القشطة، والزيت، والحليب البودرة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضتان.
  • فانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ماء للعجن.
  • قطر.
  • زيت للقلي.
  • فستق حلبي مجروش للزينة.

طريقة التحضير

  • خلط المكوّنات الجافة معاً.
  • إضافة الزيت، والبيض، والفانيلا، والقشطة، والجبنة وتقليبها جيداً، ثمّ إضافة الماء تدريجياً مع استمرار العجن للحصول على عجينة بقوام مناسب.
  • ترك العجينة جانباً بعد تغطيتها حتى تتخمر.
  • فرد العجينة بمرقة العجين وتقطيعها بالأشكال المفضلة.
  • قلي قطع العجين في الزيت حتى تتحمر، ثمّ إخراجها ووضعها في طبق التقديم ورش القطر فوقها.
  • تزيين الجبنية بالفستق المجروش.

الجبنيّة بالتمر

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
السعرات الحرارية 63.3 سعرة حرارية

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر والملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الجبنة الكريمية.
  • عشر مكعبات من الجبنة الكريمية، وعشر حبات تمر مقطعة للحشوة.
  • علبة حليب مكثف محلى، وملعقة صغيرة من الهيل المطحون للتقديم.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • خلط كوبين ونصف من الدقيق مع باقي المكوّنات الجافة في العجانة الكهربائية لعدة ثوانٍ.
  • إضافة الزيت والماء والبيض والفانيلا والجبنة مع استمرار العجن على سرعة بطيئة حتى تتشكل عجينة.
  • إضافة باقي كمية الدقيق والاستمرار بالعجن على سرعة متوسطة حتى تنفصل العجينة عن حواف وعاء العجانة، ثمّ الاستمرار في العجن على سرعة بطيئة مدة خمس دقائق.
  • حفظ العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومسح الزيت على سطحها، ثمّ تغطيتها بغلاف بلاستيكي وتركها ترتاح في مكان دافئ مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • فرد العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة خمسة ملليمترات تقريباً.
  • تقسيم العجينة بواسطة قطاعة بسكويت دائرية، ثمّ وضع مكعب من الجبنة وقطعة من التمر وسط كل دائرة وتجميع أطرافها لإغلاقها.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه جيداً على نار بدرجة حرارة متوسطة.
  • قلي حبات الجبنية على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وإخراجها بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثمّ وضعها في طبق عليه ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
  • وضع حبات الجبنية في طبق التقديم وصب الحليب المحلى فوقها مع رشة من الهيل.
مزيد من المشاركات
أين تقع هضبة الأردن

أين تقع هضبة الأردن

موقع هضبة الأردن تبدأ هضبة الأردن (Ardenne) من فرنسا ، ثمّ تمتدّ إلى الشرق باتّجاه بلجيكا، إذ تُغطّي ثلاث مقاطعات بلجيكية، هي: مقاطعة لياج في الشرق، ومقاطعة نامور في الغرب، ومقاطعة لوكسمبورغ (Luxembourg) في الجنوب، إلى أن تنتهي بألمانيا، وتضمّ هذه الهضبة الامتداد الغربي لمرتفعات الراين الوسطى (Middle Rhine Highlands)، وتوجد أعلى منطقة فيها في شرق بلجيكا، والتي تُعرف باسم (Hautes Fagnes)، وتمتدّ من أوبين (Eupen) إلى مالميدي (Malmédy)، أمّا المناطق الأكثر جمالاً منها فتقع في أقصى غرب بلجيكا،
سمكة شمس المحيط (سمكة ضخمة)

سمكة شمس المحيط (سمكة ضخمة)

سمكة شمس المحيط تُعرف سمكة شمس المحيط أيضاً بعِدّة أسماء وهي؛ مولا مولا، أو سمك الرأس، وتُعدّ واحدة من 6 أنواع من الأسماك المحيطية التي تنتمي لعائلة ال ضحميات، أطلق عالم النبات وعالم التصنيف السويدي كارولوس لينيوس الاسم الانجليزي على سمكة شمس المحيط (بالإنجليزية: Mola)؛ لتَقارُب شكلها مع حجر الرحى (بالإنجليزية: Millstone)، وتنقسم سمكة شمس المحيط إلى 3 أجناس هي: مولا Mola. ماسترس Masturus. رانزانيا Ranzania. سنعرض في ما يأتي التصنيف العلمي لسمكة شمس المحيط: المملكة الحيوانات الشعبة الحبليات
دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة

دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة

دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة يوم عرفة هو أحد الأيام العظيمة والمباركة عند المسلمين، وهو اليوم التاسع من ذي الحجّة، ويأتي بعد يوم التّروية، و يقف فيه الحُجّاج على جبل عرفات ، ويكون الدُّعاء في هذا اليوم مُستجاباً بإذن الله، وفيما يأتي ذكر مجموعة من الأدعية المُقترحة لبلوغ يوم عرفة، وهي أدعية عامة غير ثابتة بالنصوص الشرعية: اللَّهم بلِّغنا العشر، وارحمنا يوم الحشر، واجعل لنا من كل عُسرٍ يُسر، واغفر لنا الزَّلات، ويسِّر لنا الطاعات، وبلّغنا يوم عرفة. يا رب العباد، في يوم عرفة بلّغنا ما نتمنّى، واجعل
مفهوم التعليم الإلكتروني ومميزاته

مفهوم التعليم الإلكتروني ومميزاته

مفهوم التعليم الإلكتروني يعرف التعليم الإلكتروني (بالإنجليزية: e-learning) على أنه عملية تعليمية ذاتية من خلال الهواتف المحمولة أو أجهزة الكمبيوتر، سواء من خلال الاتصال بشبكة الإنترنت أو من خلال الأقراص المدمجة، وتتيح هذه العملية للمتعلم التعلم في أي وقت وفي أي مكان، ويتضمن التعليم الإلكتروني عرض النصوص، والفيديو، والمقاطع الصوتية، والرسوم المتحركة والبيئات الافتراضية مشكلًا بذلك بيئة تعليمية غنية جدًا، ومن الممكن أن تتفوق على بيئة التعليم التقليدي في الفصول الدراسية. ومع استخدام العديد من
في أي يوم يكون التبويض بعد الدورة

في أي يوم يكون التبويض بعد الدورة

التبويض تعرف أيام التبويض على أنّها الأيام التي تنتقل فيها البويضة من خلال قناة فالوب لتصل إلى الرحم، وتعتبر معرفة أيام التبويض مهمة جداً للسيدات اللواتي يرغبن بالحمل، لأنّ فرصة حدوث الحمل ترتفع كثيراً إذا حدثت خلال هذه الأيام. أيام التبويض بعد الدورة عادةً ما تكون فترة التبويض ما بين اليوم 11 إلى اليوم 15 من تاريخ موعد أول يوم لآخر دورة شهرية للسيدة، حيث تنقسم فترة الإباضة إلى قسمين: المرحلة الحبيبية: عادةً ما يكون من أول يوم في آخر دورة شهرية ولغاية حدوث الإباضة، ويتباين موعد هذه الفترة من
ما هي عملة الكاميرون

ما هي عملة الكاميرون

الفرنك وسط الأفريقيّ إنَّ العملةَ المُستخدمَةَ بشكلٍ رسميٍّ في جمهوريّةِ الكاميرون هي عملةُ الفرنك وسط الافريقيّ (بالإنجليزية: The Central African Franc)، ويُمكن اختصارُها ب(CFA)، أو (Fr)، وهي مُرتبطَةٌ بعملةِ اليورو بمُعدّلٍ قياسيٍّ، علماً بأنّ المئة فرنك أفريقيٍّ تُعادلُ فرنكاً فرنسيّاً واحداً، وتجدر الإشارة إلى أنّ إصدار عملةِ الفرنكِ ضمن مُختلَفِ فئاتِها، وأشكالِها (الورقيّةِ، والمعدنيّةِ) يتمّ من قِبَلِ بنكِ دولِ أفريقيا الوُسطى، ومَقرُّه مدينةُ ياوندي الكاميرونيّةِ. وبالنظر إلى سعر
طريقة العجة

طريقة العجة

العجّة تُعدّ العجّة من الأطباق السّهلة التي تدخل ضمن وجبات الإفطار والعشاء كوجبةٍ متكاملةٍ غنيةٍ ومفيدةٍ للأطفال والكبار، يتم إعدادها من البيض المخفوق، والخضراوات المتنوّعة، والأعشاب العطريّة، والسّجق، والمرتديلا، والبسطرمة، واللّحم المفروم، وتُطهى بالزّيت النّباتي أو زيت الزيتون، أوالزبدة، إمّا بطريقة القلي أو تُشوى بالفرن وتُقطّع لمثلّثاتٍ وتُقدّم مع شرائح الخبز والمقبّلات المختلفة، ويمكن تقديمها كنوعٍ من الشّطائر. لا يمكن حصر العجّة ومكوّناتها ضمن قائمةٍ معيّنة، فأنواعها كثيرةٍ ويمكن ابتكار
أكلات غربية مشهورة

أكلات غربية مشهورة

سلطة المعكرونة والجبن وقت التحضير 30 دقيقة تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من المعكرونة الصغيرة المسلوقة. ثلاثة أرباع الكوب من جبن الشيدر المبروش. نصف كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً. حبتان كبيرتان من الفجل المفروم فرماً ناعماً. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. كوب من البازيلاء المسلوقة. صلصة الزيتون: نصف كوب من المايونيز. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة