أكلات غربية مشهورة

أكلات غربية مشهورة

سلطة المعكرونة والجبن

وقت التحضير 30 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من المعكرونة الصغيرة المسلوقة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان كبيرتان من الفجل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • كوب من البازيلاء المسلوقة.

صلصة الزيتون:

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحارة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف للتقديم.
  • بيض مسلوق مُقطّع إلى مكعّبات للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع المكرونة، والجبن، والكرفس، والفجل ، والبصل، والبازيلاء في وعاء عميق، ثمّ تقليب المكوّنات معاً حتّى تختلط جيّداً.
  • وضع المايونيز، واللبن، وعصير الليمون، والزيتون، والملح، والفلفل، وصلصة الفلفل في وعاء عميق لتحضير صلصة الزيتون، وتقليبها بواسطة مضرب شبكي حتّى تختلط المكوّنات وتتشكّل الصلصة.
  • توزيع صلصة الزيتون على السلطة مع التقليب بخفّة حتّى تختلط المكوّنات جيّدًا.
  • تغليف وعاء السلطة بالنايلون، ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعة أو طوال الليل.
  • سكب سلطة المكرونة والجبن في وعاء تقديم واسع، وتوزيع مكعّبات البيض على السلطة، ورشّها بالزعتر المُجفّف قبل التقديم.

إسكابيشي

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من السمك الفيليه.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • حبتان من الفلفل الحلو المُقطّع إلى شرائح.
  • برش حبتين من الليمون وعصيرهما.
  • نصف كوب من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • حفنة من الزيتون الأخضر منزوع النوى.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • غسل الفيليه، وتجفيفه، ثمّ وضعه جانباً.
  • خلط كلّ من الدقيق، والبابريكا، والملح، والفلفل جيّداً، ثمّ صبّ الخليط على قطع الفيليه.
  • تحمير الفيليه في زيت الزيتون دون الوصول إلى نضوجه تماماً، ثمّ وضعه في وعاء وتغطيته.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، وتقليب كلّ من البصل، والثوم، والفلفل، ثمّ إضافة الكمّون، والزعتر، وبرش الليمون، والسكر، ثمّ تقليب الخليط حتّى يلين الفلفل، ثمّ إضافة الخل، وعصير الليمون، والزيتون الأخضر إلى الخليط.
  • إضافة الخليط السابق إلى الفيليه، ورشّ زيت الزيتون على شكل رذاذ على سطح الفيليه، وحفظه في الثلّاجة لمدّة 24 ساعة، ثمّ تقديمه بارداً.

رافيولي

مدّة التحضير 90 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
يكفي لِـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

الحشوة:

  • 400 غرام من الفطر .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البقسماط.

الصلصة:

  • 100 غرام من الزبدة.
  • عودان من الميرمية الخضراء الطازجة، أو ملعقة صغيرة من الميرمية المُجفّفة.
  • كوب من ماء سلق الرافيولي.
  • فلفل وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • فرك الدقيق بزيت الزيتون ووضعه في وعاء، وصنع حفرة كبيرة في منتصف الخليط.
  • خفق البيض مع الملح جانباً، ثمّ وضعه في حفرة الدقيق، وخلطه تدريجياً من الداخل إلى الخارج باستخدام الشوكة.
  • عجن الخليط باليدين جيّداً مع إضافة رشّة من الدقيق؛ وذلك لمنع التصاق اليدين بالعجين.
  • لفّ العجينة بنايلون التغليف، وتركها في مكان بارد حتّى ترتاح لمدّة ساعة.
  • مسح حبات الفطر بمنشفة رطبة، ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • إذابة الزبدة في مقلاة واسعة لتحضير الحشوة، وإضافة زيت الزيتون إليها، وتقليب البصل بالزبدة وزيت الزيتون، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وتركه حتّى يذبل، ثمّ إضافة الثوم والفطر، وتقليب الخليط على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق.
  • إضافة البقسماط إلى البصل، وتقليبه جيّداً.
  • رفع البصل والبقسماط عن النار، وإضافة الجبنة إليهما مع تقليب الخليط، ثمّ تركه جانباً حتّى يبرد.
  • رشّ سطح العمل بالقليل من الدقيق، وتقسيم العجين إلى قسمين أو أكثر، وفرد كلّ قسم على هيئة مستطيل رقيق جداً.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في أسفل المستطيل، مع ترك مسافة 5 سم بين كلّ حشوة والأخرى.
  • دهن مقدار من الماء أو البيض المخفوق حول كلّ حشوة؛ وذلك للمساعدة على على الالتصاق.
  • ثني المستطيل من الأعلى فوق الحشوة، والضغط باليدين حول كلّ حشوة حتّى يخرج الهواء وتلتصق الأطراف.
  • رصّ حبات الرافيولي في صينية بعد رشّها بالقليل من الدقيق.
  • سلق حبات الرافيولي بالتدريج في الماء المغلي المُملّح لمدّة سبع دقائق، ثمّ رفعها ووضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • إذابة الزبدة في مقلاة واسعة، وإضافة كوب من ماء السلق والميرمية إليها، وتركها حتّى يغلي الماء.
  • وضع قطع الرافيولي، وتحريكها بحذر، ثمّ نقلها إلى وعاء التقديم.
مزيد من المشاركات
التخلص من آثار الحب

التخلص من آثار الحب

طرق طبية للتخلص من آثار الحبّ يمكن التّخلص من آثار الحب عن طريق اللجوء إلى استخدام الطّرق الطّبية. ومنها: الحقن: يتم استخدام أدوية متنوعة بهدف حقنها تحت الجلد للبشرة المصابة، وذلك من أجل تنعيم المنطقة، وتخفيف آثار الحبوب. التّقشير الكيميائي: تعتمد تقنية التقشير الكيميائي لإزالة آثار الحبوب على استخدام حمض قوي، والذي يقوم بدوره على إزالة الطّبقة الخارجية من الجلد المصاب بآثار الحبوب. استخدام الليزر: يساعد الليزر على تقشير الطّبقة الخارجية من البشرة المصابة، لذلك فهو يشبه إلى حدٍ كبير التّقشير
أهم الكتب العربية

أهم الكتب العربية

الفيل الازرق تُعدّ رواية الفيل الأزرق الرواية الثالثة للكاتب أحمد مراد، ويستخدم فيها أسلوباً سينمائيّاً سريعاً، إذ يبرع في وصف التفاصيل بطريقة جذابة، كما أنّ الكتاب غنيّ بتحليلات وتشخيصات نفسيّة دقيقة وواقعية مصدرها دراسات علميّة صحيحة، وتدور أحداث الرواية حول طبيب يُدعى يحيى يعود لعمله بعد خمس سنوات من العُزلة الاختيارية، وهناك تنقلب حياته رأساً على عقب ويتعرّض لمفاجآت كبيرة تعصف به، وتروي تفاصيل الرواية رحلةً مثيرةً لاكتشاف أعمق وأغرب خبايا النفس البشرية. لا تحزن يُعتبر كتاب لا تحزن لعائض
أشعار مصطفى صادق الرافعي

أشعار مصطفى صادق الرافعي

تمايل دهرك حتى اضطرب تمايلَ دهرُكَ حتى اضطرب وقد ينثني العطف لا من طرب ومرّ زمان وجاء زمان وبين الزمانين كلّ العجب فقومٌ تدلوا لتحت الثرى وقوم تعالوا لفوق الشّهب لقد وعظتنا خطوبُ الزمان وبعضُ الخطوب كبعضِ الخطبْ ولو عرف الناس لم تهدهمْ سبيل المنافعِ إلا النوبْ فيا ربَّ داء قد يكون دواءً إذا عجز الطبّ والمستطب ومن نكد الدهر أن الذي أزاح الكروب غدا في كرب وإن امرءاً كان في السالبين فأصبحَ بينهم يستلب ألست ترى العربَ الماجدين وكيفَ تهدمَ مجد العرب فأين الذي رفعته الرماح وأين الذي شيدته القضب وأين
طريقة عمل عروك الموصل

طريقة عمل عروك الموصل

عروك الموصل يشتهر كل مطبخ بأكلة معينة يمتاز بها عن غيره من المطابخ، وإن "عروق الموصل" أو "عروك الموصل" كما تقال في بعض الأحيان، تعتبر من أشهر الأكلات في المطبخ العراقي التي يتميز بها، وتحديداً مدينة الموصل العراقية التي تشتهر بإعدادها، ومنها أخذت هذه الأكلة اسمها. لم يعد إعدادها مقتصراً على العراق فحسب بل تعداها إلى دول عربية أخرى، ويمتاز هذا الطبق باستخدام اللحمة المفرومة والجريش والبرغل كمكونات أساسية لهذا الطبق، بالإضافة إلى مكونات ثانوية أخرى تضفي على الطبق طعمه الشهي المحبب إلى نفوس
قصائد بدوي الوقداني

قصائد بدوي الوقداني

قصيدة أيامنا والليالي أيامنا والليالي كم نعاتبها شبنا وشابت وعفنا بعض الأحوالي تاعد مواعيد والجاهل مكذبها واللي عرف حدها من همها سالي إن أقبلت يوم ما تصفى مشاربها تقفي وتقبل وما دامت على حالي في كل يوم تورينا عجايبها واليوم الأول تراه أحسن من التالي أيام في غلبها وأيام نغلبها وأيام فيها سوا والدهر ميالي جربت الأيام مثلي من يجربها تجريب عاقل وذاق المر والحالي نضحك مع الناس والدنيا نلاعبها نمشي مع الفي طوع حيث ما مالي كم من علومٍ وكم آداب نكسبها والشعر مازون مثقالٍ بمثقالي أعرف حروف الهجاء
طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج

طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج

الشوربة تُعدّ الشوربة أو الحساء من الأطباق الصحيّة التي توفر للجسم الطاقة اللازمة، وتمدّه بالعديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة، كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن؛ نظراً لتحضيرها من الخضروات المختلفة، لذلك فهي تُقدم بشكل كبير للمرضى، وتختلف طرق إعدادها بين الدول، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عمل شوربة الذرة والدجاج، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى. شوربة الذرة والدجاج المكوّنات: كوب من الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف بصلة مفرومة ناعماً. صدر دجاج مقطع إلى مربعات صغيرة. ملعقة
عدد خلايا جسم الإنسان

عدد خلايا جسم الإنسان

جسم الإنسان يحتوي جسم الإنسان على عدد كبير من الخلايا ذات الخصائص والوظائف والأشكال المختلفة، حيث تشكّل الخلية الوحدة الأساسية لبناء أعضاء وأجهزة جسم الإنسان، وكذلك تقوم بعدد كبير من العمليات الحيوية فيه مثل عمليات البناء والهدم، كما تقوم بعدد كبير من التفاعلات الكيميائيّة التي من خلالها تستطيع أعضاء الجسم القيام بوظائفها، ومن خلال هذا المقال سوف نتحدث عن اكتشاف الخلية ومعرفة مكوناتها ومحتوياتها، كما سوف نتعرف على بعض من الخلايا الموجودة في جسم الإنسان ونذكر وظائفها وعددها. اكتشاف الخلية تعتبر
بحث عن الرخويات

بحث عن الرخويات

تعريف الرخويات يمكن تعريف الرخويات (بالإنجليزية: Mollusca) بأنّها مجموعة من الكائنات الحية ذات الأجسام الطرية، وغالبًا ما تتكون من جزأين هما؛ الرأس، والأقدام، كما أن أجسامها تكون مُغطّاة بهيكل خارجي صُلب مثل؛ أصداف القواقع والمحار، وتتميّز هذه الفصيلة بكونها الأكثر تنوعًا على سطح الأرض وبعدد يصل إلى 200000 نوع. من أبرز أنواع الرخويات؛ القواقع، والأخطبوط، والحبار، والمحار، والاسقلوب، والكيتون، ويُشار إلى أنّ هنالك طائفة من الرخويات تُسمى وحيدات اللوح، اعتُقد أنّها قد انقرضت، إلى أن ظهرت إحدى