أكلات غربية مشهورة

أكلات غربية مشهورة

سلطة المعكرونة والجبن

وقت التحضير 30 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من المعكرونة الصغيرة المسلوقة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان كبيرتان من الفجل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • كوب من البازيلاء المسلوقة.

صلصة الزيتون:

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحارة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف للتقديم.
  • بيض مسلوق مُقطّع إلى مكعّبات للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع المكرونة، والجبن، والكرفس، والفجل ، والبصل، والبازيلاء في وعاء عميق، ثمّ تقليب المكوّنات معاً حتّى تختلط جيّداً.
  • وضع المايونيز، واللبن، وعصير الليمون، والزيتون، والملح، والفلفل، وصلصة الفلفل في وعاء عميق لتحضير صلصة الزيتون، وتقليبها بواسطة مضرب شبكي حتّى تختلط المكوّنات وتتشكّل الصلصة.
  • توزيع صلصة الزيتون على السلطة مع التقليب بخفّة حتّى تختلط المكوّنات جيّدًا.
  • تغليف وعاء السلطة بالنايلون، ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعة أو طوال الليل.
  • سكب سلطة المكرونة والجبن في وعاء تقديم واسع، وتوزيع مكعّبات البيض على السلطة، ورشّها بالزعتر المُجفّف قبل التقديم.

إسكابيشي

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من السمك الفيليه.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • حبتان من الفلفل الحلو المُقطّع إلى شرائح.
  • برش حبتين من الليمون وعصيرهما.
  • نصف كوب من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • حفنة من الزيتون الأخضر منزوع النوى.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • غسل الفيليه، وتجفيفه، ثمّ وضعه جانباً.
  • خلط كلّ من الدقيق، والبابريكا، والملح، والفلفل جيّداً، ثمّ صبّ الخليط على قطع الفيليه.
  • تحمير الفيليه في زيت الزيتون دون الوصول إلى نضوجه تماماً، ثمّ وضعه في وعاء وتغطيته.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، وتقليب كلّ من البصل، والثوم، والفلفل، ثمّ إضافة الكمّون، والزعتر، وبرش الليمون، والسكر، ثمّ تقليب الخليط حتّى يلين الفلفل، ثمّ إضافة الخل، وعصير الليمون، والزيتون الأخضر إلى الخليط.
  • إضافة الخليط السابق إلى الفيليه، ورشّ زيت الزيتون على شكل رذاذ على سطح الفيليه، وحفظه في الثلّاجة لمدّة 24 ساعة، ثمّ تقديمه بارداً.

رافيولي

مدّة التحضير 90 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
يكفي لِـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

الحشوة:

  • 400 غرام من الفطر .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البقسماط.

الصلصة:

  • 100 غرام من الزبدة.
  • عودان من الميرمية الخضراء الطازجة، أو ملعقة صغيرة من الميرمية المُجفّفة.
  • كوب من ماء سلق الرافيولي.
  • فلفل وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • فرك الدقيق بزيت الزيتون ووضعه في وعاء، وصنع حفرة كبيرة في منتصف الخليط.
  • خفق البيض مع الملح جانباً، ثمّ وضعه في حفرة الدقيق، وخلطه تدريجياً من الداخل إلى الخارج باستخدام الشوكة.
  • عجن الخليط باليدين جيّداً مع إضافة رشّة من الدقيق؛ وذلك لمنع التصاق اليدين بالعجين.
  • لفّ العجينة بنايلون التغليف، وتركها في مكان بارد حتّى ترتاح لمدّة ساعة.
  • مسح حبات الفطر بمنشفة رطبة، ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • إذابة الزبدة في مقلاة واسعة لتحضير الحشوة، وإضافة زيت الزيتون إليها، وتقليب البصل بالزبدة وزيت الزيتون، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وتركه حتّى يذبل، ثمّ إضافة الثوم والفطر، وتقليب الخليط على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق.
  • إضافة البقسماط إلى البصل، وتقليبه جيّداً.
  • رفع البصل والبقسماط عن النار، وإضافة الجبنة إليهما مع تقليب الخليط، ثمّ تركه جانباً حتّى يبرد.
  • رشّ سطح العمل بالقليل من الدقيق، وتقسيم العجين إلى قسمين أو أكثر، وفرد كلّ قسم على هيئة مستطيل رقيق جداً.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في أسفل المستطيل، مع ترك مسافة 5 سم بين كلّ حشوة والأخرى.
  • دهن مقدار من الماء أو البيض المخفوق حول كلّ حشوة؛ وذلك للمساعدة على على الالتصاق.
  • ثني المستطيل من الأعلى فوق الحشوة، والضغط باليدين حول كلّ حشوة حتّى يخرج الهواء وتلتصق الأطراف.
  • رصّ حبات الرافيولي في صينية بعد رشّها بالقليل من الدقيق.
  • سلق حبات الرافيولي بالتدريج في الماء المغلي المُملّح لمدّة سبع دقائق، ثمّ رفعها ووضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • إذابة الزبدة في مقلاة واسعة، وإضافة كوب من ماء السلق والميرمية إليها، وتركها حتّى يغلي الماء.
  • وضع قطع الرافيولي، وتحريكها بحذر، ثمّ نقلها إلى وعاء التقديم.
مزيد من المشاركات
الضرائب

الضرائب

الضرائب الضرائب من المصطلحات الاقتصاديّة المُعقّدة بتعريفها؛ نتيجةً للمشكلات المتنوّعة التي ترتبط بها؛ حيث تُعدّ وسيلة لجباية المال ، وتوزيع الأعباء الناتجة عن ذلك بشكل عادل، كما تُساهم بالتأثير إيجابيّاً أو سلبيّاً على اقتصاد الدول، واختلف مفكرو الاقتصاد بصياغة تعريف ثابت للضريبة ؛ بسبب الاختلاف في النظرة لها من خلال الاتجاهات الفكريّة والمتزامنة مع التطورات الاقتصاديّة والسياسيّة، وتُعرَّف الضرائب بأنّها مبالغ ماليّة تُقدّم مقابل خدمات الدولة التي تساهم بإشباع الحاجات العامة. من التعريفات
أول صلاة فرضت على رسول

أول صلاة فرضت على رسول

الظّهر أول صلاةٍ فُرضت على الرسول أوّل صلاةٍ صلّاها الرسول -صلى الله عليه وسلم- هي صلاة الظهر ، وذلك بعدما فُرِضَت الصلوات الخمس بأوقاتها المعروفة في ليلة الإسراء، وكان ذلك قبل الهجرة إلى المدينة المنورة بسنة، والصلوات الخمس المفروضة هي: الفجر، والظهر، والعصر، والمغرب، والعشاء، ولها مكانة وأهمية عظيمة في الإسلام، لا سيما أنَّها آخر ما وصّى به رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عند وفاته، فقال: (الصَّلاةَ وما ملَكت أيمانُكُم)، وهي آخر ما يُنْقَض من الإسلام، وإن ضاعت فسيضيع الدين كاملاً، قال -صلى
أشهر مؤلفات نابليون هيل

أشهر مؤلفات نابليون هيل

أشهر مؤلفات نابليون هيل ألّف الكاتب نابليون هيل الكثير من الكتب في مجال التنمية البشرية، ومن أشهرها ما يأتي: كتاب السلم السحري للنجاح يتكون هذا الكتاب من 144 صفحة يحمل بين طياته سبع عشر درساً، وكل درس منهم يحمل موضوعاً محدداً ناقش به الكاتب فكرة معينة بشكل واضح ومبسط، ومن هذه المواضيع: الخيال، الحماس، التعاون، التفكير الدقيق، الاستفادة من الفشل، العادة المثمرة في الحفاظ على الصحة، عادة الادخار، والثقة في الذات. كتاب فكر وازداد ثراءً يتكون هذا الكتاب من 255 صفحة تحدث بها الكاتب عن بعض الأفكار
قصة غزوة حنين للأطفال

قصة غزوة حنين للأطفال

أسباب الغزوة بعد أن انتصر النبي -صلى الله عليه وسلم- و فتح مكة ، لم يُعجب ذلك بعض القبائل الكبرى، ولم ترضى أن تذعن للمسلمين، وكان على رأس هذه القبائل هوازن وثقيف، والتي أرادت مهاجمة المسلمين قبل أن يستقر لهم الأمر، وجمعت كلمتها على تأمير مالك بن عوف سيد هوازن ليقودهم في حربهم ضد المسلمين، وكان شاباً شجاعاً إلّا أنه متسرّع ولا يمتلك الخبرة الكافية. مسير الجيشين خرج مالك بن عوف بالمقاتلين، وأمرهم بأن يُخرج كل واحد منهم عياله وماله وذلك حتى يمنع المقاتلين من الفرار من أرض المعركة، ولما سمع بذلك
ما أسباب النوم الكثير

ما أسباب النوم الكثير

النوم الكثير لا يُعدّ النعاس المفرط اضطراباً بحد ذاته، وإنّما عرضاً خطيراً له العديد من الأسباب المختلفة، ويمكن القول إنّ ما يقارب 20٪ من الناس يعانون من النعاس المفرط أثناء النهار، وغالباً ما تتداخل هذه الأعراض مع العمل، أو المدرسة، أو الأنشطة، أو العلاقات، وبالرغم من أنّ المرضى الذين يعانون من هذه الحالة غالباً ما يشكون من التعب، إلا أنّ النعاس المفرط يختلف عن التعب، إذ يتصف التعب بانخفاض الطاقة والحاجة إلى الراحة وليس النوم بالضرورة، كما أنّ النعاس المفرط يختلف أيضاً عن الاكتئاب، حيث تنخفض
قانون باسكال

قانون باسكال

ما هو قاون باسكال قام العالم باسكال بالعديد من التجارب على الموائع أو السوائل المحصورة، فتساءل باسكال عن ما الذي يحدث عندما نقوم ببذل ضغط خارجي على مائع محصور، وأنّه كيف سيكون سلوك هذا المائع، فوجد باسكال أنّه عندما نبذل ضغطاً خارجياً على مائع محصور فإّن ضغط هذا المائع يزداد بمقدار الضغط الخارجي الواقع عليه، وبالتالي فإنّ ضغط هذا المائع سوف يزداد على جدران الوعاء الموجود فيه وينتقل إلى جميع أجزاء الوعاء بنفس المقدار. وسمّيت هذه الظاهرة بمبدأ باسكال والذي ينص على أنّه إذا وقع ضغط خارجي على مائع
كيف أتعامل مع طفل عمره سنتان

كيف أتعامل مع طفل عمره سنتان

الطفل ذو السنتين يبدأ الطفل في عمر السنتين في تكوين شخصيته، ويبدأ بالاستقلال عن والديه شيئاً فشيئاً، فهو يعتبر نفسه جزءاً من الوالدين وهما المرآة التي يرى العالم من خلالها، فهو لا يستطيع التمييز بين الصواب والخطأ وما يجب فعله وما لا يجب، وهذا ما تسعى الأم لتوضيحه للطفل في هذه المرحلة من عمره، وتُعدّ الطريقة المتّبعة في التربية هي الأساس التي تجعل منه طفلاً هادئاً ومطيعاً، ولا يمكن لطفل بعمر السنتين أن يعرف ما معنى كلمة (لا) ونجد الكثير من الأمهات بعد عدد من المحاولات بمنع الطفل بقول (لا) أنّه
تصحيح النظر بالليزر

تصحيح النظر بالليزر

تصحيح النظر بالليزر تصحيح النظر بالليزر أو الليزك وهو عبارة عن مصطلح يعني تعديل شكل القرنية أو طبقة القرنية بوساطة تقنية الليزر، وقد بدأت فكرة هذه العملية في سنة 1970 على هيئة عملية تُعرف بكشط القرنية، وهي عبارة عن عملية يتم من خلالها إحداث قطع أو ثقب في أكثر من منطقة أو جزء في طبقة القرنية، ويكون ذلك على أمل إحداث تغيير في شكل القرنية ليصبح أكثر انتظاماً، الأمر الذي يساهم في تصحيح عيوب ومشاكل الإبصار، وقد كانت نتائج هذه العملية غير دقيقة، ولكن في سنة 1980 حدث تطورٌ وطفرة تكنولوجية هامة، إذ تم