أكلات منوعة

المأكولات الشرقية يتميّز المطبخ الشرقي بتنوّع مأكولاتِه، ولذّتها، واشتمالها على الكثير من القِيَم الغذائيّة الضرورية لصحة الجسم، إضافةً إلى شكلها الجميل الذي يُضفي جمالاً على السفرة؛ فمن المَأكولات الشرقية المعروفة: المنسف، والمسخن، والمقلوبة. اخترنا في هذا المقال وصفتين من المأكولات الشرقيّة للحديث عن طرق تحضيرهما. الكبة المكوّنات كيلوغرام من البرغل الناعم. ماء ساخن -حسب الحاجة-. خمسمئة غرام من لحم العجل. ملح -حسب الذوق-. فلفل أبيض -حسب الذوق-. مكوّنات الحشوة: خمسمئة غرام من اللحم المفروم.

الدجاج الصيني يُعدّ الدجاج الصيني من أشهى أكلات المَطبخ الصيني التي باتت مَعروفةً على المُستوى العالمي، وذلك لأنّه سهل الإعداد، ويُمكن تحضيره بأكثر من طريقة حسب المُكوّنات والصلصات المُراد إضافتها له، ولعلّ أشهرها: صلصة الصويا، وصلصة المحار. سنقدّم خلال هذا المقال بعض الوصفات لتحضير الدجاج الصيني. الدجاج الصيني بالبروكلي وصلصة المحار المكوّنات: ثلاثة صدور من الدجاج المُقطّعة إلى مكعّبات. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. ثلاث ملاعق كَبيرة من صلصة المحار. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. كوبان من

الطعام يعتبر الطعام أساساً من أساسيّات الحياة، ودونه لا يمكن استمرارها، وفي عصرنا الحديث لا نجد أكثر تنوّعاً من وصفات الأكل والتّفنّن في كيفية إعدادها، منها ما تطبَخ على النار أو تُخبز في الفرن أو حتى تُحضّر نيئة. تتعدّد أصناف الطعام بتعدّد أنواعه ما بين اللحوم بأنواعها كالدجاج، والسمك، والكفتة، والخضار؛ كاليبرق، والكوسا، والفاصولياء، والنشويّات؛ كالأرز، والبطاطا، والمعكرونة، حتى إنّنا نجد وصفات معيّنة تخصّصت في مواسم معيّنة؛ كرمضان والأعياد، وأهمّ ما يميّز من يُحضّر الطعام هو النَّفَس واللمسة

الحلى العربي في المطبخ العربي تنوّع كبيرٍ في لائحة الحلويات، فهناك حلويات خاصّة في كلّ منطقة وهناك حلويّات عامّة تشترك بها كافّة الدول، وتتنوّع الحلويات العربيّة فمنها الحلى المخبوز، والحلى المضاف له القطر، والحلى المالح، والحلى المقليّ. سنعرض في هذا المقال طريقة إعداد حلى بلح الشام، والكب كيك المالح. إعداد حلى بلح الشام المكوّنات كأسٌ من الماء. كأسٌ من الطحين الأبيض. ثمانون غراماً من الزبدة. خمس حباتٍ من البيض. ملعقةٌ كبيرة من مسحوق الفانيلا. أربع كؤوس من الزيت النباتيّ. مكوّنات القطر: كأسان

اليقطين يطلق عليه أيضاً اسم القرع، وهو من النباتات المفيدة جداً لجسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائه على السكر، والألياف الغذائية، والبروتينات، والدهون، والكالسيوم، والزنك، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والرايبوفلافين، وحمض بانتوثينيك، والثيامين، وملح حمض الفوليك، وفيتامين ك، وفيتامين ج، والفسفور، والمنغنيز. في هذا المقال سنتحدث عن وصفات تحضر باليقطين. كبة اليقطين المكوّنات كيلوغرام من اليقطين المغسول. مئة وخمسون غراماً من البرغل المغسول والمصفّى. ملعقة كبيرة من الطحين. ملح حسب الرغبة. نصف

الباذنجان يُعدّ الباذنجان من الخضروات المفيدة لصحة جسم الإنسان لما يحويه من فيتامينات ومعادن وألياف، كما وتحتوي قشرة الباذنجان على مادّة الأنثوسياسين، وهي واحدة من المواد القويّة المضادة للأكسدة، ونظراً لأهميّته وفوائده الكثيرة يُنصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول الباذنجان. تتعدّد الوصفات التي يُمكن تحضيرها منه، وخلال المقال سوف نُقدّم لكم عدّة وصفات مميّزة تحتوي بشكلٍ رئيسي من الباذنجان. إعداد لفائف الباذنجان المكوّنات ثلاث حبّات كبيرة من الباذنجان المُقطّعة إلى شرائح. كوب ونصف من الطماطم

وصفات الأفوكادو الأفوكادو ثمرةٌ من شجرةٍ مكسيكيّة المنشأ، تنتشر في جميع أنحاء أمريكا الوسطى، وتُصنّف من أسرة النباتات المُزهرة، توفّر الأفوكادو أكثر من عشرين نوعاً من الفيتامينات والمعادن المُختلفة، منها البوتاسيوم، والفوليك أسيد، حيث يُساعد على السيطرة على ارتفاع ضغط الدّم. يُمكن استخدام الأفواكادو في تحضير مُختلف أنواع السّلطات الصيفيّة والصلصات مثل صلصة الأفوكادو، وحمّص الأفوكادو والكثير غيرها من الوصفات. الناتشو بصلصة الأفوكادو المكونات لخليط الخُضار: ثلاث حبّات من الطّماطم المخليّة من

وصفات أطعمة تبحث الكثير من السيّدات عن وصفات أكل سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لتجهيزها. هناك الكثير من الوصفات السهلة التي لا حصر لها يُمكن تحضيرها بسهولة؛ بِحيث لا تَستغرق أكثر من نصف ساعة لتجهيزها، لذلك سوف نعرض خلال هذا المقال مجموعة من الأكلات السريعة والخفيفة وسهلة التحضير منها مكعبات السمك المقلية، وكفتة البطاطا. مكعبات السمك المقلية المكونات كيلوغرام من سمك الفيليه المقطّع إلى مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. ثلاثة فصوص من الثوم

وجبات خفيفة وسريعة نظراً لإيقاع الحياة السريع والوقت الضيق بسبب كثرة العمل ومتطلبات الحياة الصعبة فكثيراً ما نلجأ للأكلات السريعة والجاهزة والتي لها أضرار سلبية متعددة نظراً لمكوناتها والإضافات الصناعية التي تحتويها لذلك بحثنا لكم عن وجبات سريعة وسهلة التحضير ومفيدة ولا تستهلك وقتاً في إعدادها ومن مكونات بسيطة ومتوفرة. ساندويش التونة والمايونيز المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الذرة المسلوقة الجاهزة. ملعقتان صغيرتان من البازيلاء. ملعقة كبيرة من الزيتون منزوع النواة. ملعقتان كبيرتان من الفليفلة

شوربة لسان عصفور بالكبد والقوانص مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات ربع كيلو غرام من لسان العصفور. كوب من الكبدة والقوانص مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة مُسبقاً فقط لإزالة الزفر (مراعاة عدم النضوج الكامل للكبدة). ملعقتان من الزبدة اللينة. ملعقة كبيرة من البصل المفروم. فصان من الثوم المفروم. رشّة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود المطحون. القرفة البودرة. الهيل. حبتان من المستكة. أربعة أكواب من المرق. زيت النباتي -للتشويح-. طريقة التحضير وضع لسان العصفور حتى يتحمص في مقلاة

لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازيلاء مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكونات كوبان من مرقة الدجاج . كوب من كل من: الماء. معكرونة لسان العصفور. البازيلاء المسلوقة. ربع كوب من الجبن البارميزان. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التخضير وضع الزيت في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ووضعه على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة المعكرونة والبصل، وتقليبهم باستعمال ملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق. إضافة كلٍ

السجق السجق أو كما يعرف باسم النقانق هو عبارةٌ عن لحم مفروم من مصدرٍ بقريّ أو من لحوم الدواجن وغيرها، يتمّ تتبيله باستخدام بعض التوابل كالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والزنجبيل ، وأحياناً القليل من السكّر، ويضاف له الثوم والبصل والقصعين، وقد يضاف له ملح النترات لإكسابه بعض النكهة واللون، وللتقليل من نموّ البكتيريا . وبعد أن يتمّ تتبيل اللحم وتحضيره يوضع في الأمعاء الدقيقة المأخوذة من الحيوان بعد أن يتمّ تنظيفها كما يجب، ثُمّ تشكيلها على شكلٍ أسطوانيّ، ويمكن الحصول عليه طازجاً أو

القيمة الغذائية للقلقاس يعدّ نبات القلقاس مصدراً غذائياً مهماً؛ إذ إنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وهذا ما يجعله ذو قيمة غذائيّة عالية، وهو يحتوي على البروتين والكربوهيدرات إضافة إلى نسبة عالية من الألياف التي لها دور كبير في تحسين عمليّة الهضم، وأيضاً يحتوي على الحديد والفسفور والعديد من العناصر الأخرى، ولذلك أقدّم لكم وصفة القلقاس بالسبانخ. كيفية عمل القلقاس المكوّنات والمقادير 1 كيلو من القلقاس. نصف كيلو من لحم العجل المقطّع إلى قطعٍ صغيرة. 6-5 حبّات ثوم أو أكثر. ملعقة كبيرة

البطاطس المهروسة الكريمية مع الذرة مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكونات كوب ونصف من الذرة الطازجة. نصف كوب من الكريمة الثقيلة. ثلاث حبات كبيرة من البطاطا الصالحة للخبز، مقشرة ومقطعة إلى أرباع. فص من الثوم. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبدة. الكريمة الحامضة. ملح -حسب الرغبة-. فلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المقطع. طريقة التحضير وضع البطاطا مع الثوم في قدر مملوء بماء مملح ورفعه على النار وطهي البطاطا حتى تطرى ثم تصفيتها جيداً مع الاحتفاظ بكوب من

الفطر يعد الفطر من الأغذية القليلة بالسعرات الحرارية والدهون أيضاً، ويحتوي الفطر من ماء بنسبة تتراوح ما بين 80 – 90%.، ناهيك على ما يحتوي عليه الفطر من فيتامينات؛ حيث يعتبر غنيّاً بكلٍّ من فيتامين (ج، ب المركب، د )، إضافةً إلى المعادن تحديداً الحديد، والفسفور والنحاس. أنواع الفطر تتعدّد أنواع الفطر أو كما يُسمّى بعيش الغراب؛ حيث تمتاز هذه الأنواع بكثرتها مع عدم صلاحيتها جميعها للأكل، فتتواجد منها الأنواع السامّة التي قد تقتل الإنسان، في حين قد تُسبّب بعضها الإغماء والقيء، وهناك بعض الأنواع

الأكل الكوري يعتبر الأرز من أهم المكونات المستخدمة في المطبخ الكوري، حيث تكاد لا تخلو أي أكلة من طبق للأرز بشكل جانبي، وهناك العديد من وصفات الأرز الكورية المشهورة حول العالم، والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص من مختلف الأعمار، ويعتبر كعك الأرز من أشهر الوصفات والأكلات الكوريّة المميزة واللذيذة، والتي سنعرّفكم على طريقة إعدادها في هذه المقالة. كيفية صنع كعك الأرز الكوري المكوّنات صفار بيضتين متوسّطتين. بياض بيضتين وخفقهما جيّداً باستخدام الشوكة. كوب من الزبدة غير المملّحة، على درجة حرارة

الفول من أكثر الأطعمة المشتهرة في الدول العربية وخصوصاً مصر والأردن وفلسطين ، والفول يعتبر من البقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية فتدعم الجسم وتقويه وتجعله غني بما يحتاجه من عناصر هامة لتقويته وتقوية جسمة ، والفول مشتهر في الدول العربية كوجبة افطار وكوجبة غداء , وبجميع الحالات يجب أن نقوم بسلقه أولاً قبل أن نقوم بتناوله ، ليكون طرياً وسهل التناول ، ففي وجبة الافطار نسلقة ونأكله ونضيف عليه التوابل حسب الرغبة ، أما كوجبة غداء فإننا نقوم بطبخ نبات الفول الأخضر ، فبإمكانك طبخة مع المقلوبة

سلق الذرة بالزبدة المكوّنات أربعة أكواز من الذرة المقشرة. ملح خشن. زبدة غير مملحة. ماء طريقة التحضير وضع المياه في وعاء كبير للطهي وتضاف إليه الملح، وتترك حتى تغلي. إضافة أكواز الذرة إلى الماء بعد غليانه. ترك أكواز الذرة في المياه المغلية لغاية خمس دقائق حتى تنضج. تصفية أكواز الذرة من الماء بعد نضجها. وضع طبقة من الزبدة على كل كوز. رش بعضاًّ من الملح على كل كوز. سلق الذرة الحلوة المكوّنات ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من عصير الليمون . ستة أكواز من الذرة المقشرة ومنزوعة الخيوط.

تحضير البيض المسلوق يُمكن الحصول على بيض مسلوق من خلال اتباع الخطوات الآتية: يوضع وعاء كبير فيه ماء على النار حتى يغلي، وبمجرّد غليان الماء يتم استخدام ملعقة كبيرة لوضع البيض في الماء بلطف، ومن ثم تخفّض الحرارة حتى يغلي على نار هادئة، مع تعيين جهاز ضبط الوقت لمدّة 12 دقيقة. يُرفع الوعاء عن الحرارة بعد 12 دقيقة، ثم يُصفّى الماء الساخن ويوضع الوعاء تحت الماء البارد فوق البيض حتى تصبح قشرة البيض باردة عند لمسه. مدة سلق البيض تعتمد مدة سلق البيض على حجم البيض؛ فعند طهي البيض صغير الحجم أو المتوسط

البطاطا المهروسة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ خمسة أشخاص درجة الصعوبة سهلة المكوّنات أربع حبات كبيرة من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى أرباع. فلفل أسود وملح. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المُملّحة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. نصف كوب من جبنة الشيدر . طريقة التحضير إضافة مكعّبات البطاطا في قدر عميق، وتغطيتها بالماء. غلي الماء مع البطاطا على نار متوسطة الحرارة مع إضافة القليل من الملح. طهي البطاطا لمدّة ربع ساعة. إخراج البطاطا وتصفيتها من الماء. تسخين الزبدة

لسان البقر يدخل في عددٍ من الأطباق ، حيثُ يمكنك ِالتنويع وكسر روتين أطباقكِ اليوميّة بإعداد هذا الطّبق وسأقدِّم لكِ سيدتي طريقة لإعداد وطهي لسان البقر . لسان البقر مع شرائح البطاطا المكوِّنات كيلو من لسان البقر الكامل والغير مقطَّع . حبتين من البطاطا المقشّرة والمقطّعة . كوب من الملح ويفضّل أنّ يكون خشناً . بعض من أوراق الغار . بعض من حب الهال والقرنفل . رأس بصل مقطّع إلى أنصاف . رأس ثوم كامل . بعض من أوراق إكليل الجبل . ثلاثة ملاعق من الشّبت والبقدونس المفروم . طريقة الإعداد أغسلي كميّة لسان

الفول المُدمّس يُصنّف الفول ضمن البقوليّات الجافة ثنائية الفلقة المفيدة والمغذّية، والغنيّة بالحديد، والبروتينات، والفيتامينات، والألياف، والأملاح المعدنية. يُعدّ الفول المُدمّس وجبةً غذائية كاملة إذا أُضيف إليه عصر اللّيمون وزيت الزّيتون والطّحينية وتمّ تناوله مع الطّماطم والبقدونس والفلفل الأخضر أو الحارّ، وهو من الأطعمة التي تمد الجسم بالطّاقة وتساعد على بناء عضلات الجسم ويطلق عليه لحم الفقراء وطبق السّعادة. يُعتبر الفول من أشهر الأطعمة الشّعبية التي تُقدّم على وجبة الإفطار، وفي بعض الدّول

التبخير يتم تعريض الهليون للتبخير من خلال اتباع الخطوات الآتية: جهزي حزمة من الهليون، واربطيها باستخدام خيط خاص بالطبخ، مع مراعاة أن تكون نهايات الهليون في نفس المستوى. ضعي الحزمة في وعاء عميق يحتوي على ماء مغلي بارتفاع 5 سنتيمتراً تقريباً. غطي الوعاء واتركي الهليون لينضج على بخاء الماء لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لون الهليون أخضراً فاتحاً ويصبح قوامه هشاً. السلق يمكنك سلق نبات الهليون من خلال اتباع الخطوات الآتية: ضعي عيدان الهليون في مقلاة واسعة تحتوي على حوالي 2.5 سنتيمتراً من

الفشار وهو نوع من أنواع المسليات التي نفضلها عن غيرها خلال اليوم ، فهي تعتبر كمكافأة بعد يوم متعب ، وجهد حاصل ، فيمكنك تحضير الفشار بشكل مستمر ، لأنّ إعداده لا يتطلب الكثير من الجهد ، ولا يكلف شيئاً . من أكثر أنواع الفشار التي إعتدنا على تحضيرها هي الفشار العادية ، بزيت القلي ، فإنّها تعمل على زيادة نسبة الطاقة الموجودة بالجسم ، لاحتوائها على نسبة لا بأس بها من الزيوت ، وتجعلك تشعر بالشبع ، فهذه الطريقة كفيلة باعطائك الطعم اللذيذ ، في كل مرة تفكرين فيها بإعداد الفشار ، وحديثنا اليوم عن الفشار