لسان عصفور بالكبد والقوانص

لسان عصفور بالكبد والقوانص

شوربة لسان عصفور بالكبد والقوانص

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ربع كيلو غرام من لسان العصفور.
  • كوب من الكبدة والقوانص مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة مُسبقاً فقط لإزالة الزفر (مراعاة عدم النضوج الكامل للكبدة).
  • ملعقتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • رشّة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • القرفة البودرة.
    • الهيل.
  • حبتان من المستكة.
  • أربعة أكواب من المرق.
  • زيت النباتي -للتشويح-.

طريقة التحضير

  • وضع لسان العصفور حتى يتحمص في مقلاة واسعة وإضافة ملعقة من الزيت وتحميره إلى أن يكتسب لسان العصفور اللون الذهبي الفاتح ويتغلف بالزيت.
  • وضع الزبدة في قدر عميق حتى تذوب ثمّ إضافة ملعقة من البصل وفصين من الثوم المهروس وتقليبه حتى يتشوح.
  • إضافة رشّة من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود المطحون، وحبتين من المستكة، والهيل وتقليب المكوّنات ببعضها جيداً.
  • إضافة الكبد والقوانص للبصل، والبهارات في القدر والتقليب حتى تكتسب طعم البهارات.
  • إضافة المرق إلى خليط الكبدة والبصل ثمّ تركها تغلي لعدة دقائق تقريباً.
  • إضافة لسان العصفور المحمص إلى خليط الشوربة في القدر ثمّ تغطية القدر وتركه على النار ليتجانس الخليط ثمّ تقديمها.

شوربة لسان العصفور بالطماطم

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • فص من الثوم المهروس.
  • كوب من عصير الطماطم .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج أواللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح البحري.
    • معجون الطماطم.
    • صلصة الفلفل الحارة.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة حتى تذوب.
  • إضافة معكرونة لسان العصفور ثمّ تقليب المعكرونة بالزبدة باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة البصل المفروم، والثوم المهروس إلى قدر المعكرونة ثمّ تقليب الخليط لمدّة دقيقة تقريباً.
  • إضافة مقدار المرق ثمّ إضافة عصير الطماطم، والصلصة الحارة، ومعجون الطماطم، والبهارات جميعها والملح.
  • ترك خليط المعكرونة يغلي على النار حتى ينضج الخليط تماماً وتتسبك الشوربة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • سكب شوربة لسان العصفور في طبق تقديم عميق ثمّ نثر الكزبرة المفرومة على الشوربة وتقديمها بجانب عصير الليمون الطازج.

شوربة السبانخ ولسان العصفور

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ستة أكواب من المرق.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • كوبان من السبانخ المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح البحري.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والثوم وتقليب الخليط حتى يذوب البصل ويذبل.
  • إضافة معكرونة لسان العصفور للقدر مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لون المعكرونة ذهبياً.
  • إضافة السبانخ للخليط وتقليبه لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة مقدار المرق وتحريك الخليط إلى أن تختلط المكوّنات ببعضها جيداً.
  • إضافة الفلفل الأسود المطحون، والملح حسب الرغبة ثمّ تخفيف النار تحت قدر الشوربة وتركه ينضج بهدوء لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • سكب الشوربة في طبق عميق للتقديم ورشّ البقدونس على الوجه للتزيين وتوزيع القليل من عصير الليمون حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
هل البلغم يسبب ضيق تنفس

هل البلغم يسبب ضيق تنفس

البلغم البلغم هو عبارة عن مخاط يتكوّن في القفص الصدري، والشعب الهوائية، والرّئتين، والمجاري التّنفسية،عند التّعرض إلى نزلات البرد والإنفلونزا، ووجود بعض الالتهابات في الحلق، أو ممارسة بعض العادات الخاطئة؛ كالتّدخين ، والتّعرض لرائحة الكيماويات، والأتربة، وشرب الكحول، والتعرّض للعديد من الملوّثات، ويسبّب الإصابة بالضّيق الشّديد، وتتمّ ملاحظةُ الإصابةِ بالبلغمِ من خشونة صوت السّعال. البلغم وضيق التنفّس يسبّب البلغم ضيق التنفس الشّديد وخاصّةً عند النّوم، وفي هذه الحالة يشكل خطراً على الحياة فيجب
الأخلاق عند جون لوك

الأخلاق عند جون لوك

تفرعات ينطلق منها موقف لوك عن الأخلاق الأوّل هو موقف القانون الطبيعي يُشير إليه لوك في مقالات نشرها عن قانون الطبيعة، إذ في هذا العمل نجد لوك تبنّى موقف القانون الطبيعي العقلاني التقليدي إلى حد ما، والذي يتكوّن على نطاق واسع في المُقترحات الثلاثة التالية: أنّ القواعد الأخلاقيّة تقوم على قوانين إلهية، وعالمية، ومُطلقة. أنّ هذه القوانين الأخلاقيّة الإلهية يُمكن تمييزها عن طريق العقل البشري. أنّه بفضل القانون الإلهي، فإنّ هذه القواعد إلزامية ويُمكن تمييزها بعقلانيّة على هذا النحو. الثاني هو موقف
عمل صينية سمك

عمل صينية سمك

السمك يعد السمك من اللحوم التي تحتوي على فوائد عظيمة للجسم فهو يحتوي على البروتين، والفسفور ، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، وهذه المعادن مهمة بشكل كبير للحفاظ على صحة العظام والأسنان والجلد، حيث إنه ينصح بتناول السمك بأنواعه مرة كل أسبوع على الأقل. يتم تحضير السمك بعدة طرق مشوياً أو مقلياً أو على شكل صينية مع الخضار والبهارات، الأمر الذي يزيد عدد محبّيه ومن شعبيّته، وسنذكر في هذا المقال كيفيّة إعداد صينيّة السمك بالبندورة وبالطحينيّة. إعداد صينية السمك بالبندورة المكوّنات كيلوغرام من سمك
فوائد العدس للشعر

فوائد العدس للشعر

العدس يُمثّل العدس (بالإنجليزية:Lentil) أحد أهمّ أنواع الحبوب البقوليّة ذات القيمة الغذائيّة العالية؛ حيث يتميّز بكونه عنصراً غنياً بالألياف والبروتينات والمعادن، ويطلق عليه علميّاً اسم (بالإنجليزية:Lens exculenta)، ويُزرع في مناطق عديدة حول العالم بما في ذلك الولايات المتحدة، وتركيا وكذلك في مختلف مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وغيرها، علماً أنّه يأخذ العديد من الألوان، كالأحمر، والرمادي، والأصفر وكذلك الأسود، وتختلف استخداماته في عديدٍ من المجالات، كالمجال الغذائي، والطبي، والجمالي. سنعرض في
أفضل عصير للحامل

أفضل عصير للحامل

تغذية الحامل تفضّل الكثير من السيدات الحوامل التركيز على الطعام الصحي في فترة الحمل، ولكنّهنّ قد يجدن صعوبةً في تناوله بالأخص في فترة الحمل الأولى بسبب الغثيان الذي يُصيب معظمهن، ولكن يُمكن حل هذه المشكلة من خلال تحضير العصير الطازج، سواءً كان عصير خضار، أو عصير فواكه. يجمع العصير بين الكثير من الفوائد الصحيّة؛ كمساعدة الحامل في تعويض ما تفقده بسبب التقيؤ والتعب العام، ورفع مستوى قوة الدّم، ويقوّي من مناعة الجسم من خلال تزويده بكافة أنواع الفيتامينات. في هذا المقال سنقدّم لكم أفضل العصائر التي
فوائد نخاع العظام

فوائد نخاع العظام

نخاع العظم يُعرّف نخاع العظم (بالإنجليزية: Bone marrow) على أنّه نسيج هُلاميّ يملأ تجاويف العظام، وقد يكون نخاع العظم أحمر أو أصفر اللون، أمّا نخاع العظم أحمر اللون فهو المسؤول في جسم الإنسان عن إنتاج خلايا الدم، وكذلك يلعب هذا النوع من نخاع العظم دوراً مهمّاً في تحطيم خلايا الدم الحمراء التالفة، وذلك بالتعاون مع الطحال (بالإنجليزية: Spleen) والكبد (بالإنجليزية: Liver)، أمّا بالنسبة لنخاع العظم ذي اللون الأصفر فتكمن أهميته في جسم الإنسان في تخزين الدهون بشكلٍ أساسي، ولكنّه في ظل ظروف محددة
صيغة التشهد عند المالكية

صيغة التشهد عند المالكية

صيغة التشهد عند المالكية لفظ التشهد عند المالكية؛ هو ما رواه عبد الرحمن بن عبد القار:ةأنَّه سَمِعَ عُمَرَ بنَ الخطَّابِ -رَضيَ اللهُ عنه- يُعلِّمُ النَّاسَ التَّشهُّدَ على المِنبرِ، وهو يقولُ: "قولوا: التَّحيَّاتُ للهِ، الزَّاكياتُ للهِ، الصَّلَواتُ للهِ، السَّلامُ عليك أيُّها النَّبيُّ ورَحمةُ اللهِ وبَركاتُه، السَّلامُ علينا وعلى عِبادِ اللهِ الصَّالحينِ، أشهَدُ أنْ لا إلهَ إلَّا اللهُ، وأشهَدُ أنَّ محمَّدًا عبدُه ورسولُه"، وقال خليل -رحمه الله-: "اختار الإمام مالك هذا لأنه هو الذي كان عمر
هدايا للرجال

هدايا للرجال

كتابة رسائل ودّية تعدّ كتابة القصاصات التي تحمل معاني الحب والودّ من الطرق الجميلة الإبداعية، والأمور التي تحبها المرأة في الرجل، ومن الممكن طلب المساعدة من الأصدقاء وأفراد العائلة، ليكتبوا الذكريات المشتركة التي جمعتهم سوية، أو كتابة صفاته المفضّلة لديهم، وصنع جدارية فنيّة لتحتوي هذه الذكريات. منتجات العناية الخاصة بالرجال يمكن اختيار منتجات العناية الخاصة بالرجال كهدية للشريك، وتعدّ أدوات الحلاقة مثلاً هدية مناسبة لأيّ رجل، ويمكن عند اختيارها شراء مجموعة الأدوات كاملة، مع الحرص على أن تحتوي