لسان عصفور بالكبد والقوانص

لسان عصفور بالكبد والقوانص

شوربة لسان عصفور بالكبد والقوانص

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ربع كيلو غرام من لسان العصفور.
  • كوب من الكبدة والقوانص مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة مُسبقاً فقط لإزالة الزفر (مراعاة عدم النضوج الكامل للكبدة).
  • ملعقتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • رشّة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • القرفة البودرة.
    • الهيل.
  • حبتان من المستكة.
  • أربعة أكواب من المرق.
  • زيت النباتي -للتشويح-.

طريقة التحضير

  • وضع لسان العصفور حتى يتحمص في مقلاة واسعة وإضافة ملعقة من الزيت وتحميره إلى أن يكتسب لسان العصفور اللون الذهبي الفاتح ويتغلف بالزيت.
  • وضع الزبدة في قدر عميق حتى تذوب ثمّ إضافة ملعقة من البصل وفصين من الثوم المهروس وتقليبه حتى يتشوح.
  • إضافة رشّة من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود المطحون، وحبتين من المستكة، والهيل وتقليب المكوّنات ببعضها جيداً.
  • إضافة الكبد والقوانص للبصل، والبهارات في القدر والتقليب حتى تكتسب طعم البهارات.
  • إضافة المرق إلى خليط الكبدة والبصل ثمّ تركها تغلي لعدة دقائق تقريباً.
  • إضافة لسان العصفور المحمص إلى خليط الشوربة في القدر ثمّ تغطية القدر وتركه على النار ليتجانس الخليط ثمّ تقديمها.

شوربة لسان العصفور بالطماطم

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • فص من الثوم المهروس.
  • كوب من عصير الطماطم .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج أواللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح البحري.
    • معجون الطماطم.
    • صلصة الفلفل الحارة.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة حتى تذوب.
  • إضافة معكرونة لسان العصفور ثمّ تقليب المعكرونة بالزبدة باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة البصل المفروم، والثوم المهروس إلى قدر المعكرونة ثمّ تقليب الخليط لمدّة دقيقة تقريباً.
  • إضافة مقدار المرق ثمّ إضافة عصير الطماطم، والصلصة الحارة، ومعجون الطماطم، والبهارات جميعها والملح.
  • ترك خليط المعكرونة يغلي على النار حتى ينضج الخليط تماماً وتتسبك الشوربة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • سكب شوربة لسان العصفور في طبق تقديم عميق ثمّ نثر الكزبرة المفرومة على الشوربة وتقديمها بجانب عصير الليمون الطازج.

شوربة السبانخ ولسان العصفور

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ستة أكواب من المرق.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • كوبان من السبانخ المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح البحري.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والثوم وتقليب الخليط حتى يذوب البصل ويذبل.
  • إضافة معكرونة لسان العصفور للقدر مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لون المعكرونة ذهبياً.
  • إضافة السبانخ للخليط وتقليبه لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة مقدار المرق وتحريك الخليط إلى أن تختلط المكوّنات ببعضها جيداً.
  • إضافة الفلفل الأسود المطحون، والملح حسب الرغبة ثمّ تخفيف النار تحت قدر الشوربة وتركه ينضج بهدوء لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • سكب الشوربة في طبق عميق للتقديم ورشّ البقدونس على الوجه للتزيين وتوزيع القليل من عصير الليمون حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
تعريف كوكب عطارد

تعريف كوكب عطارد

كوكب عطارد كوكب عطارد (بالإنجليزية: Mercury): هو أقرب كوكب إلى الشمس في المجموعة الشمسية، كما أنه الكوكب الثامن من حيث الحجم والكتلة، ويمكن رصده بالعين المجردة بوضوح ودون استخدام التلسكوب؛ بسبب قربه من كوكب الأرض . على الرغم من ذلك فقد واجه علماء الفلك صعوبة في رصد ودراسة هذا الكوكب بسبب قربه الكبير من الشمس، ولكن استطاعوا التغلب على هذه الصعوبات عن طريق إطلاق المركبة الفضائية (ماسينجر) إلى مدار كوكب عطارد في عام 2004م والتي تجاوزت الكوكب مرتين في عام 2008م ومرة ​​واحدة في عام 2009م إلى أن
أول حضارة في العالم

أول حضارة في العالم

حضارة بلاد ما بين النَّهرين تُعدّ حضارة بلاد الرّافدين (ما بين النّهرين) الواقعة بين نهري دجلة والفرات أولى الحضارات في العالم، ويعود تاريخها إلى 10,000 سنة قبل الميلاد، وقد ساعدت خصوبة الأراضي التي قامت عليها هذه الحضارة في انتشار الزّراعة والتّدجين، حيث أصبحت لديها مهارات متطورة في الزّراعة كان من أبرزها تقنيات الرّي التي كانت تعتمد على مياه نهر دجلة والفرات ، وقد تكونت مجتمعات زراعيّة متناثرة ومنتشرة في أماكن مختلفة من أرض الرّافدين، نمت واتسعت حتى أصبحت مدناً، كانت أولى هذه المدن هي أوروك
ما هي أجمل سيارات العالم

ما هي أجمل سيارات العالم

جاغوار e-Type Series صُمّمت هذه السيّارة في عام 1961 على شكل حرف (E)، واشتُهرت بشكل سريع ومثير للسخرية في ذلك الوقت، ولكن كانت هذه السيّارة مُذهلة، ووصلت تكلفتها لحوالي 2000 يورو وقتها. دودج Challenger R/T ظهرت هذه السيّارة في عام 1970، ولكنّها تألّقت واشتُهرت عند ظهورها في فيلم (بالإنجليزية: Vanishing Point) في عام 1971، وقد صممت سيارة (Dodge Challenger) على شكل حرف (E)، كما كانت مزوّدة بمحرّك هيميّ بقدرة تبلغ 426، بالإضافة إلى ذلك فقد تمّ عرض هذه السيّارات بألوان ساطعة، وتعتبر سيّارة (Dodge
عواقب وأضرار أحلام اليقظة المفرطة

عواقب وأضرار أحلام اليقظة المفرطة

أضرار أحلام اليقظة المُفرطة قد تؤثّر أحلام اليقظة المُفرطة على حياة الشخص بشكلٍ كبير، فهي قد تؤّدي إلى ظهور بعض الأمراض، أو تُغيّر من نمط حياة الشخص مثل: التقليل من القدرة على التركيز. عدم القدرة على أداء العمل، أو الدراسة بكفاءة عالية أو كالسابق. تقليل القدرة على التركيز على الحياة، والعلاقات الاجتماعيّة في الحياة الواقعية. عدم القدرة على السيطرة على أحلام اليقظة قد يؤدّي إلى القلق وبالتالي التقليل من القدرات العقليّة. الاكتئاب . اضطرابات القلق. اضطراب الكرب التالي للصدمة النفسية
ما هو سيد الاستغفار وما فضله

ما هو سيد الاستغفار وما فضله

سيّد الاستغفار سيّد الاستغفار؛ دعاءٌ وذِكْرٌ من الأذكار التي يردّدها المُسلم في الصباح والمساء، وتجدر الإشارة إلى أنّ صيغ الاستغفار متعدّدةٌ، وكان الدُّعاء بسيّد الاستغفار لعدّة أسبابٍ، منها: نَيْل الثواب الجزيل، وتعجيل الإجابة، ولِما يشتمل عليه سيّد الاستغفار من معانٍ عظيمةٍ. نص دعاء سيّد الاستغفار قد ثبت دعاء سيّد الاستغفار بِما أخرجه الإمام البخاريّ في صحيحه، عن شدّاد بن أوس -رضي الله عنه- عن النبيّ -عليه الصلاة والسلام- قال: (اللَّهُمَّ أنْتَ رَبِّي، لا إلَهَ إلَّا أنْتَ، خَلَقْتَنِي وأنا
كيفية غسل الميت

كيفية غسل الميت

كيفية غسل الميت الموت هو النهاية الحتمية لجميع المخلوقات قال تعالى (كل من عليها فان) فيغسل الميت كما يغتسل المؤمن الحي، يغسل جميع جسده من رأسه إلى قدمه مرة واحدة وجوبا وما زاد على ذلك على سبيل الاستحباب ويسن ان تكون فردا ثلاث او خمس او سبع. أحكام واداب وجوب ستر العورة ، عورة الرجل ما بين السرة والركبة، وكذلك بالنسبة للمرأة مع المرأة ما بين السرة والركبة.وتجريده من الثياب. يفضل نزع الملابس بمجرد خروج الروح حتى تكون اسهل في النزع او قص ملابس الميت اذا لم نتزع مباشرة. وشاهد في ذلك سؤال الصحابة
جاسم الخرافي (رجل أعمال كويتي)

جاسم الخرافي (رجل أعمال كويتي)

من هو جاسم الخرافي؟ جاسم الخرافي رجل أعمال كويتي، وفيما يأتي أهم المعلومات عنها: اسم الشهرة جاسم الخرافي الاسم الحقيقي كاملًا جاسم محمد عبد المحسن الخرافي بلد الأصل الكويت تاريخ الميلاد 1940م مكان الميلاد القبلة - العاصمة الكويت مجال الشهرة رجل أعمال حياة جاسم الخرافي الشخصية ولدَ جاسم محمد عبد المحسن الخرافي في عام 1940م، وهو رجل أعمال وملياردير كويتي، وكان قد درسَ إدارة الأعمال في كلية مانشستر للتجارة في الكويت، بعد تخرجه تولى منصب مدير ماجستير الخرافي وأولاده، وذلك قبل انتخابه عضوًا في مجلس
حقائق علمية بسيطة للأطفال

حقائق علمية بسيطة للأطفال

حقائق علميّة عن الكون توجد العديد من الحقائق العلميّة البسيطة التي يُمكن تعليمها للأطفال، وفيما يأتي بعضها: يعتقد العلماء بأنّ النظام الشمسي تشكّل قبل 4.6 مليار سنة. يُعد كوكب الزهرة الأعلى حرارة في النظام الشمسي، إذ تزيد درجات حرارة فيه عن 450 درجة مئوية. الجاذبية على المريخ أقل منها على الأرض، إذ أنّ الشخص الذي يزن 90 كيلو جرام على الأرض، يزن 34 كيلو جرام فقط إذا وقف على كوكب المريخ. يصطدم كويكب بحجم سيارة بالأرض لمرة واحدة سنويًا، ولكن يحترق معظمه في الغلاف الجوي قبل أن يضرب الأرض. يظهر