أكلات منوعة

ملاح النعيمية هي عبارة عن طبق سوداني يُشبه العصيدة لكنّه يختلف في مكوناته، ولأنه يحتوي على اللبن الزبادي يعدّ غنياً بالفوائد الغذائية كالكالسيوم، والبروتين، والريبوفلافين، وفيتامينات B، وحامض اللبنيك، والبوتاسيوم، والزنك، الفوسفور. سنتناول خلال هذا المقال طريقة تحضير هذا الطبق بشكل سهل وبسيط. إعداد ملاح نعيمية المكونات خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوب ونصف من اللبن الزبادي. مكعّب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث حبات من البصل المفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث

المطبخ السوداني اشتهر المطبخ السوداني بالنكهات المتميّزة التي قد تخالطها بعض النكهات المصرية والأرثوذوكسية والتركية والشامية في الحلويات، وما زالت بعض الأطباق الشعبية من التراث السوداني مثل الرغيف أو العيش البلدي، والكسرة والقراصة والعصيدة التي تقدّم مع الأطباق التقليدية، كما أن استهلاك المطبخ السوداني للحوم يفوق أي مطبخٍ آخر سواء للشواء أو استخدامها بعد تجفيفها. يُعتبر طبق مُلاح الروب الأبيض أو الأحمر من الأطباق المشهورة عند المطبخ السوداني ويتم تحضيرهما بطريقةٍ سهلةٍ والفرق بينهما أنّ ملاح

القيمة الغذائيّة للباذِنجان العنصر الغذائي 100 غرامٍ منَ الباذنجان الماء 92.30 غرام الطاقة 25.0 سعرة حراريّة البروتين 0.98 غرام الدهون 0.18 غرام الكربوهيدرات 5.88 غرام الألياف 3.0 غرام السكريات 3.53 غرام الكالسيوم 9 ملليغرام الحديد 0.23 ملليغرام المغنيسيوم 14.0 ملليغرام الفسفور 24.0 ملليغرام البوتاسيوم 229 ملليغرام الصوديوم 2.0 ملليغرام الزنك 0.16 ملليغرام فيتامين C 2.2 ملليغرام فيتامين B6 0.084 ملليغرام مسقعِة البَاذِنجان مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ خمسة أشخاص

المرق تختلف أنواع المرق وطرق إعدادها وكذلك استخداماتها، ويتم الخلط بينها وبين أنواع الحساء إلا أنّ الاختلاف بينهما واضح جداً، فالمرق غالبا ما يتم إعداده بعظام البقر أو الأغنام أو الدّجاج أو السّمك ولا مانع من إضافة قليلٍ من اللّحم، ثمّ يُضاف الماء ليأخذ المرق خلاصة طعم ونكهة المكوّنات المضافة إليه، وغالباً ما يتم تقديمه وحده بعد تصفيته، ويتّصف بطعمه الدّسم، وفوائده العديدة والمغذِّية، ويمكن استخدامه لطهي عددٍ من الأطباق كأنواع اليخنات أو الطّاجين وأنواع الحساء المختلفة، ويتم استبداله بمكعبات

مجبوس الدجاج البحريني مكبوس الدجاج، أو مجبوس كما يلفظه سكان منطقة البحرين، وهو من الأكلات الشعبية التقليدية التي تميّز بها أهل تلك المنطقة، ومن ألّذ الأطباق لديهم، وعادةً ما يحضرونه في المناسبات، والولائم الخاصة، كما أنّ هناك بعض الدول الخليجية التي انتقل إليها، فأصبح يحضر بطرق ووصفات عديدة، لكن في هذا المقال سنقدم لكم الطريقة الأصلية والصحيحة لعمل مجبوس الدجاج البحريني، وهي سهلة، أمّا عن تكلفتها فهي متوسطة. إعداد مجبوس الدجاج البحريني المكوّنات كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.

شوربة لسان عصفور بالكبد والقوانص مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوِّنات ربع كيلو غرام من لسان العصفور. كوب من الكبدة والقوانص مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة مُسبقاً فقط لإزالة الزفر (مراعاة عدم النضوج الكامل للكبدة). ملعقتان من الزبدة اللينة. ملعقة كبيرة من البصل المفروم. فصان من الثوم المفروم. رشّة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود المطحون. القرفة البودرة. الهيل. حبتان من المستكة. أربعة أكواب من المرق. زيت النباتي -للتشويح-. طريقة التحضير وضع لسان العصفور حتى يتحمص في مقلاة

قوارب الجبن مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات مكوِّنات العجينة: ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. ثلاثة أكواب من الدقيق . ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء الدافىء. مكوِّنات الحشو: بيضتان كبيرتان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثمئة غرامٍ من جبن العكاوي. كوب من البقدونس المفروم. طريقة التحضير تحضير العجينة: وضع مقدار كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط

قرع العسل يعد قرع العسل أحد أصناف الخضار الشتوية الحلوة، ومع أنه حلو المذاق بطبيعته فيمكن عمل أطباق حلوة منه أو أطباق حاذقة، وذلك يعتمد بشكل رئيسي على المكونات التي تتم إضافتها إليه لتشكيل الطبق، ويمكن إضافة مكونات مختلفة عديدة إليه بحسب الرغبة والذوق، مثل العدس أو اللحم أو غيره. عمل قرع العسل الحادق المكونات أربع حبات من قرع العسل. حبة بصل متوسطة الحجم. أربع بيضات كبيرة. خمس ملاعق كبيرة من القشدة. مئة جرام من جبنة الشيدر (أي ما يعادل كوب واحد من الجبنة المبروشة)، أو يمكنك استبداله بأي نوع آخر

فول الصويا ينتمي فول الصويا لفصيلة البقوليات، حيث يُعد من البذور الزيتية، وكان منذ خمسة آلاف يُستخدم كطعامٍ في الصين، كما أنه استُخدم في تصنيع الأدوية، ومن المعروف بأن فول الصويا من المحاصيل الصناعية والغذائية الهامة وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تميزه عن غيره من أنواع البقوليات الأخرى. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الثمانية التي يحتاجها جسم الإنسان لصنع البروتين الطبيعي، الأمر الذي يجعله مصدراً غنياً بالبروتين الكامل، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى مثل المعادن

فتة الكوارع تعد فتة الكوارع من المأكولات الشهيرة في بعض الأقطار العربية خاصةً في مصر، حيث يوجد الكثير من المطاعم المتخصصة في تحضير هذه الأكلة الغنية بالنكهات والعناصر الغذائية. ويتم إعداد فتة الكوارع من كوارع الأبقار، أو الماعز، أو الأغنام، ويتم طهوها وتحضيرها على اعتبار أنها وجبةٌ خاصةٌ ومتميزة؛ حيث إنها تتطلب الكثير من الوقت والجهد عند التحضير، والتنظيف، والطهي، وهي مفضلة لدى الكثير من الناس. وفيما يلي نبين لكم طريقة إعداد فتة الكوارع في المنزل بخطواتٍ سهلةٍ وواضحةٍ. كيفية إعداد فتة الكوارع

عرق الفلتو هو جزءٌ من الرِّجل بعد تشريحها ويأتي من منطقة الفخذ، ويُسمى باللغة الإنجليزية بالـ Tenderloin، ويتمّ قطعه وإزالة العظم منه، ويُستخدم هذا الجزء من البقر لِتحضير الكثير من الأطباق المُختلفة، منها طبق عرق الفلتو المحشي والذي يُعتبر من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية. في هذا المقال سنقدّم لكم وصفتين لذيذتين من عرق الفلتو الطري والمليء بالعُصارة. عرق الفلتو المحشو بالفطر والجبن المكونات كيلوغرام واحد من عرق الفلتو. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّبدة أو المرجرين. كوبٌ واحدٌ من الفطر المقطّع إلى شرائح.

القيمة الغذائيّة للطحينة القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الطحينة الطاقة 259 سعرة حرارية البروتين 7.07 غرام الدهون 22.22 غرام الكربوهيدرات 7.07 غرام الألياف 1.0 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 61 ملليغرام الحديد 1.45 ملليغرام الصوديوم 404 ملليغرام فيتامينC 4.8 ملليغرام الطحينة المُكوّنات ربع كوبٍ من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف كوبٍ من الطحينة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. نصف كوبٍ من اللبن. طريقة التحضير خلط المُكوّنات معاً بالمضرب الشبكي في وعاء

صينية الدجاج بالبطاطس مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدّة الطهي ستّون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الكزبرة النّاعمة. القرفة. الكمون. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل. عشرة فصوصٍ من الثّوم المقطّع إلى شرائح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ثلاث بصلات كبيرات مقطّعات إلى شرائح دائرية. أربع حبّاتٍ كبيرات من كلٍ من: الطّماطم المقطّعة إلى شرائح. البطاطا المقطّعة إلى شرائح. الجزر المقطّع إلى شرائح. حبة متوسّطة من الفلفل الأحمر

طاجين الجبن هي إحدى الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد المغرب العربي، وخصوصاً الشرق الجزائري، وهي وجبة دسمة تتمتّع بمذاقٍ شهي وشكلٍ جذاب ومحبب للكبار والصغار، وهي تحتوي على نسبةٍ عالية من السعرات الحرارية والكولسترول، إضافةً إلى الدهون الأحادية والمشبعة ونسبة جيدة من الكربوهيدرات والبروتينات. تُطهى وجبة الطاجين في دول أخرى أيضاً مثل المغرب وتونس وليبيا، وهي تُحضّر بطرقٍ مختلفة حسب الرغبة؛ فهناك طاجين بالدجاج والجبن والبطاطا، وهناك طاجين آخر بالجبن والخضار، أما النوع الثالث فهو طاجين الجبن باللحم

الطاجن يمكن تعريف الطاجن بأنه الوعاء المصنوع من الطين الثقيل، وهو يعدّ من أشهر الأطباق التي يمكن إعدادها في المغرب العربي، ويعود أصل الطاجن إلى شمال إفريقيا ويتألف من جزأين رئيسيين هما القاعدة المسطحة شبه الدائرية والمرتفعة قليلاً، والغطاء الذي يكون على شكل قبة مخروطية الشكل. يُطهى الطاجن على نار منخفضة ويحتاج إلى ساعات متعددة، وهناك الكثير من أنواع الطاجن المشهورة في العالم مثل طاجن الدجاج والليمون، وطاجن اللحم والطماطم. خلال هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة تحضير طاجن الكوارع الشهي. طاجن

القيمة الغذائيّة لصوص الزبدة القيمة الغذائيّة 100 غرام من صوص الزبدة السكر 0.0 غرام الطاقة 100 سعرة حراريّة البروتين 0.0 غرام الدهون 6.67 غرام الكربوهيدرات 6.67 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 7.0 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام الصوديوم 333 ملليغرام بوتاسيوم 27.0 ملليغرام الكوليسترول 33.0 ملليغرام فيتامين D 0 ملليغرام صوص الزبدة المكوّنات كوب من مرق اللّحم البقري. أربع ملاعق من الزّبدة غير المملّحة. طريقة التّحضير وضع كوب المرق في قدرٍ مناسب على نارٍ متوسّطة وإضافة الزّبدة والتّحريك على درجة

القيمة الغذائية للأفوكادو القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الأفوكادو الطاقة 167 سعرة حرارية الماء 72.33 غرام البروتين 1.96 غرام الدهون 15.41 غرام الكربوهيدرات 8.64 غرام الألياف 6.8 غرام السكر 0.30 غرام الكالسيوم 13 ملليغرام الحديد 0.61 ملليغرام المغنيزيوم 29 ملليغرام البوتاسيوم 507 ملليغرام الصوديوم 8 ملليغرام الفوسفور 54 ملليغرام فيتامين C 8.8 ملليغرام كوليسترول 0.00 ملليغرام الغواكامولي مدّة التحضير عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات حبتان من الأفوكادو الناضج. نصف حبة من الطماطم المفروم.

القيمة الغذائيّة للطحينة القيمة الغذائيّة 100 ملليلتر من الطحينة الطاقة 259 سعرة حراريّة البروتين 7.07 غرام الدهون 22.22 غرام الكربوهيدرات 7.07 غرام الألياف 1.0 غرام السكريات 0.00 غرام صوص الطحينة المكوّنات ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الطحينة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من اللبن الروب. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الطحينة، اللبن، الماء، عصير الليمون، الفلفل والملح في طبق عميق وخلط المكوّنات معاً إلى أن يتم الحصول على صلصة

القيمة الغذائيّة للبن العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللّبن السكّر 5.73غرام الطاقة 106 سعرة حراريّة البروتين 7.49 غرام الدهون 6.17 غرام الكربوهيدرات 5.73 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 189ملليغرام الحديد 0.24 ملليغرام الصوديوم 70 ملليغرام الكوليسترول 22 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام تغميسة اللبن الزبادي مع الخضروات مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق مدّة الطّهي عشر دقائق عدد الحصص شخصان المكوّنات كوب من اللبن الزّبادي. ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الثّوم المفروم. ملح وفلفل

الديك الرومي الديك الرومي أو الحبش من الطيور ذات اللحوم البيضاء، ويربيها الناس للحصول على هذه اللحوم، ويمتاز لحم الديك الرومي بانخفاض الدهون الموجودة فيه، وتوفّر البروتينات بكمياتٍ كبيرةٍ والعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ب، والفسفور، والزنك، والسيلينيوم، والتربتوفان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق اعتماداً على لحوم الديك الرومي. إعداد صدر الديك الرومي في الفرن المكونات صدر ديك رومي كبير الحجم وخالٍ من العظام. سنّان من الثوم مفروماً ناعماً. ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة

شيبس البطاطا بالفرن مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوِّنات حبتان من البطاطا الذهبية متوسطتا الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو (زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني). رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-. رشّة من الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئتين درجة مئوية وتحضير صينية خاصة للفرن. تقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً ووضعها في وعاء ثمّ رشّ الزيت مباشرة عليها وتقليبها به. رشّ القليل

سد الحنك تعدّ حلوى سد الحنك من الحلويّات الدسمة، التي تُعطي شعوراً بالتعب بعد تناولها؛ حيث يَميل الشخص الذي يتناولها إلى السكوت لعَدم مقدرته على القيام بأيّ مجهود، لذلك يُقال للشخص الساكت بأنّه أكل سد الحنك. إنّ حلوى سد الحنك تُعدّ غنيّةً بالفوائد، حيث تحتوي على جميع المواد التي تمدّ الجسم بالطاقة الشديدة، والشعور بالدفء خاصّةً في فصل الشتاء، وعند إضافة المكسرات تُصبح غنيّةً بالبروتين والفيتامينات، ويُفضّل للأشخاص الذين يتّبعون حميةً مُعيّنة عدم الإكثار من تناولها نظراً لما تحتويه من سعراتٍ

ستيك مع صلصة المشروم المكونات قطعة واحدة من فيليه البقر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين. صلصة المشروم: أربع ملاعق كبيرة من الزيت. حبة بصل متوسطة مقطعة لشرائح رقيقة. فصان من الثوم المهروس. عشرون حبة متوسطة من المشروم الصحيح. خمس حبات من المشروم المفروم ناعماً. كوب واحد من الكريمة. نصف كوب من الماء أو المرق. طريقة التحضير تقطيع الفيليه إلى

طريقة عمل الزهرة المقلية المقرمشة مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات رأس من الزهرة مقطع إلى زهيرات. فلفل. ملح. ثلاث بيضات. زيت للقلي. طحين للتغليف. بقسماط للتغليف. طريقة التحضير وضع البيض في وعاء مناسب. إضافة الفلفل والملح إلى البيض وخفقهم جيداً. وضع الطحين في وعاء وغمس زهيرات الزهرة فيه وغمسها مباشرةً بالبيض المخفوق وثم بالبقسماط . وضع الزيت في مقلاة على النار. وضع قطع الزهرة في الزيت وقليها إلى أن يصبح لونها ذهبياً. وضع قطع الزهرة المقلية في طبق