طريقة عمل فتة الكوارع

طريقة عمل فتة الكوارع

فتة الكوارع

تعد فتة الكوارع من المأكولات الشهيرة في بعض الأقطار العربية خاصةً في مصر، حيث يوجد الكثير من المطاعم المتخصصة في تحضير هذه الأكلة الغنية بالنكهات والعناصر الغذائية. ويتم إعداد فتة الكوارع من كوارع الأبقار، أو الماعز، أو الأغنام، ويتم طهوها وتحضيرها على اعتبار أنها وجبةٌ خاصةٌ ومتميزة؛ حيث إنها تتطلب الكثير من الوقت والجهد عند التحضير، والتنظيف، والطهي، وهي مفضلة لدى الكثير من الناس. وفيما يلي نبين لكم طريقة إعداد فتة الكوارع في المنزل بخطواتٍ سهلةٍ وواضحةٍ.

كيفية إعداد فتة الكوارع

المكونات

  • كوارع بقرية.
  • كوبان من الأرز، ويفضل استخدام الأرز المصري في حالة استخدام كوارع الأبقار.
  • كوب من الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • كيلوغرام من البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الحمص الحب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • أربعة فصوص كبيرة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • خمسة مكعبات من مرقة الدجاج.
  • ليمونتان.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدة أرغفة من الخبز الأبيض تتناسب مع عدد أفراد الأسرة.

طريقة التحضير

  • نغسل وننظيف الكوارع مراراً حتى نتأكد من أنها أصبحت نظيفة تماماً.
  • نضع الكوارع في قدرٍ مملوء بالماء النقي على الغاز، ونستمر بطهيها لما يقارب الأربع أو الخمس ساعات حتى نتأكد من نضوجها.
  • نضيف أربعة مكعبات من مرق الدجاج والفلفل الأسود بعد أن نقوم بتخفيض درجة حرارة الغاز حتى تصبح متوسطة، ثم ننتظر مدة عشر دقائقٍ تقريباً.
  • نضع السمن البلدي في مقلاةٍ، ونضيف له الشعيرية لقليها وتحميرها، ثم نضيف الملح والأرز، بعد ذلك نضيف القليل من الماء، ونترك الأرز على النار حتى ينضج.
  • نحضر قدراً آخر، ونضع فيه الثوم بعد أن نقوم بفرمه، ثم نضيف الكمون وقليلاً من الملح والزيت، ونضيف قليلاً من الماء أيضاً مع البندورة، والبهارات، والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج، ونبدأ بتحريك المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج، بعد ذلك نضه الكوارع في الصلصة التي حضرناها، ونتركها على نارٍ هادئة لمدة خمس دقائقٍ.
  • نقوم بتقطيع الخبز الأبيض في صينيةٍ إلى قطع صغيرة، ثم نسكب فوقه القليل من مرق الكوارع حتى يتشربه الخبز، بثم نضيف له الأرز نسكب الكوارع ومرقتها، وبهذا تكون جاهزةً للتقديم.
  • نضع القليل من الزبدة في مقلاةٍ صغيرة الحجم، ونضع فيها الصنوبر.
  • نقلب الصنوبر، ونحركه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نرفع المقلاة عن النار، وننشل الصنوبر ونزيين به وجه فتة الكوارع.
مزيد من المشاركات
أبرز شيوخ ابن حبان

أبرز شيوخ ابن حبان

التعريف بالإمام ابن حبان ابن حبّان هو الإمام محمد بن حبان بن أحمد بن حبان بن معاذ بن معبد التميمي، يُكنّى بأبي حاتم البستي، ولقبه ابن حِبّان، وهو أحد كبار العلماء ومُحدثيهم، وكان من المُكثرين في التصنيف، وُلد في بست وهي إحدى بلاد سجستان سنة مئتين وثلاثٍ وسبعين للهجرة، تنقّل إلى بلادٍ عديدةٍ في طلب العلم اكتسب خلالها علماً غزيراًعلى يد علماء وشيوخ أخذ عنهم في رحلاته وسمع منهم، ثمّ عاد لبلده وتوفي فيها سنة ثلاثمئةٍ وأربعٍ وخمسين للهجرة، وكان له مصنفاتٌ عديدةٌ، منها: المسند الصحيح في الحديث،
بحث عن الدولة العباسية

بحث عن الدولة العباسية

نشأة الدولة العباسيّة نشأت الدولة العباسيّة على أنقاض الدولة الأمويّة، وذلك بعد معركة الزاب المشهورة، ولقد استمرّ حكم هذه الدولة قرابة الخمسة قرون، وتعاقب على حكمها سبع وثلاثون خليفة، وكان أبا العباس السفّاح أولهم، والمستعصم بالله آخرهم، ويُجدر بالذكر هنا أنَّ الدولة العباسيّة حقّقت العديد من الإنجازات خلال فترة حكمها، حيث ازدهرت العلوم، وانتشرت الأسواق، وتعزّزت شعائر الدين الإسلاميّ، وعمّت الخيرات في سائر أنحاء البلاد، وحُصّنَت الثغور. تاريخ العصر العباسيّ شهد تاريخ الدولة العباسيّة عصرين
طريقة طهي صدور الديك الرومى

طريقة طهي صدور الديك الرومى

صدور الديك الرومي المشوية مع الفريكة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: الكزبرة المفرومة. الفستق الحلبي المحمص. الفريكة . البندورة المجففة بالشمس مفرومة. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من بهارات فلفل الليمون. فص من الثوم مهروس. كيلو غرام من صدور الديك الرومي خالية من العظم ومقطعة إلى شرائح رفيعة. عصير ليمونة . خمس عشرة ورقة من ورق الريحان الطازجة. كوبان من السبانخ المقلية -للتقديم-. طريقة التحضير وضع كلٍ من: فلفل الليمون، والزيت، والثوم، وعصير
كلمات معبرة عن الصداقة فيس بوك

كلمات معبرة عن الصداقة فيس بوك

الصداقة الصداقةُ كنزٌ لا يفنى، الصداقةُ كلماتٌ لا توصف، الصداقةُ الحقيقية أقرب ما تكون لعلاقةِ أخوة، الصديق الحقيقي هو من تجدهُ وقت الحزن قبل وقت الفرح، تجده أول من يمسح دمعاتك ويفرحُ لفرحك وسعادتك. كلمات معبرة عن الصداقة فيس بوك جميلٌ أن تبدأ الصداقة بابتسامة، والأجمل منها أن تنتهي بابتسامة، إذا كنت تملك أصدقاء، إذاً أنت غني. ليس الضحك بدايةً سيّئة للصداقة، وما زال أفضل نهاية لها. الصداقةُ تبدأ عندما تشعر أنك صادق مع الآخر ودون أقنعة. الرفيق قبل الطريق. من يبحث عن صديق بلا عيب، يبقى بلا صديق.
أين ولد عمر بن عبد العزيز

أين ولد عمر بن عبد العزيز

أين ولد عمر بن عبد العزيز  اسمه عمر بن عبد العزيز بن مروان بن الحكم، يُكنّى بأبي حفص الأشجّ، وأمّه هي أم عاصم بنت عمر بن الخطاب، ولد عمر بن عبد العزيز في المدينة المنورة في العام الثالث والستين من الهجرة، وهو أحد الخلفاء الأمويّين، تولّى والده الخلافة على مصر لسنوات عديدة، كان والده قد بعثه من مصر إلى المدينة المنورة من أجل طلب العلم على يد العلماء في المدينة. وأُطلق عليه لقب خامس الخلفاء الراشدين ، وذلك لأنّه اتّبع طريقة الخلفاء الراشدين في الحكم وتسيير أمور الرعيّة، وطريقة العيش وغيرها من
طرق تقشير الجسم

طرق تقشير الجسم

التقشير التقشير: هو إزالة طبقة من الخلايا الميتة والندوب وآثار حب الشباب والتجاعيد البسيطة عن البشرة وتحفيزها على إنتاج وبناء خلايا جديدة خالية من المشاكل والأصبغ والندوب وقد يساعد في تخليص الجسم من النمش والكلف ولو بشكل جزئي، والتقشير يمكن عمله لجميع مناطق الجسم، وهناك أنواع كثيرة من التقشير طبيعية وكيميائية، والتقشير يجدد البشرة ويمنحها نعومة ولوناً موحّداً وتفتيح ونضارة، والتقشير يمكن عمله مرتين إلى مرة واحدة في الأسبوع للحصول على نتائج جيدة، ومن أفضل طرق تقشير الجسم هي الطرق الطبيعية، لذا
مراحل النمو الاجتماعي عند الطفل

مراحل النمو الاجتماعي عند الطفل

النمو الاجتماعي يمر الطفل بمرحلة النمو الاجتماعي منذ الولادة، حيث يتفاعل مع المحيطين به، فنجده يبكي عندما يكون وحده في الغرفة، لذلك يبدأ الطفل بالمرور بمراحل مختلفة من النمو الاجتماعي، ويجب الانتباه على إشعار الطفل بأنه قادر على تطوير نفسه، والقيام ببعض المهام التي يمكن أن يعتمد بها على نفسه، ويشعر بنوع من الاستقلال، وتحدث إريسكون عن مراحل النمو الاجتماعي عند الطفل، وسنتحدث عنها في مقالنا هذا. مراحل النمو الاجتماعي عند الطفل مرحلة الثقة مقابل عدم الثقة تبدأ مرحلة الثقة مقابل عدم الثقة من ولادة
كيف أصبح مشهوراً

كيف أصبح مشهوراً

تنمية الموهبة يصبح بعض الأشخاص مشهورين بسبب المواهب التي يمتلكونها بالفطرة، كأن يصبحوا مشهورين بالغناء، أو بالتمثيل، أو بلعب رياضة معيّنة ككرة القدم أو البيسبول، فالشهرة تتطلّب معرفة المواهب الخاصة وتقييم الذات وتحسين المهارات في هذه المواهب ، واختيار الموهبة أو المواهب التي يستمتع الشخص بها، فمثلاً إذا كان الشخص يمتلك صوتاً جميلاً، فعليه أن يبدأ بالتمرّن على الغناء، ومن ثمّ تطوير حباله الصوتيّة، أو يطوّر موهبته من خلال الانضمام إلى فرقة غنائيّة معيّنة، أو أخذ دروس في الغناء والموسيقى. تجربة