طريقة طهي صدور الديك الرومى

طريقة طهي صدور الديك الرومى

صدور الديك الرومي المشوية مع الفريكة

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الكزبرة المفرومة.
    • الفستق الحلبي المحمص.
    • الفريكة .
    • البندورة المجففة بالشمس مفرومة.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات فلفل الليمون.
  • فص من الثوم مهروس.
  • كيلو غرام من صدور الديك الرومي خالية من العظم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • عصير ليمونة .
  • خمس عشرة ورقة من ورق الريحان الطازجة.
  • كوبان من السبانخ المقلية -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: فلفل الليمون، والزيت، والثوم، وعصير الليمون، والريحان في محضرة الطعام وتشغيل محضرة الطعام حتى تجانس المكوّنات والحصول على خليط ناعم.
  • وضع صدور الديك الرومي في وعاء عميق ثمّ صب خليط فلفل الليمون عليها ونقع صدور الديك الرومي لبضع ساعات أو طول الليل.
  • وضع الفريكة في قدر ثمّ غمرها بالماء المملح وسلق الفريكة على نار متوسطة حتى نضوجها.
  • إزالة الفريكة عن النار وغسلها جيدا ثم تصفيتها بمصفاة ووضعها جانباً.
  • وضع في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يسخن الزيت.
  • إضافة صدور الديك الرومي إلى الزيت المسخّن وتشويحها على الجهتين حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إزالة صدور الديك الرومي المشوّحة من المقلاة ووضعها في طبق جانباً.
  • وضع الفريكة المسلوقة في وعاء عميق ثمّ إضافة كلٍ من: الكزبرة، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والفستق الحلبي، والبندورة المجففة إلى الفريكة.
  • تتبيل خليط الفريكة بالفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة ثمّ تقليب الخليط جيداً.
  • سكب خليط الفريكة في طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ وضع صدور الديك الرومي المشوّحة فوق الفريكة وتقديمها مع لبن الزبادي.

برغر صدور الديك الرومي

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • خمس وسبعون غراماً من صدور الديك الرومي المفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة ونصف من صوص الصويا .
  • ست قطع من خبز البرغر مفتوحة.
  • علبة من صوص التوت البري.
  • بيضة مخفوقة قليلاً.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: صدور الديك الرومي المفرومة، والبيض، وصوص الصويا، وبودرة الثوم، والفلفل، وبودرة البصل في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً حتى تجانس المكوّنات ثمّ وضع الخليط في الثلاجة لمدّة عشر دقائق.
  • إخراج خليط صدور الديك الرومي من الثلاجة وأخذ مقدار من العجينة وتشكيلها باليد على شكل قرص دائري وتكرار العملية مع باقي الخليط للحصول على ستة أقراص دائرية في النهاية.
  • تسخين الشواية على نار متوسطة ثمّ دهن سطحها بالقليل من الزيت.
  • وضع أقراص اللحم على الشواية المسخّنة وشويها لمدّة عشرين دقيقة مع تقليبها مرة واحدة خلال هذه الفترة حتى نضوج اللحم.
  • تقسيم كل حبة من الخبز إلى نصفين ثمّ وضعها في طبق تقديم واسع.
  • إزالة أقراص البرغر عن الشواية ووضع كل قرص على نصف واحد من حبة الخبز ووضع عليها صوص التوت البري ثمّ وضع النصف الثاني من حبة الخبز فوق اللحمة وتقديم سندويشات البرغر فوراً مع الكاتشب، والمايونيز.

معكرونة بصدر الديك الرومي والبيبروني

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الديك الرومي المدخنة مقطعة شرائح.
  • مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة مسلوقة.
  • حبة من كلٍ من:
    • البصل مفرومة.
    • الجزر مفرومة.
  • عود من كل من:
    • الكرفس مفروم.
    • الريحان الطازج.
  • مئة غرام من البيبروني المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الزبدة المبردة.
  • مئتا ملليلتر من مرق اللحم.
  • علبة من البندورة المشوية والمقطعة.
  • الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى تسخينه.
  • إضافة كلٍ من: البيبروني، والجزر، والكرفس، والبصل إلى الزيت وتقليب الخليط بملعقة خشبية ثمّ ترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق مع تحريك الخليط من حين إلى آخر خلال هذه الفترة.
  • إضافة شرائح صدور الديك الرومي إلى خليط القدر وتقليبها بملعقة خشبية حتى تحمّر الشرائح من كل الجوانب.
  • إضافة كلٍ من: المرق، والريحان، والبندورة إلى خليط القدر ثمّ تتبيل الخليط بالفلفل الأسود، والملح وتقليب الخليط.
  • إضافة المعكرونة المسلوقة إلى خليط القدر وتقليبها مع الخليط باستخدام ملعقة خشبية ثمّ تركها على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة مع تحريك الخليط من حين إلى آخر خلال هذه الفترة.
  • إضافة الزبدة إلى خليط المعكرونة ثمّ رشّ الجبنة عليها وتقليب الخليط ثمّ إزالته عن النار.
  • سكب المعكرونة في طبق التقديم ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
التخلص من دهون الوجه

التخلص من دهون الوجه

التخلص من دهون الوجه يؤدّي تراكم الدهون في الجسم إلى بروز هذه المناطق، فعندما تتراكم في منطقة البطن تظهر على شكل الكرش، والكثير من الناس يعتقد بأنّ الدهون يقتصر ظهورها على مناطق معينة، وهذا خاطئ فهي تظهر في مختلف أنحاء الجسم ومن بينها الوجه، وغالباً ما تكون منتشرة عند الأشخاص الذين يعانون من بدانة أو سمنة مفرطة؛ لذلك من أجل التخلّص منها يجب التقليل من وزن الجسم ككل، وسف نتحدّث هنا عن أهمّ الإرشادات والخطوات التي يساعد اتّباعها على القضاء على دهون الوجه، وتتضمّن ما يلي: شرب كميات كبيرة من
طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة

طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة

المعجّنات تُعتبر المعجنات من الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل ونكهة، وتكون إما مالحةً أو حلوة، لذا تختلف قيمتها الغذائية حسب المواد المستخدمة في تحضيرها، وتعتبر تلك المحشوّة باللحوم من أكثر الأنواع غنىً بالبروتينات والدهون والزنك والحديد، كما أنّ إضافة الخضار لها ستزيد من قيمتها الغذائية. سنتناول خلال هذا المقال كيفية تحضير أشهى وصفات المُعجّنات خطوة بخطوة. معجنات الزبيب المكونات كوب ونصف من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبيب الأبيض. نصف كوب من الزبيب الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة ونصف
كم عدد سكان الإمارات

كم عدد سكان الإمارات

الإمارات العربيّة المتحدة الإمارات العربيّة المتحدة (بالإنجليزيّة: United Arab Emirates)، هو الاسم الرسمي للإمارات، وهي دولةٌ عربيّةٌ تقع في الجهة الجنوب غربيّة من قارة آسيا ، وتتشارك بمساحة جغرافيّة مع طول السواحل الشرقيّة لشبه الجزيرة العربيّة ، كما توجد بالقرب من القسم الجنوبي للخليج العربي . تضمُّ الإمارات اتحاداً فدرالياً لسبع إماراتٍ عربيّة، وهي: إمارة أبو ظبي : هي أكبر الإمارات العربيّة مساحةً؛ إذ تشكّل مساحتها الجغرافيّة نسبة 80% من المساحة الإجماليّة للإمارات، وتعتبر أبو ظبي العاصمة
كيفية التعامل مع الشخصية الحساسة

كيفية التعامل مع الشخصية الحساسة

الشخصية الحساسة يُطلق على مجموعة من الأشخاص الذين تعالج أدمغتهم جميع المواقف بعمق شديد اسم الشخصية الحساسة ، لذلك فهم يعتبرون أكثر حساسية جسديًا وعاطفيًا من غيرهم من الأشخاص، كما يُمكن تعريفها بأنها تلك الشخصية التي تتمتع بردود أفعال عقلية أو جسدية أو عاطفية قوية، حيث تظهر تلك الردود كنتيجة إلى التعرض لبعض المواقف المرتبطة ببعض العوامل الخارجية مثل البيئة المحيطة، أو بعوامل خارجية تحدث للشخص نفسه. كيفية التعامل مع الشخصية الحساسة فيما يلي أهم النقاط التي توضح كيفية التعامل الصحيح مع الأشخاص
عمل الطحينية منزلياً

عمل الطحينية منزلياً

الطحينية الطحينية عبارة عن عجينة تحضر من بذور السمسم المحمص، تدخل في في تحضير أطباق أطعمة متنوّعة، وتتميز بلاد الشام باستخدامها بكثرة، وتتميز الطحينة بطعمها الشهي، وفائدتها العظيمة، وتعتبر الطحينية مصدراً مهماً للكثير من الفيتامينات والعناصر، حيث تنصح ربات البيوت بإدخالها في تحضير الأطباق التي تقدمها على مائدة طعامها، وبالرغم من وجودها في السوق جاهزة فمن الممكن تحضيرها في المنزل، حيث سنذكر في هذا المقال طريقة عمل الطحينية منزلياً؛ لنشجّع السيدات على تضمينها في مختلف أطباق الطعام اليومية. عمل
أفضل طرق الإعلان على الفيس بوك

أفضل طرق الإعلان على الفيس بوك

إنشاء حملة إعلانية فيما يأتي خطوات إنشاء حملة إعلانية على موقع التواصل الاجتماعي الفيس بوك : فتح الموقع الإلكترونيّ للفيس بوك باستخدام أحد متصفحات الإنترنت، ويمكن الوصول إليه من خلال النقر على الرابط الإلكترونيّ اضغط هنا ، ثم تسجيل الدخول (Log In). إنشاء صفحة خاصة بالحملة الإعلانية على فيسبوك، حيث يجب امتلاك واحدة على الأقل من خلال حساب المستخدم، كما أن عملية إنشاء الصفحات عملية بسيطة ومجانية. النقر على أيقونة القائمة (Menu) الظاهرة على شكل سهم متجه للأسفل في أعلى صفحة التحديثات الجديدة على
السياحة في روسيا

السياحة في روسيا

روسيا تقع روسيا في شمال قارة آسيا، وقارة أوروبا، فهي دولة تقع في قارتين، وتعرف رسمياً باسم روسيا الاتحادية، وعاصمتها هي مدينة موسكو، وتبلغ مساحة أراضيها 17.075.400 كم²، ويبلغ عدد سكانها 142.946.800 مليون نسمة، وذلك حسب إحصائيات عام 2010 ميلادياً، ونظام الحكم فيها جمهوري فيدرالي نصف رئاسي، وتقسم إدارياً إلى ثلاثة وثمانين كياناً اتحادياً. السياحة في روسيا تتسم روسيا بأنها دولة سياحية، وذلك لكثرة التراث الثقافي التي تملكه، وتنوعها الطبيعي، فروسيا تملك ثلاثة وعشرين موقعاً من التراث العالمي المسجل
أدوات الأظافر

أدوات الأظافر

مقصّ الجلد الزائد إنّ المهمة الرئيسيّة لمقص الجلد الزائد، هي إزالة الحواف الخارجية للجلد التي تلتصق على الأظافر ، إذ يقُصها دون إلحاق الضرر بالجلد الخارجي المحيط بالإظفر، ويجب تنظيف المقص بعد الاستعمال من خلال نقعه في الكحول؛ كي يقتل البكتيريا، أو يُمكن تنظيفه باستخدام الماء الفاتر والصابون. مقصّ الأظافر إنّ مقص الأظافر من الأدوات المهمة التي لها الدور في الحفاظ على استقامة الأظافر، من خلال القص والتشذيب، ويجب تنظيفه بعد كل استعمال، من خلال غسله وتجفيفه؛ منعاً لحدوث عدوى الأظافر. إسفنجة