طريقة عمل صوص جوانح الدجاج

طريقة عمل صوص جوانح الدجاج

القيمة الغذائيّة لصوص الزبدة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صوص الزبدة
السكر 0.0 غرام
الطاقة 100 سعرة حراريّة
البروتين 0.0 غرام
الدهون 6.67 غرام
الكربوهيدرات 6.67 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 7.0 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
الصوديوم 333 ملليغرام
بوتاسيوم 27.0 ملليغرام
الكوليسترول 33.0 ملليغرام
فيتامين D 0 ملليغرام

صوص الزبدة

المكوّنات

  • كوب من مرق اللّحم البقري.
  • أربع ملاعق من الزّبدة غير المملّحة.

طريقة التّحضير

  • وضع كوب المرق في قدرٍ مناسب على نارٍ متوسّطة وإضافة الزّبدة والتّحريك على درجة حرارة ما بين 180 إلى 190 درجةٍ مئويّة وتركها إلى أن تغلي وتصبح جاهزة.

جوانح الدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص أربع حصص

المكوّنات

  • كوب من الحليب .
  • عشرون حبة من جوانح الدجاج.
  • بيضة مخفوقة قليلاً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصّويا.
  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو(البابريكا).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الأجينوموتو.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.

مكوّنات الصلصة:

  • كوب من الكاتشب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
  • نصف كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.

للقلي:

  • زيت الذرة.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • وضع كل المكوّنات في قدر صغير وتركها على نار متوسطة إلى أن تغلي ثمّ تخفيف النّار، وتركها إلى حوالي عشر دقائق إلى أن يصبح الخليط سميكاً وكثيفاً، ثمّ إبعاده عن النّار.
  • غسل جوانح الدجاج وتجفيفها على ورق مطبخ.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة.
  • وضع البيضة المخفوقة، والحليب، وصلصة الصّويا في وعاء عميق والتقليب إلى أن تختلط المكوّنات ثمّ تركها جانباً.
  • وضع الدقيق، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والأجينوموتو، والكمّون في وعاء آخر والتقليب إلى أن تختلط المكوّنات.
  • وضع جناح الدجاج في خليط الدقيق إلى أن يتغطى تماماً ثمّ وضعه في خليط الحليب وإعادته ثانية الى خليط الدقيق، ثمّ تغطيسه في الزيت الساخن.
  • وضع بضع الأجنحة في الزّيت في نفس الوقت وذلك حسب حجم المقلاة، ثمّ تقليبها من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبيّة اللون من خمس إلى ست دقائق والتخفيف من درجة الحرارة إذا كان الزّيت ساخناً.
  • إخراج جوانح الدجاج من الزيت ثمّ إسقاطها في القدر المحتوي على الصلصة وتقليب الجوانح عدة مرات إلى أن تتغطى تماماً بالصلصة.
  • نقل الجوانح إلى طبق تقديم وتقديمها.

أجنحة الدجاج بافالو المقرمشة بصلصة الزبدة والشطة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي ستون دقيقة
عدد الحصص ست حصص

المكوّنات

  • كيلوغرام من أجنحة الدجاج المقطّعة إلى جزئين.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح عريضة.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المدقوق.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة: الفلفل الأسود، وحبتان من الفلفل الحلو، والهال، والقرفة ، وجوزة الطيب، وورقة الغار.
  • القليل من خليط النشا والدقيق -لتغليف الأجنحة-.

للتحمير:

  • زيت النباتي.

مكوّنات الصلصة:

  • نصف كوبٍ من الزّبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من: معجون الطّماطم، الشطّة البودرة أو الصّوص الحار، عصير اللّيمون، الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • غسل أجنحة الدجاج بالماء البارد ثمّ فركها بالملح، والخل ثمّ غسلها وتصفيتها.
  • وضع الجوانح في قدر وغمرها بالماء وتركها على نار عالية الحرارة إلى أن تطفو كل الشوائب على السطح.
  • إضافة البصل، والثّوم، والملح، والبهارات وتغطية القدر وتركها إلى أن تنضج مع محاولة إبقائها متماسكة.
  • تصفية الجوانح تمامًا وتركها إلى أن تبرد قليلاً.
  • تقليب الأجنحة في الدقيق وتحميرها في زيت على نار متوسطة الحرارة إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون، ثمّ رفعها وتصفيتها جيدًا على ورق المطبخ.

تحضير الصلصة:

  • إذابة الزبدة في قدر على النار ثمّ إضافة باقي المكوّنات وخلطها جيدًا.
  • فرد الأجنحة في وعاء كبير وتوزيع فوقها الصلصة وتقديمها.
مزيد من المشاركات
من هو القائد الذي فتح جزيرة صقلية

من هو القائد الذي فتح جزيرة صقلية

فاتح جزيرة صقليّة يُعتبر العالم الفقيه المجاهد أسد بن الفرات هو القائد الي تمكّن من فتح جزيرة صقليّة ، وكان سبب الفتح هو ما كان يفعله الروم؛ إذ كانوا يهاجمون سواحل تونس من قواعدهم في جزيرة صقلية، وهذا الأمر أربك وأزعج المسلمين، حيث تسبَّب لهم بخسائر كبيرة في الأرواح والأموال والسبي، وكانت ردة فعل المسلمين الرد عليهم بغارات مماثلة، وينزلون إلى جهة البر الصقلي، ويقتُلون ويأسرون ويعودون بالغنائم، ولم يخطر على بالهم الإقامة فيها، وإنّما اعتبروا غاراتهم بأنها تأديبية للروم، وفي عام 212هـ أصبح زيادة
مدينة فلسطينية جنوب غرب الخليل

مدينة فلسطينية جنوب غرب الخليل

نبذة عن مدينة الخليل الخليل هي إحدى المُدن الفلسطينيّة الواقعة جنوب الضفة الغربيّة وهي أكبر محافظة فلسطينيّة من حيث المساحة، وفيها الحرم الإبراهيميّ أحد أهم المعالم الدينيّة بالنسبة للفلسطينيين وكذلك المُسلمين بشكل عام، وله أهمية دينيّة لدى المسلمين واليهود على حد سواء؛ كون سيدنا إبراهيم عليه السلام وابنه اسحاق قد عاشا في هذه المدينة، ويُعتقد بأنّهما مدفونان في هذا المكان. مدينة الظاهرية جنوب غرب الخليل ومن المُدن التي تتبع مدينة الخليل وتقع في الجنوب الغربي لها مدينة الظاهرية التي تبعد حوالي
طرق سريعة للحفظ

طرق سريعة للحفظ

الذاكرة يصاب الكثير من الطلاب بالتوتر خلال فترة الامتحانات، لإحساسهم بالرهبة من النتائج والأسئلة، ممّا يؤثر على حالتهم النفسيّة، وينعكس ذلك سلبياً على أدائهم، ومن أجل تجنّب التعرّض لمثل هذه الحالة، ثمّة عدّة طرق تساعد في تحسين الذاكرة، كما تحافظ على صحّة العقل ونشاطه، وتعزّز من قدرته على التذكّر، وهنا نذكر لكم بعضاً منها. طرق سريعة للحفظ هناك عدة طرق تسهل عليك الحفظ منها : قراءة المادة قبل حفظها: عن طريق مطالعة المادّة والتمعّن فيها قبل البدء بحفظها. ربط المعلومات: عن طريق ربط معلومات المادّة
دعاء ياودود ياذا العرش المجيد

دعاء ياودود ياذا العرش المجيد

دعاء يا ودود يا ذا العرش المجيد قال أحد التجّار في دعائه: "يَا وَدُودُ يَا وَدُودُ يَا وَدُودُ، يَا ذَا الْعَرْشِ الْمَجِيدَ، يَا مُبْدِئُ يَا مُعِيدُ، يَا فَعَّالًا لِمَا تُرِيدُ أَسْأَلُكَ بِنُورِ وَجْهِكِ الَّذِي مَلَأَ أَرْكَانَ عَرْشِكَ، وَبِقُدْرَتِكَ الَّتِي قَدَرْتَ بِهَا عَلَى خَلْقِكَ، وَبِرَحْمَتِكَ الَّتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ يَا مُغِيثُ أَغِثْنِي يَا مُغِيثُ أَغِثْنِي أَغِثْنِي ثَلَاثَ مَرَّاتٍ". ويجدر بالذّكر أنّ القصّة التي ورد فيها ذلك ضعيفة لا تصحّ،
ابيات شعر قصيرة

ابيات شعر قصيرة

الشعر الشعر بحر واسع من المشاعر والأحاسيس، كلمات تُعبّر عن ما يجول في فؤاد الشاعر، لينقل لنا ما يشعر به، وينقلنا بأجواءه من الحب إلى الشوق والفراق، ثمّ إلى الحزن. للشعر أنواع عدة منها شعر القافية، والشعر الحر، وأنواع أخرى كثيرة. نقدّم لكم في هذا المقال مجموعة أبيات قصيرة متنوّعة المواضيع. أبيات شعرية قصيرة عن الأمل يعيشُ بالأملِ الإِنسانُ فهو إِذا أضَاعَه زالَ عنه السعيُ والعملُ لم يَعْبُدِ الناسُ كلُّ الناسِ في زمنٍ سِوى إِلهٍ له شأنٌ هو الأملُ. مُرادُ الفتى بينَ الضلوعِ كمينُ ولكن محياهُ
مقال عن دور المرأة في المجتمع

مقال عن دور المرأة في المجتمع

دور المرأة في المجتمع يتطلّب دور المرأة في المجتمع الحديث ثقةً بالنفس، وسموّاً في الطموح والأفكار، بالإضافة إلى المبادرة، والمواظبة، والرغبة الكامنة في العمل والإنجاز والإبداع، فالمرأة هي الأم والقائدة القادرة على تربية شباب وشابات المجتمع تربيةً طيبة، وهي الأكثر تأثيراً فيهم وإسهاماً في نجاحاتهم؛ لذلك يُعدّ دور المرأة من أكثر الأدوار الإنسانية تأثيراً في المجتمع، وقد أثبتت المرأة في الوقت الحاضر أنّها تستطيع أن تتكيّف مع تطوّر الظروف الاجتماعية والاقتصادية والسياسية المحيطة بها، ويؤكّد
الحجاب في الإسلام

الحجاب في الإسلام

الحجاب الحجاب لغةً مصدرٌ يدلّ على الستر، والمنع، والحيلولة، أمّا شرعاً فمعناه ستر المرأة جميع زينتها، وبدنها، الأمر الذي يمنع الأجانب عنها من رؤية أي شي من بدنها، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ هذا الحجاب فرض حفظاً للمرأة، وارتقاءً بها، كونه يظهر جمالها، ويستر زينتها، وهو ليس تقييداً لها، وحدّاً من حريتها كما يعتقد بعض الناس، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسبابه، وشروطه. الحجاب في الإسلام أسباب فرض الحجاب على المرأة حفظ جمال المرأة من طمع الطامعين، وذلك لحمايتها من الاعتداء، وذلك كما ورد في قوله
ملخص عن كتاب مسلم بالبطاقة

ملخص عن كتاب مسلم بالبطاقة

تلخيص كتاب مسلم بالبطاقة كتاب مسلم بالبطاقة للمؤلف المصريّ محمد جعباص، صدر هذا الكتاب عام 2017م، وهو من الكتب الدينية ذات الطابع القصصي ، يحتوي على عشرة فصول موزّعة على 114 صفحة. معرفتش أقول لأ كانت البداية عندما هرب محمود من مدرسته الثانوية إلى مقهى مع مجموعة من أصدقائه، وطلبوا (نارجيلة) من باب التسلية، مرّت الأيام وأصبح محمود في الكلية، وكان عازمًا على ترك التدخين بكل أشكاله، لكنّه لم يقدر على قول (لا) أمام أول سيجارة عُرضت عليه في الكلية. لم يتوقّف الأمر على قبول السجائر والنارجيلة، فقد