طريقة عمل ستيك بالمشروم

طريقة عمل ستيك بالمشروم

ستيك مع صلصة المشروم

المكونات

  • قطعة واحدة من فيليه البقر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.
  • صلصة المشروم:
    • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
    • حبة بصل متوسطة مقطعة لشرائح رقيقة.
    • فصان من الثوم المهروس.
    • عشرون حبة متوسطة من المشروم الصحيح.
    • خمس حبات من المشروم المفروم ناعماً.
    • كوب واحد من الكريمة.
    • نصف كوب من الماء أو المرق.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفيليه إلى شرائح بسماكة حوالي 2.54 سم.
  • وضع قطع الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، وطرقها بواسطة مطرقة اللحم قليلاً.
  • نثر الملح، والبابريكا، والفلفل، والكزبرة عليها وقلبها لتتغطى من الجهتين.
  • تسخين ملعقتان من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ووضع شرائح الفيليه مع الضغط عليها حتّى تتحمر جيداً، ثمّ قلبها على الجهة الثانية لتتحمر و تنضج تماماً، ثمّ إخراجها من المقلاة والحفاظ عليها ساخنة.
  • صلصلة المشروم:
    • إضافة بقية الزيت إلى نفس المقلاة، وإضافة البصل والثوم، وتقليبها حتّى يذبل البصل.
    • إضافة المشروم الصحيح والمفروم، وتقليبه حتّى يصبح المشروم غامق اللون.
    • إضافة الكريمة، والمرق أو الماء، وترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق.
    • إضافة قطع الستيك المشوية إلى الصلصة وسكبها في طبق تقديم، وتزينيها بالبقدونس، أو تقديم كل صنف في طبق منفصل مع التزين بالقدونس.
    • يمكن تقديمها مع البطاطا المشوية أو الخضار المسلوقة.

ستيك الريب آي بالفطر والثوم

المكونات

  • شريحتان ستيك ريب آي بقري.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • للفطر:
    • ملعقتان كبيرتان زبدة.
    • نصف حبة بصل مفرومة ناعم.
    • كوب فطر بورتبيلو، مقطع شرائح.
    • فصا ثوم، مفروم.
    • ثلاثة أعواد من الزعتر.
    • ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.

طريقة التحضير

  • اللحم : رش الملح والفلفل على اللحم بكمية كبيرة.
  • تسخين المقلاة حتى يسخن الزيت، ثم إضافة الستيك للمقلاة.
  • تركها لتُطهى حتى تحمر من الجوانب، لمدة 3-4 دقيقة.
  • قلب الستيك ثم وضعه في الفرن لإكمال الطهي لمدة 3 دقائق أخرى تقريباً على حرارة 200 درجة مئوية.
  • الفطر: تسخين الزيت، وإضافة الفطر، وتركه حتى يطهى بدون تحريك حتى يحمّر جيداً على جهة.
  • تقليبه والاستمرار بالطهي حتى يصبح الفطر طري وبني.
  • إضافة الثوم والزعتر والخل مع التحريك وطهيه لدقيقة أخرى، أو حتى تفوح الرائحة، ثم تقديم الستيك مع الفطر.
مزيد من المشاركات
عبارات عن ذكر الله

عبارات عن ذكر الله

ذكر الله ذكر الله أي ذكر العبد لربه عز وجل، والذكر له شأن كبير في حياة المؤمن، حيث إنّه ينبغي أن يدور مع الإنسان في كلّ شؤونه، وفي كلّ أحواله، وفي كلّ أطواره، لأنّ الذكر عبادة القلب، ويزين الله به ألسنة الذاكرين، ويطلق الذكر على معان أخرى منها، الصلاة لله تعالى، والدعاء إليه، ويطلق أيضاً على الطاعة، والشكر، والدعاء، والتسبيح، وقراءة القرآن، وتمجيد الله وتهليله وتسبيحه والثناء عليه بجميع محامده. كلمات عن ذكر الله عليكم بذكر الله تعالى فإنّه دواء، وإياكم وذكر الناس فإنّه داء. تفقّد الحلاوة في
أسماء أبواب الجنة والنار

أسماء أبواب الجنة والنار

أسماء أبواب الجنة والنار أبواب الجنة وعددها ثمانية أبواب وهي كما يأتي: باب الريان ؛ عن سهل بن سعد رضي الله عنه أن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (فِي الجَنَّةِ ثَمَانِيَةُ أبْوَابٍ، فِيهَا بَابٌ يُسَمَّى الرَّيَّانَ، لا يَدْخُلُهُ إلَّا الصَّائِمُونَ). باب الصلاة. باب الصدقة. باب الجهاد. باب الحج. باب الوالد؛ عن الرسول -صلى الله عليه وسلم- قال: (الوالِدُ أوسطُ أبوابِ الجنَّةِ). الباب الأيمن؛ في حديث أبي هريرة قال: (يا محمَّدُ أدخِل الجنَّةَ من أمَّتِك من لا حسابَ عليهِ منَ البابِ الأيمنِ من
تعريف السوق

تعريف السوق

تعريف السوق بشكل عام يُقصد بالسوق لغويّاً بأنّه الموضع الذي يُجلب إليه المتاع والسِّلَع للبيع والابتياع، ويعرّف اصطلاحاً بأنّه المكان الذي يجتمع فيه طرفان؛ أحدهما معنيّ ببيع سلع ومنتجات معيّنة أو تقديمِ خدمة ما، والآخر يَقصِد شراء هذه السلع والخدمات، ويُعرّف السوق بأنّه المكان الذي يتمّ فيه تداول الأوراق المالية، فيُطلق عليه حينها اسم سوق الأوراق الماليّة . تعريف السوق في علم الاقتصاد يختلف تعريف السوق في علم الاقتصاد عن التعريف العامّ المُقترِن بمكان بيع السلع والخدمات، إذ يعرّف اقتصاديّاً
سور قرآنية للإصلاح بين الزوجين

سور قرآنية للإصلاح بين الزوجين

سور وآيات من القرآن للإصلاح بين الزوجين  تحدثت آيات كثيرة في القرآن الكريم عن أحكام الطلاق في حال عدم استقامة الحياة الزوجية، وكثرة الخصومات، وقد كفل الإسلام لكلا الطرفين حق الرجوع، أو الإصرار على الفراق، ضامناً الحياة الكريمة للزوجة، ومهذباً المجتمع الإسلامي بهذه الأحكام. لكن لم يرد في القرآن الكريم سورة بأكملها تتحدث عن الإصلاح بين الزوجين، وإنما هي آيات متفرقة جاءت في عدة سور، نذكر منها ما يأتي بالإضافة إلى عدّة آيات يُستنبط منها الفائدة حول أهمية الإصلاح بين الزوجين: يقول -سبحانه وتعالى-:
طريقة تنظيف فروة الرأس بالخل

طريقة تنظيف فروة الرأس بالخل

خل التفاح والماء يُعدّ خل التفاح من العناصر المُطهّرة لفروة الرأس، كما أنه يحميها من الجفاف والقشرة؛ وذلك لأنّه يُزيل الأسباب المُؤدّية لهما مثل: البكتيريا، والفطريات، والفيروسات، ويُمكن لخل التفاح تنظيف فروة الرأس من الزّيوت المُتراكمة، وذلك باتّباع الطريقة الآتية: المكونات: كوب من الماء. ربع كوب من خل التفاح . طريقة التحضير: تُوضع المكونات في زُجاجةِ رذاذٍ، ثمّ يُرش الشّعر وفروة الرأس بالمزيج الناتج. تُدلّك فروة الرأس بالمزيج. يُترك المزيج على الشعر لمدّة 3-5 دقائق. يُغسل الشّعر بالماء
فوائد اللوز والكاجو

فوائد اللوز والكاجو

اللوز والكاجو تعتبر شجرة اللوز إحدى أشجار المكسرات، وتُعرف علمياً باسم Prunus dulcis، وتُعدُّ بذور هذه الشجرة هي الجزء القابل للأكل، ويجدر الذكر أنّ الولايات المتحدة من أكبر منتجيه في العالم، ويُباع إمّا كاملاً، أو مُقطعاً، أو مُحمصاً، كما أنّه يستخدم لإنتاج حليب اللوز، وزيت اللوز، والزبدة، والدقيق، أو العجينة. أمّا الكاجو فهو أحد أنواع المكسرات التي تُنتج في فيتنام، ونيجيريا، والهند، ويعود أصلها إلى البرازيل، وتنتمي شجرته إلى الفصيلة التي تضم أشجار المانجا، والفستق، وتُستخدم بذوره كوجبة
تعريف تكافؤ الفرص

تعريف تكافؤ الفرص

مفهوم تكافؤ الفرص يُعرّف التكافؤ لغوياً على أنّه التساوي، فيما تُعرّف الفرصة على أنّها الظرف المناسب للقيام بعمل ما، فيطرح هذا المصطلح ليعبّر عن تساوي الفرص لمن يرغب فيها حسب كفايته، فيما يعرّف هذا التركيب اصطلاحاً على أنّه المبدأ الذي ينادي بعدم التمييز بين الأفراد في توزيع فرص العمل والتعليم وغيرها، تبعاً لاختلافاتهم العرقية، أو العمرية، أوالدينية، أوالسياسية، أو الجنسيّة، لتكون المؤهلات والقدرات والأداء هي العوامل الوحيدة التي تؤثر في إمكانيّة حصول فرد من الأفراد على فرصة ما من عدمها. أوجه
تعريف العلامة التجارية

تعريف العلامة التجارية

تعريف العلامة التجارية هي علامة تستخدم للتمييز بين سلع أو خدمات مؤسسة ما عن تلك السلع أو الخدمات التي تخص المؤسسات الأخرى؛ فالعلامات التجارية تتم حمايتها بحقوق الملكية الفكرية وقد يتم تسجيلها أو لا يتم، ويدل مصطلح العلامة التجارية على إشارات أو عبارات أو كلمات أو رموز يستطيع الفرد التعرف عليها، فتدل على سلعة معينة ومميزة بشكل قانوني عن كل السلع الأخرى من نوعها، والعلامة التجارية بالتحديد الحصري للمنتج تعد تابعة لمؤسسة معينة وتعترف بملكية المؤسسة للعلامة التجارية. أهمية العلامة التجارية للعلامة