طريقة عمل قوارب الجبن

طريقة عمل قوارب الجبن

قوارب الجبن

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

مكوِّنات العجينة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الماء الدافىء.

مكوِّنات الحشو:

  • بيضتان كبيرتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبن العكاوي.
  • كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع مقدار كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين، وإضافة الملح والبيكنج باودر والخميرة والحليب والسكر والماء والزيت، وتشغيل مضرب العجين على سرعة منخفضة حتى تتجانس العجينة.
  • إضافة ما تبقى من الدقيق إلى العجينة تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة بحواف وعاء الخلاط، والاستمرار في تشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق على سرعة منخفضة.
  • عمل العجينة لتصبح على شكل كرة، ووضعها في وعاء بعد دهنه بالزيت، ودهنها بكمية قليلة من الزيت، وتغطيتها بقطعة من النايلون، ووضعها في مكان دافئ مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وترتاح.

تحضير الحشو:

  • برش الجبنة في وعاء عميق، وإضافة البيض والبقدونس والفلفل إليها، وخلطها باستخدام الشوكة جيدًا.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
  • فرد كرات العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، بحيث يصبح كل قرص من أقراص العجينة بقطر يتراوح من عشرة سنتمترات إلى ثلاثة عشر سنتيمترًا.
  • وضع في منتصف كل قرص من أقراص العجينة ملعقة صغيرة من الحشوة، وإقفال أطرافها على الحشوة حتى تصبح على شكل قارب، بحيث لا تُقفل على الحشو تمامًا.
  • وضع قوارب الجبنة في صينية قصيرة الحافة، وترك مسافة سنتيمترين ونصف بين كل قارب وآخر، وإغلاق قوارب الجبن بالنايلون.
  • وضع صواني قوارب الجبن في مكان دافئ مدة عشر دقائق، ووضعها على الرف الشبكي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، وخبز قوارب الجبنة لمدة ربع ساعة حتى تصبح باللون الذهبي.

فطائر السبانخ وقوارب الجبنة

مدّة تجهيز المكوّنات 75 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

المكوّنات

مكوِّنات العجينة:

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون -كمية إضافية-.
  • كوب ماء دافئ.

مكوِّنات حشوة الجبنة:

  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • بيضة واحدة.
  • مئتان وخمسون غرامًا من الجبنة العكاوي.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من النعناع المفروم.

طريقة التحضير

تحضير حشوة الجبنة:

  • فرم جبنة العكاوي إلى قطع بسماكة سنتيمترين ونصف لكل قطعة، ووضعها بالماء الدافئ حتى تنقع مدّة ساعتين، وتغيير الماء عن الجبنة كل نصف ساعة.
  • تذوّق الجبنة وملاحظة مقدار ملوحتها ونقعها مرة أخرى في حال كانت مالحة.
  • تفتيت الجبنة باستخدام الشوكة، وخلطها جيدًا مع البقدونس والبيضة وحبة البركة والنعناع المفروم وتركها جانبًا.

تحضير العجينة:

  • خلط الطحين والسكر وحليب البودرة والملح والخميرة معًا في وعاء العجانة، ثم إضافة الزيت والخلط جيدًا، والبدء بإضافة الماء تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • وضع العجينة في طبق، وسكب القليل من الزيت الإضافي عليها وتغليفها بالبلاستيك، وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، وفرد كل كرة إلى قطعة طولية، ووضع حشوة الجبنة بوسطها، وإقفال الأطراف عليها بحيث تصبح على شكل قارب، أي أن تكون الحشوة ظاهرة، ووضع قوارب الجبن في صينية الفرن.
  • خبز قوارب الجبن في فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة، وتقديمها على طبق مفروش بالسبانخ مع البندورة الكرزية والخيار.
مزيد من المشاركات
مفهوم التاريخ عند ابن خلدون

مفهوم التاريخ عند ابن خلدون

مفهوم التاريخ اختلف العلماء في تعريف التاريخ، وظهرت العديد من التعريفات التي اعتمدت على سبل العيش، واختلاف مناحي الحياة السياسيّة، والاقتصاديّة، والدين، واشتركت التعاريف في الأسس التي اعتمدت عليها، وقد عرّف ابن خلدون التاريخ في مقدّمته المشهورة بصورة أخرى، وصفت بالشموليّة، والتطوّر، لذلك سنتحدّث في هذا المقال عن مفهوم التاريخ عند ابن خلدون. التاريخ عند ابن خلدون مفهوم التاريخ التاريخ بمفهوم ابن خلدون له وجهان ظاهر وباطن، وظاهرالتاريخ يخبر عن الأيّام والدول والسوابق من القرون الأولى، وتنمو فيها
مدن جنوب أفريقيا

مدن جنوب أفريقيا

جنوب أفريقيا جنوب أفريقيا (بالإنجليزيّة: South Africa) رسمياً جمهوريّة جنوب أفريقيا (بالإنجليزية: Republic of South Africa) هي دولة تقع في أقصى الجنوب من القارة الأفريقيّة، وتُشكل رأس القارة، تتشارك جنوب أفريقيا حدودها البريّة مع كل من بوتسوانا، وليسوتو، وموزمبيق ، ونامبيا، وزمبابوي، وسوازيلاند، وتطل على سواحل المحيط الهندي من الشرق، وعلى سواحل المحيط الأطلسي من الغرب، تشغل جنوب أفريقيا مساحة 1,219,090 كم، وهي بذلك الدولة رقم 25 على مستوى دول العالم من حيث المساحة، لجنوب أفريقيا ثلاث عواصم؛
أشهر كتاب الكوميديا

أشهر كتاب الكوميديا

فرانسوا رابليه يعدُّ فرانسوا رابليه أحد أعظم الكتَّاب في التاريخ، وهو طبيب وكاتب وراهب فرنسي، إضافةً إلى كونه عالمًا باللغة اليونانية وأحد إنسانيي عصر النهضة المشاهير، ولدَ في القرن الخامس عشر الميلادي في عام 1494م، ويعدُّ من مؤسسي الأسلوب الحديث في الكتابة الأوروبية، كان راهبًا في بدايته، فانتقل إلى الطب بعدئذ. وشعر أنَّ الحياة لا يمكن تحملها بجدية، فترك عمله كراهب ثمَّ كطبيب، وبدأ يتجول في أنحاء غرب أوروبا، وتعدُّ رواية غارغانتوا وبانتاغرويل من أهم مؤلفاته على الإطلاق وأكثرها نجاحًا، وهي
تعبير عن المحافظة على الممتلكات العامة

تعبير عن المحافظة على الممتلكات العامة

المقدمة: الممتلكات العامة ملك الجميع في كل مكانٍ من هذا العالم ممتلكات عامة تضعها الدول حتى تكون في متناول الجميع لأجل راحتهم، ولأجل أن يستخدموها لتسهيل أمورهم، فالممتلكات العامة ملكٌ لجميع الناس ووُجدت لأجلهم والأمثلة عليها كثيرة، فالشوارع والجسور والإشارات الضوئية وإنارات الشوارع كلها ممتلكات عامة. وكذلك الحدائق العامة والغابات وكلّ شيء يوضع في متناول الناس كي يستخدموه، لكن مع الأسف تتعرض الكثير من الممتلكات العامة للتعدّي والتلف من قبل البعض، مما يجعلها غير صالحة وبحاجة إلى إعادة تأهيل،
أهمية الثدييات

أهمية الثدييات

أهمية الثدييات الثدييات هي كائنات حية تتكاثر بالولادة، وتعتمد في تغذية أطفالها على إرضاعهم من أثدائها، وتمتلك الثدييات قلباً واحداً وله أربع حجرات، يتكون من الأذينين والبطينين، ويغطي جلدها الشعر؛ لحمايتها من البرد ومنع دخول البكتيريا لجسمها، وتعتبر الثدييات من الكائنات الحية، التي قد تضر كائنات أخرى في حال انقراضها، ويعد الحوت الأزرق أضخم الثدييات البحرية، ويعتقد أيضاً أنه أضخم الثدييات على سطح الأرض، أما الفيل الإفريقي فيعتبر أضخم الثدييات على اليابسة. تصنيف الثدييات لم يجد العلماء تصنيفاً
فوائد عصير البنجر للبشرة

فوائد عصير البنجر للبشرة

عصير البنجر يعتبر البنجر أحد الفواكه المشهورة، ولعل أهم ما يُميزه هو أن فائدته لا تقتصر فقط على ثماره، بل تمتد أيضاً إلى عصيره، حيث يُستخدم في علاج العديد من الأمراض المختلفة، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر؛ مثل: فيتامين ب المركب، بالإضافة إلى الفيتامينات؛ مثل: الحديد، والكبريت، واليود، وفي الوقت الحالي أصبح يُستخدم في المجالات التجميلية المتنوعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائده للبشرة، ووصفات منه للبشرة، بالإضافة إلى فوائده العامة. فوائد عصير البنجر للبشرة يحد من ظهور حب الشباب والبثور
أجمل أسماء الذكور

أجمل أسماء الذكور

التسّمية في الإسلام عُني الإسلام بالمولود منذ بداية نشأته وأعطى له العديد من الحقوق منذ نفخ الرُّوح فيه، ومن تلك الحقوق وأهمِّها حقّ الحياة، فلا يجوز الاعتداء على الجنين منذ أن تُنفخ فيه الرُّوح، كما تكفّل الإسلام للجنين بحقّ اختيار أحسن الأسماء له عند ولادته، وألزم والديه بذلك وأمرهما به، وقد أشار النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- في العديد من المواضع والأحاديث الصحيحة إلى تلك الأسماء التي هي أحبُّ ما يمكن تسمية المولود بها؛ سواءً أكان المولود ذكراً أم أُنثى، كما أشار في بعض النّصوص إلى الأسماء
قواعد الزخرفة الاسلامية

قواعد الزخرفة الاسلامية

ما هي قواعد الزخرفة الإسلامية؟ تحكم الزخرفة الإسلامية عدة قواعد مختلفة، ولكل قاعدة أصولها: قاعدة التوازن قاعدة أساسية لا بد من توافرها في جميع أعمال الزخرفة الإسلامية، تُعبّر عن التكوين المتكامل للعناصر الفنية عن طريق توزيع هذه العناصر والألوان والوحدات بطريقة متناسقة مع بعضها البعض، واستخدام التوازن في الزخرفة يشمل جميع أنواع المساحات والأسطح والأشرطة. مثال على التوازن بين وحدة العمل الفني الكبيرة والصغيرة من ناحية الحجم، فيتم توزيع هذه الأشكال بشكل يجعلها متوازنة الثقل والكثافة داخل مساحة