طريقة عمل قوارب الجبن

طريقة عمل قوارب الجبن

قوارب الجبن

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

مكوِّنات العجينة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الماء الدافىء.

مكوِّنات الحشو:

  • بيضتان كبيرتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبن العكاوي.
  • كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع مقدار كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين، وإضافة الملح والبيكنج باودر والخميرة والحليب والسكر والماء والزيت، وتشغيل مضرب العجين على سرعة منخفضة حتى تتجانس العجينة.
  • إضافة ما تبقى من الدقيق إلى العجينة تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة بحواف وعاء الخلاط، والاستمرار في تشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق على سرعة منخفضة.
  • عمل العجينة لتصبح على شكل كرة، ووضعها في وعاء بعد دهنه بالزيت، ودهنها بكمية قليلة من الزيت، وتغطيتها بقطعة من النايلون، ووضعها في مكان دافئ مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وترتاح.

تحضير الحشو:

  • برش الجبنة في وعاء عميق، وإضافة البيض والبقدونس والفلفل إليها، وخلطها باستخدام الشوكة جيدًا.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
  • فرد كرات العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، بحيث يصبح كل قرص من أقراص العجينة بقطر يتراوح من عشرة سنتمترات إلى ثلاثة عشر سنتيمترًا.
  • وضع في منتصف كل قرص من أقراص العجينة ملعقة صغيرة من الحشوة، وإقفال أطرافها على الحشوة حتى تصبح على شكل قارب، بحيث لا تُقفل على الحشو تمامًا.
  • وضع قوارب الجبنة في صينية قصيرة الحافة، وترك مسافة سنتيمترين ونصف بين كل قارب وآخر، وإغلاق قوارب الجبن بالنايلون.
  • وضع صواني قوارب الجبن في مكان دافئ مدة عشر دقائق، ووضعها على الرف الشبكي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، وخبز قوارب الجبنة لمدة ربع ساعة حتى تصبح باللون الذهبي.

فطائر السبانخ وقوارب الجبنة

مدّة تجهيز المكوّنات 75 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

المكوّنات

مكوِّنات العجينة:

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون -كمية إضافية-.
  • كوب ماء دافئ.

مكوِّنات حشوة الجبنة:

  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • بيضة واحدة.
  • مئتان وخمسون غرامًا من الجبنة العكاوي.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من النعناع المفروم.

طريقة التحضير

تحضير حشوة الجبنة:

  • فرم جبنة العكاوي إلى قطع بسماكة سنتيمترين ونصف لكل قطعة، ووضعها بالماء الدافئ حتى تنقع مدّة ساعتين، وتغيير الماء عن الجبنة كل نصف ساعة.
  • تذوّق الجبنة وملاحظة مقدار ملوحتها ونقعها مرة أخرى في حال كانت مالحة.
  • تفتيت الجبنة باستخدام الشوكة، وخلطها جيدًا مع البقدونس والبيضة وحبة البركة والنعناع المفروم وتركها جانبًا.

تحضير العجينة:

  • خلط الطحين والسكر وحليب البودرة والملح والخميرة معًا في وعاء العجانة، ثم إضافة الزيت والخلط جيدًا، والبدء بإضافة الماء تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • وضع العجينة في طبق، وسكب القليل من الزيت الإضافي عليها وتغليفها بالبلاستيك، وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، وفرد كل كرة إلى قطعة طولية، ووضع حشوة الجبنة بوسطها، وإقفال الأطراف عليها بحيث تصبح على شكل قارب، أي أن تكون الحشوة ظاهرة، ووضع قوارب الجبن في صينية الفرن.
  • خبز قوارب الجبن في فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة، وتقديمها على طبق مفروش بالسبانخ مع البندورة الكرزية والخيار.
مزيد من المشاركات
كيفية اكتساب الشجاعة

كيفية اكتساب الشجاعة

التمرن على ممارسة الشجاعة يتم اكتساب الشجاعة عبر ممارستها بشكل مستمر، ويكون هذا من خلال التطرق لمحاولة القيام بأشياء جديدة، أو أشياء فريدة من نوعها، أو معالجة الخوف، أو مواجهة التحديات الكبيرة، وينبغي إعداد قائمة تضمّ الأمور التي تقلّل الشجاعة، والبدء بمعالجتها بشكل تدريجي، كما يمكن تشبيه التمرّن على الشجاعة بممارسة تمارين العضلات؛ فكلما زاد التمرّن على الشجاعة زادت القوة والقدرة على بناء الثقة لمعالجة المشكلات الأكبر فالأكبر. التغلب على الظروف والمخاوف إن امتلاك الشجاعة لا يعني عدم وجود ظروف
ما هو الفرق بين 3g و4g

ما هو الفرق بين 3g و4g

الفرق بين 3G و4G تقوم الأجهزة الخلوية بالاتصال بشبكة الإنترنت باستخدام حزم البيانات التي يتم معالجتها بسرعتين أولى تلك السرعة هي 3G التقنية الأقدم والتي تقوم بمهالجة بيانات الإنترنت بشكل بطيء نوعاً ما من السرعة الثانية وهي 4G التي تعتبر أحدث من قرينتها نظراً للسعة العالية في توصيل واستلام البيانات عبر شبطة الإنترنت، ومن أبرز الفروقات بين السرعتين نذكر ما يلي: تصل سرعة الـ 4G إلى 50 ميجابايت بكل ثانية، أي ما يعادل 10 أضعاف سرعة الـ 3G. تصل سرعة ماهو أحدث من الـ 4G مثل الـ 4G LTE إلى ما يقارب
فوائد زيت الخروع مع زيت الحلبة

فوائد زيت الخروع مع زيت الحلبة

زيت الخروع وزيت الحلبة هناك العديد من أنواع الزيوت الموجودة والمستخدمة في حياتنا اليومية، والتي تعتبر ذات أهمية كبيرة للإنسان بسبب فوائدها العديدة على الجسم والبشرة والشعر، ومن هذه الزيوت: زيت الخروع، وزيت الحلبة، فبالنسبة للخروع يتم الحصول عليه من خلال عصر بذوره التي تحتوي على 50% من محتواها زيوت سامة إلا أنّ هذه المادة تذوب وتختلط بالماء وليس في الزيت ولذلك يكون استخدامها آمن، أما زيت الحلبة فهو يستخرج من بذور نبات الحلبة التي تعتبر من أقدم النباتات الطبية المستخدمة على مر العصور. فوائد زيت
ما هو درب التبانة

ما هو درب التبانة

تعريف درب التبانة تعرف مجرة درب التبانة (بالإنجليزية: Milky Way) بأنّها نظام حلزوني كبير، يتألف من مئات الملايين من النجوم من أهمها الشمس ، وتأخذ اسمها من درب التبانة أي من المجموعة المضيئة غير المنتظمة، والسحب الغازية التي تمتد عبر السماء وتُرى من الأرض. وعلى الرغم من أنّ الأرض تقع داخل مجرة درب التبانة، فإنّ علماء الفلك لا يملكون أيّ فهم كامل لطبيعته، ويستطيع العلماء تحديد الهيكل الخارجي لهذه المجرة من خلال التليسكوبات الراديوية، و الأشعة تحت الحمراء ، التي تكشف عن أشكال الإشعاع التي تخترق
علاج طقطقة الركبة

علاج طقطقة الركبة

طقطقة الركبة تُعرف طقطقة الركبة بأنها أصوات خفيفة تخرج من مكان الركبة أثناء السير أو عند الجلوس، وذلك نتيجة تعرض الأوتار للحركة غير الصحيحة، أو بسبب شد العضلات، وفي هاتين الحالتين تكون الطقطقة غير مؤلمة، ولكن إن نتجت بسبب قطع الغضاريف الهلالية فينتج عنها ألم حاد ويجب مراجعة الطبيب فوراً. أسباب طقطقة الركبة احتكاك في المفاصل الموجودة في الركبة نتيجة قلة المادة اللزجة بينهم أو بسبب التهاب جرثومي حاد فيهم. تمزق في الأربطة المتواجدة بين المفاصل. تغير وضع الساق بشكل مفاجئ، مما يؤدي لحدوث الطقطقة
ما هي فوائد فيتامين د

ما هي فوائد فيتامين د

فيتامين د فيتامين د، هو ما يعرف بفيتامين الشمس، أو الكوليكالسيفيرول، وهو من الفيتامينات التي تذوب في الماء، ولا ينتجه الجسم إلّا إذا تعرّض لكميّة كافية من أشعة الشمس، كما يتمّ إنتاجه كيميائياً على شكل أقراص وكبسولات، ونقص هذا الفيتامين يتمّ تعويضه عن طريق تناول المكمّلات الغذائية التي يُوصي بها الطبيب المختص، وهنا وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائده، والأعراض والأضرار التي يُسبّبها نقصه وزيادته في الجسم، والأغذية التي يتوفّر فيها. أهمية فيتامين د للجسم يعمل هذا الفيتامين على امتصاص عنصر
أسباب السمنة عند النساء

أسباب السمنة عند النساء

الاكتئاب يُعتبر الاكتئاب من أسباب انتشار السمنة ، وخاصة عند النساء، حيث قد يكون زيادة الوزن علامة ودليلاً على وجود اكتئاب، أو قد يكون هناك أعراض أخرى مثل التقلب في الشهية، أو صعوبات في التركيز، أوالشعور بتأنيب الضمير والذنب، أو المرور في حالة من اليأس والتفكير بالانتحار، حيث يتم التخفيف من حدة الاكتئاب بواسطة التمارين المنتظمة، أو الأدوية إذا لزم الأمر. الضغط العصبى يُبين الباحث الدكتور لِن كرافيتز "Len Kravitz" في جامعة نيومكسيكو (بالإنجليزية: New Mexico) أنّ التوتر الشديد والمزمن له علاقة
ما هي خصائص فصيلة الدم O-

ما هي خصائص فصيلة الدم O-

ما هي خصائص فصيلة الدم O-؟ تتمتّع فصيلة الدم O- بخصائص فريدة، وهذه الخصائص هي: الواهب العام أو المُعطي العام: أو المانح العالمي (بالإنجليزية: Universal Donor)، وهذه المصطلحات جميعها تُشير إلى أنّ الأشخاص الذين يحملون زمرة الدم O- يستطيعون التبرع بالدم ومنح خلايا الدم الحمراء إلى أي مريض سيحتاجها بغض النظر عن فصيلة دم المُتبرّع له. ملجأ في حالات الطوارئ: انطلاقًا من حقيقة أنّ زمرة الدم O- هي المانح العالمي؛ فإنّه يتمّ اللجوء إليها في الحالات الطارئة وحالات الصدمات عندما تكون فصيلة دم المريض غير