طريقة عمل صدور الديك الرومي

طريقة عمل صدور الديك الرومي

الديك الرومي

الديك الرومي أو الحبش من الطيور ذات اللحوم البيضاء، ويربيها الناس للحصول على هذه اللحوم، ويمتاز لحم الديك الرومي بانخفاض الدهون الموجودة فيه، وتوفّر البروتينات بكمياتٍ كبيرةٍ والعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ب، والفسفور، والزنك، والسيلينيوم، والتربتوفان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق اعتماداً على لحوم الديك الرومي.

إعداد صدر الديك الرومي في الفرن

المكونات

  • صدر ديك رومي كبير الحجم وخالٍ من العظام.
  • سنّان من الثوم مفروماً ناعماً.
  • ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الفلفل الحلو.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • ملحٌ حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون المطحون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا.
  • معلقة كبيرةٌ من السمن.
  • كوبٌ من مرقة الدجاج.
  • ورق روزماري.
  • عصير ليمونةٍ كبيرة.

طريقة التحضير

  • شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة.
  • أحضري وعاءً واخلطي به ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والفلفل الحلو والروز ماري وعصير الليمون بشكلٍ جيدٍ لتتجانس المكونات معاً.
  • أحضري وعاءً مسطّح ثم ضعي صدر الدجاج، وانقعيه بنصف كمية التتبيلة وتأكدي من وصولها إلى جميع مناطق الصدر، ثم لفيها بورق الألمنيوم وضعيها على صينية الفرن ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدةٍ لا تقل عن ساعةٍ.
  • أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن ووزّعي بقية التتبيلة ومرقة الدجاج ثم أعيديها إلى الفرن مرةً أخرى لمدة نصف ساعةٍ.
  • أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن وادهنيه بالزبدة الذائبة باستخدام الفرشاة المبلّلة بمرقة الدجاج حتى تتشبّع بالتتبيلة.
  • قطِّعي الصدر على شكل شرائح وقدِّميه مع الصوص.

إعداد صدر الديك الرومي مع الخضار

المكونات

  • كيلوغرام من صدور الديك الرومي خالية من العظام والجلد مقطّعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج .
  • ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
  • نصف كوبٍ من الحليب السائل .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير ليمون.
  • خضار سوتيه طازج مثل الجزر المقطّع إلى شرائح، والكوسا، والفاصولياء الخضراء، والفلفل الأحمر المقطّع على شكل شرائح.
  • بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير

  • رققي شرائح الديك الرومي، ثمّ ضعيها في صينيّة وتبليها بالملح والفلفل والحليب والقليل من الدقيق.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعةٍ وارفعيها على النار، ثمّ حمّري صدور الديك الرومي لمدّة أربع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها جانباً.
  • أضيفي الزبدة، وعصير الليمون، ومرقة الدجاج، وملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة، وارفعيها على النار، وحرّكي لتحصلي على صوصٍ أبيض خفيف، وعندما يبدأ بالغليان أضيفي صدور الديك الرومي المحمّرة، وخففي النار واتركيها لتنضج.
  • أحضري وعاءً مسطحاً للتقديم، ثمّ ضعي به الصدور المتحمّرة، وصبي فوقها الصوص وزيِّنيها بالبقدونس ووزعي الخضار السوتيه حولها.

فيديو شاورما الديك الرومي

الشاورما لذيذة بكل أشكالها، فماذا لو استخدم لحم الديك الرومي في تحضيرها؟ :

مزيد من المشاركات
ما هي الآلات الموسيقية

ما هي الآلات الموسيقية

الالات الموسيقية تعرف الآلات الموسيقية بأنها أدوات لإنتاج الصوت الموسيقي، وهي تُصنّف بشكل رئيسي تبعاً لطريقة إنتاج الصوت فيها؛ فعلى سبيل المثال هناك الآلات الإيقاعية، والآلات الوترية، والنفخية، وآلات المفاتيح، والآلات الإلكترونية، وهي تعتبر المكوّنات العالمية للثقافة الإنسانية، وقد كشف علم الأثار عن أنابيب وصافرات منذ العصر الحجري القديم، وطبول طينية، وأبواق صدفية منذ العصر الحجري الحديث، ويعتمد تطور الأدوات الموسيقية بشكل كبير على التفاعل بين أربعة عوامل رئيسة هي: المواد المتاحة، والمهارات
تمارين تطويل الرقبة

تمارين تطويل الرقبة

تمارين تطويل الرقبة لطالما كانت الرقبة الطويلة رمزاً من رموز الجمال الذي تتباهى به من تمتلكه من النساء والفتيات، ويظهر ذلك بشكل واضح في البلاد الشرق الآسيوية، إذ تقوم العديد من الفتيات بارتداء مجموعة من الأطواق تمتدّ على طول الرقبة بهدف تطويلها، حيث ينجح ذلك لقيام عضلات الرقبة بالتأقلم مع الوضع الجديد الذي تتواجد فيه، كما ظهرت العديد من الحلول البديلة لتطويل الرقبة والتي تشتمل في ممارسة عدد من التمارين الرياضية التي تركز على عضلات ومنطقة الرقبة، وتساعد في الزيادة من طولها بشكل واضح، حيث أظهرت
حوار عن بر الوالدين

حوار عن بر الوالدين

التأصيل الشرعي لبرّ الوالدين أمر الله -تعالى- عباده ببرّ الوالدين، وجعل برّهما قرين التوحيد ، كما جعل عقوقهما قرين الإشراك به، ولقد بيّن الله -تعالى- عِظم هذا الأمر مِن خلال كثيرٍ من المواضع في القرآن الكريم والأمر، كما أنّه نبّه على وجوب تحرّي أعلى صور برّهما ورضاهما، وعدم إغضابهما والإساءة إليهما، وفصّل ذلك بأن نهى حتى عن قول أفٍّ لأحد الوالدين، وهي أصغر كلمةٍ قد تُقال لأحدهما أو كليهما، قال الله تعالى: (وَقَضَى رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا إِمَّا
ألم الخصيتين

ألم الخصيتين

ألم الخصيتَين تُعرَّف الخصيتَان على أنَّهما أحد أعضاء الجهاز التناسُليّ الذكريّ، وتقعان داخل كيس الصفن، ويُعاني الذكور من ألم الخصية نتيجة التعرُّض للإصابة في المنطقة، وقد يظهر الألم في كيس الصفن نتيجةً لوجود أسباب أكثر خطورة، مثل التواء الخصيتَين، أو الإصابة بالأمراض المنقولة جنسيّاً، ولألم الخصيتَين العديد من الأعراض، منها ما يستلزم استشارة الطبيب، مثل: الشُّعور بوجود كُتلة في كيس الصفن، أو ارتفاع درجة حرارة الجسم، أو احمرار، ودفء كيس الصفن، كما قد تظهر بعض الأعراض الأخرى التي تستلزم الرعاية
تصنيف الأغذية إلى مجموعات للأطفال (تمارين وأمثلة)

تصنيف الأغذية إلى مجموعات للأطفال (تمارين وأمثلة)

ما هي تصنيفات المجموعات الغذائية؟ يُمكن للمعلم تعليم الأطفال تصنيفات المجموعات الغذائية عن طريق تحضير بعض الأطعمة وعرضها للطفل، مثل: الخبز، والمعكرونة، والخضار، والفواكه، ثمّ يُطلب من الطالب تسمية هذه الأطعمة، وبعدها يبدأ المعلم بتوضيح مفهوم المجموعات الغذائية وتقسيمها إلى خضار، وفواكه، وألبان، وبروتين، وغيرها، وتوضيح أنّ تناول هذه الأطعمة يُساعد الطفل على التفكير والنمو، كما يمنحه الطاقة التي يحتاجها جسمه للعب. الخضروات تُعتبر الخضروات (بالإنجليزية: Vegetables) من أنواع النباتات التي يُمكن
أسهل طريقة لعمل آيس كريم شوكولاتة

أسهل طريقة لعمل آيس كريم شوكولاتة

آيس كريم الشوكولاتة مدَة التحضير مئة وعشرون دقيقة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاته الداكنة. كوب وربع من الكريمة والحليب . ست ملاعق كبيرة من السكر. صفار ثلاث بيضات. بيضة. طريقة التحضير خلط كلٍ من: البيضة، صفار البيض والسكر بالخفاقه، ثمّ إضافة الحليب الساخن إلى البيض مع الاستمرار في التقليب. وضع الخليط في قدر على درجة حرارة منخفضة، مع التقليب إلى أن تصبح الصلصه سميكة القوام، ثمّ رفعها عن النار. تقطيع الشوكولاته إلى قطع صغيرة، ثمّ إضافة
كيفية تجنب أسباب ظهور الحبوب بعد إزالة الشعر

كيفية تجنب أسباب ظهور الحبوب بعد إزالة الشعر

استخدام زيت الأطفال يوضع زيت الأطفال على المناطق الحساسة بعد إزالة الشعر منها، حيثُ يجب غسل المنطقة بكمية وفيرة من المياه الدافئة، ودهنها بزيت الأطفال مع عدم دهن المنطقة بكريمات ما بعد الحلاقة، حيثُ تُسبب تهيجاً في البشرة . التقليل من مرات إزالة الشعر يجب التقليل من عدد مرات إزالة الشعر حيثُ يُسبب ذلك تهيجاً في البشرة مما يؤدي إلى ظهور الحبوب، حيثُ يُمكن إزالة الشعر مرة كل يوم أو مرة كل ثلاثة أيام بدلاً من إزالته بشكل يومي، وتجدر الملاحظة إلى أنَّ مُعدل نمو الشعر الذي يتم إزالتة باستعمال
الجملة الاسمية في سورة الإسراء

الجملة الاسمية في سورة الإسراء

أشكال الجملة الاسمية في سورة الإسراء تتكون الجملة الاسمية في اللغة العربية من ركنينِ أساسيينِ، فالركن الأول الذي تبتدئ به الجملة ويكون مرفوعاً يسمى مبتدأً، وأما الركن الثاني الذي يكمّل المعنى المطلوب من المبتدأ ليعيطا معاً جملة ذات إفادة ومعنى مفهوم تام يسمى خبراً، مثل: الطالبُ نائمٌ، فكلمة (الطالبُ) هي مبتدأ مرفوع، وكلمة (نائمٌ) هي خبر المبتدأ مرفوع، والذي يخبر بأن الطالبَ نائمٌ وليس أي شيء آخر كأن يكون مستيقظاً أو مجتهداً، فهو أتمّ المعنى المطلوب من الطالب، وقد ورد في سورة الإسراء بعض