طريقة عمل صدور الديك الرومي

طريقة عمل صدور الديك الرومي

الديك الرومي

الديك الرومي أو الحبش من الطيور ذات اللحوم البيضاء، ويربيها الناس للحصول على هذه اللحوم، ويمتاز لحم الديك الرومي بانخفاض الدهون الموجودة فيه، وتوفّر البروتينات بكمياتٍ كبيرةٍ والعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ب، والفسفور، والزنك، والسيلينيوم، والتربتوفان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق اعتماداً على لحوم الديك الرومي.

إعداد صدر الديك الرومي في الفرن

المكونات

  • صدر ديك رومي كبير الحجم وخالٍ من العظام.
  • سنّان من الثوم مفروماً ناعماً.
  • ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الفلفل الحلو.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • ملحٌ حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون المطحون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا.
  • معلقة كبيرةٌ من السمن.
  • كوبٌ من مرقة الدجاج.
  • ورق روزماري.
  • عصير ليمونةٍ كبيرة.

طريقة التحضير

  • شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة.
  • أحضري وعاءً واخلطي به ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والفلفل الحلو والروز ماري وعصير الليمون بشكلٍ جيدٍ لتتجانس المكونات معاً.
  • أحضري وعاءً مسطّح ثم ضعي صدر الدجاج، وانقعيه بنصف كمية التتبيلة وتأكدي من وصولها إلى جميع مناطق الصدر، ثم لفيها بورق الألمنيوم وضعيها على صينية الفرن ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدةٍ لا تقل عن ساعةٍ.
  • أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن ووزّعي بقية التتبيلة ومرقة الدجاج ثم أعيديها إلى الفرن مرةً أخرى لمدة نصف ساعةٍ.
  • أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن وادهنيه بالزبدة الذائبة باستخدام الفرشاة المبلّلة بمرقة الدجاج حتى تتشبّع بالتتبيلة.
  • قطِّعي الصدر على شكل شرائح وقدِّميه مع الصوص.

إعداد صدر الديك الرومي مع الخضار

المكونات

  • كيلوغرام من صدور الديك الرومي خالية من العظام والجلد مقطّعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج .
  • ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
  • نصف كوبٍ من الحليب السائل .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير ليمون.
  • خضار سوتيه طازج مثل الجزر المقطّع إلى شرائح، والكوسا، والفاصولياء الخضراء، والفلفل الأحمر المقطّع على شكل شرائح.
  • بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير

  • رققي شرائح الديك الرومي، ثمّ ضعيها في صينيّة وتبليها بالملح والفلفل والحليب والقليل من الدقيق.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعةٍ وارفعيها على النار، ثمّ حمّري صدور الديك الرومي لمدّة أربع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها جانباً.
  • أضيفي الزبدة، وعصير الليمون، ومرقة الدجاج، وملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة، وارفعيها على النار، وحرّكي لتحصلي على صوصٍ أبيض خفيف، وعندما يبدأ بالغليان أضيفي صدور الديك الرومي المحمّرة، وخففي النار واتركيها لتنضج.
  • أحضري وعاءً مسطحاً للتقديم، ثمّ ضعي به الصدور المتحمّرة، وصبي فوقها الصوص وزيِّنيها بالبقدونس ووزعي الخضار السوتيه حولها.

فيديو شاورما الديك الرومي

الشاورما لذيذة بكل أشكالها، فماذا لو استخدم لحم الديك الرومي في تحضيرها؟ :

مزيد من المشاركات
كلمات عن النجوم

كلمات عن النجوم

كلمات عن النجوم في السماء شيئان ما انفكا يثيران في نفسي الاعجاب والاحترام السماء ذات النجوم من فوقي، وسمو الأخلاق في نفسي. الشجاعة تقود إلى النجوم، والخوف يقود إلى الموت. كلنا نسير في نفس الحفرة، لكن بعضنا يتطلع الى النجوم. ثمة أشياء لا يشبع المرء من تأملها، السماء ذات النجوم والوجه البشري. جمالك هذا كثير عليَّ كسماء، فارفعي السماء قليلاً لأتمكن من الكلام. إن الشرقيين الذين عاشوا في الصحاري وفي الهواء الطلق، لا يطيقون أي سقف، عدا السماء. اجعل عينيك على النجوم، و اجعل قدميك على الأرض. منذ وقت
كيفية التعامل مع الزوج الكذاب

كيفية التعامل مع الزوج الكذاب

المواجهة رغم أنّ التسامح مع بعض الأكاذيب قد يؤدّي إلى التقليل من النزاعات المنزليّة، إلّا أنّ بعض الأكاذيب يجب مواجهتها فعلاً، وفي هذه الحالة يجب أن تكون المرأة مستعدّةً للاستماع إلى إجابات زوجها، والتفكير في كيفية الردّ على تلك الإجابات بالرغم من اختلافها، وأن تكون مدركةً أنّها قد تسمع تبريرات يُمكن أن تكون حقيقيةً ويُمكن تقبّلها أو لتكون كذلك، كما يجب مصارحة الزوج بالأمور التي يجب عليه فعلها للحفاظ على العلاقة، ويُمكن إخباره بمنحه فرصةً لتغيير طباعه. ومن الجدير بالذكر أهمية اختيار أسلوب
كم محافظة في اليمن

كم محافظة في اليمن

اليمن دولة اليمن أو ما تُعرف رسمياً بالجمهوريّة اليمنيّة، هي دولة تقع في الجنوب الغربي لشبه الجزيرة العربيّة وتحديداً غرب قارة آسيا، وتبلغ مساحتها ما يقارب 527,968 كم²، أما بالنسبة لعدد سكانها فيصل إلى حوالي 26,687,000 نسمة حسب التعداد السكاني لعام 2015 ميلادي، وتحدّ هذه الجمهورية من الشمال دولة السعودية، أما من الناحية الشرقية فتحدها سلطنة عمان، وتحتوي اليمن على أكثر من 200 جزيرة موجودة في البحر الأحمر وبحر العرب، حيث تعتبر جزيرتا سقطرى وحنيش أكبر جزرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن المحافظات
طرق العناية بالجسم للعروس

طرق العناية بالجسم للعروس

العناية بالجسم تهتم معظم الفتيات بجسمهن حتى يصبح صافياً ونضراً، وخالياً من كافة العيوب التي تشوه مظهره، وخاصة قبل الزفاف، ومن هذه المشاكل: الجفاف، وظهور البقع الداكنة، والحبوب والرؤوس السوداء، واسمرار الجسم، كما أنهم يبحثون عن طرق ووسائل لحل جميع هذه المشاكل، فمنهم من يستخدم الكريمات والمرطبات التي تباع في الصيدليات، والتي تكون غالية الثمن في كثير من الأحيان، أما البعض الآخر يذهب إلى صالونات التجميل بشكل مستمر، ولكن تعتبر الوصفات والماسكات الطبيعية من أفضل الطرق لحل جميع هذه المشاكل، والتي
الحكمة من زواج الرسول الكريم من السيدة خديجة

الحكمة من زواج الرسول الكريم من السيدة خديجة

الحكمة من زواج الرسول الكريم من السيدة خديجة القدوة الصالحة في تاريخِنا الإسلاميِّ ليست محصورة في الرِّجال؛ لأن هنالك من الِّنساء اللَّواتي كَمُلْنَ ومن لو وزنتْ بآلاف الرِّجال لرجحت كفّتها، ومن تلك النِّساء الْعظيمات الكاملات أمُّ المؤْمنين خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها-. ومن المعلوم أنها كانت أول النَّاس إسْلاماً، وهي الَّتي واسَتْ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بنفسها ومالها، وهي التي أقرأها الله السلام و بشَّرَها بالْجنّة ، فرضي الله عنها وأرضاها. وقد كانت خديجة -رضي الله عنها- من نعم
موضوع عن مستحضرات التجميل

موضوع عن مستحضرات التجميل

مستحضرات التجميل مستحضرات التجميل، أو المكياج ، هي مواد متنوعة مصنعة وطبيعية يتمّ تحضيرها بطرقٍ خاصةٍ بهدف استخدامها لغايات التجميل والعناية بأجزاء الجسم المختلفة، وتعزيز المظهر العام، وزيادة الجاذبية، أو تحسين الرائحة، وهي كثيرةٌ من أهمها: العطور، وطلاء الأظافر، والكريمات المختلفة، وأحمر الشفاه، وظلال العيون، وأحمر الخدود، والكحل، وأقلام التخطيط، وصبغات الشعر ومثبتات الشعر، وصناعة مستحضرات التجميل أصبحت سوقاً رائجةً جداً، وتشتهر في هذا المجال الكثير من الماركات العالمية التي تكون بأسعارٍ
فوائد خشب الصندل الأحمر

فوائد خشب الصندل الأحمر

خشب الصندل الأحمر خشب الصندل الأحمر، أحد أنواع الخشب المستخرج من شجرة الصندل، وهي شجرة دائمة الخضرة، طولها حوالي 30 قدماً، وموطنها الأصلي الهند، ويطلق عليه اسم المحلب -غير محلب الطعام- في العديد من دول الخليج، ويتميّز هذا النوع من خشب الصندل، برائحته العطرية الدائمة، وقيمته العلاجية العالية، حيث يستخدم في العديد من الخلطات الطبية، لمعالجة العديد من الأمراض والحالات، كما يستخدم في صناعة البخور، ومستحضرات التجميل الخاصة بالعناية بالبشرة، ويتكون بشكل أساسي من زيت طيار، يحتوي على السينول، وعلى
العصر الحجري الوسيط

العصر الحجري الوسيط

العصر الحجري الوسيط يُقصد بالعصر الحجري الوسيط (بالإنجليزية: Middle Stone Age) العصر الميزوليتي (بالإنجليزية: Mesolithic)، وهي فترة تاريخية من عُمر الأرض، كانت ما بين العصر الحجري القديم بأدواته الحجرية القديمة، والعصر الحجري الحديث بأدواته المصقولة والمصنوعة بشكل حرفي. يختلف تحديد المُدة الزمنية للعصر الحجري الوسيط ما بين منطقة جغرافية وأخرى، فمثلًا في مناطق شمال غرب أوروبا امتد هذا العصر من أعوام 8000-2700 قبل الميلاد، بينما في مناطق أخرى تختلف تواريخ هذا العصر وربما بآلاف السنين؛ وهذا بسبب