طريقة عمل طبيخ البطاطس

طريقة عمل طبيخ البطاطس

صينية الدجاج بالبطاطس

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستّون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الكزبرة النّاعمة.
    • القرفة.
    • الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
  • عشرة فصوصٍ من الثّوم المقطّع إلى شرائح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ثلاث بصلات كبيرات مقطّعات إلى شرائح دائرية.
  • أربع حبّاتٍ كبيرات من كلٍ من:
    • الطّماطم المقطّعة إلى شرائح.
    • البطاطا المقطّعة إلى شرائح.
    • الجزر المقطّع إلى شرائح.
  • حبة متوسّطة من الفلفل الأحمر الحلو(الرّومي) المقطّع إلى شرائح.
  • عشر حبّاتٍِ من دبّوس الدجاج.
  • عشرة قرونٍ من الفلفل الأخضر الحلو.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السّمنة أو الزّيت.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن ثمّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئوية.
  • إحضار طبق فرنٍ كبير الحجم ومناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع كلٍ من: الملح، البهار، الكركم، الكزبرة، القرفة، الكمّون والفلفل في طبق صغير، وتقليب البهارات معاً.
  • وضع كلٍ من: البصل، الثّوم، البطاطا، الطّماطم ، الجزر، الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في طبق الفرن.
  • وضع قطع الدّجاج في البهارات وتقلبيها حتى تتغطّى بالبهارات جيداً ثمّ وضع قطع الدّجاج على الخضروات ورش بقيّة البهارات على الدّجاج والخضروات.
  • توزيع قرون الفلفل بين قطع الدجاج.
  • سكب الزّيت والماء على الدّجاج والخضروات ثمّ تغليف الطّبق بقطعة من ورق الألومنيوم وباستعمال رأس السكين عمل عدّة شقوق في ورق الألومنيوم.
  • وضع طبق صينية الدّجاج بالبطاطا في الفرن لمدّة ستين دقيقة إلى أن يتم نضج الخضروات والدّجاج ويتسبك المرق.

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من البطاطا المسلوقة.
  • خمسمئة غرامٍ من اللّحمة المفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم -حسب الرّغبة-.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الحليب الدّافئ والبقسماط المطحون.
  • جبنة البارميزان المبشورة -حسب الرّغبة-.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل مع الزبدة في مقلاة.
  • إضافة اللّحم وتقليبه جيداً إلى أن يتحمر.
  • تتبيل اللّحم بكلٍ من: الملح، الفلفل الأسود والبهارات.
  • هرس البطاطا بمطحنة الخضروات اليدويّة.
  • ضرب البيضة بالشّوكة وإضافتها إلى البطاطا، وعجن المكونات جيداً وإضافة البقسماط.
  • دهن صينيّة عميقة مستديرة بالزبدة وتبطينها بالبقسماط.
  • وضع طبقة من البطاطا وتسويتها بيد مبللة بالماء ثمَّ وضع طبقه من اللّحمة المفرومة.
  • وضع طبقة أخرى من البطاطا والضغط عليها بيد مبللة.
  • تقطع صينية البطاطا بسكّين حامي إلى أن تخترق كل الطبقات.
  • إضافة الحليب بعد خلطه بالملح و الفلفل الأسود فوق الصينيّة.
  • رش صينية البطاطا بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخّن على مئة وثمانين درجةٍ مئوية لمدّة عشرين دقيقة.
  • تقديم صينية البطاطا ساخنة.

مكعبات البطاطا المشوية

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة التحضير أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربع حباتٍ كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوبٍ من الكزبرة الطّازجة المقطّعة وزيت الزيتون.
  • الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزّعتر البرّي المجفّف.
    • الرّيحان المجفّف.
    • الزّبدة.
  • الملح -حسب الرّغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجةٍ مئوية.
  • خلط كل المقادير في صينيّة كبيرة ثمّ وضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى أن يتم تحمير البطاطا وتصبح مقرمشة.
مزيد من المشاركات
طريقة أصابع زينب السورية

طريقة أصابع زينب السورية

أصابع زينب تتعدد أصناف الحلويات التي يضاف إليها القطر، حيث تعتبر أصابع زينب إحدى هذه الحلويات، التي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، هذا عدا عن أنّ مكوّناتها متوفرة في المنزل بشكل دائم، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة أصابع زينب على الطريقة السورية. أصابع زينب على الطريقة السورية المكوّنات كأس من السميد الناعم. نصف كأس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من
أفضل الأماكن في النمسا

أفضل الأماكن في النمسا

مدينة فيينا تعتبر مدينة فيينا (بالإنجليزية:Vienna) عاصمة النمسا وأكبر مدينة فيها حيث تقع في الجزء الشرقي من البلاد وتغطي مساحة قدرها 414.6 كيلومتر مربع، وتحتل المدينة موقعاً استراتيجياً بالقرب من حدود دولة المجر والتشيك وسلوفاكيا، كما وتعتبر من العواصم التي تستضيف العديد من المنظمات الدولية البارزة، بالإضافة إلى أنها تعتبر مركز ثقافي رائع وتعرف باسم مدينة الموسيقى، كونها مركز العديد من المسارح ودور الأوبرا، كما وتعتبر فيينا من أكثر المناطق التي تستقطب سياحاً حيث يصلها ما يقارب 6 ملايين زائر
مدينة فالنسيا

مدينة فالنسيا

موقع فالنسيا تعتبر إحدى أهمّ المدن الإسبانية الواقعة على ساحل البحر الأبيض المتوسّط، تحتل المرتبة الثالثة بين المدن الإسبانية الأخرى من حيث عدد السكان، حيث تسبقها مدينتي برشلونة وريال مدريد، وتحوّلت هذه المدينة على مدى العصور القديمة إلى مدينة ساحلية ضخمة؛ لتشكّل مدينة هادئة وحضرية وذات مكانة مهمّة. تاريخ فالنسيا أسّسها الرومانيون في العام 139 ق.م، واحتلها بعد ذلك القوط في العام 413م تحديداً، إلى أن فتحها المسلمون في العام 714م، حيث أقاموا فيها قواعدَ أساسيةً لنشر الحكم الإسلامي، وأسسوا فيها
طريقة عمل أم علي المصرية

طريقة عمل أم علي المصرية

حلى أم علي يعتبرُ حلى أم علي من ألذّ الحلويّات المصرية التي لاقت رواجاً واسعاً في مختلفِ الدول العربيّة، فأصبحت تقدّمُ في مختلفِ المناسبات لا سيّما على موائدِ شهرِ رمضان، وقد تعدّدت وصفاتُ تحضيرِها، بحيث يمكنُ لأيّ سيّدة إعدادُها بما هو متوفّر لديها من مكونات، وسنقدّمُ في هذه المقالةِ حلى أم علي بالبف باستري، وبالتوست. حلى أم علي بالبف باستري المكوّنات اثنتا عشرة شريحة من عجينة البف الباستري. نصفُ كأس من مبشور جوز الهند. ربع كأس من مجروش اللوز. ربع كأس من مجروش الكاجو. أربعُ كؤوس من الحليبِ
مكونات حليب الأم

مكونات حليب الأم

مكونات حليب الأم تختلف نسبة السعرات الحراريَّة التي قد يحصل عليها الطفل الرضيع من حليب الأم، إذ تختلف نسبة الدهون في الحليب بين الرضعات وخلال الرضعة نفسها، فتكون نسبة الدهون أعلى في نهاية الرضاعة منها في بدايتها، وتُشكِّل الدهون ما يقارب 15% من نسبة السعرات الحراريَّة في حليب الأم، ولكن يمكن تقدير السعرات الحراريَّة لكلِّ ملليلتر من حليب الأم بما يقارب 0.65 سعرة حراريَّة، ومن الجدير بالذكر أنَّ نسبة البروتينات في حليب الأم تُعدُّ أقلَّ من تلك المتواجدة في الحليب الصناعي في العادة. الماء
تعريف الضغوط النفسية

تعريف الضغوط النفسية

الضغوط النفسيّة قال الله تعالى: (لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي كَبَدٍ) يمرّ الانسان في حياته بالكثير من الضغوط والأزمات والشدائد والمشقّات التي من شأنها أن تؤثر سلباً في حياته نفسياً وفسيولوجياً إذا لم يتهيأ ويتعلم الطرق والأساليب لتقبلها والتعامل البنّاء معها، كما تظهر أهمية التسليم والقناعة بأنه ليس هناك مناص ومفرٌّ من مرور الإنسان في مثل هذه الأزمات، وأنه من غير الممكن منعها جميعها من الحصول. أما استجابات الأفراد لهذه الضغوط فإنها متفاوتة بحسب اختلاف مجالاتهم واتجاهاتهم، فبعض الأفراد قد
كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة

كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة

كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة اسم الكتاب: كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة المؤلف: آرثر بل وديل سميث كتاب مفيد، يعرض النقاط بشكل موجز، ويدعمه بأمثلة واقعية. أما أهم النقاط التي ذكرها الكتاب هي: الفصل الأول:لماذا نهتم بذوي الطباع الصعبة يمكن تلخيص الفصل الأول في النقاط التالية: يوضح المؤلفان في هذا الفصل وجود الأشخاص المسببين للمتاعب. أي أنهم قد يكونون أحد مرؤوسيك، أو رؤسائك، أو زملائك في العمل. فهم حقيقة وليس أمراً من نسج الخيال. ظروف العمل تجبرنا أحياناً على التعامل مع مسببي المشاكل. فلا
طريقة عمل حلويات سهلة وبسيطة

طريقة عمل حلويات سهلة وبسيطة

حلويات سهلة وبسيطة تعاني الأم من صعوبة تحضير العديد من أنواع الحلى في المنزل، فبعضها يحتاج لخطوات كثيرة، وربما ليوم كامل حتى تنجز الوصفة، ولكن هناك العديد من الحلويات التي يمكن إعدادها بكل سهولة، ولا تحتاج الكثير من الوقت، مما دفع بالكثير من الأمهات إلى تحضيرها في المنزل بكل فرح دون بذل أي مجهود، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير بعض الحلويات السهلة، ومنها: بسكويت بالمارشميلو، وغريبة الفستق الحلبي. طريقة تحضير بسكويت بالمارشميلو يعتبر المارشميلو من الحلويات اللذيذة والشهية، وهي منتشرة بشكلٍ